Katalog

İ ÇİNDEKİLER Gıda denetimi, merkezi otoritede kalmalı Çetin YİĞENOĞLU Tarımda ihracatçıydık, ithalatçı olduk Ayhan BARUT Çelişkili limit uygulamaları ihracatçının başını ağrıtıyor Gürsu KUNT Hayvansal üretimde biyoteknoloji önem kazandı Prof. Dr. Hazım GÖKÇEN Gıda yasası AB’ye uymuyor Mücteba BİNİCİ Gıda İşleri Genel Müdürlüğü işlevsel hale getirilmeli Doç. Dr. Zerrin ERGİNKAYA Yaşanan bunalımda tavuk sektörü 200 trilyon lira zarar etti Dr. Mehmet ÜLKER Tüketici de, üretici de damak tadını geri istiyor Ege, tarım ürünlerini değerlendirmeli Yusuf ÖZKAN Turist için güvenli gıda Çevre kirliliği besin maddelerine olumsuz etki yapıyor Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Gıda kaynaklı hastalıklara dikkat Prof. Dr. Haluk ÇELİK Bilinçsiz kullanılan katkı maddeleri gıda güvenliği için ciddi tehdit Dr. Nuri ÇAĞIŞ TOBB, Tarım Kanunu taslağına ilişkin görüşlerini belirledi Faik YAVUZ TEKEL’in özelleştirilmesini yeniden düşünmek... İbrahim YETKİN Organik tarım için bir dizi koşul gerekli Nurhayat BAYTURAN Tarım Bakanı Sami Güçlü ile söyleşi Murat KIŞLALI Yeni yutturmaca: Kırsal kalkınma Yücel ÇAĞLAR Bırakın Dalaman doğal haliyle kalsın Dr. Eşref ATABEY Borçka’da damızlık Kafkas arısı üretiliyor Uğur Y. GÜRSES Trol ve gırgır avcılığı yüzünden balıkçılık tehlike altında Cemil CİĞERİM Büyükbaş hayvancılıkta ‘barınak’ deyip geçmeyin Prof. Dr. İsmet ARICI / Dr. Erkan YASLIOĞLU Eskişehir’de tarım can çekişiyor Feyyaz UYSAL Somatik hücre sayısı, sütün kalitesinin göstergesi oluyor Yrd. Doç. Dr. Serap Göncü KARAKÖK Tokluğun içindeki açlığın kitabı yazıldı: Mor Gıda Dr. Filiz Akgün SOYDAL Edirne Ziraat Odası Başkanı Cengiz Yorulmaz ile söyleşi Mahmut GÜRER 4 EDİTÖR’den 5 6 7 7 8 G 9 10 11 12 13 14 15 16 18 19 20 22 23 24 25 26 ıda güvenliği ve ona da bağlı olarak tarım ürünleri ihracatını ana konu olarak işledik bu sayımızda. Bir yandan sürmekte olan ‘‘güvenli gıdamüdahalesiz gıda’’ tartışması denetimin önemini bir kez daha öne çıkardığını saptadık. Öte yandan da, gıda güvenliği ile doğrudan ilintili tarım ürünleri ihracatında bilinen ‘‘ihracatçıyken ithalatçı ülke konumuna gelme’’ gerçeğini bir kez daha gün yüzüne çıkardık. Buna karşın, tüketicilerin yakınmalarını da gözönüne alan üreticilerin gıda güvenliği alanında yalnızca önlemler almakla kalmayıp teknolojik atılımlar yaptığını belirleyerek geleceğe dönük umutları yeşerttik. Sayfalarımızda, hükümetin tarımsal alanda yürüttüğü kimi uygulamalara ilişkin eleştirilere de yer verdik. Bu çerçevede TOBB Başkan Yardımcısı Faik Yavuz, hükümetçe hazırlanan Tarım Kanunu taslağına ilişkin görüşlerini açıklarken, Kırsal Çevre ve Ormancılık Sorunları Araştırma Derneği’nden Yücel Çağlar, iktidarın kırsal kalkınma için belirlediği hedefleri masaya yatırdı. Tarım ve Köyişleri Bakanı Sami Güçlü ise, yapılan genel eleştirilere yanıt verirken, uygulanmakta olan tarım politikasına ilişkin görüşlerini ‘‘Cumhuriyet Tarım ve Hayvancılık’’ aracılığıyla açıklama olanağı buldu. ‘‘Türk Tütüncülüğü ve TEKEL ’in Rolü’’ başlıklı özel dosya ile de karşınızdayız bu sayımızda. Tekgıdaİş Sendikası, Tütün Eksperleri Derneği gibi konunun uzmanı demokratik kitle örgütleri, TEKEL ’in özelleştirilmesinin yurda ve topluma getireceği yıkımın boyutlarını aktardılar. Ekimizde ayrıca Eskişehir’den Samsun’a, Antalya’dan İzmir’e, Adana’dan Bursa’ya bir çok yöremizden haberler ve yazılar ile Anadolu’yu kucaklama hedefimizi yakalamaya çabaladık. Haziran ayının ikinci Salı günü yeniden buluşmak dileğiyle hoşça kalın... : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Mehmet Sucu Işık Kansu 27 29 29 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Baskı Yazışma adresi : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No / 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: [email protected] 30 3