Katalog
Yayınlar
- Anneler Günü
- Atatürk Kitapları
- Babalar Günü
- Bilgisayar
- Bilim Teknik
- Cumhuriyet
- Cumhuriyet 19 Mayıs
- Cumhuriyet 23 Nisan
- Cumhuriyet Akademi
- Cumhuriyet Akdeniz
- Cumhuriyet Alışveriş
- Cumhuriyet Almanya
- Cumhuriyet Anadolu
- Cumhuriyet Ankara
- Cumhuriyet Büyük Taaruz
- Cumhuriyet Cumartesi
- Cumhuriyet Çevre
- Cumhuriyet Ege
- Cumhuriyet Eğitim
- Cumhuriyet Emlak
- Cumhuriyet Enerji
- Cumhuriyet Festival
- Cumhuriyet Gezi
- Cumhuriyet Gurme
- Cumhuriyet Haftasonu
- Cumhuriyet İzmir
- Cumhuriyet Le Monde Diplomatique
- Cumhuriyet Marmara
- Cumhuriyet Okulöncesi alışveriş
- Cumhuriyet Oto
- Cumhuriyet Özel Ekler
- Cumhuriyet Pazar
- Cumhuriyet Sağlıklı Beslenme
- Cumhuriyet Sokak
- Cumhuriyet Spor
- Cumhuriyet Strateji
- Cumhuriyet Tarım
- Cumhuriyet Yılbaşı
- Çerçeve Eki
- Çocuk Kitap
- Dergi Eki
- Ekonomi Eki
- Eskişehir
- Evleniyoruz
- Güney Dogu
- Kitap Eki
- Özel Ekler
- Özel Okullar
- Sevgililer Günü
- Siyaset Eki
- Sürdürülebilir yaşam
- Turizm Eki
- Yerel Yönetimler
Yıllar
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1992
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1984
- 1983
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1978
- 1977
- 1976
- 1975
- 1974
- 1973
- 1972
- 1971
- 1970
- 1969
- 1968
- 1967
- 1966
- 1965
- 1964
- 1963
- 1962
- 1961
- 1960
- 1959
- 1958
- 1957
- 1956
- 1955
- 1954
- 1953
- 1952
- 1951
- 1950
- 1949
- 1948
- 1947
- 1946
- 1945
- 1944
- 1943
- 1942
- 1941
- 1940
- 1939
- 1938
- 1937
- 1936
- 1935
- 1934
- 1933
- 1932
- 1931
- 1930
Abonelerimiz Orijinal Sayfayı Giriş Yapıp Okuyabilir
Üye Olup Tüm Arşivi Okumak İstiyorum
Sayfayı Satın Almak İstiyorum
14 ŞUBAT 2010 / SAYI 1247 PAZARI 13
Son kaplan
K
aplan için kaçacak delik kalmamıştı. Son bir
gayretle sıra sıra bahçeli avluları olan binaya sığındı.
Son sıgınağı olan bu yapı nice benzerleri gibi onun
doğal yaşam alanına tecavüz etmiş, yaşadığı ormanları yok
etmiş binalardan biriydl. Hatta onun simgesi gibiydi. Üstelik
peşindeki silahlı adamlardan kaçtığı sığınak, ırkını yok
eden süreci başlatan adamın adını taşıyordu. Doğdugu
ormanı kentleştirmiş, el deâmemiş bir adada sıfırdan bir
ülke kurmuş olan Ingiliz Stamford Raffles, son kaplanın
son sığınağına adını vermişti.
r, Rivayet odur ki, Singapufun ünlü Raffles Oteli
Slngapur'da yaşayan son kaplanın öldürüldügü yerdir.
Singapur aslan ve kaplan ile özdeşleşmiş bir kent. Kent
adını Malay dilinde aslan şehri anlamına gelen Singapura
kelimesinden alıyor. Ancak bu bölgede hiçbir zaman aslan
yaşamamış. Muhtemelen bu bölgenin yerli türlerinden olan
Malay kaplanı, aslan oterak yorumlanmış, kente ve ülkeye
adını veren aslan, gerçfckte bir kaplanmış.
