Katalog

İ ÇİNDEKİLER İstanbul bir yılda ürettiğini bir günde tüketiyor Ahmet ATALIK Siirtli işletmeci, 1 milyon fıstık fidanı üretti Kişi başına su tüketimi 93 litreye ulaştı Alkolsüz içecek dedikleri TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Türkiye pet su pazarı hızla büyüyor Duygu ATAHAN Dilek ÖKSÜZ Pazardaki büyüme sürecek Su ile bulaşan hastalıklara dikkat! Canberk TİFTİKÇİOĞLU Kuraklık, soğan üreticisini etkilemedi Gazlı içecek içen gaza mı geliyor? Önder ŞENYAPILI Maden suyu kaynaklarımızın değerini bilmiyoruz Nizamettin ŞENTÜRK Sivas’ta örnek meyve bahçesi Susuzluk tehlikesine karşı önce bilinç gerek Nihan ALTINSOY Turistler Bodrum gazozu içecek Özcan ÖZGÜR Manavgat suyu tesisleri çürüyor Gürsu KUNT Güneydoğu mayam şerbeti ve ravanda içiyor Sermet ÇUHADAR Ülser doktoru buz gibi aşlama Zaman gazozu zamana direniyor Savaş KÜRKLÜ Pazar büyümeyi sürdürecek Gazoz Dünyalar Çetin YİĞENOĞLU Sıcağı dize getiren bicibici Yusuf BAŞTUĞ "Şalgamsız Adana kansız vücut gibidir" ‘Türkiye; Ortadoğu, Rusya, Orta Asya ve Kuzey Afrika’nın et ve süt merkezi olmalı’ Suyun yasası bile yok İbrahim YETKİN İki büyük kentteki susuzluğun nedeni plansızlık ve kurumsal gerileme Hayvancılık ulusal politika ile kurtulur H. Yalçın KÖKSAL Salihli’nin yükselen değeri: Kiraz Aksaray, yonca üretiminde markalaştı Yanlış politikalar Denizli tarımını da çökertti İbrahim GÜR Seçimde, tarım geçiştirildi Mahir GÜRBÜZ İstanbul’un kirliliği Çanakkale’ye yüklenecek! Hicri NALBANT Yem sanayicileri hammadde bulamıyor Yeni hükümete hayvancılık için öneriler Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Karaburun Sultanisi yaşatılacak Terör hayvancılığı da vurdu Adnan SERPEN Tarımda örgüt fazlalığı kimin işine yarar? Mustafa KAYMAKÇI Ekmekte gramaj serbestisine eleştiri Artvin, umudunu Ziraat 900 kirazına bağladı "Kuraklık kararnamesi, zarar gören tüm ürünleri kapsasın" Ş. Şemsi BAYRAKTAR Ormanlarımız yanmasın, yanmasın ama... Yücel ÇAĞLAR Tarımda üretim artışı düşecek tüketim artacak GDO’lu ürünlere serbetslik getirilemez Çiftçiler tarım devlerine karşı Prof. Dr. Tayfun ÖZKAYA Dünyada mısır ve buğday stokları azalıyor 'Ülkedeki süt fiyatları normal seviyede' 2 2 4 5 EDİTÖR’den 6 6 7 7 8 B 9 9 10 10 11 12 12 13 13 14 15 15 16 18 19 20 20 21 21 22 23 23 24 24 25 26 26 27 27 u ayın ana teması su ve gazlı içecekler oldu. Tüm Türkiye neredeyse kavrulurken bir başka konuyu nasıl seçecektik ki? Başta Ankara olmak üzere, kimi büyük kentlerin susuzluk çekmesinin nedenini araştıran iki genç uzman; Yerel Yönetim Araştırma Yardım ve Eğitim Derneği’nin oluşturduğu Su Araştırmaları Merkezi’nden (SUAR) Ahmet Müfit Bayram ve Serhat Salihoğlu şu sonuca ulaşmışlar: Plansızlık ve kurumsal gerileme, yerelleştirme ve metropol kentlerin nüfuslarında anormal artış… Öyle durup dururken oluşmuş bir şey değil susuzluk. Göz göre göre gelip dayandı Ankara’nın, İstanbul’un musluğuna… Damacana ve petlerde satılan içme suyuna gelince… Doğal Kaynak ve Madensuyu Üreticileri Derneği tarafından hazırlanan bir rapora göre, Türkiye’de, kişi başına damacana ve paketlenmiş su tüketimi 93 litreye ulaştı. Bunun 74 litresi damacanadan, 19 litresi ise paketlenmiş su kategorisinden geliyor. İşler iyi anlayacağınız. Kola, gazoz, meyveli içecek, aromalı su; kısacası "alkolsüz içecek" diye tanımlanan diğer alana gelince… Bu alandaki pazar giderek genişliyor. Geleneksel ve yöresel gazoz şirketleri ayakta kalma çabası içindeyken yeni yeni markalar piyasaya katılıyor. Yazla birlikte yeniden yanmaya başlayan ormanlarımıza yine değindik bu sayımızda. Kırsal Çevre ve Ormancılık Sorunları Araştırma Derneği üyesi Yücel Çağlar, "Ormanlarımız yanmasın, yanmasın ama" diye girdi söze, bıkmadan usanmadan orman yangını çıkma olasılığını azaltacak ormancılık uygulamalarını dile getirdi yine… Eski Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Mahir Gürbüz ise, bir başka güncel konuya eğildi ve AKP, CHP, MHP ve DP’nin seçim bildirgelerindeki tarıma dönük önermeleri işledi. Ekimize katkısını hiç esirgemeyen Prof. Dr. Ayhan Filazi de, yeni hükümetin hayvancılık siyasasının ne yönde olması gerektiğine değindi bu kez… Gelecek ay, gıda pazarlama konusuna ağırlık vereceğiz. 4. yılımıza gireceğimiz 37. sayımızda buluşmak dileğiyle hoşça kalın… : : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu Necati Savaş 28 29 30 30 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Görsel Danışman Baskı Yazışma adresi 31 31 : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: [email protected] 3