Katalog

İ ÇİNDEKİLER Zeytinyağını katma değeri düşük formda ihraç ediyoruz Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA Türkiye’nin doğal zenginliği: Zeytinyağı Yusuf ÖZKAN Zeytin toprağın en gür sesidir Murat NARİN Gemlik tipi zeytin koruma altına alınmalı Devlet üretim planlaması ile zeytinciyi yönlendirmeli İlhan DEMİRÖZ Hem bereketin, hem de kıtlığın simgesi: Zeytin Gökhan GÜNAYDIN Bursa, ‘Zeytincilik Sektörü ARGE Merkezi’ istiyor Levent GENCELLİ Tariş zeytinyağında lider Zeytinyağını değerden düşürmeyelim H. Cahit ÇETİN Türkülerin ölümsüz ağacı... Ali YENİAY Verim düşüklüğü büyük sorun Prof. Dr. Erdoğan BARUT Gökçeada’da tarım zirvesi Eski zeytin kültürü siliniyor TOBB, ticaret borsaları faaliyet kitabı çıkardı Türkiye’de 10 bin zeytin işletmesi var Yrd. Doç. Dr. Mihriban KORUKLUOĞLU “Sıvı altın” akıyor, biz bakıyoruz... İbrahim YETKİN 9. Tarım Fuarı ilgi çekti Emre ÇALIŞKAN Marmarabirlik teslim olmuyor Zeytinyağı sağlığa birebir Dr. Yasemin ŞAHAN / Prof. Dr. Fikri BAŞOĞLU Pazarlamada tanıtım yetersiz Dr. Sertaç GÖNEN Organik fındıkta bakım önemli Cemil CİĞERİM Olumsuzluklar hayvancılığı öldürdü M. Muammer SAYGILI Orman yağması bitmeli Orhan ÖZKAYA Çiftçilerin felaketi: “CGIAR” Abdullah AYSU Kaçırılmaması gereken bir yönelim: Kent tarımı Osman NAMDAR Korkuteli mantar ile büyüyor Gürsu KUNT GAP’ta öngörüler kağıt üzerinde kaldı Yücel ÇAĞLAR Çeltik üretiminde rekor artış Şekerİş sektördeki özelleştirmeleri değerlendirdi Meyvecilikte çağdaş yöntemler gelişiyor Doç. Dr. Semih ÇAĞLAR 4 6 8 9 10 11 11 12 13 14 14 15 15 16 18 19 19 20 21 21 22 23 24 25 26 27 28 29 29 30 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Baskı : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Mehmet Sucu Işık Kansu EDİTÖR’den E fsanelerden, masallardan çıkıp soframıza gelen ve "ölümsüzlük"le anılan "zeytin" ekimizin bu ay genişçe irdelediğimiz konusu oldu. Dalı, zaferin ve barışın tacı; meyvesi, Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Gökhan Günaydın’ın ifadesiyle hem bereketin, hem de kıtlığın simgesi; yağı da, salatadan sabuna her derde deva... İzmir’den arkadaşımız Yusuf Özkan’ın derlemesine göre Türkiye’nin son 10 yıllık zeytinyağı üretim ortalaması 115 bin ton olmuş. Buna karşın uzmanlar hem üretim, hem tüketim, hem de dışsatım açısından zeytincilikte yeterli düzeyde olamadığımızda birleşiyorlar. Zeytinliklerimizin durumuna gelince... Ulusal Zeytin, Zeytinyağı Konseyi İzleme Kurulu üyesi Murat Narin, "Kimsenin haberi olmadı" diyor, "Toprak Yasası 13. maddesiyle zeytincilik alanlarında maden aramaya izin veriyor. Bu yasayla zeytinlik alanlar ve zeytinciliğimiz yine tehdit altında..." Zeytin alanları kentleşmeyle, kıyı yağmasıyla, madencilikle tehdit altında iken, bir bakıyorsunuz Marmara, Ege ve Akdeniz’de bir çok il ve ilçemiz "siyah altın", yani zeytin ile varsıllaşıyor. Dile kolay, pazarlamanın yetersiz, verimin düşük olmasına karşın yaklaşık 10 bin zeytin işletmesi var tüm Türkiye çapında! Az mı? Sayfalarımızda ayrıca, ormancılıktan GAP’taki sorunlara değin geniş bir yelpazede ülke tarım ve hayvancılığına ilişkin sorunlara da yer ayırma olanağını bulduk. Kasım ayında ekimizin ana teması besicilik ve kırmızı et olacak. Yeniden buluşmak dileğiyle hoşça kalın değerli okurlar... : Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. AŞ Fatih Mah. Hasan Basri Cad. Samandıra Kartal/İstanbul Yazışma adresi : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: [email protected] 3