Katalog

D OĞADA YAŞAM Haldun Aydıngün RASGELE Raif Ertem v 8990. Son! Bugün pazar. Kapanış avını yapacağız. Aslında daha ılç gün var. Ama işgünü. Gidemeyeceğiz. Bitireceğiz. Yaşamın bitmeden bitirilmesi, ölmeden önce ölmck gibi geliyor insana. Yalnız av sezonu olarak düşunmiiyorum. Anımsattı yalnızca. Yaşam! Doğayla ilişkı daha duyarlı yapıyor insanı. Olmayacak olaylara takılıp kalıyorsun. Geçen haftaydı. Geziniyorduk. 'Kardelen'ler açmışlar kar görmeden. Takıldım kaldım. Koparıp yakama takmak istedim. Uzandım. Yüreğim varmadı Kara toprakların üstünde ak kardelenler... Oysa ak karın ustünde yükselmeliydiler. Kar yok. Toprakta kar suyu yok. Rüzgâr vurdukça savruluyorlar. Üç beş gün daha dayanacaklar. Yorgun düşecckler. Salıverecekler kendılerini. Bıtiş!..şi!.. Yaşamın bitmeden bitirilişi.. Göl kıyısına indik. Akşam karanhğı. ördek bekliyoruz. Timur, Oğuz, oğlum özgür de var. tki yeşil savruldu geldi. Attık. Bir tanesi düştü. Yaralı düştü. Uzak düştü. Gidip alamıyorsun. Göl değil ki çamur. Yaklaşamıyorsun. ördek, yeşil ördek. Bir kanadıyla yelken açtı. Yanpiri yanpiri. Uzaklaşıyor. Doyunamayacak, korunamayacak. ölmeden önce ölUm. Zor olan yaşarken ölmek!.. Sabahı zor ettim. Yaralı ördek gece suda durtnaz. En yakın karaya atar kendini. Buldum. Yarı canlı. Aldım. Kumtluoglu Hoca'ya götürmek istiyorum. Uzun süredir ava gidemiyor. Sıkıntısını duyuyorum, anlıyorum. Görüşmüş oluruz. Anılarını ne güzel anlatır. Anlatırken yaşar. Son görüşümde üzgündü. Baktı baktı, "Yadanmaktan korkmuyorum. Yalnızlık urkutuyor beni. Dost kalmıyor insanın çevresinde. Yuzler yabancı, bakı$larsoguk..." Görüşmek Uzere ayrılmıştık. ördek elimde, sabah ayazı. tçten içten Uşütüyor insanı. Bir titreme geliyor. Yalnızlık duygusu veriyor. Vazgeccmiyorsun. tstiyorsun da! Kalkın! Uyumaya mı geldiniz? 'Rasgele Köşkii'nün kapısını açtım. Uyuyanları kaldırdım. Sabahın ayazını onlara da tattırdım. Onları da titrerken gördüm. Kalkmadılar, tulumlannı çektiler. Ama bırakmadım. Birlikteyiz artık. Yaşamı paylaşıyoruz. Paylaşmak ne güzel! GUçlü kılıyor insanı. Sevecen yapıyor. Mutluluk denilen şey!.. Mutsuzluklar kıskançlıktan doğuyor. Yalnız benim olsun. Bende olsun. Yalnız olduktan sonra! Bütün dünya senin olsa! Neye yarar?.. Birlikte avlanmak, birlikte çahşmak, birlikte Uretmek, paylaşmak. tşte mutluluk! Bitmezsin, bitiremezler! Bakmayın siz.Kaderı Kaıtıil Masaraeı tayin ediyor. Av bitti! Silahlara veda! Rasgele!.. D Kumanyalar nasıl olıtıalı? Dağ gezilerinde, doğa yürüyüşlerinde, uzun süreli doğa etkinliklerinde sırt çantamızda ne tür yiyecekler olmalı?.. Kamp ateşi yandığında 'zulanızda' neler bulunursa iyi olur?.. A Silahlara veda! \< ' ulgur, makarna ve pırınç, kampta iyi bir akşam yemeğl oluşturuyoriar Çay, neskafe ya da süt tozundan yapılmış süt de, kahvaltıda ve akşam yemeğınden sonra iyi gidiyor ağ gezilerimizde ve doğa yürüyüşlerimizde beslenme şeklimizi uzun deneyimlerden sonra oluşturduk. Tam antmıyla bilimsel kriterlere dayanma iddiası olladan, sadece