Katalog

10OCAK2010/SAYI 1242 Başka bir p gıda mümküfl ŞİRİN GÜVEN E kim ayından beri çalışmalarını sürdüren Başka Bir Gıda Mümkün Girişimi topraklarımıza özgü, yerel ve temiz buğday tohumlarını topluyor. Sonra onları gübre ve kimyasal kullanmadan tamamen doğal yöntemlerle ekiyor. Bununla da yetinmiyor doğal ve ekmek elde etmek için gereken diğer aşamaları da tamamlıyor. Onlar ekmek üzerinden kendi politik duruşlarını göstermek istiyorlar. Amaçları üretim için doğanın tahrip edilmemesi. Kadir Dadan, Başka Bir Gıda Mümkün Girişimi'nin öyküsünü anlatıyor. - Başka Bir Gıda Mümkün Girişimi'ni kurmaya nasıl karar verdiniz? - Başka Bir Gıda Mümkün Girişimi, Yeşil ve Sol Çalışma Grubu'nun öncülüğünde kuruldu. Aslında hâlâtam olarak kurulmuş sayılmaz. Ucu açık bir süreç yürütüyoruz. Çeşitli şekillerde bu girişime destek vermek mümkün. Uzun "" ;..'• yıllardır çevre, yeşil ve ekoloji mücadelelerinin içerisinde yer alsak da, girişimin ana fikri Biga Çevre Derneği'nin Başkanı Hakan Çapalov'un beş yıldır yürüttüğü çalışmalardan çıktı. Çapalov, Biga'nın dağ köylerinden bulduğu yerli tohumları, birtanıdığının tarlasında ilaç ve gübre kullanmadan ekiyor, ürettiği buğdayı yakındaki bir su değirmeninde un haline getiriyor ve evindeki toprak fırında pişiriyordu. Tüm ekmek ihtiyacını bu şekilde karşılıyordu. Tohumların bir kısmını bizimle paylaşmasını, bizim de kendi bölgemizde benzer şekilde üretim yapmak istediğimizi söyledik ve başladık. - Girişiminizin amacı nedir? - Politik görüşlerimizin bir yansıması olarak tarlaya tohumun atılmasından, sofraya ekmek olarak gelmesine kadar geçen bütün üretim, dağıtım ve tüketim sürecinin, olabildiğince emek yoğun ve doğal olarak gerçekleştirilmesini amaçlıyoruz. Ekmeğimize "doğanın ve emeğin ekmeği" adını verdik. Bunun ne demek olduğunu daha iyi anlamak için şu anda ekmeğe ilişkin ülkemizdeki yaygın üretim, dağıtım ve tüketim süreçlerine göz atıyoruz. Şu anda bir kısmı dış kaynaklı olmak üzere tohum şirketlerinin tekelindeki hibrid ve ilaçlı tohumlarla, yine şirketlerin yönlendirmesindeki yaygın gübre ve kimyasal kullanımıyla buğday üretimi yapılıyor. Elde edilen mahsul, çeşitli kimyasallar kullanılarak öğütülüyor ki, kolay kabarabilsin ve beyazlaşsın. Bu arada buğdayın içindeki vücudumuz için değerli besin öğeleri undan uzaklaştırılıyor. Oradan elde edilen un ise hazır maya, kabartıcı ve koruyucular kullanılarak yüksek sıcaklıkta pişiriliyor. Biz bu şekilde üretilen ekmeğe "sanayi ve sermayenin ekmeği" adını uygun gördük. Çünkü bu şekilde üretimde amaç daha fazla kâr elde etmek. Bunun için de çok ekmek yapmak ve bunu hızla gerçekleştirmek gerekiyor. Elbette bu tür üretimi teşvik eden tüketici talebini de yabana atmamak gerekli. Çoğu kişi aslında sağlıklı olmadığını bildiği halde beyaz ekmeği tercih ediyor. Oysa bu ekmek ne doyurucu, ne de sağlıklı. Biz bu noktada sert ve esmer ekmek tercihini ortaya koyduk. Tabii içeriğinin de kimyasallardan uzak olmasım istedik. Üretimi için doğanın tahrip edilmemesini istedik. Ekmeğimizin emek ile üretilmesini, harcadığımız 100 kuruşun 95'ini şu anda olduğu gibi sermayeye değil, emeğe ödemeyi istedik. Bu, siyasi görüşümüzün bir sonucudur. Biz doğanın ve emeğin ekmeğinin peşindeyiz. - Ekim ayından bu yana neler yaptınız? - Yürüttüğümüz çalışmaları iki gruba ayırabiliriz. Birinci grup, tohumun ekilmesinden hasadın yapılmasına kadar geçen süreçle ilgili. Bu süreçte Biga'dan aldığımız tohumları, uzun zamandır tarım yapılmamış tarlalara ektik. Tanımlama ve ayrım için bir kısım tohumu ayıkladık ve onları öbek öbek ektik. Bu grupta yerli tohum bulma çalışmalarımız sürüyor. ilaç ve gübre kullanılmadan üretilmiş kendini yenileyebilen tohum aradığımız için biraz zorluk