Katalog

Bir demet çiçeğin serüveni 'Çiçek Borsası' nasıl çalışıyor? İki yıldır çiçek piyasasında neler oluyor? Neden kıyasıya rekabet? Çiçekçi dükkânı enflasyonununsonuçları nedir? Seyyarlar, neyin 'denge' unsuru? Sabahattln Bostancıoğlu Hstanbul'da haftanın dört günü toplanan I 'Çiçekçiler Meclisi', mezatçı tarafından pey • sürülerck görücüye çıkanlan rengârenk çi• cek öbeklerınin satış fiyatlarını belirliyor. Onlerine getırilen çiçeklerin kalitesini ve piyasada, "kaça gidebileceğini", bir bakışta kestirebilen satıcılar, dınleme cihazları ve ışıklı panolarıyla, ilk anda gerçek bir 'meclis'i andıran toplantı salonlarında, hararetli pazarlıklar içindeler. Burası, lstanbul'un Anadolu yakasında, Kadıköy'de, bir 'Çiçek Borsas..." Mezat sonucunda, 'ucuza kapatılan", sonra da arabalara yüklenen çıçekler ise süslenıp püslenip müşteri bekleyecekleri dükkânların yolunu tutuyor. Pazartesi, çarşamba, cuma ve cumartesi günieri çiçek satışlarının yapıldığı Kadıkoy Çiçek Mezab, sabahın erken saatlerinden ıtibaren kamyonlarla getirilip boşaltılan çıçek yığınlarıyla dolu. Yalova, lzmit, Bursa, tzmir, Antalya, Mersin ve Adana gibı, iklim koşullan çiçek yetiştirmeye ve seracılığa elverişli yörelerden getirilen çıçekler arasında mezatta en çok rağbet gören, yü7de 22'lık bir oranla, gül... Karanfil yüzde 20, glayör yüzde 19, grezya ve lilyum yüzde 5, lale, sümbül, lasent, celbera ve gıpsamıla'nın rağbet görme oranları ıse yüzde 3'ü oluşturuyor. Burada, 'Çıçek Borsası'nda, isimler ve renkler, son zamanların 'moda' borsası "Menkul KıymeUer"den oldukça farklı; ama burada da piyasayı belirleyen rakamlar, her şeye egemen... örneğin, ilk kez 1976 yılında Irak'a ihracatı gerçekleştirilen karanfil, siz onu bir çiçek olarak sevseniz de sevmeseniz de yüzde 20'lik rağbet oranıyla, "pıyasanın gözdesı" durumunda. Zaten çıçek ıhracatımızın yüzde 60'ını da karanfil oluşturuyor. Avrupa çiçek pazannda da son üç yıldır, kalıcı yerimiz var! Geçen yılsonu itibanyla 15 milyar liralık satışın gerçekleştiği 'Çiçek Borsası', 1935 yılına dayanan bir geçmişe sahip. "Sınırlı Sorumlu Flora Çiçekçilik Üretim ve Pazarlama Kooperatifi" başkanı Mehmet Şensoz, bundan yarım yUzyıl önce, o zamankı Çıçek Mezatı nda uretıcılerden gelen çıçekler numaralanmış olarak "örnek" demetler halınde, açık arttırmanın yapıldıflı salona yüruyen banöar uzennde gırıyorlar Dukkân sahıbı çıçekçıler mezat satıcısının pey surmesını beklıyortar 12