Katalog

21 MART2010/SAYI1252 PAZAR Balıktezgâhından uzaklaştıkCİHAN ORUÇOĞLU / MURAT GÜLDEREN B alık çeşitlerinin azalması ve fiyatlarının yüksek olması insanları balık tezgâhlarından gittikçe uzaklaştırıyor. Aslında genel olarak balık tüketiminde sanıldığından çok geride olduğumuzu bizzat rakamlar söylüyor. Üç yanı denizlerle çevrili Türkiye kişi başı yıllık 7-8 kg balık tüketimiyle AB ülkeleri arasında en son sırada yer alıyor. Gerek üretimin gerekse de tüketimin düşük olmasının en önemli nedeni toplumda bir bilinç yaratılamaması. Son dönemlerde balık tüketimini artırmak amacı ile "balık tanıtım grubu" vasıtası ile çeşitli çalışmalaryapılmasına rağmen bu uğraş son derece yetersiz kaldı ve halka ulaştırılamadı. Az gelişmiş ülkelerde dahi Balıkçılık Bakanlıkları varken, Türkiye'de bu alanda kayda değer resmi bir kurum yok. Türkiye su ürünleri üretim sıralamasında şu anda dünyada 27. sırada yer alıyor. Yaklaşık olarak Karadeniz'de 240, Marmara Denizi'nde 200, Ege Denizi'nde 300 ve Akdeniz'de 500 balık türü bulunuyor. Ancak ekonomik değeri bulunan deniz ürünü türü sayısı 100 civarında. Kişi başına yıllık sadece 7-6 kilogram balık Su ürünleri Mühendisleri Derneği Başkanı ve istanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Meriç Albay, dünyada 75 milyon ton su ürünleri üretiminin sadece 700 bin tonunu Türkiye'nin ürettigini söylüyor. Albay, "Üçtarafı denizlerle çevrili olan bir balıkçılık ülkesinde balığın tanınmaması, uzun yıllardır bu sektör üzerinde hiçbir tanıtım faaliyetine bulunulmaması Türkiye'nin kendi ayıbıdır. Türkiye'nin iklim şartları bakımından balık üretimine kolaylıkla uyum gösterebilen bir ülke olmasına rağmen yanlış politikalar nedeniyle uzun yıllardır bir arpa boyu yol alınamadı" dedi. Türkiye'de kişi başına yıllık sadece 7-8 kilogram balık tüketildiğini söyleyen Albay şöyle devam etti: "Oysa bu oran Akdeniz kenarındaki diğer ülkelerden Italya'da 24.6, Fransa'da ise 31.2 kg'yi buluyor. Bir başka balık ülkesi Japonya'da ise yıllık kişi başı tüketim ise 80 kg. civarında. Dünya ortalaması 20 kg, AB ortalaması ise 25 kg/yıl olarak kayıtlarda yer alıyor. 8 bin kilometrelik kıyı şeridi bulunan Türkiye'de balık üretimini yükseltmek için ülke içinde tanıtım faaliyetlerine hız vermek gerekiyor." Aracılar yûzünden pahalıya balık alıyoruz istanbul'da balıkçılığın gelişmesine katkıda bulunmak için her yıl çeşitli festivaller düzenleyen Şehristanbul Derneği Başkanı Atilla Tuna da İstanbul'da balık tüketiminin oldukça düşük olduğunu söylüyor. "Basit bir hesapla 12 milyon kişinin yaşadığı istanbul'da kişi başına 10 kilo tüketim düşünülürse 120 bin ton balık tüketilmiş olması gerekir. Bu rakama ulaşılamıyor. Kaçak satışlar ile birlikte balık tüketimi 12 bin ton. Yani kişi başına düşen balık miktarı 1 kilo civarında." Tuna, Türkiye istatistik Kurumu'nun geçen yıl açıkladığı verilere göre Türkiye'de 646 bin ton balık üretildiğine dikkat çekiyor ve "bunun 494 bin tonu avcılık yoluyla, 152 bin tonu yetiştiricilikten elde edilmiştir. Yani toplam üretimin yaklaşık yüzde 25'i yetiştiricilik yoluyla elde ediliyor" diyor. Balıkçılıkla ilgili sorunları da sıralıyor: "Türkiye denizlerinde stok tahmin çalışmaları yapılmıyor. Avrupa bunu 50 yıldır yapıyor. Balıkçılar, denizlerimizdeki stoku bilmiyor. Türkiye'nin birbirinden coğrafik, biyolojik ve ekolojik açıdan farklı 4 denizi var. Tüm denizlerdeki balıkçılık yönetimini ortak birteblig ile yönetmenin mantığı yok." Hal fiyatları ile tüketiciye sunulan fiyat arasında farkı da balık miktarının değişiklik göstermesine bağlıyor Tuna. "Balık bol