Katalog

İ ÇİNDEKİLER Yararlı bitkiler ihracatında büyük fırsat var Bin bağ maydanoza 12 YTL yövmiye Akın BODUR Keçiboynuzu her derde deva Gürsu KUNT Türkiye endemik bitkilerini koruyamıyor Akın BODUR Hekim yerine bitki almaya geliyorlar Bitkisel ürünler bilinçli tüketilmeli TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bitkisel ürünler gıda maddesi mi, değil mi? R. Petek ATAMAN Bitki tedavisi: Fitoterapi Murat KARTAL Dondurmaya anlam katan Maraş orkidesi Sermet ÇUHADAR İran fıstığı tehdit ediyor Bekir ŞAHİN Adonis çiçeklerine ağıt Çetin YİĞENOĞLU Siklamenin sesini duyun! Nuray Mücellâ MÜFTÜOĞLU "Tanrının eczanesinde sağlık" Yusuf BAŞTUĞ Adana’nın Lokman Hekim’i: Çerçi Yusuf Savaş KÜRKLÜ Muğla şifa satıyor Özcan ÖZGÜR Keçiboyunuzu ilgi yoksunu Tavşan, parazitini nane ve papatya yiyerek gideriyor Ayhan FİLAZİ TOBB Türkiye Fuar Rehberi yayımlandı Kuraklığın faturası tarıma çıktı Şifalı bitkiler, "kârlı" havada şifayı kapacak mı?.. İbrahim YETKİN Biyoyakıt üretimi yem fiyatlarını yükseltiyor! Adnan ŞEHU Endemik bitkilerin şifasına bilimsel onay Nesli tükenen bitkilere uluslararası koruma Kadın tüketicilerin gözdesi zayıflatıcı otlar Selda GÜNEYSU Sakarya’da 82 yılda 64 yeni ürün geliştirildi Elverişli iklime karşın yaşanan yağ açığı düşündürücü! Seher KÜÇÜKERSAN Tıbbi değeri yüksek bir bitki: Kapari Funda ARSLANOĞLU Zonguldak’ta kefal bereketi Şenlik bitti: Küre ısınıyor Osman NAMDAR "Tabiat parkları özelleştirilmeyecek" 7. Ulusal Tarım Kongresi toplandı Türkiye’nin veterinerlik politikası yok Adnan SERPEN Tütün ve şekerdeki özelleştirme tartışıldı... Kabak üretimi göçü durdurdu Tarımda şirketleşmeye gerek var Osman GÖKÇE Orman mühendisleri yer hostesliği de yapabiliyor ama... Yücel ÇAĞLAR Eko turizmin günlük bedeli 35 YTL Akın BODUR Mehmet Emin BERBER Yumurtada birlik, ihracat artışı getirdi "Kuraklığın maliyeti 5 milyar YTL oldu" TEKEL yakılıyor TOBB’un Ticaret Borsaları Konsey Toplantısı yapıldı Kooperatifi kadınlar kalkındırdı 4 4 5 6 6 7 8 9 10 10 11 12 13 13 14 14 15 16 16 18 19 19 19 20 20 21 22 22 23 23 24 25 26 26 27 28 29 29 30 31 32 32 EDİTÖR’den K ekik, salep, ıhlamur, nane, çay, ada çayı, keçiboynuzu… Onlarla büyüdük, onlarla yaşıyoruz. Dünya Sağlık Örgütü'nün araştırmasına göre, dünya nüfusunun yüzde 80'inin bitkilerle tedavi oluyor. Gıda Mühendisleri Odası Başkanı R. Petek Ataman, işte tam da bu noktada "ancak" deme gereği duyuyor: "Küçülen dünyamızda artık en uzak coğrafyadan gelen ürünleri rahatlıkla bulmak ve tüketmek olanaklı hale geldiği için, bütün bitkiler hakkında yeterli bilgiye sahip olmamız mümkün değildir. Artık yalnızca bildiğimiz ürünlerle değil; başta Uzakdoğu olmak üzere dünyanın dört bir yanından gelen bitkiler ile de karşılaşır olduk. Bu bitkilere yönelik ayrıntılı bilimsel raporlar olmadığı gibi, deneyimimiz de yok. Bu nedenle, bu tür bitkilerin ithalatında ve insan tüketimine sunuluşunda izlenecek bilimsel verilere ulaşmak pek kolay olmuyor." Her bitkiyi peşin peşin "doğal"dan saymamız, dikkatli olmamız gerekiyor… Ekimizin bu ayki sayısında yararlı bitkilerin yanı sıra tarımın sorunlarına, bu konuda yapılan kongre ve toplantılara da yer ayırma olanağı bulduk. Gelecek ay peynir ve yoğurt konusuna eğileceğimiz sayımızda buluşmak dileğiyle esen kalın… : : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu Erdem Sevgi Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Görsel Danışman Baskı Yazışma adresi : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: [email protected] 3