Katalog

İ ÇİNDEKİLER Temel besin maddesi: Süt Adnan SERPEN Peynirin değeri proteinde gizli Süt üretiminde KöyKoop önder Emel TUĞRUL ‘Yabancılar geliyor’ "Sektörle kumar oynanıyor" Levent GENCELLİ Süt ürünlerinin dış ticareti ‘yok’ noktasında R. Petek ATAMAN Tire'de örnek birlik Burdur, Türkiye’nin Hollandası Gürsu KUNT Kayıt dışılık kanayan yara Erdal ÇİMENCİ Verim beslenmeye bağlı Prof. Dr. Şakir Doğan TUNCER SEK Genel Müdürü Güçlü Toker ile söyleşi Murat KIŞLALI AB’ye ihracat yolu açılmadı "Üreticiyi kayıtdışılık vuracak" Yusuf ÖZKAN Süt içmek için bir düzine neden Peynir üreticisi için pazardaki konumu korumak zor Mine ÖZGÜR TEMA davalara taraf olacak! Sokak sütü yasak, ama satılıyor! Prof. Dr. Mustafa TAYAR TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu ile söyleşi Sütün sorunları buzdolabında İbrahim YETKİN Keçi sütü marka olacak Sermet ÇUHADAR Kalite ölçütleri gözden geçirilmeli Yrd. Doç. Dr. Hüseyin ERDEM 7 tarım ürününe destekleme Bir sağlık pınarı Yalçın KÖKSAL Sağlıklı süte çağrı Trakya’da süt üretimi artışı için teşvik gerek! Mahmut LICALI Tarım kuruluşlarımız geri gelir mi? Prof. Dr. Tümer URAZ Veteriner hizmetlerinde sınıfta kaldık Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Yem fiyatları ile yetiştiriciye darbe Prof. Dr. Gültekin YILDIZ Şeker sektörü uluslararası çıkar odaklarına bırakılıyor İsa GÖK "Bağımsız tarım modeli gerekli" Türk tarımının yol haritası çıktı Çetin YİĞENOĞLU Ulusal Tarım Kurultayı’nın ardından Prof. Dr. Osman GÖKÇE Hayvanları Koruma Kanunu ortada kalmadı Yrd. Doç. Dr. Şule OSMANOĞLU Fındık için kimse yok mu? Abdullah AYSU Fındıkçının geleceği Nazmi KAL Türkiye 'su fakiri' oluyor Akın BODUR Primler yetersiz! Ş. Şemsi BAYRAKTAR 4 5 6 EDİTÖR’den 7 7 8 9 9 10 S 10 11 12 13 13 14 14 15 16 18 19 20 20 21 22 23 24 25 25 26 27 28 ütün besin değerini bilmeyen yoktur. Peki, aynı sütün yaşamımızdaki yeri ne kadardır? Veteriner Hekim Yalçın Köksal, ilerleyen sayfalarda bulacağınız yazısında "Bugün 1 litre süt, çeşitli markalarla satılmakta olan ambalajlı pet suların 0.5 litresinden daha ucuzdur" saptamasını yapıp bir gözlemini ekliyor: "Halkımızın pek çoğu yemek sofrasında çocukları veya kendileri için kola ve benzeri içecekleri bulundururken süt akıllarına gelmez. Ya da bir dost ziyaretine gidildiğinde süt veya ayran ikramı alışkanlığı yoktur. Hatta ve hatta geçimleri hayvancılığa dolayısıyla süt hayvancılığına endeksli üreticilere bir köy kahvesinde misafir olduğunuzda size hemen çay veya kahve ikram etmeye kalktıkları halde hiçbir zaman süt veya ayran ikram etmeyi düşünmezler." Süt ve süt ürünlerine özel önem verdiğimiz ekimizde yine akademisyenlerin, sektör yöneticilerinin, uzmanların ve üreticilerin görüşlerine geniş yer vermeye çalıştık. Bir çok ilde bölge toplantıları düzenleyerek örgütü ile sürekli temas içinde olan TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu bu ay konuğumuz oldu ve yaptığımız söyleşide Türkiye'de tarımın hâlâ birinci derecede önemli olduğunun altını çizdi. Cumhuriyet TarımHayvancılık ekini yeni yılla birlikte boyutlandırmaya karar verdik. Ekimiz Ocak 2007'den başlayarak Cumhuriyet TarımGıdaHayvancılık adını alacak. Yeni yılın ilk ayında tohum ve tohumculuk konusuna ağırlık tanıyacağımız sayımızda buluşmak dileğiyle hoşça kalın değerli okurlar... : : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu Erdem Sevgi 28 29 30 30 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Görsel Danışman Baskı Yazışma adresi 31 31 : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: tarimhayvancilik@cumhuriyet.com.tr 3