onca gezinin birikimine güenerek bazı önerilerde bulunmak istiyorum. [er türlü doğa etkinliğinde, öncelikle bol lerji verebilecek gıdalar alınmalıdır. YürüUşler sırasında en çok kullanılan metot kuj UzUm, kuru fındık karışımını azar azar tıştırmaktır. Bu şekilde, üzüm kana hemcn ndık ise daha geç karıştığı için uzun süreli lerji sağlanmaktadır. Yine yurUyüşler için, ofret, çikolata, tüp içinde bal, bon bon tavye edilir. Bütün bu abur cuburla midenizin ice altüst olmaması için, kışın mandalina, ortakal ve her zaman özenle hazırlanrruş kü[)k bir sandviçe de mutlaka gereksinim varır. lkinci önemli gereksinim tuzdur. Ne kaar soğuk olursa olsun, yüruyüş ya da tırmaış sırasında her zaman çok terlenmekte ve svamlı tuz kaybedilmektedir. Bu kayıp, özel ız tabletleriyle karşılanabilir, ancak yiyecekr arasında, peynir çeşitlerine, zeytin ezmene, taramaya, tuzlu bisküvilere yer verilmedir. Uzun süreli dağ etkinliklerinde ise sırnızda taşıyacağınız yük ile arzu ettiğiniz onfor arasında bir orta yol bulmak zoruna kalırsınız. Bu da en çok yiyeceklerin seçiıınde etkisini gösterir. Yamnızda taşıdıklanızın, tuz ve enerji gereksiniminizi tam sağlaması, asgari ağırlıkta olması, kolay hazırlanabılmesi, ıyı paketlenmesi, çabuk bozulmaması aranan önemli özelliklerdir. Hafıf olmalan nedeniyle en çok kullandıklanrruz hazır çorbalar, her zaman ihtiyacımızdan birkaç paket fazla alıyoruz. Yağı kendinden olanlan tercih ediyoruz.'Bulgur, makarna ve pirinç becerebilirseniz kampta iyi bir akşam yemeği oluşturuyorlar. Kavurma etler alüminyum folyaya sanlınca çok dayanıp, yapılan yemeklere iyi tat veriyor. Konscrveleri hiç tavsiye etmiyoruz. Hazır yemek olarak satılanları nedense hazmedilmiyor. Pişirilmesi gerekenleri taşıması zor oluyor. Sadece moral açısından, iyice limon ve tuz koyarak barbunya konservesi yenebilir. Ancak bu söylediğimiz olumsuz kanı piyasadaki balık konserveleri için geçerli deg.iL Bunları dağ gezilerinde pek çok kişi beğeniyor. Gene bol tuz ve limon unutulmamalı. Besleyici değerleri şüpheli bile olsa, salam, sucuk her zaman yanımızda taşıdığımız yiyecekler. ÇUnkü yakabildiğimiz zaman kamp ateşinde sucuk kızartmasının keyfini hiçbir şey veremiyor. Çay, neskafe ya da süt tozundan yapılmış süt, kahvaltıda ve akşam yemekten sonra iyi gidiyor. Hızlı ve hafıf sabah kahvaltısı için ithal cornflakes türleri tavsiye edilir. Ekmek olarak özel paketlerinde satılan yulaf ya da çavdar ekmeklerini tercih ediyoruz. En çok yapılan hata son kasabanın fınnından sıcak sıcak ekmekleri aJıp sırt çantasına basmak, daha sonra günlerce taşlaşmış hamur yemektir. Bu arada, yurtdışmda dağcılık mağazalarında satılan, suyu alınmış özel yiyecekler mevcuttur. Bunlar çok hafif olup, sıcak su katıldığı zaman "patatesli köfteye" ya da "körili tavuğa" dönüşmektedirler. Oldukça pahalı olan bu yiyeceklerin en ağır koşullar dışında, bizim için gerekli oldukları kanısında değilim. D HAŞERE YOKETME SERVtSt HAŞERE ve FARE derdinlze T4RIMSAL KORUMA KESİ.N ÇÖZÜM 371 24 34 27