Katalog

Kış mevsiminde en çok biberiye, ıhlamur, zencefil gibi soğuk algınlığına iyi gelen bitkiler satılıyor Kadın tüketicilerin gözdesi zayıflatıcı otlar Selda GÜNEYSU A NKARA Lokman hekimler, bir diğer adıyla aktarlar, başkentin sokaklarını süslüyor. Binbir çeşit yararlı bitkinin bulunduğu dükkânlarda kış mevsiminde en çok biberiye, ıhlamur, zencefil, kekik gibi soğuk algınlığına iyi geldiği bilinen bitkiler satılıyor. Kadın müşteriler de aktar dükkânlarından en çok zayıflatıcı etkisi bulunan "sandolos sakızı" türünden bitkileri satın alıyorlar. Yalnızca yararlı bitkilerin değil, bitki yağlarının ve tohumlarının da bulunabileceği aktarların sayısı kentte giderek artıyor. Sakarya Caddesi'nde bulunan aktarlar, 1980'li yıllarda yurttaşların, komşularının tavsiyesi üzerine yararlı bitkiler satın aldığını, ancak son yıllarda yararlı bitki satın almanın bir "prestij" haline geldiğinden söz ediyorlar. Toplumda, "sağlıklı yaşam" felsefesinin hızla yayılmaya başladığını dile getiren esnaf, her ne kadar son yıllarda bu bitkilerin kulanıcılarının sayısı artsa da Batı ülkeleriyle kıyaslandığında halen istenilen düzeyde olmadığını vurguluyorlar. Kadın müşteriler aktar dükkânlarından en çok, zayıflatıcı etkisi bulunan bitkiler ile cildi güzelleştirici bitki yağlarını satın alıyorlar. Bu yağlardan biri olan, "ceviz yağı", doğal nemlendirici olarak kullanılıyor. Güneşte bronzlaştırıcı etkisi olduğu da söylenen "ceviz yağı"nın, saçları ve saç diplerinin beslenmesini sağlamak amacıyla da kullanıldığı belirtiliyor. En çok satılan bir diğer yağ olan "gül yağı"nın ise cilde canlılık kazandırıcı ve cildi gerginleştirici özeliği bulunuyor. Makyaj temizleme ve ciltteki doğum lekelerini giderici özelliği de bulunan "gül yağı", cilde haricen masaj şeklinde uygulanıyor. "Isırgan otu" saç dökülmesine ve romatizmaya, "hint yağı" saç ve kirpiklerin güçlenmesine, "havuç yağı" UV ışınlarına karşı vücut direncini artırmaya ve güneş yanıklarının iyileş mesine, "jajoba yağı" sivilce, yarık, çizik ve yıpranmış ciltlere, "hindistan cevizi yağı" hazmı kolaylaştırmaya, bulantı ve kusmayı önlemeye, "gliserin yağı" romatizma ve ağrılara, "biberiye yağı" da kan dolaşımını hızlandırmaya, bronşit ve sinüzit gibi hastalıklara iyi geliyor. Sakarya Caddesi'ndeki aktar esnafı, aktarlık mesleğiyle ilgili olarak şunları dile getirdi: Muharrem Utlu (Lokman Hekim): Kışın en çok satılan bitkiler arasında ilk sırayı, üst solunum yollarına iyi geldiği bilinen, ıhlamur, adaçayı, zencefil alıyor. Bunların yanı sıra, kök baharatlar denilen, havlıcan, tarçın ve karanfil gibi bitkiler de çok satılıyor. Bunlar genellikle ıhlamur içine katılarak kullanılıyor. Okoliptus yaprağı, hatmiçiçeği gibi bitkiler de başkentli yurttaşların gözdesi. Ben ise yurttaşlara, "propolis"i öneririm. Propolis, aslında arının kendisini hastalıklara karşı korumak için salgıladığı bir hayvansal gıda. Bu gıdanın tabletleri de var. Son yıllarda yurttaşlar, iyileşmek için kimyasal ilaçları kullanmıyor. Bu durum bizleri memnun ediyor. Eskiden yurttaşlar, yararlı bitkilerin kocakarı ilacı olduğunu düşünüp almak istemezdi, şimdilerde ise yararlı bitki almak bir "prestij" haline dönüştü. Ancak bizlerin çeşitli sorunları da bulunuyor. Bu sorunların başında, denetim geliyor. Biz aslında kimin emrinde çalışmamız gerektiğini bilmiyoruz. Bir yanda Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, bir yanda Sağlık Bakanlığı, Bir yanda da Anakent Belediyesi var. Bu sorun aşılırsa Sakarya’da 82 yılda 64 yeni ürün geliştirildi liştirildi'' dedi. SAKARYA (A.A) Sakarya Tarımsal Araştırma EnsYeni çeşit geliştirmenin, uzun yıllar çalışmayı getitüsü Müdürü Yavuz Ağı, enstitünün kuruluşundan