Katalog

Ergun Akyol Pınar Süt Genel Müdürü Akyol yakınıyor: “Üreticiyi kayıtdışılık vuracak” Yusuf ÖZKAN ZMİRPınar Süt Genel Müdürü Ergun Akyol, süt sektöründeki en büyük sıkıntının kayıtdışılık olduğunu vurgulayarak, durumun AB’nin çıkarlarına hizmet edeceği uyarısı yaptı. Akyol, "Resmi kayıtlar ve belgeler baz alındığında Türkiye nüfusuyla süt üretimi karşılaştırılacak ve Türkiye’nin AB ülkelerinden süt ve süt ürünleri alması zorunlu hale gelecektir. Bu, ülkemizin hayvancılığına zarar verdiği gibi, sektörün dışa bağımlılığına da yol açacaktır" dedi. 1975 yılında Ortadoğu’nun en büyük tesisi olarak kurulan Yaşar Topluluğu’na bağlı Pınar Süt, İzmir ve Eskişehir fabrikalarında üretimini 1. Uygun ve lezzetli bir kalsiyum / fosfor sürdürüyor. Türkiye’de kaynağı olan süt, özellikle kemik ve dişlerin sektörün öncü kuruluşlarından oluşumu, gelişmesi ve sağlıklı yapısının olan firma, 35 bini aşkın korunması yanı sıra vücudun birçok üreticiden süt alıyor. yaşamsal fonksiyonu (kalp, sinir ve kas Pınar Süt Genel Müdürü hücreleri) için de gereklidir. Ergun Akyol, yaklaşık 2. Yarım litre sütün kalsiyumuna eşdeğer büyüklüğü 3 milyar dolar miktarı sağlayabilmesi için 2.6 kg ekmek, olduğu belirtilen sektörde, 6.3 kg patates, 8.5 kg elma tüketilmesi sağlıklı ve lezzetli ürünler gerekir. sunarak kalitelerini korumayı 3. Kalsiyum yanında, sütte sağlık için hedeflediklerini söyledi. gerekli olan 8 besin öğesi daha vardır: Türkiye’de süt üretiminin Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin sadece yüzde 2530’nun kayıtlı B2, Vitamin B6, potasyum, fosfor ve olduğuna dikkat çeken Akyol, protein. kalan bölümün ise son derece 4. Süt proteinleri, tüm temel (vücutta sağlıksız ortamlarda sentezlenemeyen) amino asitlerin önemli bir gerçekleştirildiğini söyledi. kaynağıdır, bunları yeterli ve dengeli bir Ülkemizde kişi başına düzeyde içerir. Hücre ve dokuların düşen ambalajlı süt tüketiminin oluşmasında, yıpranan kısımların yıllık yaklaşık 910 litre onarılmasında rol oynayarak büyüme ve olduğunu belirten Akyol, gelişmeyi sağlar. haksız rekabet ve hijyen 5. Sütte bulunan çok sayıdaki besin dışında en büyük sorunu ise öğesi, bir kapsül hapta toplanamaz. Vitamin AB sürecinin oluşturduğunu katkıları süt, yoğurt ve peynirden elde söyledi. Akyol, müzakere edeceğimiz çeşitte ve dengede besin öğesini sürecinde AB’nin Türkiye'nin size sağlayamaz. yıllık süt üretim ve tüketim 6. Süt, vücudumuzun kalsiyumu etkin bir oranını değerlendireceğini biçimde kullanabilmesi için varolan birkaç anımsatarak, şu uyarıları yaptı: D vitamini kaynağından biridir. Vücudumuz "Türkiye’de süt üretiminin D vitamininin bir kısmını güneş ışığı 10 milyon ton olduğu tahmin yardımıyla kendi üretebilir, ancak her zaman edilmektedir. Kayıt altına İ alınan süt üretim rakamı ise sadece 3 milyon tondur. Dolayısıyla resmi kayıtlar ve belgeler baz alındığında Türkiye nüfusuyla süt üretimi karşılaştırılacak ve Türkiye’nin AB ülkelerinden süt ve süt ürünleri alması zorunlu hale gelecektir. Bu ülkemizdeki hayvancılığın yok olmasına ve bu sektörün dışarıya bağımlılığına neden olacaktır. Süt ve süt mamullerinde ithalatçı duruma düşmemek ve ülkemiz ekonomisini ve süt sektörünü koruyabilmek amacıyla acilen müzakere sürecinde süt üretimimizi