Catalog

Sertifikasyon kuruluşları arasındaki uygulama farklılıkları giderilmeli Hıdır OKTAY ELTAada Gökçeada Tarım ve Hayvancılık İşletmesi E LTAada Gökçeada Tarım ve Hayvancılık İşletmesi olarak amacımız başta zeytin olmak üzere, bitkisel üretimin bazı dallarında ve hayvansal üretimde sertifikalı organik üretim yapmaktır. Öncelikle, tarımsal üretimde, üretim ile ilişkili tüm faktörler ve olayları bir bütün olarak değerlendirmekte ve işletmemizin kendi kendine yeterliliğini sağlamış bulunmaktayız. Özet olarak organik tarım, hayvansal ve bitkisel üretimi bütün olarak tasarlayan, toprak, bitki, hayvan ve insan arasındaki ekolojik denge temelinde, işletme içinden sağlanan girdileri kullanmayı hedefleyen en son bilgi ve teknolojiden yararlanan bir üretim tekniğidir. Tohumdan toprağa, girdiden işlemeye kadar belirli kuralları olan ve kontrol edilip sertifikalandırılan bir üretim biçimidir. Organik tarım bir metot olmakla birlikte bir felsefi düşünce veya bir yaşam tarzı olarak da ele alınmalıdır. Ülkemizde organik tarım yöntemi henüz bir yatırım şekline dönüşmedi ve tüketici kısa sürede kendi avantajlarını göremiyor. Bu bağlamda organik tarımın avantajları: İnsanların ve gelecek nesillerin sağlığı ile toprak ve su kalitesi korunacaktır. İşletmenin ilaç, gübre girdileri azalacak, pahlı ve kısa tarım yerine, ucuz ve uzun vadeli tarım yapılacak ve daha sağlıklı ürün elde edilecektir. Dezavantajları: Kimyasal ilaç kullanılmadığından dolayı iş gücü gereksinimi artmaktadır. Piyasadaki organik gübre ve ilaçlar henüz ihtiyaca cevap vermediğinden, üretim oranında yüzde 20 azalma ve verim de hastalık ve zararlı (paslı, lekeli) oranı artabilmektedir. Tüm bu olumlu ve olumsuzluklara rağmen "organik tarıma" daha geniş alanlar ayrılmalı ve bölgesel üretimler gidilmelidir. Bilindiği gibi, Organik Tarım Yasası 01.12.2004 tarih ve 5262 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe girmiş, yasada öngörülen yönetmelik de Hıdır OKTAY 10.06.2005 tarihinde yayınlanmıştır. Bu önemli bir kazanım olmuştur, ancak giderek artan ekolojik ürün sektöründe kuralların korunmasında, uygulanmasında ve revizyonunda aktif görev alınmalıdır. Bu bağlamda bize göre bazı önemli hususlar şunlardır: Kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarının yönetmelikteki kuralları doğru uygulayıp uygulamadıkları denetlenmelidir. Kontrole tabi olan işletme ile sertifikasyon firması arasındaki sözleşmeler önemlidir ve bu özel firmalar denetlenmelidir. Denetimler Tarım Bakanlığı’na bağlı birimler veya özerk kurumlar tarafında özenle yapılmalıdır. Organik ürün üreten, işleyen işletmeler ile çiftlikler, bu ürünlerin ticaretiyle uğraşan firmalar ve ithalatçıların uymak zorunda oldukları kurallar netleşmeli ve kontrol edilmelidir. Kontrol ve sertifikasyon kuruluşları arasındaki uygulama farklılıkları giderilmeli ve denetlenmelidir. Bir çok bölgede konvansiyonel ürün ile organik ürün aynı fabrikada işlenmekte ve buna son verilmelidir. Sertifikalı alanlar dekar veya hektar olarak yapılmakta, ancak ürün miktarı veya ağaç sayısı belirtilmemektedir. Zeytin gibi sanayi değeri yüksek ürün veren bu tür ağaçlar numaralandırılmalı ve kesin sayıları belirlenmelidir. Belli pilot bölgeleri seçilmeli ve bu bölgelerde ki Tarım Bakanlığına bağlı birimler ile ilgili kurumların elamanları özenle seçilmeli ve atanmalıdır. Trakya’da pazar sorunu yaşanıyor Mahmut LICALI NKARA Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Adnan Orak, Trakya bölgesindeki arazilerde ilaçgübre gibi kimyevi madde kullanımının fazla olduğunu, bu nedenle organik tarımın yavaş geliştiğini dile getirdi. Trakyalı üreticinin organik ürüne ilişkin pazar sorunu yaşadığını da belirten Orak, ``Üreticiler projeler ya da kooperatifler aracılıyla pazar sorununu çözebilirler'' dedi. Trakya'da organik tarıma ilişkin araştırmalar yapan Prof. Dr. Adnan