Katalog

Sevilen Grubu: ÖTV şarapçılığı bitirecek ZMİR (Cumhuriyet Ege Bürosu) Yıllık 6 milyon litre şarap üretim tesisleri bulunan Sevilen Grubu, pazarda, Altıntepe, Majestik, Tellibağ, Karasalkım Gamay gibi çeşitli ürünlerle yer alıyor. İzmir Gaziemir’in yanı sıra, Tekirdağ’ın Şarköy ilçesine bağlı Mürefte beldesi ve Çanakkale de tesisleri bulunan şirket, son olarak Denizli’nin Güney ilçesinde 170 dekarlık bir arazi daha satın aldı. Şirket yöneticileri, Fransa’dan getirecekleri "Bordeaux" türü üzüm fidanlarını buraya dikme kararı aldığı sırada, ÖTV zamlarıyla karşılaşmış. Kaliteli şarap üretimi için gerekli bağ yatırımın dönüm başına 3 bin euroları bulduğunu vurgulayan şirket yöneticileri, sektörün bugünlerde önünü göremediğini söylüyor. Şarap sektöründe 65 yıldır yer alan Sevilen Şirketi’nin Yönetim Kurulu Üyesi Enis Güner, Cumhuriyet’e konuya ilişkin bilgi verirken şunları söyledi: "1 Şubat’taki yüzde 116’lık ÖTV artışlarının makul düzeye çekilmesi için girişimlerimiz sürüyor. Avrupa standartlarına göre en yüksek özel tüketim vergisi Türkiye’de uygulanıyor. Bizden de yüksek İsveç var ama onların alım gücü daha fazla. Bizde hektolitre de 190 Avro olan vergi, İsveç’te 220 Avro. ÖTV turizm sektörünü de vuruyor. Bugün tesislerde öğle akşam yemeklerinde tüketilen ilk 5 içkiden biri şarap. Vergi İ lerin yüksek oluşu, kayıtdışılığı da artıyor. Şaraba ÖTV uygulanmadan önce en ucuz şarabın fiyatı 4 milyon liraydı. Şimdi bu 78 milyon liraya dek çıktı. ÖTV' şarapçılığın yanı sıra, bağcılığı da bitirecek. Türkiye'de 100 bin aile bağcılıkla geçimini sağlıyor. Tütünü bırakan aileler bağcılığa yöneldi. Geçen yıl bağcılar kurutulmak üzere ürettikleri ürünü 100 bin liraya satarken, şaraplık üzümü ise 1 milyon liranın üzerinde sattılar. ÖTV indirilmezse üzüm bağcının elinde kalacak.Bağcılık Anadolu’da binlerce yıldır sürüyor. Cumhuriyet dönemiyle birlikte şarapçılık sektörü de atılıma geçti. Sektörde TEKEL ’in etkinliğinin kalkmasının ardından 40’ya yakın şirketin bugün piyasada yer alıyor. Sevilen, Türkiye’de bağcılığı da başlatan ilk şarap şirketi konumunda. Bağcılıkta yüksek telli sistemi ilk biz uyguladık. Kaliteli üretim için gerekli alet ekipmanı getirdi. İzmir Menderes’te yaklaşık bin dönümlük bağ alanında özel üretim yapıyoruz. Ülke geneli değerlendirildiğinde ise, kaliteli şarap üretimi için yeterli bağlarımız yok. En kırsal bölgelerde bile bağcılık yapılabilir ama önemli olan bilim Enis Güner selliği. Toprak analizi, meteorolojik koşullar, fidan seçimi gibi konular dikkate alınmalı. Biz bağlarımızı bu kriterlere göre yapılandırmaya çalışıyoruz. Şarap, ülkemizin gıda ithalat ve ihracatında en fazla katma değer yaratan ürünlerin başında geliyor. Kaliteli üzüm, kaliteli şarabı da beraberinde getirecek. Dünya şarap pazarı ticaret hacmi 130 milyar Avro düzeyinde. Bizim