bu rektirdiğini söyleyen Ağı, yeni buğday çeşitleri geliştiryana geçen 82 yılda 64 yeni ürün geliştirildiğini belirmenin en az 15 yıl aldığını, bu süre içinde on binlerce terek, geliştirilen 34 buğday çeşidi arasında bulunan bitkide tek tek çalışmak, gözlem almak, hastalıklara ve Tahirova2000 türünün, verimlilik ve dayanıklılığıyla zararlılara dayanıklı olanları seçmek ve laboratuvarda dünyada ender rastlanan bir tür olduğunu söyledi. kaliteli olanları ayırmak gerektiğini kaydetti. Ağı, Sakarya Tarımsal Araştırma Enstitüsü MüdürÇeşitlerin ekonomiye kazandırılması için de lüğünün Atatürk'ün direktifiyle 1926 yılında İktiçalışmalar yaptıklarını ifade eden Ağı, tanıtım sat Vekaleti Patates ve Mısır Islah İstasyonu Şefsayesinde geliştirilen çeşitlerin üretim hakkıliği adı altında, yörenin toprak ve ekolojisini denı almak isteyen firmaların sayısı arttığını ğerlendirmek, çiftçiye yeni teknikleri gösterbelirterek, ''Örneğin 2007'de çeşitlerin üretim mek ve kaliteli tohumluk üretmek amacıyla hakkının devredilmesi ile ilgili olarak imkurulduğunu belirtti. zalanan sözleşme sayısı 17'ye ulaşmıştır. Kurumun, araştırmalarını üst dü2008 yılında da Enstitü, yeni tescil zeye ulaştırdığını, çok geniş bir ettirdiği ''Hanlı'' ve ''Beşköprü'' materyal tabanına sahip gen ekmeklik buğday çeşitleri ile havuzları oluşturarak, çok ADA 9510 mısır çeşidinin uluslu şirketlerle yarışabileüretim hakkını özel firmalara cek çeşitler geliştirdiğini ifaSakarya Tarımsal Araştırma Enstitüsü satmak üzere ihaleye çıkmayı de eden Ağı, ''Kuruluştan Müdürü Yavuz Ağı, enstitüde her 2 yılda bir planlıyoruz'' diye konuştu. bu yana 64 yeni ürün gebuğday çeşidi üretildiğini açıkladı. çok mutlu olacağız. Turan Bursalı (Mısır Çarşısı Lokman Hekim): Son yıllarda en çok "biberiye" satılıyor. Biberiye, migren, başağrısı, kollestrolün düşürülmesine iyi geliyor. Bunun yanında, zencefil, tarçın, ada çayı gibi bitkiler de çok satılıyor. Son yıllarda müşterilerimiz en çok üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelecek hastalıkların tedavisinde kullanılan bitkileri talep ediyorlar. Bu bitkiler, raflara konduğu anda tükeniyor. Ayrıca başkent, aktar dükkânları açısından hayli zengin. Bu nedenle, müşterilerimiz aradığı bitkileri bulmakta zorluk çekmiyor. Bizim en büyük sıkıntımız, önceleri hangi bitkinin neye iyi geldiğini paketlerin üzerine yazabiliyorduk. Ancak şimdi yazamıyoruz. Çünkü Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı bu uygulamayı yasakladı. Bu da bizi mağdur ediyor. Yurttaşlara gerekli açıklamayı yapamıyoruz. Dr. Ali Nazmi Ozan: (Dr. Ali Ozan Lokman Hekim): Kadın müşterilerin çoğu, en çok "sandalos sakızı" türünden bitkileri satın alıyorlar. Bu bitkilerin zararlı olduğu yolunda bir takım söylentiler var ancak ben bunun doğru olduğuna inanmıyorum. Ülkeye yurtdışından öyle çok zayıflama ilacı geldi ki bunun sonucu olarak da yurttaşların bu tür bitkilere olan güveni azaldı. Bence aktar dükkanlarında, bitkiler üzerine yetişmiş kişiler çalışmalı. Her önüne gelen aktar dükkanı açmamalı ve kentteki aktar dükkanlarının arasında da belli bir mesafe bulunmalı. Yetkililer, aktar dükkanlarının raf düzeni hakkında da ayrıntılı bilgi vermeliler. Bu tür sorunlar çok basit gibi algılanıyor ancak bence hayli önemli. Süleyman Balcı (Lokman Hekim): Kış aylarının en gözde bitkileri arasında ıhlamur, zencefil gibi üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelen bitkiler yer alıyor. Bir de kadın müşteriler, en çok cilt güzelleştirici yağlar satın alıyorlar. Son yıllarda işlerimizin sayısında artış oldu. Kentte yeni yeni aktar dükkanları açılmaya başladı. Bu sektör açısından sevindirici bir gelişme. 20 Fotoğraf Necati SAVAŞ