Katalog

İ ÇİNDEKİLER Buğday az, değirmen çok Gökhan ERKUŞ Değirmenin yeli nereden esiyor? Önder ŞENYAPILI Sadece tatlıları değil, yapıları da örnek Levent GENCELLİ TMO, yerli üreticiye köstek oluyor İlhan CAVCAV Makarna sanayi hammaddesini istenilen kalitede elde edemiyor Gülay SUBAŞI Gazalcı: Tütüne verilen fiyat maliyetin altında Ekmek yemek, sağlık demek Yrd. Doç. Dr. M. Sertaç ÖZER Anadolu Bal, Avrupa piyasasında Tahıl bazlı ürünler de mikrobiyolojik tehlike taşır Yrd. Doç. Dr. Işıl VAR "Baklavanın hası ağızda çıtırdar" Savaş KÜRKLÜ Tarihte baklava ve baklavacılık Bir Anadolu kentinde pastacı olmak Mine ÖZGÜR Verim var, destek yok Mahmut LICALI Egeli üretici eğitilecek Ekmek alarmı!.. İbrahim YETKİN Bursa’da kamu ekmekçiliği BESAŞ aracılığıyla sürüyor Son iki yılda 1 milyon 312 bin kişi tarımı terk etti S. Şemsi BAYRAKTAR Gıdaları gazeteye sarmayın! TMMOB Gıda Mühendisleri Odası TOBB Başkan Yardımcısı ve ATB Başkanı Faik Yavuz ile tarım ve hayvancılık üzerine… Bakanlık işçi statüsünde veteriner çalıştıracak Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ 'Sütte AB oyununa gelmeyeceğiz' İklimsel değişiklikler hasta ediyor Mahmut GÜRER Zeki Sezer: Köylünün köyüne, yüreğine ateş düştü Hayvan refahı kavramının önemi artıyor Doç. Dr. Necmettin ÜNAL ATB, damızlık düve ithalatına karşı KöyKoop, Van’dan Isparta’ya çiftçileri eğitiyor Emel Tuğrul Arıcıların derdi sahte bal "GDO’lu ürünler Türkiye’ye giremez" İsterseniz sizin de devlet ormanlarında özel ormanlarınız olabilir!.. Yücel ÇAĞLAR Kış gelince keneler unutulmasın! Prof. Dr. Zafer KARAER Ziraat fakültelerine öğrenci alımı sistemi değişiklik istiyor Prof. Dr. Osman GÖKÇE Mayınlı bölge, tarım ve hayvancılığa açılırken... Uğur BAZAN Piliç etinin kalitesi şansa değil, emeğe bağlı Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu üyelerine tam puan Tarımda teknolojiyi kullanan kazanıyor ZMO Başkanı Günaydın: ‘Amaçları rant sağlamak’ Dünya ısınıyor, ormanlarımız yağmalanıyor TMMOB Çevre Mühendisleri Odası Aç kalmamak için çiftçiye sahip çıkalım Tarım ürünleri ihracatına iade desteği Okuyucu mektubu Su kaynakları doğru kullanılmalı Peş peşe 4 tarım fuarı 4 5 EDİTÖR’den 6 6 7 7 8 8 9 10 Ö 10 11 12 12 13 14 14 15 16 18 18 19 19 20 20 21 21 22 23 24 25 26 ncelikle ülkemizin dünyadaki en büyük un ihracatçılarından biri olduğunu anımsatıyor Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (USF) Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen. Ardından "Başarılı bir şekilde yönetildiği takdirde" diyor, "Sektörün önünün açık olduğunu ve Türkiye'nin daima en büyük olma konumunu koruyacağına inanıyorum." Kendine güven ve çalışmak alıp götürecek belki bu ülkeyi. Ama plansızlık, kayırmacılık, ufuksuzluk belimizi büküyor. Bu yüzden ÜzümSen Genel Başkanı Adnan Çobanoğlu, aç kalmamak için çiftçiye mutlaka sahip çıkılmasını isterken yadsınmaz bir gerçeği dile getirmiş oluyor. TOBB Başkan Yardımcısı ve ATB Başkanı Faik Yavuz da "Tarım ve hayvancılıkta kaybettiğimiz zamanı büyük bir hızla geri kazanmalıyız" derken aynı gerçeği vurguluyor ve geleceğe dönük amacın ne olması gerektiğini de açıklıyor. Cumhuriyet TarımGıdaHayvancılık ekimizin bu sayısında, unlu ürünlerden ormancılığa, iklim değişimlerinin neden ve sonuçlarından veteriner hekimlerin sorunlarına değin bir çok konuya yer ayırma olanağı bulduk. Mayıs ayında tarım ve gıda teknolojisi alanına ağırlık vereceğiz. Gelecek ay buluşmak dileğiyle hoşça kalın değerli okurlar… 27 27 28 28 29 29 30 30 31 31 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Görsel Danışman Baskı Yazışma adresi : : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu Erdem Sevgi : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: tarimhayvancilik@cumhuriyet.com.tr 3