olunca fiyat ucuzluyor. Az yakalanınca da pahalı oluyor. En önemli problem, aracıların çok olması, dolayısıyla halk oldukça pahalıya balığa ulaşıyor" diyor. • Kaykay Bilim adamlarına göre bir denizanası türünün neden olduğu ve okyanuslardan yük gemilerine yapışarak Marmara Denizi'ne kadar gelen jelimsi tabaka olan kaykay balıkçıların korkulu rüyası oldu. "Salya" veya "Kaykay" olarak da adlandırılan beyaz jelimsi tabaka, balıkçı ağlarını ağırlaştırarak dibe doğru çekiyor ve gözeneklerini tıkıyor. Balıkçılar, Marmara Denizi'nde kâbus haline gelen kaykay yûzünden balık avının sağlıklı yapılmadığını, daha geniş aralıkları bulunan ağlarla denize açıldıklarını, diğer ağlarını kaykay yûzünden denizden bile çıkaramadıklarını söylüyorlar. • Deniz ülkesinde balık üretiminin de tüketiminin de az olması şaşırtıcı değil mi? Oysa bu konuda doğru bilinç yaratılmaması, konuyla ilgili bir resmi j kurumun olmayışı, yanlış avlanma, aracıların \ fazlalığı gibi gerçekler insanların balık tezgâhına : neden mesafeli davrandığını açıklamaya yetiyor. 3G hızında internete HTC ile dokunun2k ay boyunca her ay; V Akşam 9'dan sabah 9'a bedava konuşma >/ 1.000SMS y 1GB İnternet Paketi ..M • • • ^ 90TLEn geniş dokunmatik En hızlı işl ÜTH2 dokunmaök ekran .P kamera Ayrıntılı bilgi W*U 0 532. Turkcell İtetisim Merkezleri, anlajmalı elektronik ve pcrakendc zincir mağazalar, Kurumsal Co/um Mcrkezleri ve wwvv.turkcell.com.tr'de. Kontratsız teklıfle ilgili ayrıntılı bilgi Turkcell Jletısun Merkezlerınde. TURKCELLBu kampanya 16 Mart-31 Mayts 2010 tarihleri arasında geterlidir ve stoklarla sınırlıdır Kampanyadan Turktell'de en az 6 aydır kaydı bulunan bireysel ve kurumsal faturalı hatlar yararlanabilir. Oiğer laahhutlü Turkcell cihaz k.ımpanyalarından yararliinan aboncler bu kampanyadan yararlanamarlar. HTC kampanyasının kontralsı? leklifinden yararlanan aboneler kampanvanın kontratlı »eklifinden yarartanamazlar. Bırevsel ve kurumsal aboneler icin Touch2 mcıdclınde 2<ı ,ıy x <<9 Tl. 18 ay » 57 TL ue 12 ay x 72 Tl taahhül setoncklcrı; HD2 modelinde 24 ay * 90 TL. 18 ay » 110 TL ve 12 ay x H 8 U laahhut secenekleri bulunmaktadır. Paket tutarma aylık 1 GB internçt. hafla ici vc hafta sonu geceleri bedava. yurticindc Turkcoll'hlerle konusma, mcsajlasma (SMS) ve HTC cihaü dahıldir. Geceleri bedava. yurtıcınde Turkcelliılerle bedava konusma {6U saat) ve 1.000 SMS'le sınırlıdır. Her fatura döneminde dakika vc SMS haklan bastan lanımlanır. 1 GB'lik aylık Mobıl İnternet kullanımının asılması halinde, ucrcUendırme paket asım ucreti (0,00001.9 TL/K8) üzermden yapılır. Hafta ici ve hafta sonu jjeceleri bedava yurtıcınde Turkcell'lilerle Vonusma ve mesajlasma (SMS) miktarlarımn asılması halinde. kullanımı asan kısnıa ıliskin ücrctlendirme abonenin mevcut Urifesi uzermden ucretlendirilir. Taatıhütnamede belirtilen yükıimluluklere kısmen ya da tamamen aykırı davranılması ve/veya secılen pakctin suresi sona ermeden kampanyadan ayrılmak istenmesi ve/veya taabhutnamede belirtilen her bir GSM hattı baska bir GSM operatorune tasındıgı/devredildiğı durumda, söz konusu aykırılığm gerceklestiği aydan itibaren taahhut siıresi bitimine kadar ödenmesi gereken vergiler dahil kalan taksit tutarları toplarnının ce2ai sart olarak GSM hizmet faturasma söz konusu tarihi takip eden fatura döneminde bir kerede yansıtılır. Kampanya stoklarla sınırlıdır. Cihaz bedeline KDV, data bedeline KDV ve ÖİV dahildir. Ayrıntılı bilgi W t 0 532. Turkcell iletisim Merkezleri. anlajmalı elektronik ve perakende zincir mağazalar. Kurumsal Cözüm Merkezleri ve www.turkcell.com.tr'de.