Katalog

8 KAPAK kibbe, dobo, içli köfte, ulluciye, duhudiyet, incasiye, sembusek, Mardin’in ünlü yemekleri Bu yemeklerin bir bölümü otellerde hazırlanıyor. Kent içinde tanınmış kebapçılar var. Ancak bu yemekleri yiyebileceğiniz en güzel mekan Cercis Murat Konağı (0.482.213 68 41). Konağın işletmecisi Ebru Demir turizmci, işini iyi yapıyor, aynı zamanda rehberlik hizmetleri de veriyor. Mardin’e Diyarbakır üzerinden gitmek de mümkün. DiyarbakırMardin arası otobüsle bir saat. Yazımızı Refik Durbaş’ın, ‘‘Şair sen kiminle konuşursun, Mardin yoldaşın değilse’’ dizesi ve bu yıl benim söylediğim bir anekdotla bitirelim: ‘‘Mardin i görmeden, Paris’e gitme.’’ Nasıl gidilir? Mardin’e THY’nin ve Flyair’ın uçuşu var. Haftanın belli günlerinde Mardin’e iniyorlar. Yaz aylarında seferler sıklaşıyor larının aynı kültür zenginliğini ortaklaşa yarattıkları Mardin’de, bütün bu değerlere ve yaşanmışlıklara, doğumlardan ölümlere, çocukluktan yaşlılığa, gençliklerden olgunluklara, düğünlerden matemlere kadar, kim bilir ne denli coşkulu ve hüzünlü anılara kucak açan ‘‘ev’’ler, zaten başka türlü de olamazlardı Çünkü Mardin evlerinde, iç mekan düzenlemesinden bezemelere, oranlardan büyüklüklere kadar her şey, ‘‘insan’’ ölçeğinde ve ‘‘yaşam’’a saygının tüm gerekleri gözetilerek ‘‘yerli yerinde’’ Örneğin, seki altları ya da yerel deyimle ‘‘ardıl beyt’’ denen bölümler, seki üstü olarak basamakla ayrılmış ‘‘sikke’’ adı verilen yerler, gündelik yaşamı huzurlu, dingin ve ‘‘ev’’de geçirmek için mükemmel mekanlar. Önü açık ‘‘eyvan’’lar, eve gölgeyi armağan eden ‘‘re vak’’lar ve evde ‘‘oturma’’nın keyfini doruğa çıkartan ‘‘köşk’’ler de yine evin hemen tüm bölümlerinin en akılcı şekilde kullanımını sağlıyorlar. Avlulardaki kanallardan tatlı bir ses yayarak akan ve havuzlarda toplanan sularla bütünleşmiş eyvan kültürü ise evdeki ‘‘dinlence’’ye verilen değerin büyüklüğünü gösterir. Mardin evleri ve bu evlerdeki taş oyma süslemelerden ince ince işlenmiş kemerlere kadar hemen tüm bezemeler, çoğunlukla ‘‘Süryani ustalar’’ın hünerleri Son yıllarda, özellikle Vali Temel Koçaklar’ın 2000’den 2006’nın Ocak ayına kadarki görevinde önderliğini yaptığı ‘‘kültürel değerlerin yeniden yaşatılması’’ çabalarının sonucunda, vak tiyle kentlerinden uzaklaşan kimi Süryani aileler yeniden Mardin’de yerleşmeye başladılar. Bu vefalı ve anlamlı dönüşün en önemli kazanımlarından biri de yine vaktiyle terk edilen ‘‘Süryani evleri’’nin yeniden ve ‘‘aynı kültürel sahiplenme’’ içinde yaşama kavuşması oluyor Böylece Süryani ustalar da kente tarihsel katkılarını kuşaktan kuşağa sürdürmenin coşkusunu yaşıyorlar Sözün kısası, Mardin’e gidip de ‘‘evleri’’ni yeterince göremeden döndünüzse Mardin’e gitmemiş bayılırsınız Çünkü Mardin demek ‘‘taş ile şiirin’’ mucizevi buluşması demekVe bu olağanüstü sevdayı yaratan ‘‘yaşama ve yaratıcılık kültürü’’ de öncelikle evlerinde; evlerinin her yerinde. 9 Şubat 2006