Katalog

Cumhuriyet Tarım Gıda Hayvancılık 48 / 12 Ağustos 2008 Antik hububatların üretimi yaygınlaşıyor Antik hububatlar için kamut ele alındığında fazla talep gören bu ürünü Güneydoğu köylüleri, ONYA (A.A) Uluslararası bir firmanın diğer hububatlara göre daha zengin besleyici kışlık yiyecekleri bulgur ve hayvanlarına yem için yaptığı araştırmaya göre, ıslah özelliğe sahip olduğu görülüyor. Modern günümüz üretiyor. Yani ticari bir amaç gütmeden sadece edilmemiş, doğal kalan antik hububatları buğdayları yüzde 12,314 arasında protein içerirken, kendi ihtiyaçları için küçük arsalarında üretim içeren gıda ürünlerinin sayısının 2004 ıslah edilmemiş doğal hububatların protein miktarı yapıyorlar. yılından 2007'ye gelene kadar 4 katına Devedişi ve harmani olarak bilinen bu antik çıktı. Endüstriyel sektörler için çevrimiçi veritabanı yüzde 17,319,6 arasında değişiyor. Antik hububatların 100 gramında 31 miligram hububatların halen dağlık bölgelerde kendiliğinden ve analiz hizmetleri sağlayan uluslararası bir kalsiyum, 4,2 miligram demir, 153 miligram yetiştiğini öğrenen Türkiye'de bir firma, aynı kamut firmanın yaptığı araştırma, antik hububatlara olan magnezyum, 446 miligram potasyum, 4,3 miligram gibi bir marka oluşturmak, dünyaya Türk antik ilginin dünya üzerinde arttığını ortaya koydu. çinko, 0,45 miligram B1 vitamini, 0,12 miligram B2 hububatını yedirmek için harekete geçti. Islah edilmemiş antik hububatları içeren gıda vitamini, 1,7 miligram E vitamini bulunurken, aynı İsimlerinin gizli tutulmasını isteyen firmanın ürünlerinin sayısının 2004 yılında 112 iken 2007'de orandaki günümüz buğdayı bu oranların altında antik hububatlar üzerinde çalışan yetkilisi, 515'e çıktığı belirlenen araştırmada, bu Güneydoğu'da buldukları bu ürünlerin bugüne kadar 4 katına Türkiye’de bir firma, Güneydoğuda dağ köylülerince bilmeden yetiştirilen çeşitlerin verimlerinin çok düşük çıkmasının doğal ürünlere ilginin Devedişi ve Harmani gibi antik hububatların üretimi için ArGe çalışması başlattı olduğunu söyledi. giderek artmasından kaynaklandığı Bu yüzden antik hububatların belirtildi. tamamen ticari amaçlı üretim yapan Dünya genelinde özellikle aşırı çiftçiler tarafından tercih işlenmiş gıdaların tüketimiyle ilgili edilmediğini ve azaldığını ifade eden endişelerin artması, ABD'lilerin yüzde yetkili, verimi düşük olmasına 63'ünün ve Avrupalıların ise yüzde rağmen bu çeşitlerin kuraklığa ve 58'inin işlenmiş gıda tüketiminin hastalıklara dayanıklığı olduğunu, azaltılması konusunu kendileri için çok sulamanın verime olumlu bir katkı önemli olarak nitelendirmeleri antik sağlamadığını bildirdi. hububatların gelecekte daha fazla Bazı antik hububatların içerdiği önem kazanacağını gösteriyor. glutenin diğer buğdaylardaki gibi Bazı firmalar, geçmişi yüzyıllar insanlarda alerjiye yol açmadığını belki de bin yıllara dayanan antik ifade eden yetkili, ''Hububatlar ıslah hububatları gen merkezinden alıp ıslah edilecek diye birçok özelliği etmeden, doğallığı koruyarak yeniden bozuldu. Burada amaç birim alandan üretmeye başladı. Bu hububatların en daha fazla ürün elde edebilmek. önemli özelliklerinden birisi insan Antik hububatlar, laboratuvara beslenmesi açısından büyük önem girmeden kendi evrim sürecinde taşıması. Çünkü bu ürünlerin besleyici şartlara göre kendi kendini doğal özelliği günümüz buğdaylarından besleyici madde içeriyor. Ayrıca, antik hububatlar yolla ıslah eden ürünlerdir'' dedi. oldukça yüksek... sağlık için önemli olan aminoasitler açısından Dünyada son yıllarda antik hububat pazarının Örneğin, ABD'li bir firma, Mısır'dan götürdüğü zenginliği ile de dikkat çekiyor. geliştiğini vurgulayan yetkili, ''Bu