toplam ihracat rakamımız ise yaklaşık 5 milyon dolar. Sektörün bugünkü iç ticaret hacmi ise 200 milyon doları buluyor. Yıllık kişi başı tüketimimiz 1 litre. Bu son derece yetersiz. Bu kısırdöngüden çıkmak için ihracata yönelmeliyiz. Bugün Avrupa’da kaliteli bir şarabın şişesi 45 Avroya satılıyor. Bize göre, yeni dönemde üretimlerinin en az yüzde 30’unu ihraç edebilen firmalar ayakta kalabilecek." Kavaklıdere, 32 ürünüyle piyasada... Ü lışmaları: 1987 yılında Kavaklıdere Şarapları Akyurt züm suyu da dahil olmak üzere 32 çeşit ürüÜretim Tesisleri’nin kurulmasıyla birlikte, bağcılık nüyle, depolama kapasitesini 17,5 milyon kültürüne dayalı çalışmalar da eş zamanlı olarak başlitreye çıkarmış olan Kavaklıdere Şarapları latılmıştır. Başlangıçta boş olan arazilerin değerlendibağcılıkta olduğu gibi kaliteli şarap üretirilmesi amacı ile farklı yıllarda kurulan bu bağcılık minde de bölgesel üretime önem vermekte denemeleriyle ürünlerin tamamı bugün üretim aşave bugün üretim faaliyetlerini Ankara Akyurt, Nevşemasında değerlendirilmektedir.Kavaklıdere Şaraplahir Kapadokya ve Manisa Kemaliye’deki modern tekrı’na ait toplam 450 dekar olan arazinin 200 dekarı nolojiyle donatılmış tesislerinde gerçekleştirmektedir. bağ alanı olarak değerlendirilmektedir. Bu 200 deAkyurt Üretim Tesisleri:1987 yılından beri faaliyet karlık bağ alanının 190 dekarı da iklim ve toprak gösteren tesis modern teknolojiyle donatılmış üretim, özelliklerine uyum sağlayan ve yörenin üzümü olan depolama ve şişeleme tesislerine sahiptir. 450 dönümlük bir arazi üzerinde bulunan entegre tesisimizin kapalı alanı 20.000 metrekaredir. Tesisin Kavaklıdere, bağcılık çalışmalarına da 13.5 milyon litre şarap depolama (ısı kontrollü özen gösteriyor özel paslanmaz çelik küvler) kapasitesi vardır. Tesisin kurulu olduğu bölge, nadide bir üzüm çeşidi olan Kalecik Karası’nın yetiştirilmesine uygun verimli toprak yapısına sahip olduğundan Akyurt Tesisi, 200 dönüm 'Kalecik Karası' bağları içindedir. Nevşehir Kapadokya Üretim Tesisleri:Kavaklıdere Şarapları A.Ş Kapadokya Üretim Tesisi Ağustos 2003’ten beri faaliyet göstermektedir ve 4 milyon litre şarap depolama kapasitesine sahiptir. Tesis, Kavaklıdere Şarapları’na ait olan yaklaşık 1600 dönümlük bağ içerisindedir. Kavaklıdere Şarapları A.Ş. Bağcılık Çalışmaları: Kavaklıdere Şarapları A.Ş bünyesinde bulunan, 1 koordinatör, AnkaraMerkez, Doğu Anadolu, Kalecik Karası üzüm çeşidi olarak değerlendirilmiş, Trakya, Ege ve Orta Anadolu olmak üzere toplam 5 10 dekarlık alanda ise bugün birbirinden farklı, yerli bölge sorumlusu, 5 yardımcı ziraat mühendislerinden ve yabancı olmak üzere 27 üzüm çeşidinin adaptasoluşan Bağcılık departmanı; profesyonel bağcılık ve yon denemelerinin yürütüldüğü koleksiyon parseli fidancılık çalışmalarını sürdürmekte ve Türkiye’nin kurulmuştur. her yerinde