Katalog

Sermet ÇUHADAR AHRAMANMARAŞ "Yıllar önce şehirde ilk kez çiçekçi dükkanı açtığında "İlk zamanlarda Maraş’ta bilinen çiçek, Bölge Temsilcisi olan Veli Yelaldı, "O çocukluk herkes hayretlerini gizleyememişti. 70’li karanfildi. Özel gün ve hasta ziyaretlerinde karanfil yıllarında bir tek gonca gül bulmak için zorlanırken, yılların sonuydu. O zamana kadar şehirde götürürlerdi. Ama bugün vatandaş daha çok frezya, bugün her türlü çiçeğe, her mevsimde rahatlıkla apartman sayısı fazla değildi. Evler hala şebboy gibi kokulu çiçekleri tercih ediyor. Genellikle ulaşıyoruz. Hava ısınınca Yalova bölgesine, kış bahçeli, her evin bahçesinde de kendine özgü bin bir bu çiçek türlerinden buket yaptırıyorlar. Bu arada aylarında Antalya, Mersin, dört mevsimde ise İzmir çeşit çiçek yetişirdi. O yıllarda öyle ‘özel’ günler de çok enteresandır bazı kesimlerde son zamanlarda yöresinde çiçek ihaleleri yapılıyor. Bizde yaygın değil. Hasta ziyaretlerinde ise en makbule saksı çiçeği yerine hazır yapay çiçekleri tercih Türkiye’nin değişik yerlerinde mevsimine göre geçen hediye bir kutu kolonya ve bir havlu. O zaman etmeye başladılar. Bu biraz kültür farklılığından, yapılan ihalelere katılarak çiçeklerimizi vazolarla bu çiçekleri kim alacak. Dükkanı ilk açtığımda çok birazda insanların çiçek bakımına zaman tüketiciye sunuyoruz. Ancak Maraş gibi kesme çiçek kısa zaman arkadaşlarımın ortak görüşü dükkanımı ayıramadıklarından bu tür tercihler yapıyorlar. Ne yetiştiriciliğinin olmadığı bölgelerde ihalelere biz kapatacağım yönündeydi." kadar karşı olsam da dükkanımda talep nedeniyle bu çiçekleri görmeden katılmak zorunda kalıyoruz. Bu O yıldan bu yana 40 yıla tür çiçekleri de bulunduruyorum. Belki yakın bir zaman geçti. tercihlerin fiyat da etkili oluyor." Kahramanmaraş'ta ilk çiçekçi Son yıllarda toplumun özel gün dükkanını açan Veli Yelaldı, inat kutlamalarına önem vermeye ve sevgiyle sürdürdüğü başlamasıyla tüketim artmaya başladı. çiçekçilik mesleğini anlatırken, Ülkemizde sevgililer günü, hala ilk günkü heyecanı yaşıyor. öğretmenler günü, anneler günü derken Yelaldı’nın bu mesleğe bu alışkan bir hayli yaygınlaştı. Yelaldı, seçmesinde ilginç bir anısı var. bu günlerde çiçeğe talebin fazla olup Nedeni ‘zemheri ayında’ istenen olmadığı sorusuna şöyle cevap veriyor: bir gül. Yelaldı,hayatının dönüm "Talep fazla ama biz bu özel noktasını oluşturan olayı şöyle günlerde ne hikmetse para anlatıyor: kazanamıyoruz. Özel gün nedeniyle "Çocuk yaşta teyzemin ocak örneğin bir sevgililer gününde o ayında düğünü vardı. O soğuk zemheri döneminde gülü hızlı şekilde zemheri ayında teyzem düğün yetiştirmek için özel ilaç kullanıyorlar. fotoğrafında kullanmak üzere Üstelikte o günlerde fiyatlar katlanıyor. canlı bir gül istedi. Üstelikte gül Bizde çok almak durumunda kalıyoruz. kırmızıda değil, ‘beyaz’ bir gül Satamadığımız çiçeklerde çok kısa olması konusunda ısrar etti. sürede bozuluyor, deforme oluyor. Bu Teyzemi bu mutlu gününde nedenle kar oranımız çok düşüyor." kaprisli dileği damadı zorlasa da Çiçekçilerin de teknolojiye ayak İnter Flora’nın Türkiye Yönetim Kurulu üyesi Veli Yelaldı, "Eskiden bir tek gonca gül sonunda beyaz gül olmasa da uydurduğuna dikkat çeken Yelaladı, şu bulmak için zorlanırken, bugün her türlü çiçeğe, her mevsimde rahatlıkla ulaşıyoruz" dedi. kırmızı gülü İstanbul’dan zor da görüşlere yer verdi: olsa bulup getirdik. Çünkü o "Çiçekçilik mesleğinin başladığı yıllarda Kahramanmaraş'ta çiçekçilik mesleğinin yıllarda çiçekçiler şehir içine hizmet veriyordu. da zaman zaman bize sorun yaratıyor. Görmeden dahi bilen yoktu. İstanbul’da da durum çok farklı Durum uzun yıllar böyle devam etti. İletişim çağının aldığımız çiçekler bazen beklediğimiz gibi olmuyor. değilmiş. Hele de kış ayların gül bulmak neredeyse gelişmesiyle şehirlerarası çiçek satışları başladı. Çiçekleri tam açmamış, yaprakları soluk çiçeklerle imkansızdı. Bu olay bende derin bir iz bıraktı. Bir Bugün ise