ürünlerin üretimi antik bir hububata kamut adını vererek dünyaya Buğdayın gen merkezi olarak gösterilen için ciddi yatırım gerekiyor. Biz ArGe adını duyurdu. Firmaya göre kamut taneleri Güneydoğu Bölgesi'nde ise birçok dağ köylüsü çalışmalarına başladık. Uzun vade çalışma günümüz modern buğdayının boyutunun iki katı, aslında antik hububat üretiyor. Üretiyor ancak gerektiriyor. Amacımız Türk antik hububatını daha iyi lezzete sahip ve modern buğdaydan çok bunun antik olduğunu, dünyada yüksek gelire sahip dünyaya yedirmek. Bu konuda henüz yeniyiz. daha besleyici özellik taşıyor. Firma 2007'de bu kişiler tarafından tüketildiğini ve ne kadar büyük Bizim dışımızda antik hububat üretimi için çalışan ürünün satışında yüzde 32'lik artış sağlarken, yok. Umarız başarılı oluruz ve dünyaya açılırız'' kamutun yüzde 28'i ABD ve Kanada'da, yüzde 72'si öneme sahip olduğunu bilmeden yapıyor. Dünyanın gelişmiş ülkelerinde giderek daha diye konuştu. de AB'de satıldı. K BUĞDAY STOKÇULUĞUNA UYARI ANKARA (A.A) Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Ergin Erzurumlu, üretim düşüklüğü nedeniyle makarnalık buğdayın spekülatörler tarafından stoklanmaya başladığını ve makarnalık buğdayın tonunun şu anda iç piyasada tonunun 900 YTL'ye kadar çıktığını söyledi. Stokçuların makarnalık buğdayın tonunu 1250 YTL'ye çıkarmayı hedeflediklerini savunan Erzurumlu, ''Boşuna stoklamasınlar, bu fiyattan buğday almayacağız, gerekirse ithal ürün kullanacağız'' dedi. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Ergin Erzurumlu, Türkiye'de yılda yaklaşık 3 milyon ton makarnalık buğday üretimi yapıldığını, fakat bu yıl özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yaşanan kuraklık nedeniyle makarnalık buğday rekoltesinin 400 bin ton kadar azaldığını kaydetti. Makarnalık buğday üretimi iyi olmayınca tüccarların, fiyatların yükseleceği beklentisiyle piyasadan makarnalık buğday topladığını ve stokladığını anlatan Erzurumlu, makarnalık buğdayda iç piyasada ton başına 900 YTL'ye kadar çıkan fiyatların, spekülatörler tarafından tonu 1250 YTL'ye kadar çıkarılmak istendiğini ifade etti. MARUL, ÜRETİMİ ARTIRILACAK sulama sistemi ise marulda çeşitli hastalıkların gelişmesini teşvik ediyor. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi, SKİŞEHİR Eskişehirli üreticilerin önemli üreticilerimizin henüz tanışmadığı marul çeşitlerinin gelir kaynaklarından olan marul üretimi böl Eskişehir koşullarında verim ve kalite özelliklerinin begede geniş bir sahada yapılıyor. Eskişehir böl lirlenmesi ve farklı çeşitlerin üretime girmesi amacıygesinde çiftçiler, en çok göbekli marul, kıvır la dokuz farklı marul çeşidini fideleme yöntemiyle ürecık salata, aysberg salata ve az miktarda da time aldı. Marul üretiminde, damlama sulama sistemini kullandı. Bu çalışma, toprak hazırlığı doğru yapıldırenkli yapraklı marul çeşitleri yetiştiriyorlar. ğı, üretim için doğru çeşit Eskişehirli çiftçiler, seçildiği ve arka arkaya marul üretimini genellikle Eskişehir’de dokuz farklı marul çeşidi fideleme aynı ürün yetiştirmek yetarlaya doğrudan tohum yöntemiyle üretime alındı rine ekim nöbeti uygulanekerek yapıyorlar. Suladığında, en az maliyetle mada da yağmurlama sisdaha fazla verim alınabitemi kullanıyorlar. Doğruleceğini gösterdi. Yapılan dan tohum ekimimde hem doğru uygulamalarla hem fazla tohum kullanıldığı maliyet çok düşürüldü, için maliyet yükseliyor, hem en önemli sorunlarıhem de bitkilerin toprak mızdan olan su ve enerjiyüzüne çıkışları eş zamande tasarruf sağlandı.Hem lı olamadığından, tarlada de marulda daha az böcek farklı büyüklükte marullar ve hastalık zararı görüldü. oluşuyor. Yağmurlama Can HACIOĞLU E 30