hızla kayıt altına almamız gerekmektedir." Pınar Süt’ün kaliteli süt hammaddesine ulaşmak için sözleşmeli çiftlik modelini uyguladığını da Süt içmek için bir düzine neden bildiren Akyol, bu kapsamda 250’ye yakın çiftlikle anlaşmalı olarak çalışmalar yaptıklarını vurguladı. Akyol, "Pınar Süt, 140 sözleşmeli veteriner kontrolünde günde iki kez alım yaparak en kaliteli sütü en taze haliyle toplamaktadır. Süt sektöründe güvenli gıdalara, fonksiyonel gıdalara ve organik gıdalara olan talebin artacağı öngürülmektedir. Sağlık ve doğal ürünlere bir eğilim söz konusudur. Pınar Süt, fonksiyonel, organik, zenginleştirilmiş ve aromalı süt pazarında büyümeyi hedeflemektedir" dedi. 2004 yılında kurulan "www.pinarmutfagi.com" internet sitesiyle tüm üretim aşamalarını tüketicilerin kontrolüne açtıklarını belirten Akyol, sektörle ilgili atılması gereken adımlar hakkında da şunları söyledi: "Türkiye’de kişi başına ambalajlı süt tüketimi yılda 910 litre civarındadır. Kayıtsız süt tüketimiyle birlikte bu miktarın güneş olmadığına göre süt içmek bu 25 litreye ulaştığı tahmin ediliyor. ihtiyacımızı karşılayabilir. AB’de kişi başına ortalama süt 7. Beslenmemizde kalsiyum eksikliği tüketimi 79,2, ABD’de 92 ve varsa, vücut ihtiyacını kemiklerden karşılar. Rusya’da ise 90,3 litre olduğu Ancak bu ülkemizde milyonlarca kadın ve düşünülürse ilk iş olarak süt erkeğin karşı karşıya olduğu kemik erimesi tüketimin arttırılması için herkese riskine yol açarak kemikleri zayıflatır. görev düşmektedir. Dünya gıda 8. Hayatınızın ilk 30 yılında kemik pazarında büyüme, süt ve süt bankanıza depoladığınız kalsiyumla, ürünleri tarafından vücudunuz yaşlanmanın kemikleri zayıflatan sürüklenmektedir. Türkiye’de etkilerine daha kolay karşı koyabilir insanlar proteini et ve süt 9. Süt, vücudun sıvı akışını dengelemek ürünlerinin yanında ağırlıklı ve normal kan basıncını sağlamak için olarak tahıllardan alıyorlar. gerekli olan potasyumu sağlar. Türkiye’de süt içme alışkanlığı 10. Kaynağı sadece süt olan laktoz, yok denecek kadar azdır. beslenme fizyolojisi bakımından oldukça Ülkemizde süt içmek yerine, daha önemlidir. Çünkü laktoz, bağırsak mikro çok yoğurt ya da peynir yeme florasının oluşumu ve korunmasında rol alışkanlığı vardır. Türkiye’de süt oynar; yavaş parçalandığından bağırsağın ve süt ürünleri pazarı yılda çalışmasını olumlu yönde etkiler ve kan yaklaşık yüzde 1015 büyümesine şekeri düzeyinin hızlı yükselmesini önler. rağmen, toplam gıda tüketiminin 11. Süt yağı önemli bir enerji kaynağı daha fazla arttığı görülmektedir. olmasının yanı sıra bünyesinde beslenme Yani süt ve süt ürünlerinde açısından önemli yağ asitlerini bulundurması istenilen artış yoktur. Süt ve süt ve vücudumuz için gerekli olan vitaminlerin ürünleri gıda kadar büyüyor, fakat (vitamin A, D, E, K) taşıyıcısı olduğundan AB’deki gibi daha fazla büyüme beslenmede önemlidir. Ayrıca süt yağı, göstermiyor. İstenilen seviyeye yapısındaki kısa ve orta zincirli yağ ulaşabilmek için sektörde yer alan asitlerinden dolayı kolay sindirilir. oyuncuların, devletin, tarım ve 12. Süt içmek kalsiyum eksikliğini sağlık bakanlıklarının ve yerel kapatmaya yardım etmek için atılacak basit yönetimlerin bu konuda teşvik bir adımdır. edici olması gerekmektedir." 13