Katalog

İ ÇİNDEKİLER Üretici Yeme Çalışıyor Yusuf ÖZKAN AB: ‘Et istemiyorsan tahıl alacaksın’ Çetin YİĞENOĞLU Bursalı damızlık sığır yetiştiricileri ülkeye örnek Levent GENCELLİ Hayvancılıkta kendimize yetmiyoruz Prof. Dr. Osman TORUN Et ile şarabın uyumu Murat YAZGAN SETBİR Başkan Yardımcısı Kaya Tokmakçıoğlu ile söyleşi Emel ÇETİNKAYA Sektörün sıkıntısı kayıtdışılık Hijyenik et borsası şart Nuri ÇAĞIŞ Bin köye bin tarımcı tasarımı zorda Kars’ta besiciler bir zamanlar mutluydu Yücel SEZER Karadeniz’i hayvancılık kurtarır Yrd. Doç. Dr. Mustafa SALMAN İnegöl köftenin sırrı geleneğinde gizli ‘İskender; kebap değil, kültürdür’ Pastırmanın gramı el yakıyor Recep BULUT Kırmızı et denildiği kadar zararlı mı? H. Halis AKÇAY Bursanın dağ köyleri kalkınma bekliyor Adana hayvancılığın GAP’ı olacak Vural KÖSE Bu yıl da zarar ziyan köylüye ait Nurettin DINGAZ TOBB Başkan Yardımcısı Faik Yavuz ile söyleşi Ette hüzünlü tablo... İbrahim YETKİN Kurmel çiftlikleri besiciliğin lokomotifi Savaş KÜRKLÜ “Tarım desteklenmezse huzur kalmaz” Besi işletmeleri çağdaş yapıya kavuşamadı Ara. Gör. Yılmaz ARAL Tarımda kullanılan kimyasallar insan sağlığını tehdit ediyor Organize hayvancılık bölgeleri oluşturulmalı Prof. Dr. Kemal ÖZKÜTÜK Hayvancılık için harikalar diyarı: Ardahan A. Alper AKÇAM Yozgat tarımı tartıştı Sağlık koruma gözden kaçırılıyor Doç. Dr. Türker SAVAŞ / Araş. Gör. Gürbüz DAŞ Tarımda müzakere hazırlığı başladı AB Projeleri uygulamada Kophenag ölçütleri yerini tarım ölçütlerine bıraktı Gökhan GÜNAYDIN Kaba yem açığı kapatılmalı Doç. Dr. İ. İsmet TÜRKMEN Marifet hasta etmemekte Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Kuş gribine magazin penceresinden bakmayalım Cengiz GÜRER Yeni yakıt türü: Biyodizel Prof. Dr. Kamil ALİBAŞ Küçük devekuşu çiftlikleri kapanıyor Gürsu KUNT İlaç, ekonomik ve kaliteli olmalı Zehra EYİCİL 4 5 6 7 7 8 9 10 10 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 18 19 19 20 20 21 22 22 23 24 24 25 26 27 27 28 29 30 EDİTÖR’den B esicilik ve kırmızı ete ağırlık veren bir ekle karşınızdayız. İzmir’den Yusuf Özkan, Adana’dan Çetin Yiğenoğlu’nun yazılarından öğreniyoruz ki, tonlarca et üretilmiş, bir o kadarı da tüketilmiş. Ama, yeterli değiliz. Yeterli olunması için –destek verilmemesine karşın iyi niyetli çabalar sürüyor... Bursa’dan Levent Gencelli damızlık sığır yetiştiricilerinin girişimlerini, Kars’tan Yücel Sezer besicilerin geçmişte kalan mutluluklarını, Kayseri’den Recep Bulut pastırmanın el yaktığını yazdılar, Anadolu’nun nabzını tutup hayvancılık ve kırmızı et sektörünün sor durumunu sayfalarımıza aktardılar. Samsun’dan Bursa’ya, Adana’dan Çanakkale’ye değerli bilim insanlarımız, örgüt temsilcilerimiz, veterinerlerimiz de yörelerinin sorunlarına ulusal yorumlar kattılar. Alper Akçam, edebiyatçı gözüyle Ardahan’ın tarım ve hayvancılık sorunlarına eğildi. TOBB Başkan Yardımcısı Faik Yavuz, Avrupa Birliği ile yürütülecek tarım müzakerelerini değerlendirirken; Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Gökhan Günaydın Kopenhag ölçütlerinin yerini nasıl tarım ölçütlerine bıraktığını irdeledi okurlarımız için... Türkiye’yi ve dünyayı sarsan kuş gribini de ele alma olanağını bulduk, iki önemli makaleyle... Gelecek ay, un sektörünü mercek altına alacağız. Buluşmak dileğiyle hoşça kalın... Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Baskı Yazışma adresi : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Mehmet Sucu Işık Kansu : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: tarimhayvancilik@cumhuriyet.com.tr 3