Singapur, 1800'leriri)başında bir şehir devlet olarak
Ingilizlertarafından kiHİilur. O dönemde Singapur'un
bulunduğu ada kaplanların cirit attıgı ormanlık bir alanmış.
Stamford Raffles, vahşi adayı bölgede Ingiliz ticaretini
kollamak amacıyla 1819 yılında bir şehir devlete
dönüştürmüş. Adadaki kaplan türünün yok olmasına
neden olan süreç böylece başlamış. işin ilginç yanı
Stamford Raffles aynı zamanda doğa tarihi ve doğa bilimi
konusunda ciddi çalışmaları olan bir araştırmacıydı.
Nitekim Singapur'u kurduktan sonra döndüğü Londra'da
bu özelligi nedeniyle Sör unvanı almış ve meşhur Londra
hayvanat bahçesinin kurulmasına öncülük etmişti. Kentin
kurucusunun adını alan Singapur'daki Raffles Oteli ise
kentin önemli binalarından biri olagelmiş. Isfahan'dan
AYLİN
ÖNEYTAN
göçen Ermeni Sarkisyan kardeşlerin 1887'deyaptırdığı
otel ilk günlerden beri kent hayatında önemli bir rol
oynamış.
Raffles Oteli son kaplanın son sıgınagı olması gibi pek
çok niteligi ile ünlü ama en çok bu otelde yaratılan kokteyl
ile anılıyor. Singapore Sling adlı kokteyl Raffles Oteli'ndeki
Long Bar ile özdeşleşmiş. Bir zamanlar içki içmesi
ayıplanan şık bayanların masum bir meyve kokteyli
görüntüsünde içkilerini yudumlamaları için uydurulan bu
bol meyveli içki sıcak Singapur günlerinde ferahlatıcı
lezzeti ile kısa zamanda popüler olmuş, pembe köpüğü ile
gönüllerde taht kurmuş. Singapur Sling bugün hâlâ Long
Bar'da en çok içilen içki. Yanında devasa kaplarda
tepeleme dolu kabuklu yerfıstıgı ile servis yapılıyor. Yerlere
tek bir çöp atmanın yasak olduğu Singapur'da çelişki gibi
görülse de bu barda yerfıstıgının kabukları yere atıhyor.
Raffles'ta Singapore Sling içmek Singapur'u ziyaret eden
her turistin ister istemez yaptıgı bir şey. Pespembe, biraz
aşırı tatlı kokteyli yudumlarken insan bu klişeden nasıl
olup da kaçamadığına şaşıyor, haylazca fıstık yiyip
kabuklarını yerlere atmaktan da gizli bir haz duyuyor.
Long Bar eski özgün havasını biraz da bu yerlere atılan
kabuklar sayesinde koruyor.
Bugünlerde Singapur için kaplanın önemi her
zamankinden fazla öne çıkıyor. Çünkü Çin astrolojisine
göre Kaplan Yılı'na giriliyor. İlginç olan Raffles Oteli
yüzüncü yıl kutlamasını Kaplan Yılı ile denk getirebilmek
için bir yıl öne alarak 1986 yılında yapmış ve öldürülen son
kaplanın anısına bilardo odasına canlı bir kaplan getirilmiş.
Singapur, Çin kültürünün ve inançlarının hâkim olduğu bir
yer. Çin yeni yılı burada büyük gösterilerle kutlanıyor.
