Katalog

Bakkallar Federasyonu Genel Başkanı Palandöken: 'Bakkallar yok oluyor' Gökhan ERKUŞ A NKARA Bakkallar ve Bayiler Federasyonu Genel Başkanı Bendevi Palandöken, gıda pazarlamasında bakkalların önemli bir yeri olduğunu belirterek, hiper ve gross marketlerin yarattığı haksız rekabetten küçük esnafın korunması gerektiğini söyledi. Bendevi Palandöken, konuya ilişkin sorularımızı yanıtladı: Gıda pazarlamayı, "ürünlerin tarladan sofraya ulaşmasını sağlayan etkinlikler toplamı" olarak tanımlarsak, bakkalların bu alandaki önemi sizce nedir? Gerek diğer ülkelerde, gerekse ülkemizde insan sağlığını direkt ilgilendiren gıda konusu, üzerinde önemle durulan güncelliğini koruyan bir alandır. AB’ye entegrasyon süreci içinde, gıda politikası konusunda uyum sağlanması ön plana çıkan hususlardan biridir. AB amaç olarak, "tarladan sofraya" sloganı altında yeterli düzeyde izleme ve en üst düzeyde gıda güvenliğinin sağlanması için bütünleşmiş bir yaklaşımı temel almaktadır. Son yıllarda, gıda mevzuatında AB’ye uyum sağlanabilmesi için ülkemizde yoğun çalışmalar yapılmaktadır. Bu çerçevede bakıldığında, tüketiciyle birebir ilişkide olan bakkalların gıda pazarlamasında önemli bir yeri olduğu görülmektedir. lardaki yetersiz payına bir de büyük mağazaların ortak olması, kesimimizin zaten var olan sıkıntılarını ağırlaştıran bir diğer etken olmuştur. Büyük marketlerin yarattığı tekelleşme ortamında, bakkalların yanı sıra manavların, kasapların ve benzer birçok esnafın kepenk kapattığını görüyoruz. Sizce gıda pazarlama sektörünün geleceği dev tekellerin eline mi bırakıldı? Büyük marketlerin yarattığı tekelleşme ortamında, başta bakkallar olmak üzere manavlar, kasaplar gibi 80 esnaf ve sanatkar meslek dalını olumsuz etkilemekte, bu işletmelerin kapanmasına neden olmaktadır. Büyük marketlerin hiçbir standarda tabi olmaksızın, kurulmaları ve Bendevi Paladöken, gıda pazarlaması alanında bakkalların korunmasını istedi. faaliyet göstermeleri beraberinde bazı olan esnaf ve sanatkarlarımızın ekmeğine ortak olsorunları ortaya çıkarmaktadır. Büyük marketlerin, mak, meslek mensuplarımızın, işyerlerini kapasahip oldukları piyasa hakimiyeti sebebiyle kendi tarak işçi olarak çalışmaları sonucunu doğuracak gimarkaları ile pazarlama eğilimleri, çeşitli meslek ve rişimlerde bulunmak, toplumsal dengelerle birlikte sanat kollarında faaliyet gösteren esnafsanatkar ve pek çok kültürel değerimizin de yok olması anküçük işletmelerin yapılarının bozulmasına ve ekolamına gelmektedir. Çünkü ısrarla sürdürülen irrasnomik faaliyetlerini terk etmek zorunda kalmalarına yonel yeni yapılanma tarzı, ister istemez girişimsebebiyet vermektedir. Bu konuda, diğer ülkelerde cilik ruhunu yok ederek, orta sınıfın vazgeçilmez yasal mevzuatlar getirilmesine karşın, ülkemizde küçük girişimci grubunu, çok da uzun olmayan bir hiçbir düzenleme yapılmaması perakende sektörüsürede ücretli durumuna düşürebilecektir. nün özellikle gıda pazarlama sektörünün geleceği Gıda pazarlama kalitesi göz önüne alınnin dev tekellerin eline bırakıldığı endişesini açığa dığında, Türkiye’nin gelişmiş diğer dünya ülçıkarmaktadır. keleri arasındaki yeri nedir? Tekelleşmenin gıda pazarlama sektörüne ge Dünyada yaşanan değişmelere paralel olarak, tirdikleri ve götürdükleri nelerdir? gıda pazarlaması alanında da önemli gelişmeler Hiper ve grossmarketlerin bir yasal düzenleme kaydedilmiştir. AB mevzuatına uyum çerçevesinde, olmaksızın kurulması ve faaliyetlerini sürdürmesi gıda alanında yapılan çalışmalar kapsamında, gıda ekonomik dengeleri bozmakta, gıda sektörünün büsektöründe faaliyet gösterenlere yönelik düzentünü göz önüne alındığında oluşan bu yapılanmanın lemeler yapılmaktadır. Gıda pazarlama kalitesinin götürdükleri