Katalog

VÎTAMİNE YÜKLENİN Çağdaş yaşam tarzına ayak uydurabilmek için besjenmenizi gözden geçirin: Daha az yağ ve şeker, daha fazla vitamin... Ayrıca alışkanlık tehlikesi olmadığı da ortaya konmuştur. Her gün yüzbinlerce insan yorgun olduklarından söz ederek doktorlara başvurmaktadırlar. Yeni araştırmalar, kafein ve C vitamininin dikkat, hafıza ve konsantrasyon merkezlerini etkilediğini ortaya koymaktadır. Ayrıca E vitamini, kalp kasları yorgunluklarının, sürmenaj ve sinirsel gerginliklerin giderilmesınde etkilidir. Gebelik konusunda da Fransa'da yapılan bir araştırmada, B grubu vitamin kullanan hamile kadınların hamilelik sürelerinin birer hafta daha uzadığı ve bunun bebek için son derece yararlı olduğu belirtilmiştir. B, vitamininin eksikliği, nöropsikolojik depresyonlara neden olmaktadır. C vitamininin ise nezle semptomlannı azalttığı bilinmektedir. 1920 yılında, E vitamini verilmeyen bir farenin kısırlaştığı, E vitamini yüklu buğday tohumu verildiğinde de kısırlığın geçtiği görülmuştür. Bu nedenle iktidarsızlık ve erkek spermierinin tedavısınde doktorlar tarafından E vitamini önerilmektedır. Bu vitamin VİTAMİNLERİ YERİMDF m.L •»•»»•;»• 1 V . . . . . a . . . » VE DENGCLI KULLANIN daha çok sinir ve kas dokularının korunmasında kullanılmaktadır ve et, balık, stlt ürünleri, yumurta ve bitkisel yağlarda bulunmaktadır. Dünya Sağlık örgütü, dünyada her yıl onbinlerce çocuğun A vitamini cksıkliğinden kör olduğunu belırtiyor. A vitamini, gözdeki retina hücrelerini korur. Göz için sut ürünleri, yağ ve peynir yemek gerekl'dir. Bünye, kendiliğinden A vitamini üretir. Havuç, enginar, kayısı ve kavunun, vücutta A vitamini Uretilmesine katkıları büyüktür. D vitamini ise bebeklerde etkisini gösterir. Organizmadaki fosfat ve kalsiyum miktarını yükselterek normal kemik yapısının gelişmesini kolaylaştırır. Raşitizm hastalığına yakalanmamak için de D vitamini kullanımı yararlıdır. Bir tek sigaranın, vücuttaki 25 mg. C vitaminini yok ettiğini biliyor muydunuz? Sigara içenlerin kanlarında C vitamini yüzdesi azalmakta, ayrıca askorbik asit yönünden de sigara içenlerin kan yapılan zayıflamaktadır D I3 Uye!l v amm " aılesınden her bırı kendı görevını yerine getırır.Gereksımmlerınızı belirleym, tabağımzı doldurmak sıze kalmış... VİTAMİNLER YAĞDA ERİYENLBR A RETINOL 1S18'd« bulunmuflur D CALCIFEROL BUUNDUKLARI6DALAR KwaclA*r Yumurta u r ı t ı Y«0 Sut (VKwnln 0 . ) KaredOtr YumurU Mrıaı Hayvani yaQ4ar Y*Slı p^nlr Sul Y>JI, BalıK Sut Yafl Yumurtalar BrlklMI yaOlar Tahıl tohumları Vafll MbzaMr (Va»lı ulata, •nglnar lahana) M«yv«l*r S*bz«4w HavuçgllKr QÖB£VURİ Oflrma mahanizmaaını etkller Oatlameda rol oynar D»fl İçin garaklldir Bazı aalgı bularl ıçın «tkilıdir K*mlk yapıaının g«lı|lmı ıçın g«f«klı foator v« kaluyum mataboiızmaaını duz*m«n«r o, EROOKALCIFEROL 0, CHOLECALCIFEROL 1935'te bulunmuvtur TOCOPHEROL 1922 d * bulundu Blyokjjlk yıpranmayı Snlaftaf HOcra mOaboHzmuını yıprmnmadan koruriar Dokulaıın canlılıgına kalkıda bulunurlar Whmlll(QI oaüBltrlrlar K K, PHYTOMENADION K, MENAOION Karaclj)w Yumurtalar Et Y»*U H t M t l (Kamabahar. «ngtnar, maydanoz) Kan pthlıtMrnatını kolaylattırır SUDA ERİYENLER c ACİDE ASCORBIOUE 1912de bulundu Sakauılar Mayvttaf (onlllkl* tururKgllMr) Scbator YBŞII u ı a u Doku va hucrtktfda ço» yanlı gAravktrl vardır EnMatvonlara kar^ı organizmanın aavunmaaını guç THIAMINE U t r d * bulunmuflur Snt&r SakaUlKr TaKıi •, RIBOFLM/INE 1920 d« bulunmuftur tnsanlar giderek daha çok vitamin tüketmeye başladılar. Nezleye, streslere ve enerji eksikliğine karşı vitaminler en yaygın çare oldular. Ancak vitaminleri nasıl kullanacağımızı iyi bilmediğimiz de bir gerçek... Var ölan 13 vitaminin hcr birinin ayrı bir kimliği vardır. Araştırmalar göstermektedir ki, modern yaşam biçimimiz organizmanın isteklerini artırmaktadır. Fazla protein