çekiyoruz. ikinci grup ise undan ekmek olana kadar geçen süreçle ilgileniyor. Hazır maya, kabartıcı ve kimyasal kullanmadan ekmek yapıyoruz. Bunun için bir fırıncı arkadaşımız bizlere yardımcı oldu. Buğdayı öğütmek için de Erdek'e yakın bir su değirmeni bulduk. - Neden buğday tohumlan üzerine odaklandınız? - Elimizde yerli tohumu olan oydu ve kendi ekmeğimizi kendimiz yapmak istiyorduk. Ayrıca ekmek bu coğrafyadaki herkesi ilgilendiriyor. Dolayısıyla kendimizi politik olarak anlatmanın, bir Anadolu dili geliştirmenin fırsatını sundu bize. • özel Çevre Koruma kapsamında olmasına rağmen hidroelektrik santralı yapılmasına verilen Yuvarlakçay'ı kurtarmaya çalısan Pınarköylüler kararlı: Bu santralı kurdurmayacağız. Suyu için direnen köy K; METE KIZIK öyceğiz'in Sandras dağlarındak Pınarköy'ün'ün bağrından çıkıyor . Yuvarlakçay. Küçük vadinin 7-8 ayrı noktasından sular günışığıyla buluşuyor. Topgöz deniyor buraya. Nedenini Şengül Nine anlatıyor: "Oğul, burada zamanın birinde top patlamış. O, patlamayla yerden aha bu su çıkmayabaşlamış." ;.• r';/v-^;rVî : ' .v'fer< Topgöz'den çıkan bu su, sallana sallana, bir o yana bir bu yana çam ağaçlannın arasından akıyor. Beş köye içme suyu sağlıyor. ' > .•; Yuvarlak çay üzerinde birkaç küçük işletme doğaseverlere düş dünyalarının gerçek sahnelerini sunarken çevre köylülere de iş planağı sağlıyor. Burası özel Çevre Koruma ., kapsamında bır.bolge. Turıstler ıçln en gozde yerlerden biri üstelik. Yuvarlakçay'ın suları Köyceğiz Gölü'ne dökülüyor. Oysa bir adımlık • ötede Akköprü Barajı da var. Binlerce turistin ziyaret ettiği Yuvarlakçay, ekosistemin, biyolojik çeşitliliğin, endemik türlerin yoğunluğuyla dikkat çekiyor ve özel olarak korunması gereken bir dünya mirası olarak tanımlanıyor. Gelelim asıl konuya... Geçen yıl bir işadamı Yuvarlakçay suyunu şişeleyip satmak amacıyla ÖÇKK'ye başvurur. Üstelik tek ağaç bile kesmeden doğal dengeye uygun çalışacağını belirtir. ÖÇKK bu girişimciye "suyun 500'er metre çevresinde hiçbir işin yapılamayacağını, bölgenin koruma alanı içerisinde olduğunu" beyan ederek izin vermez haklı olarak. Ancak denizle sınırları yılda 40 milyon turistin geldiği ispanya'dan daha fazla olan Muğla ilimizin bu saklı bahçesini kıskananlar, yok etmek isteyenlerin ardı arkası kesilmez. Çevre ve Orman Bakanlığı, Özel Çevre Koruma Kurumu Başkanlığı, Orman Genel Müdürlüğü, Muğla Valiliği, Muğla Kültürve Tabiat Varlıklarını Koruma Bölge Kurumu, Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğü, Akfen Enerji Yatırımları AŞ., Beyobası Elektrik Üretim AŞ., Enerji Piyasası Denetleme Kurulu, Çevre ve Orman Bakanlığı, Doğa Koruma ve Milli Pafklâr Genel Müdürlüğü, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Muğla Tarım il Müdürlüğü ve Muğla ili Çevre Orman Müdürlüğü arasında tarihte eşine az rastlanır bir süratle kapalı kapılar ardında "oldu da bitti maşallah" yeni bir proje devreye sokulur. Akfen'e bağlı Beyobası Enerji Üretimi AŞ.'nin Yuvarlakçay üzerinde kuracağı HES (Hidro Elektrik Santralı) için, Enerji Piyasası Denetleme Kurumu'ndan (EPDK) 5 Temmuz göstermek üzere lisansı alınlr. Üstürie üstelik bir de EPDK 5 Şubat'ta HES üretimi ve yardımcı tesislerin kurulmasına da izin verir. (Bunların ne anlama geldiğini betimlemek bile olanaksız.) SANTRAL İÇİN AĞAÇLAR KESİLDİ Yöre halkı konuyla 3-4 ay önce tanışır. Habersizce hazırlanan kamulaştırma işlemlerinin vatandaşa tebliğiyle birlikte nasıl birtuzak ve felaketle karşılaştıklarını öğrenir. Topgöz'den santralın kurulacağı yere kadar 60 metre eninde 2.5 kilometrelik yolda 450'si işaretli irili ufaklı bine yakın çam ağacı ve 10 anıt ağaç kesilir. 