Katalog

İ ÇİNDEKİLER Alkol satışları düşüyor Köpüren portakal şarabı Kuraklık arıcılığı etkiledi Balıksız içilmez! Cemil CİĞERİM Bir Neyzen Tevfik hikayesi Biracı, meyhanenin tadını verir mi? Savaş KÜRKLÜ Türklerin içki kültürü de farklı! Rakıya AB düşmanlığı Alkollü içki dünyası İdol Şarapları 'iddialı'… Üniversitede şaraphane Yusuf BAŞTUĞ Etanol, içkinin etkin maddesi Meyve suyu tüketiminde artış Kokteyl bir başkadır! ZMO Öğrenci Kurultayı gerçekleştirildi Şarap’da hileler ve yanıltıcı uygulamalar Kaçak içki gözetim altında Bir başkaydı "Fahrettin Kerim" Çetin YİĞENOĞLU Rakı herhangi bir içki değil! Yusuf ÖZKAN Anadolu Rakı 30 değişik ülkeye ihraç edilecek Biranın kökeni Anadolu 'Devlet tarım ve hayvancılığa olan desteğini artırmalı' Üretici, içmeden sarhoş olanların elinde perişan!.. İbrahim YETKİN Tekirdağ Rakısı 7 yıldır sofraları süslüyor Mahmut LICALI Arpa, darı ve su: Viski Sağlıklı rakıdan buyurun Murat KIŞLALI Rakının yeni oyuncusu: Beylerbeyi Yusuf ÖZKAN Şarap tadımı uzmanlık ister Doç. Dr. Yunus Emre KOCABAŞOĞLU Vergi inmezse yerli üretim biter Tekelin değeri kaç dolardır? Oktay ÇELİK TEKEL’de yolsuzluk kurumsallaşıyor Atilla KART Süt sığırcılığı, uluslararası sömürünün aracı kılınmak üzere Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI Gebe düve ithali ile deli dana gelecek Kurbanlık hayvan kesimi ve halk sağlığı Adnan SERPEN Kurban yaklaşırken alınması gereken önlemler H. Yalçın KÖKSAL Mutfak günleri başlıyor AB mi? Değişen bir şey yok! Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Kars’ta kazcılık gelişecek Yeni yanıltmaca: "Ağaçlanma Eylem Planı" Yücel ÇAĞLAR Gıda Mühendisliği 5. Kongresi Ankara’da gerçekleştirildi Tarım ilaçları kongre ve sergisi ilgi topladı Türkiye UPOV’a giriyor Prof. Dr. Tayfun ÖZKAYA Temiz süt sağımını öğrenirsek AB’ye gireriz! Prof. Dr. Tümer URAZ Tarım bekleneni veremiyor Fatih ÖZDEN 4 4 4 5 5 6 6 7 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 14 15 15 16 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 24 25 25 26 26 27 28 28 29 30 31 EDİTÖR’den R akı özelleşti; tadı, içimi farklı onlarca yeni rakı pazara çıktı. Gelinen nokta dikkat çekici… Türkiye’de alkollü içkiler piyasası bir yılda yüzde 2,3 büyümüş, aynı dönemde rakı pazarı yüzde 5,1 daralmış… Rakının derdi bununla da bitmiyor. Avrupa Birliği üyesi ülkeler arasında "milli içki"lerin korunmasına yönelik uygulamalar ortadayken, Türkiye’nin "milli içkisi" rakının bu statüde kabul edilmeyerek, vergi oranlarının yükseltilmesi isteniyor. İstemek ne kelime, adeta dayatılıyor. Alkollü İçkiler İthalatçıları ve Dağıtıcıları Derneği Başkanı Osman Ünlü de, bu duruma isyan ediyor zaten: "Gerçek sorun ÖTV’dir . Gerçek sorun yabancı sermayeli bandrol şirketidir. Herkes üzerine düşeni yapsın. Bu ülke hepimizin, dünya pazarında milli içkimizin olması da bizim itibarımızdır." İçki deyince kuşkusuz rakının dışında bira var, cin var, votka var, şarap var. Ekimizin diğer sayfalarında onlara da yer ayırdık. Yılbaşı gecesi için de şimdiden kokteyller hazırladık sizin için… Üzerimize üzerimize gelen bir önemli soruna da değinmeden edemedik: Gebe düve ithali. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü ile İzmir İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Tire Süt Müstahsilleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi geçtiğimiz günlerde bu konuyu bir kurultayda tartıştı ve gebe düve ithali ile deli dana hastalığının Türkiye’ye taşınacağını kamuoyuna bir kez daha duyurdu. Konuya ilişkin haber ve yazıları ilerleyen sayfalarımızda bulacaksınız. Ocak ayında narenciye ana temalı ekimizle karşınızda olacağız. Şimdiden yeni yılınız kutlu olsun değerli okurlar… : : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu Erdem Sevgi Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Görsel Danışman Baskı Yazışma adresi : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: [email protected] 3