Katalog

İ ÇİNDEKİLER Pazarlama: Rekabet Gücü Ece Nüket ÖNDOĞAN Tüketici gıda alımlarında markaya daha çok bağımlı Arzu SEÇER Türkiye için tarım ürünleri ticareti önemini koruyor Dr. Kemalettin TAŞDAN Domates yüz güldürdü... Tüketici artık ne istediğini biliyor Melengiç ağacından fıstık Gıda toptancıları sorunlarına çözüm bekliyor Selda GÜNEYSU Yaşatmak için mi, öldürmek için mi pazarlama Önder ŞENYAPILI Market markalı ürün sayısı artıyor Oğuz YURDAKUL Memişoğlu Tarım Ürünleri, TAT markasıyla ihracat yapıyor Organik ürün pazarlayan perakendecilerin sayısı artıyor Canan AY Sinan NARDALI Gıda ihracatına analiz desteği Kiviler erken olgunlaştı Tekerlekli traktörler tip onay tebliği yayımlandı Üretime internet desteği Gürsu KUNT Gıda pazarlamasının yeni tekniklerine aldanmayın! TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bakkallar Federasyonu Genel Başkanı Bendevi Palandöken’le söyleşi Gökhan ERKUŞ Tarımsal kuraklıkla mücadele için koordinasyon kurulu "Tarımsal üretimde hayvancılığın payı yüzde 50’lerin üzerine çıkmalı" Fevzi TOPAL Tarımsal pazarlama mı, tarımın pazarlanması mı?... İbrahim YETKİN Kuraklık gıda sektörünü de vurdu Mahmut LICALI Tarım olmadan kırsal kalkınma gerçekleşmez Marmarabirlik 30 bin zeytin üreticisinin ürününü tüm ülkeye pazarlıyor Sermet ÇUHADAR Holdingleşen Tariş, ithalat yapacak İzmirli gıdacılar ŞARPA'da örgütlendi Şehriban KIRAÇ Hayvan gübresi deyip geçmeyin Emine BAYDAN Şeftali, üreticisinin yüzünü güldürdü İklim değişikliği, toplumsal ve ekonomik yapıyı etkiler mi? Yücel ÇAĞLAR Bursa’da tarım üretimi geriliyor İlhan DEMİRÖZ Tarım yok, göç var! Günay GÜNER Mucit peynircilerimiz Tümer URAZ Avşar Barajı’na sazan bırakıldı Çukurova’yı korumak birincil görev İbrahim ORTAŞ Çukobirlik biyodizel üretimine hazır Hayvancılık Bakanlığı bir zorunluluk H. Yalçın KÖKSAL Makarnalık buğday kuraklıktan daha az etkilendi Akarsular babalar gibi satılırsa, tarlasını bedava sulayan çiftçi ne yapacak? Ayhan FİLAZİ Diyarbakır karpuzu yok olmayla yüz yüze Arif KARAKOYUNLU Tariş Zeytin TaZe'yle atakta İzmir’de her bir ziraat mühendisine düşen tarımsal nüfus 25 bine ulaştı Kamil Okyay SINDIR "Su konseyi ve gıda kongresi toplanmalı" Dondurma, bisküvi, çikolata abur cubur değil 4 5 EDİTÖR’den 6 6 7 7 8 9 10 G 10 11 12 12 13 13 14 15 15 16 18 19 19 20 21 21 22 22 23 24 25 26 26 27 27 28 ıda pazarlamasını Önder Şenyapılı hocamız "ürünlerin tarladan sofraya ulaşmasını sağlayan etkinlikler toplamıdır" diye özetlemiş yazısında. Tüketiciler açısından bakıldığında, gıda pazarlamasında "kaliteye" daha çok önem verildiğine değiniyor Prof. Dr. Oğuz Yurdakul ve ekliyor: "Gıda pazarlamada küçük marketlerin payı giderek azalmakta, süpermarket ve hipermarketlerin payı artmaktadır. Gıda perakendeciliğinde market markalı ürün miktarı da artmaktadır. Bu uygulama ile marketler, marka imajlarını geliştirmeyi ve tüketiciye güven vermeyi amaçlamaktadır." Bu durum, bir başka gerçeği, bakkalların gıda pazarlaması zincirinde geri kalmaları ve sıkıntıya düşmelerini ortaya çıkarıyor ki, Bakkallar ve Bayiler Federasyonu Genel Başkanı Bendevi Palandöken temsil ettiği kesimin dertlerini dile getirmek zorunda kalıyor: "Esnaf ve sanatkarlarımızın istikrar programı nedeniyle daralan piyasalardaki yetersiz payına bir de büyük mağazaların ortak olması, kesimimizin zaten var olan sıkıntılarını ağırlaştırmıştır." Bu ayın ana teması "gıda pazarlaması" dışında başka konulara da yer ayırma olanağını bulduk. Ziraat Mühendisleri Odası’nın Anadolu’daki temsilcileri bölge ve illerindeki sorunları ve tarımdaki gelişmeleri anlatmaya devam ettiler. TOBB Hayvancılık Sektör Meclis Başkanı Fevzi Topal ve veteriner hekimlerimiz, hayvancılık alanını derinlemesine irdelediler… Ekim ayında "balıkçılık" konusuna eğileceğiz. Yeniden buluşmak dileğiyle hoşça kalın değerli okurlar… : : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu Necati Savaş 28 29 30 30 31 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Görsel Danışman Baskı Yazışma adresi 32 32 : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: tarimhayvancilik@cumhuriyet.com.tr 3