Orak, bölgedeki organik tarım çalışmalarını Cumhuriyet Tarım ve Hayvancılık'a değerlendirdi. Orak, Trakya bölgesinin her zaman belli bir üretim seviyesinin üstünde bulunduğunu, Trakyalı çiftçilerin de gelir düzeyinin oldukça yüksek olduğunu kaydetti. ``Anadolu'yla karşılaştırdığımızda bu farkı hemen anlayabiliriz'' diyen Orak, bu avantajların iklim ve toprak koşulları olduğunu söyledi. Trakya'da ekimi yapılan iki ana bitki bulunduğuna işaret eden Orak, bunların ayçiçeği ile buğday olduğunu dile getirdi. Orak, ``Toplam yüz ölçümü 2.2 milyon hektar olan Trakya bölgesindeki arazinin yüzde 55'i tarıma elverişli durumda. Burada üreticilerin büyük bir bölümü ayçiçeği ve buğdaya yönelmiş durumdalar'' diye konuştu. Üreticilerin mekanizasyonlarını ayçiçeği ile buğdaya göre oluşturduğunu anlatan Orak, ``Ana bitkileriz bunlar. Bu bitkiler toplam alanda yüzde 95 oranında ekilmektedirler. Kalan bahçe bitkileri ve sebzemeyve yetiştiriciliğine ayrılmaktadır'' dedi. Orak, gelir düzeyi Türkiye oranına göre yüksek olan Trakya üreticisinin, ürünün ekimden hasada kadar olan A rine giderek bu konuda bilgi alıyorlar. Bugün Trakya'da yetiştiricilik döneminde kimyevi ilaç ve gübre kullandı3 üretici bitkisel ve hayvansal organik üretim yapıyor. 1 ğını kaydetti. Üreticinin ilaç ve gübre kullanmadığı zaüretici yalnızca organik bitkisel üretim üzerine yoğunman yüzde 35 oranında verim düşüşü yaşadığını belirlaşmış durumda. 3 üretici de organik iplik üretimi yapıten Orak, ``Üretici burada kimyevi ilaç ve gübreyi kullayor.'' narak bunu geri almaktadır. Bazı üreticiler bundan vazOrak, 28 üreticinin ise organik tarıma geçiş sürecingeçmek istemedikleri için organik tarıma geçişe sıcak de bulunduğunu, üretim yapanlarla birlikte toplam 35 bakmıyorlar'' dedi. Trakya'nın organik tarıma geçişteki üreticini organik tarıma yöneldiğini kaydetti. sorunun ``aşırı ilaç ve gübre kullanımı'' olduğunu belirOrak, arazinin organik tarıma geçiş süresinin ilaç ve ten Orak, ``Anadolu'ya bakıldığında zaten oralarda ilaç gübre kullanımının yoğunluğuna bağlı olduğunu, aşırı ve gübre kullanamayan üreticinin organik tarıma geçişi derecede ilaç ve gübre kullanılan arazilerde organik tadaha kolaydır'' dedi. Orak, bazı çiftçilerin üründen elde rım yapılamayacağını kaydetti. Trakya'daki bazı ettiği verimin düşeceği nedeniyle organik tarıma alanların organik tarıma çok elverişli oldusıcak bakmadığını, bazılarının ise orğunu anlatan Orak, ``Çalılıklarla ganik ürünü daha yüksek fiyata Trakya’da 35 üretici çevrili sınırlı araziler, meraya sısatabileceği gerekçesiyle daorganik tarıma yöneldi nırı olan araziler, doğal sınırha iyimser olduğunu dile larla çevrili arazilerde orgagetirdi. Orak, bazı üretinik tarımı yapmak mümcilerin de ``pazar sıkınkün'' diye konuştu. Orak, tısı'' nedeniyle organik organik tarıma ilişkin tarıma yönelmediğini Edirne ve Kırklareli valibelirterek, ``Pazar liklerinin önderlik ettiği yoksa bir takım zorbirtakım sınır ötesi projeluklarla karşılaşılabilir. lerin bulunduğunu, fakat Zaten belli projeler çersöz konusu projelerin hala çevesinde bu üretimin yahayata geçirilemediğini söyledi. pılması gerekiyor. Çiftçi biBulgaristan ile Türkiye'nin sınırlareysel olarak bu işe girerse hiçrının bulunduğu alanların bakir olduğubir zaman başarılı olamaz. Projeyle nu kaydeden Orak, bu bölgelerdeki gen kaynakya da kooperatifler aracılıyla üreticiler ancak larının hem ıslahta, hem de organik üretimde kullanılabaşarılı olur. Böylece hem ürününü değerlendirir, hem bileceğini kaydetti. Öte yandan Trakya bölgesinde geniş de kar sağlayabilir'' diye konuştu. Orak şöyle devam etçiftlik alanlarının da olduğunu belirten Orak, çiftliklerde ti: tampon bölgeler oluşturmak koşuluyla organik tarım ``Üreticilerin bir bölümü, konunun uzmanlarına, yapılabileceğini dile getirdi. başta Tekirdağ Ziraat Fakültesi'ne, İl Tarım Müdürlükle 16