Katalog

Organik fındıkta bakım önemli Cemil CİĞERİM AMSUNKaradeniz Bölgesi’nin organik fındık tarımı potansiyeli konusunda yapılan bilimsel araştırmalara göre, organik fındıkta başlangıçta verim düşüyor ancak ileriki yıllarda iyi bakım yapılması halinde verim artıyor. Organik üretimin geliştirilmesi için devlet desteği isteniyor. Uygun organik bölgelerde pilot projeler uygulanması bekleniyor. Bunun gerçekleşmesi için de devletin FİSKOBİRLİK aracılığı ile organik fındık yetiştiriciliğini teşvik etmesi isteniyor. Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yunus Pınar, konuya ilişkin yaptığı açıklamasında; fakülte olarak öncelikle Bafra ve Çarşamba ovalarıyla Samsun’un diğer yörelerindeki ve Zonguldak’tan Artvin’e kadar tüm Karadeniz Bölgesi’ndeki tarımsal sorunların çözümüne yönelik çok sayıda araştırmalar yaptıklarını söyledi. Tüm yöre çiftçileri, tarımsal kuruluşlar ve sivil toplum kuruluşlarıyla da bütünleştiklerini kaydeden Pınar, "Fakültemiz, Bölge sorunlarının çözülmesi ve tarımsal değerlerinin Türkiye gündemine taşınarak hak ettiği seviyeye gelmesinin önemine ve S bunun tarımsal ve diğer tüm kuruluşlarla birlikte başarılabileceğine inanmaktadır. Bu nedenle de, bilimsel anlamda öncülük yaparak, tüm kuruluşlarla ortak çalışmalar içerisine girmiştir" dedi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bilimsel ve Kültürel Faaliyetler Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Turgut Öztürk, organik tarımın gerekliliği, organik tarımın başarısı için gerekli şartlar, dünya ve Türkiye’de organik tarımın işleyişi, Karadeniz Bölgesinde organik fındık yetiştiriciliği ve ticareti konusunda yapılan panel be bilimsel araştırmaları Cumhuriyet’e şöyle değerlendirdi: "Ülkemizde yurtdışından gelen talepler doğrultusunda 1980’li yılların ikinci yarısında başlayan organik tarım 10 yıldır yönetmelikler çerçevesinde sürdürülmektedir. Başlangıçta sadece 8 ürüne yönelik olarak yapılan üretim günümüzde 124 ulaşmıştır. Ürün bazında kuru incir, kuru kayısı, fındık, ceviz ve Antep fıstığı işlenmiş organik ürün çeşidi olarak ön planda yer almaktadır. Türkiye yaklaşık 20 milyar dolarlık dünya organik ürün pazarında 27 milyon dolar ile ancak binde bir pay almaktadır. Ülkemiz organik üretim ve pazarlama açısından olması gereken noktanın çok gerisindedir.Karadeniz Bölgesi tarımında yerini yeni yeni al Karadeniz’de organik fındık yetiştiriciliği, 1980’lerin sonundan itibaren yapılmaya başlandı. makta olan organik tarımda çiftçi ve teknik eleman eğitimi, akademik eğitim, üretici örgütlenmesi, araştırma ve pazarlamaya kadar uzanan bir dizi sorun bulunmaktadır. Ülkemizde 1980’li yılların ikinci yarısında sistemsiz olarak başlayan, 1994 yılından sonra yönetmelikler kapsamında organik tarım yapılmasına karşın, ulusal bazda organik tarım ile ilgili kısa ve uzun vadeli stratejik planlar yapılmamıştır. Organik tarımın sürdürülebilir kalkınma ve çevrenin korunması, yoğun işgücü gerektirdiği için istihdama olan pozitif etkisi, ihracat yoluyla ulusal ekonomiye katkısı, halkın sağlıklı ürünler ile beslenmesi gibi bir çok olumlu yanı bulunmaktadır." OMÜ Ziraat Fakültesi Bilimsel ve Kültürel Faaliyetler Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Turgut Öztürk, Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Doç Dr. Kürşat Demiryürek’in yaptığı "Karadeniz Bölgesinin Organik Fındık Potansiyeli" konulu araştırmasına dayanarak yaptığı bilgilendirmede şunları kaydetti: "Son yıllarda ABD, AB ülkeleri ve Japonya gibi gelişmiş ülkeler başta olmak üzere, dünyadaki birçok ülkede çevre korumaya yönelik duyarlılık ve sağlıklı gıda tüketmeye yönelik istekler giderek artmaktadır. Bu talepleri karşılamaya yönelik organik tarım, neredeyse dünyadaki tüm ülkelerde uygulanmaktadır. Buna paralel olarak, dünya organik ürün pazarı da giderek büyümektedir. Bu pazarın neredeyse tamamını da ABD ve AB ülkeleri oluşturmaktadır. Ancak bu ülkelerde yetişmeyen veya yeteri kadar temin edilemeyen organik ürünler; çoğu gelişmekte olan ülkelerden ithal edilmektedir. Bu yüzden, daha ucuz ve kaliteli organik ürünleri dünya pazarına sunabilmek için gelişmekte olan ülkeler arasında büyük bir rekabet yaşanmaktadır. Diğer taraftan, organik üretim açısından çok elverişli organik şartlara ve büyük bir potansiyele sahip olan Türkiye’nin, dünya organik ürün ve gıda pazarındaki payı maalesef çok düşüktür. Fındık Karadeniz Bölgesinin en önemli organik ürünüdür. Karadeniz’de organik fındık yetiştiriciliği, 1980’lerin sonundan itibaren yapılmaya başlanmıştır. Türkiye’nin ihraç ettiği tüm organik ürünler içersinde, en çok ihraç edilen 4. ve en çok dışsatım geliri getiren 2. üründür. Türkiye’nin toplam fındık üretiminin çok küçük bir bölümünü organik fındık oluşturmaktadır. Organik fındıkta başlangıçta verim çok düşmesine rağmen; ileriki yıllarda iyi bakım yapılırsa verim artmakta, hatta geleneksel işletmelerin verimlerini dahi geçmektedir. Geleneksel fındık yetiştiriciliğine göre verim yaklaşık yüzde 3’den daha fazla, maliyet yüzde 6 daha düşük ve çiftçinin tüccara satış fiyatı ortalama yüzde 12 daha olmaktadır. Piyasa koşullarında yıllar itibariyle ihracattaki azalma, ekonomik kriz, düşük dolar kuru, yüksek destekleme fiyatı gibi nedenlerle fiyatların değişmesiyle birlikte; organik fındık yetiştiriciliğinin çiftçi açısından daha karlı olduğu söylenebilir. Ülkemiz organik üretim açısından çok elverişli şartlara sahiptir. Karadeniz Bölgesi organik çeşitlilik, bozulmamış organik denge, jeolojik yapının sentetik girdi kullanımı azlığı gibi nedenlerle organik tarım açısından uygundur ve büyük bir potansiyele sahiptir. Devlet organik üretimin geliştirilmesi için teşvik edici tarım politikası önlemleri almalıdır. Karadeniz Bölgesinde organik tarımın yaygınlaştırılması için uygun organik bölgelerde pilot projeler uygulanmalıdır. Devlet FİSKOBİRLİK gibi kooperatifler aracılığı ile organik fındık yetiştiriciliğin teşvik etmelidir." 22