Bugün ise Çin fahna göre Aslan Yılı'ndan Kaplan Yılı'na
geçiliyor. 14 Şubat Sevgililer Günü bu yıl aynı zamanda Çin
yeni yılına denk geldi. Böylece iki sevgililer günü buluşmuş
oldu. Zira yeni yıl günü Çin inancında aynı zamanda
Sevgililer Günü olarak kabul ediliyor. Kaplan Yılı bu kez
metal etkisinde ve bütün burçlar için biraz talihsiz kabul
ediliyor. Gene de umudu elden bırakmamak gerek. İki
sevgililer günü denk gelip buluştuğuna göre kavuşmak
isteyen sevgililer de buluşabilir. Hiç olmazsa tek kadehten
iki kamışla içilen pespembe bir içkiyle! •
ay1inoneytan@yahoo.com
Singapore sling
Sevgililer Günü'ne pek uygun bu meyveli pembe kokteyl
Raffles Oteli'ndeki Long Bar'da çalışan barmen Ngiam Tong
BûontarafiTidân 1910'larda yarattlmtş. Orijinal tarif kayboimuş
ama sönrâdâri yâpılan araştırrnâlârdâ Long Bar barmenlerinin
karaladıkları notlara bakılarak özgûne en yakın tarif tekrar
yapılmış. Uluslararası Barmenler Derneği tarafından kabul
edilen bu resmi Singapore Sling tarifini Sevgililer Günü
şerefine iki kamışla servis yapabilir, birkaç tanesini devirince
kendinizi Kaplan Yılı'na uygun olarak aslanlar gibi
hissedebilirsiniz.
8 ölçek cln, 4 ölçek Heering Cherry Llqueur, 1 ölçek
Oolntreau, 1 ölçek DOM Benedlctine, 2 ölçek Grenadlne (nar
şurubu), 16 ölçek taze ananas suyu, 6 ölçek llmon suyu,
birkaç damla Angoustra bltter
Bu içkiyi yapmak için bütün malzemeleri bulmanız zor
olabilir. Heering Cherry Liqueur yerine vişne likörü, Cointreau
yerine portakal likörü kullanabilirsiniz. DOM Benedictine
likörünün bir benzeri ise bir zamanlar Tekel tarafından
Beğendik likörü adı altında üretilmişti. Bfiiki^enarçja k<Jşede
'rtâidbtıtunabilir. ÇokzdfiftnırsarJr-Kmlerini'tutml
'bâdenhlikörü ile ho$ bir
1
iezzetyaRaTŞlfaDİIİrsi
artık kolaylıkla bulunuyor ama yerine nar şurubu koyabilirsiniz.
Angoustra bitter yerine ise Campari vb. buruk-acı tat veren bir
içki koyabilirsiniz.
Bütün malzemeleri içinde bol buz olan bir kokteyl
karıştırıcısına koyun ve hızla çalkalayın. Resimdekine benzer
bir kokteyl bardağına süzün ve bir dilim taze ananas ve bir
kokteyl kirazı ile süsleyin. Yanında büyük kaplar içinde
kabuklu yer fıstığı ile servis yapın ve fıstıkları yerken tıpkı
Raffles Long Bar'daki gibi.k^bı^klarını haylazca yerlere atın. •
Etiket
hafiyeleri iş
başında
talya'da Carlo Petrini tarafından "fast food"a
karşı savaşmak için kurulan Slow Food'un
Istanbul birliklerinden Fikir Sahibi Damaklar, !f
Istanbul Bağımsız Film Festivali kapsamında
bir etkinlik düzenliyor. Festivalin "Gıda Ltd"
isimli filminin gösterileceği günlerde "Etiket
Hafiyeleri iş Başında" isimli bir kampanya
yapacak ve tüketiciyle bir araya gelecekler.
Herkesi gerçek gıdanın peşinde "etiket
hafiyesi" olmaya ve etiket okumaya davet
eden Fikir Sahibi Damaklar, 15 ve 21 Şubat
tarihlerinde !f Istanbul Festivali'nin
gösterimlerinim yapılacağı Beyoglu AFM Fitaş
Sineması'nda büyüteç dagıtarak paketli ve
ambalajlı gıda ürünlerinin "içindekiler" kısmını
tüketicilerle beraber sorgulayacaklar.
