Katalog

Pınar Hindi, sektörde % 36 üretim payına sahip Grup, yetiştiricidamızlıkkuluçkahaneyemkesimhaneüretim prosesi ile tam entegrasyona sahip A NKARA (Cumhuriyet Bürosu) İlk kez 1997 yılında üretime geçen Pınar Hindi, 2003 yılı Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği rakamlarına göre sektörde yüzde 36 üretim payına sahip oldu. 30 yıldır gıda sektöründe yer alan Pınar, 1997 yılında toplam 23 milyon dolarlık damızlıktanüretime ilk tam entegre hindi yatırımı ile Türkiye’de yeni bir beslenme alışkanlığını yaygınlaştırma çabasına girdi. Tabakta hindi eti, sucuğu, sosisi, salamı, jambonu, fümesi, döneri ve yılbaşı hindisi tüketiciye ilk kez Pınar tarafından sunuldu. Yaşar Holding, hindi işiyle Türkiye’de et açığının kapatılması yolunda önemli bir misyon üstlendi. Pınar Hindi grubundan konuya ilişkin yapılan açıklamada, hindi etinin ‘‘yüksek protein oranı, düşük kolestrol seviyesi, sıfıra yakın doymuş yağ oranı ile zengin ve sağlıklı çok ideal bir protein alternatifi’’ olduğu belirtilerek, şu bilgilere yer verildi: ‘‘Pınar Hindi, yetiştiricidamızlıkkuluçkahaneyemkesimhaneüretim prosesi ile tam entegrasyona sahip olup her safhada önemli katma değer ve istihdam yaratmakta, çiftlikten sofraya gıda güvenliğini bütünüyle sağlamaktadır. Yaşar Holding kuruluşu olan Çamlı Yem ve Besicilik tarafından sözleşmeli yetiştiricilik sistemiyle üretilen hindiler özel mısır ağırlıklı, doğal yemler ile beslenerek kesim olgunluğuna gelmektedir. Hem ırkı hem de özel beslenme şekli ile Pınar Hindi bilinen hindinin aksine kısa sürede pişmektedir. Pınar, işlenmiş kırmızı et sektöründe olduğu gibi hindi et ve ürünleri sektöründe de lider konumunu sürdürmektedir. Bu liderliğini AB pazarına ilk hindi eti ihracatını gerçekleştirerek de perçinlemek isteyen Pınar Et, bunun için gerekli altyapı çalışmalarını tamamlayarak Tarım Bakanlığı’ndan ihracat ön izin belgesi alma hakkını kazanmış ve Eylül 2003’te AB heyeti tarafından da denetlenmiştir ve onay görmüştür. İhracat için AB’nin kalıntı izleme programı ile ilgili tetkikinin sonucunu beklemektedir. AB ülkelerinin hindi eti tüketim alışkanlığından yararlanarak ihracatımızı geliştirebildiğimiz takdirde istihdamda da artış sağlanabileceği gibi, Türkiye’de tüm kanatlı sektöründe teknoloji ve üretim anlayışında önemli gelişmeler olması beklenebilir. AB ülkelerine ihracat yapabilme seviyesine ulaşabilen kuruluşların hem ülkemizde hem de diğer ülkeler nazarında itibar kazanacağı, bunun da üretim, ihracat ve tüketim üzerinde olumlu etkilerinin olacağı açıktır.’’ HİNDİ ETİ BESİN DEĞERLERİ Kalori Yağdan gelen kalori Toplam Yağ (gr) Doymuş Yağ (gr) Kolestrol miligram Protein gram Hindi Göğüs ....................120 Piliç Göğüs ......................120 Dana biftek ......................180 Kuzu pirzola ....................180 ........................10 ..............................1 ............................0............................55 ........................15 ..........................1,5 ..........................0,5............................70 ........................70 ..............................8 ............................3............................65 ........................80 ..............................8 ............................3............................80 ..............................26 ..............................24 ..............................24 ..............................25 (Pişmiş, derisiz, yaklaşık 85 gr. servis porsiyonu) 8