hızlı gelişen teknoloji sayesinde artık karşılaşabiliyoruz. Veya fazla bekleyen çiçeklerde dal gül insanları mutlu etmeye yetiyordu. Gördüğüm ülkelerarası çiçek satışı yapılıyor. karşımıza çıkıyor. Ben biraz pahalı çiçek almakla bu bu manzara beni çok etkiledi. Hep bunu düşündüm. Kahramanmaraş'tan dünyanın istenilen ülkesine sorunu çözdüm." Bu olay sonunda benim vazgeçemediğim mesleğim çiçek siparişi alıyoruz. Tüketici katalogdan İlk başladığı dönemlerde vatandaşın tercihinin oldu." beğendiği çiçeği, herhangi bir ülkeye bizim buket yapımında karanfil olduğunu, ancak Dünya Çiçekçiler Derneği olan İnter Flora’nın aracılığımızla 1 saat içerisinde gönderebiliyor. şimdilerde kır çiçeklerinin ilgi gördüğünü belirten Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi ve Kahramanmaraş Eniştemin yıllar önce teyzeme bir gül bulmak için ne Yelaldı, şunları söyledi: çabalar sarf ettiğini hatırladıkça, o günlere üzülüyorum. Bugün artık her şeye çok kolay şekilde ulaşılabiliyor." Bu mesleğin en güzel tarafının muhatap olduğu insanların sevecen, hoşgörülü kişiler olduklarını da vurgulayan Yelaldı, "Çiçeği seven insanlar genelde katılıyoruz. Bunun yanı sıra çok sayıda yurt dışı İZE (A.A) Karali Çay Yönetim sevecen oluyor. Biz hep bu kişilerle muhatap fuarlarda da yerimizi aldık. Avrupa ülkeleri başta Kurulu Başkanı Mustafa Karali, oluyoruz. Bu bizim mesleğin en güzel tarafı. Sevgi olmak üzere Japonya, Güney Amerika ve Orta Japonya'ya deneme amaçlı olarak dolu insanlarla iletişim kurmak, bizlere pozitif enerji doğu ülkelerinden organik çayımıza çok yoğun gönderdikleri 2,5 tonun üzerinde veriyor" diye konuştu. ilgi var. Bunların sonucu olarak ilk ihracatımızı 'organik çayın' büyük ilgi gördüğünü Kahramanmaraş'ta son dönemde gelen talepler Japonya'ya yaptık.'' söyledi. Karali, Rize'deki bahçelerinde 2000 üzerine bahçe tipi çiçeklerin yetiştirildiği seralar Geleneksel çay kültürleriyle tanınan yılında organik çay üretimine başladıklarını, oluşmaya başladı. Bu seranın ilkini oluşturan Ziraat Japonlar'a Türk organik çayını tattırdıklarını dile 2005 yılında organik çay üretim sertifikası Mühendisi Kemal Kuşçu da, son zamanlarda getiren Karali, bu ülkede ürünlerine gösterilen aldıktan sonra ihracat konusundaki çalışmalarını insanlarımızda çevre duyarlılığı arttığına işaret ilgiden oldukça memnun olduklarını, hızlandırdıklarını belirtti. ederek, "Sektöre yoğun bir talep var. Birkaç yıl geleneklerine çok bağlı olan Japon tüketicisine Japonya'ya geçtiğimiz ay organik çay ihraç öncesine kadar bu ihtiyaçları genellikle resmi Türk çayını sevdirmeyi başardıklarını vurguladı. ettiklerini, bu ülkeye ilk aşamada deneme amaçlı kuruluşların seralarından karşılanıyordu. Özellikle Japonya pazarına organik çay ihracatını olarak 2,5 tonun üzerinde çay gönderdiklerini ve Belediyeler bunun öncüsü oldu. Belediyelerin arttırmaya çalışacaklarını anlatan Karali, ürünün büyük ilgi gördüğünü ifade eden Karali, çevreye çiçek dikmesi, insanlarda çiçek kültürünü Almanya, İngiltere, Estonya, Fransa'dan da şöyle konuştu: oluşturdu. Çiçekleri koparan, tepeleyen insanlar artık organik çaylarına talep olduğunu, 100200 ''Gelişmiş ülkelerde, özellikle organik çiçeğe karşı daha duyarlı hareket eder hale geldi. gramlık ambalajlarda siyah organik dökme çay ürünlere ilgi sürekli artıyor. Karali Çay olarak, Sanayi kuruluşlarının bahçelerine çiçek dikmeye ve süzme poşetlerde organik çay talep ettiklerini, organik çay üretiminde ve yurt dışı pazarlarda özen göstermesiyle çiçek insanların hayatının bir bu talepler doğrultusunda hazırlıklarını yaparak önemli aşamalar kat ettik. Son iki yıldır parçası oldu. Ancak burada iklimin kurak olması Avrupalılara da organik siyah Türk çayı içirmeyi Almanya'da düzenlenen dünyanın en büyük şartları zorlasa da iklime uygun çiçekleri planladıklarını söyledi. organik gıda ve doğal ürünler fuarı Biofach'a yetiştiriyoruz" dedi. K Zemheri ayında gül Japonlar organik çayı sevdi R 5