ülke bağcılığının geliştirilmesine hizmet Kalecik ve Çevresinde Yürütülen Bağcılık Çalışmaetmeye devam etmektedir. Şarapta kalite üzümden ları : Ülkemiz ve Kavaklıdere Şarapları üretim tesisbaşlar, toprak –iklimklima uyumunu esas alan Kaleri için büyük öneme sahip olan Kalecik Bölgesi’nde vaklıdere bölgesel bağcılık ve üretim tesisi uygulabulunan Kalecik Karası bağ alanları zamanla çeşitli masına a gitmektedir.2005 yılı itibari ile Kavaklıdere canlı ve cansız çevre faktörlerinden dolayı büyük ölŞarapları’na ait olan toplam bağ alanı Manisa’da 1500 çüde zarar görmüş ve yok olma tehlikesi ile burun dekar, Kapadokya ’da 1600 dekar, Ankara’da 270 deburuna gelmiştir. Bu nedenle 1992 yılında Kalecik kar olmak üzere toplam 3370 dekarı bulmaktadır. Karası üzüm çeşidinin yeniden çoğaltılmasını ve geAkyurt Üretim Tesisleri’nde Yürütülen Bağcılık Ça liştirilmesini sağlamak amacı ile Kavaklıdere Şarapları Kalecik ve çevresindeki köylerde "Sözleşmeli Üretici Modeli’" ni başlatmıştır. Böylelikle ilk olarak 1992 yılında Uyurca Köyü’nde 3 üreticide 10’ ar dekar olmak üzere başlatılan bu çalışmalar bugün itibariyle Kalecik Merkez ve merkeze bağlı köylerde toplamda 10’ un üzerinde üretici ile 350 da bağ alanı üzerinde yürütülmektedir. Bunun yanı sıra ilçe köylerinde teknik destek ve yayım çalışmaları sonucunda Kalecik Bölgesi’nde Kalecik Karası üzüm çeşidi 2500 dekar alana ulaşmıştır. Bu farklı alanlarda yapılan çalışmalara ait sonuçlar her yıl üretim aşamasında üretim tesislerimizde çeşitli kalite parametreleri dahilinde değerlendirilmektedir. Geçmişte başlattığımız bu Sözleşmeli Üretici Modeli’nde tamamıyla modern bağcılık sistemleri esas alınmıştır. Böylelikle üreticiye doğrudan fidan, teldirek ve teknik mühendislik hizmetleri sağlanmıştır. Nevşehir Çevresinde Yürütülen Bağcılık Çalışmaları: Başlangıçta NEVŞEHİR /Gülşehir Yeşilyurt köyünde 1993 yılında 1600 dekar olarak başlatılan bağcılık çalışmaları 2005 yılı itibariyle 1600 dekara ulaşmıştır. Bugün 4 yerli ve 4 yabancı üzüm çeşidi yetiştirilmektedir. Yetiştirilen üzüm çeşitleri Narince, Kalecik Karası, Öküzgözü, Emir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon’dur. Manisa Çevresinde Yürütülen Bağcılık Çalışmaları: Manisa/Alaşehir/Kemaliye bölgesinde 2001 yılında bağcılığa başlanmış, geçen sürede 1500 dekara ulaşarak yerli ve yabancı olmak üzere toplam 11 cins üzüm çeşidinin yetiştirilmesini sağlamıştır. Ayrıca; bu bölgede, Türkiye’de sağlıklı şaraplık üzüm fidanı temininde yaşanan sıkıntılardan kurtulmak amacıyla 2005 yılı başında hızlı bir çalışma ile 45 aylık kısa bir sürede hem kendisi hem de üzüm üreticileri için modern sistemlerle tüplü ve açık köklü olmak üzere aşılı asma fidanı üretimine başlanmıştır. Önümüzdeki yıllarda hem bağcılık çalışmalarını, hem de fidanlık çalışmalarını artırarak devam ettirecektir. 18