Etkinlikler, yarın saat 11.30 ile 23.00, 21
Şubat Pazar ise saat 09.00 ile 23.00 saatleri
arasında yapılacak. "Gıda Ltd" filminin
ardından yapılacak olan ve Fikir Sahibi
Damaklar'ın kurucusu Defne Koryürek'in
moderatörlüğünü üstleneceği "Tüketicilikten
Sıyrılmak, Türeticiliğe Geçiş" konulu soru-
cevap seansı da yarın saat 21 .OO'de
gerçekleşecek.
Fikir Sahibi Damaklar, 130 ülkede yüz bini
aşkın üyesi olan Slow Food hareketinin
Türkiye'deki en g»nişıüye.Hatıbml,ı ve en aktif
rıe Kgy
önderliğindeki topluluk, gerçek gıda,
dogasına saygılı tarım ve sürdürülebilir
tüketim konularında kampanyalar
düzenleyerek kentli tüketiciye alışkanlıklarını
sorgulatmayı hedefliyor. "lyi, temiz ve adil"
felsefesiyle yola çıkan Fikir Sahibi Damaklar,
"Ne yersek oyuz" diyor ve herkesi saglıklı
gıdalar tüketmeye çağırıyor. "Üreticisini ve
üretim sürecini bildiginiz yerel gıda gerçek
gıdadır" diyen topluluk çocuklarımıza
bırakacağımız gerçek bir gelecek için, her
zaman gerçek gıdanın peşinde. •
TEKNOLOjr
General Mobile'den cepte televizyon
General Mobile, DST Sense ile çift sim kartlı telefon tercih edenlere yeni bir
alternatif sunuyor. DST Sense, dokunmatik ekranı, çift sim kart teknolojisi ve
televizyonu ile dikkat çekiyor. DST Sense 3.2 inç LCD ekranı ile televizyon
izlemenize de olanak saglıyor. Televizyon özelliginin yanı sıra FM radyo, GPRS,
WAP, EDGE, e-posta, bluetooth, java, 3.2 megapixel kamera ve video kayıt
özelliklerine sahip. Üstelik şimdi "KDV Bizden Kampanyası" ile fiyat avantajı da
sunan General Mobile, DST Sense'i 425TL yerine 349TL'ye satışa sunuyor.
Samsung'dan bir ilk daha
Samsung Blu-ray disk sürücüsü PC'lerde kullanılmak
üzere tek katmanlı disk için 25 gigabayta kadar, çift
katmanlı disk için de 50 gigabayta kadar kapasitelerle
sunuluyor. Samsung'un bu yeni Blu-ray sürücüsü, 8
kat hızla BD-R ve BD-ROM'ları okuma özelligine sahip.
Combo sürücü ayrıca CD'leri 48 kat hızla, DVD'leri de
16 kat hızla okuyabiliyor. Yüksek derecede netlik
sunan Blu-ray teknolojisi HD içerikleri izlemek için
daha gelişmiş güvenilirlik özelliklerine olan ihtiyaca
karşılık veriyor. SH-B083'te daha elverişli yazma ve
okuma için iki lens yer alıyor. Bu lenslerden biri BD
okuma, diğeri de CD/DVD yazdırma işlemleri için
kullanılıyor.
SACT
teknolojisi
(küresel
sapmaları
da
düzeltme)
koruyucu katmanındatektip kalınlık olmayan BD
sürücüsündeki okuma kalitesini geliştiriyor. Ayrıca,
PSCT teknolojisi de (netlik kontrolü) optik kaydedici
başlık birimi pozisyonu kontrol sisteminde BD'nin
gerektirdigi kadar yüksek çözünürlük olmasını
saglıyor.
»nmmum-
Çoklu dokunmatik ekranlı tablet PC
ASUS Windows 7 işletim sistemini destekleyen çoklu
dokunmatik ekran özelligine sahip döndürülebilen
tablet netbook'u EeePC T91MT modelini duyurdu.
Ince ve hafif tasarımıyla dikkati çeken EeePC T91 MT,
sık sık not alan veya sunum yapan öğrenci
ve çalışanlar için oldukça
kullanışlı
olmasıyla
dikkat
çekiyor.