aiınması durumunda da kalori azlığı, genellikle vitamin eksikliğine neden olmaktadır. Vitaminler, yağda eriyip vücutta depo edilen 'A, D, E, K' ve suda eriyenler *B, C, PP, H ve Acide Folique> olmak Uzere iki büyük kategoriye ayrılırlar. Vitaminler yağların, proteinlerin ve karbonhidratların aksine, enerji üretmezler. Fakat bu durum, vitaminlerin insan bedeni üzerindeki özel etkilerine engel olmaz. Vitaminler hastalıktan çok genel sağlıkla ilgilidirler. Vitaminlere patalojik nedcnlerle değil, anormal durumlar nedeniyle gereksinim duyulur. Sinirlilik, kansızlık ve yorgunluk haJlerinde suda eriyen vitaminler gereklidir. TütUn kullananlar, fazla alkol alanlar ve ilaçla tedavi görenler, öğrenciler, gelişme yaşındakiler, yaşlılar ve hamile kadınlar, doktorla rın deyişiyle 'ilk sıradaki riskli gruplar'dır. BütUn bu hallerde vitamin kullanımına çok dikkat edilmelidir. A ve D vitamininin gereğinden fazla alınması tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Bu arada, alkolün de bir vitamin yok edicisi olduğunu belirtmekte fayda var. Alkol, vitaminlerin fizyolojik görevini engeller. Genellikle alkolik kişilerde C vitamini eksikliği görülür. Bu da karaciğerin bozulmasına neden olur. Her ne kadar kırmızı şarap B, B,, B, vitaminleri açısından azımsanmayacak bir kaynak ise de, bu vitaminleri başka gıdalardan sağlamak daha yerinde olur. Son yıllarda beslenme biçimiyle bazı kanser türlerinin ilişkisi araştırma konusu olmuştur. Bilim adamları, gıdalardaki bazı kimyasal maddelerin mide kanserine yol açtığını ve C vitamininin bu konuda koruyucu bir rol oynadığını belirtmişlerdir. ABD'de ve Japonya'da yapılan araştırmalar, mide kanserinin, beslenme ve alınan gıdaların teknik olarak hazırlanması ile ilişkisini ortaya koymaktadır. Madrid kentinde yapılan bir sempozyumda, bitkinlik ve depresyona karşı alınan çeşitli ilaçlann yerine, B, ve B6 vitaminlerinin çok daha yararlı oldukları tespit edilmiştir. Yumurta H I I K Sut Et Sakatat (Karaclgar, yur»k, bobfvk) Yumurta Balık Sut Baklagıltvr Mayvmr Maya mamarı PsynlnV lanıl Sabzalcr Slnır aıatamınln va kaaların görvvtorinl yapabllmo Knnd* ganıklldlrlar Kart»nhldral (glucid) matabollzmuının tamdldlr Kalp damarlaıı ıçın d * yararlıdtr OaUamcyl kolaylaftırırlar Oorm» duyutunda rolUjrı vardır Lıpıd. protk), gluckl mataballznialarının tamaIkilr Organların v« dokuların çalışmaaında yararlı olur B. PYHIDOXINE 19351» bulunmuflur Sakataı (Karacıgtr, yOrak, Mtx*k) Et Balık Tanıl Yvall aebzeler mayvalsı Sakatat Et (B«yln yurak Yumurta mansı karacljjar bötorek) Balık Kabukîu hayvanlar kabuklu deniz ürunl.rı Sakatat Balık (Karaclffaı yürok. Et bAbrak) Tahıl Kuru aebzaler M«yvsl«r (Inclr. armut hurma. arık) Sakataı (Karaclg>r Mbratc) AdalMr Yumurta tansı Balık Tahıl Sabzalar Maya mamarı Domates Sakataı BaMaglllar (Karacıgtr. bAbrak) Tahıl toAumları Et Yar almaaı Sut Sabzalar (Karnabahar •nglnar. havuçgllKr) Sakaut (Karacıgar. bobrM) Et (Domuz koyun av atlarl) Çlkolata. Uhıl Yumurta aarıat sut sebzeler Amlmaalttorln va protMnlenn lamelldlr Organlardakı biyo(o)ik harekall«ra katkıları vardır B,, CVANOCOBALAMINE 194£da bulurımuftur Kansızlıga karsı aryuvarların olusumunda gaıaklldlrler Mayalı laaksıyonların olufumuna yardtmcı olurlar Derlnln ve sınır hucrelerının korunması ıçın zorun ludurlar Organizmanın her turtü anerjlalnln saOlanmaaına yardımcı olurlar Büyüme Içın zorunludurlar PP ACIOE NICCTINIOUE NICOTINAMIDE 1912'd6 bulunmuştur ACIDt PANTOTHENH3UE B, B, 1933'la bulunmuflur Oarinln. aaçjarn va aUmukau maddelerin korunmaaı için ganklldlr Yaralann kapanmaama yardımcı olur ACİDE FOLİOUE ACİDE FTEROVLJGLUTAMIOUE 1941 de butunmuvtur Nüktolk aarllenn olutumunda va hucre uremealnda zorunludurlar H BIOTINE 193S'da bulunmuştur pok yonlu raakaıyonlara katılırlar Glucld llpıd protld matabollzmalarına arecılık aderier 27