1600 ağaç daha açılajî f'!; ş davalara rağmen katledilmeyi beklemektedir. Afken, HES elektrik üretimi için Yuvarlakçay'ın saniyede 3 bin 100 litre akan suyunu alıp, geriye saniyede 400 litre bırakacak. Bu kadarcık su 5 köyün, hem içme hem de tarım sulaması için yeterli olacak!.. Oysa su yaz döneminde zaten yetersizken, yapılacak santral nedeniyle tarlalar kuruyacak. Üstelik şirket kuraklığı öne sürüp, su veremiyoruz derse ne olacak? Suyu parasız kullanan köylüler, suyu tutan şirkete ücret ödemek zorunda kalacak. Üstelik şirket istediği fiyatı da dayatabilecek. Yuvarlakçayı Koruma Platformu'nun itirazları şöyle: "Normalde kamulaştırma yapılırken vatandaş çağrılıp, heyetin önünde, teklif sunulması gerekiyor ancak bu teklifler sunulmamış. Hiçbir şekilde bilgi verilmeden, *"' ^maİHk^meâ'en 'geljhîp^esiSitler yapılmış. Bir ğünde deger tespiti yapılarak vatafidâşa yerinizi kamulaştırdık denmiş. Konuyu araştırdığımızda projede Pınarköy'e ayrılan suyun ancak 4-5 ay yetebileceği görülüyor. Diğer aylarda ise yapacakları kanallar sayesinde bu suyu kendi kontrollerine almış olacaklar. işte bizim ayrıldığımız nokta da burası. Yöre halkını yok sayarak yapılan bu projenin yanında değiliz. Biz de Enerji Piyasası Düzenleme Kurulu'nun aldığı bu karara karşı Danıştay'da dava açtık." Köyceğiz Belediye Başkanı Salih Erbay' ın açıklaması asıl niyeti ve oyunun sahne arkasını ortaya çıkartıyor: "Burada yapılmak iştenenin baraji olduğunu sanmıyorum. Bu H bölgeyi birîlerine rant sağlamak için çahşıyorlar. Yapılacak baraj yüzünden çıkan suyun geri tepmesi söz konusu. Bu büyük tehlikeler doğurabilir. Geriye tepen suyun nereden patlak vereceği belli değil. Burada yapılan resmen doğa katliamıdır. Birilerinin buna dur demesi gerekiyor. Kesilen çınar ağaçları yaklaşık 300 yaşında. Bu ağaçların kesilmesi bir katliamdır. Asıl amaç santral kurmak değil, içmeye son derece elverişli olan suyu israil'e pazarlamak. Bu santralı kurdurmayacağız. Ama şimdi ÖÇKK tam tersi yönde karar aldı. Yani içmeye son derece elverişli suyun santral için heba edilmesine onay verdi. Bütün bunlar yukarıdan kumandayla yapılıyor." • Yaşatmak istiyoruz Birkaç saatte topladıkları iki bine yakın imzayı yetkililere sunan köylüler ve çevreciler yetkilileri uyarıyorlar: "Anıtlar Kurulu'nu, verdiği izni iptal ederek, yasal olarak kendisine verilen görevleri yerine getirmeye davet ediyoruz. Muğla Valisi'ni ilinin doğal ve tarihi güzelliklerine sahip çıkmasını bekliyoruz. Asıl görevi çevreyi korumak olan Çevre ve Orman Bakanı'nı ormanı korumaya, çevreye, ekosisteme, biyolojik çeşitlilige sahip çıkmasını bekliyoruz. Enerji Bakanı'nı dışa bağımlı, fosil yakıtlardan, nükleer santralların yapımından vazgeçmeye çağırıyor, ulusal ve doğal kaynaklarımızla enerji çeşitliliğimizi arttırmasını istiyoruz. Hükümet ve Başbakan'dan görevlerini ve yetkilerini halktan yana kullanmalarını yüksek sesle talep ediyoruz. Özel Çevre Koruma Kurumu'nu göreve davet ediyor ve korumak zorunda olduğu bölgeye sahip çıkarak verdiği izni iptal etmesini istiyoruz. Anıtlar Kurulu'nu göreve davet ediyor, verdiği izni iptal ederek, yasal olarak kendisine verilen görevleri yerine getirmeye çağırıyoruz. Enerji Bakanı'nı sadece üç rüzgâr santralı değerinde elektrik üretebilecek bu doğa katliamına dur demeye çağınyoruz." Dört gün beraber olduğum, Pınarköylü kadınların öncülüğünde gelişen, karşı oluşun öyküsü işte. Onlarla yeni yılın ilk saniyelerinde kayan büyük bir yıldızı da izledik. Babası ve kardeşiyle Yuvarlakc^v'^ yak edMmeswA protesto etmek için yeni yılın ilk günü buz gibi suda yüzen 14 yaşındaki Alara Vural'ın yakarışı hepimizin dileği, amacı değil mi? "Yaşantımdan hiçbir zaman eksik olma Yuvarlakçay. Seni özlemek değil, seni yaşatmak ve yaşamak istiyoruz." • http://kures8ldenyerele.over-blog.de/