Kullanıcıların
el yazılarını
yeniden
şekillendirerek,
sadece parmak uçları ile işlerini akıcı ve sezgisel
olarak yerine getirmelerine olanak tanıyor. T91MT,
geniş kapsamlı ve geliştirilmiş bir dokunmatik yazılım
paketiyle önceden yüklenmiş olarak geliyor. Mobilite
için tasarlanmış olan EeePC T91MT, darbeye
dayanıklı 32 gigabayt Solid State Drive (SSD) ve ek
500 gigabayt çevrimiçi VVebDepolama kapasitesine
sahip. T91 MT'nin tablet formu ve çoklu dokunmatik
ekranı oldukça fazla avantaj saglıyor. Yazı tahtası gibi
katlanabilen formuyla mükemmel bir e-okuyucu olarak
da kullanılabiliyor.
HTC'nin yeni
akıllı
telefonu:
HTC Smart
Kullanıcı dostu
küçük dokunmatik
tasarımı ile dikkat
çeken HTC Smart, HTC'nin kişileri merkeze alan HTC
Sense teknolojisi sayesinde sezgisel bir kullanıcı
deneyimi sunuyor. Her kullanıcının kendi özel telefon
deneyimini yaratabilmesi için HTC Smart telefonu
kişiselleştirme olanağı tanıyor. Cihaz ayrıca çeşitli
sosyal aglar aracılığıyla arkadaşlarınızın neler yaptığını
görmeniz için hızlı ve kolay bir yol ve telefonda kısa
mesaj ve e-posta yoluyla hızlıca haberleşebilme
olanağı sunuyor. Cihaz QuaQualcomm'un akıllı
telefonların daha cazip fiyat aralıklarında pazara
sunulmasına olanak tanıyan açık mobil işletim sistemi
Brew Mobile Platform üzerinde çalışıyor.
Hepsi bir arada; Creative ZEN MX
Creative ZEN MX, şık tasarımı ve zengin özellikleriyle
göze çarpıyor. 8 gigabaytlık kapasitesi 2.000 adet
şarkı, saatlerce vldeo veya binlerce fotograf
saklayabilmenize imkân saglıyor. En önemli
özelliklerinden biri de 16.7 milyon renktanımlı, 320xx
240 piksel çözünürlükteki, 2.5 inç'lik parlak TFT LCD
ekran. Bu ekran sayesinde hem filmler hem de
fotograflar çok daha net
olarak görüntülenebiliyor.
Creative ZEN MX kredi kartı
büyüklüğünde ve sadece
65 gr. ağırlığında. Dahili Li-
lon pili ile 25 saate kadar
kesintisiz müzik
dinleyebilmek mümkün. 32 kanal hafızalı FM radyosu
da müzik zevkini arttırıyor. 8 gigabaytlık hafızası yeterli
gelmezse SD kart girişi sayesinde hafızayı arttırabilir,
fotograf makinenizdeki ya da cep telefonunuzdaki
resim ve videoları ZEN MX'inize aktarabilirsiniz.
Nintendo DSİ XL 5 Mart'ta Türklye'de!
Nintendo DS el konsolu yüzde 93 büyüdü ve XL boyutu ile
oyun zevkini geniş ekrana taşıdı. İki adet 4.2 inçlik ekrana
sahip olan Nintendo DSİ XL, geniş izleme açısı ile eglenceyi
sevdiklerinizle paylaşmanızı saglıyor. Favori Nintendo DS
oyunlarını arkadaşlarınızla birlikte izleyerek geniş ekran
tecrübesini hep birlikte yaşayabilirsiniz. Nintendo DSi'nin
sahip olduğu bütün özellikleri taşıyan Nintendo DSİ XL, Dr
Kavvashima's Little Bit of Brain Training Arts Editlon ve
Dictionary 6 in 1 with Camera Function yazılımlarını da
beraberinde getiriyor.
Hazıriayan: HAKAN AKARSU (hakana@cumhurlyet.com.tr)