önemli boyutlara varmaktadır. Büyük yükseltilmesi, sektörün bilinçlendirilmesi sanayicilerimizin ürettiği malların pazarlamacısı da konularında hayli yol alınmıştır. Geçmiş yıllarla kıyaslandığında, bakkalların gıda pazarlaması alanındaki etkinliği sizce azalmakta mıdır? Eğer böyleyse bunun nedenleri nedir? Evet, azalmaktadır. Esnaf ve Sanatkarlar Sicili verileri incelendiğinde, bakkalların kapanma sayısında hızlı bir artış olduğu görülmektedir. Bakkalların yok olması ve pazar paylarındaki azalmanın en önemli nedenlerinden biri, genelde hiper ve grossmarket olarak isimlendirilen büyük mağazaların haksız ve insafsız rekabetidir. Esnaf ve sanatkarlarımızın istikrar programı nedeniyle daralan piyasa Tarımsal kuraklıkla mücadele için koordinasyon kurulu ANKARA (A.A) Türkiye'de yaşanması OLASI al kuraklığın etkilerini azaltmak ve alınacak önlemler konusunda Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın koordinasyonunda ilgili bakanlıklar, üniversiteler, valilikler, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarının katılımıyla yapılacak çalışmalardaki görev, yetki ve sorumluluklara ilişkin usul ve esaslar belirlendi. Bakanlar Kurulunun ''Tarımsal Kuraklıkla Mücadele ile Kuraklık Yönetimi Çalışmalarına İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Karar''ı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Karar, tarımsal kuraklığın etkilerini azaltmak üzere ilgili bakanlıkların çalışmaları yanında, Tarımsal Kuraklık Yönetimi tarafından alınan kararlar ve uygulamalar doğrultusunda yerleşim yerleri, kırsal kesim kuru ve sulu ziraat alanlarında, su yönetimi, yatırımlar, tarım teknikleri, tohum ve bitki çeşitliliği, sulama teknikleri, hastalık ve zararlılarla mücadele, destekler ve benzerine dönük kısıtlamalar ve acil eylemin uygulamasına yönelik her türlü tedbiri kapsıyor. Karara göre, ''Tarımsal Kuraklık Yönetimi Koordinasyon Kurulu'', Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşarının başkanlığında, Tarım Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanı, Tarımsal Araştırmalar, Tarımsal Üretim ve Geliştirme, Koruma ve Kontrol, TMO, TİGEM, DPT İktisadi Sektörler ve Koordinasyon, Mahalli İdareler, Bütçe ve Mali Kontrol, DSİ, Orman, Devlet Meteoroloji İşleri, Ağaçlandırma ve Erozyon Kontrolü, Çevre Yönetimi genel müdürleri ile Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı ve konuyla ilgili sivil toplum örgütlerinin temsilcilerinden oluşacak. Kurul, yılda en az bir defa olmak üzere gerektiğinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından yapılacak çağrı üzerine toplanacak. ''İzleme, Erken Uyarı ve Tahmin Komitesi'', ''Risk Değerlendirme Komitesi'', ''Veri Akış Birimi'', ''Çalışma Grubu'', ''İl Yönetimi'' ve ''Tarımsal Kuraklık İl Kriz Merkezi'' de ilgili kurumların katılımıyla oluşturulacak. Tarımsal Kuraklık Yönetimi, kuraklığın etkilerini azaltmak üzere gerekli ölçümlerin yapılması, envanter ve rasat bilgilerinin toplanması, değerlendirilmesi, risk analizlerinin yapılması, genel hidrometrik çalışmalar çerçevesinde su potansiyelinin belirlenmesi, tarımsal kuraklık eylem planının yaptırılması ve uygulama kararı ile icraatlarının yapılmasını sağlayacak. İlgili Bakanlık olan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, İçişleri Bakanlığı, Çevre ve Orman Bakanlığı ile Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı, tarımsal kuraklıkla mücadele konusunda, tarımsal kuraklık yönetimince öngörülen ve görev alanlarındaki konularda kısa, orta ve uzun dönem tedbirlerine yönelik eğitim, plan ve projeleri yaparak, kendi kurum ödenekleri ile yatırım çalışmalarını sürdürecek. Tarımsal kuraklıkla mücadele çalışmaları Tarım ve Köyişleri Bakanlığı koordinasyonunda yürütülecek. 15