Katalog

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 SOLDAN SAĞA 1. 1927’de, tek başına, hiç konaklamadan, Kuzey Atlantik’i ilk kez geçmeyi başaran Amerikalı havacı. 2. Güneş ışınlarıyla tedavi – Baş, kafa. 3. Eşyayı sarmaya yarayan malzeme – Bir bilgiyi gösteren simgeler dizgesi. 4. Yunancada bir harf – Nikelin simgesi – Yeni Zelanda’nın yerli halkı. 5. Lise giriş sınavı – Türkiye’nin plaka işareti – Çözümlemeli. 6. Aids testi – Bir kan grubu – Yeni Zelanda’da yaşayan, uçamayan bir kuş. 7. Cinsiyet hücreleri dışında, vücut hücrelerinin tümü – Rezerve baskıyla yapılan süsleme – Parça, lokma. 8. Kolombiyumun simgesi – Hata, gaf – Bataklıkgazı – Radyumun simgesi. 9. Perhiz, diyet – Yarı karanlık – Kayak. 10. Özenli, düzgün – Çaresiz – Su. 11. Sıcak, nemli iklimlerde oluşan, kahverengi, demir oksit ve alüminyum bakımından zengin toprak – Dar ve kalınca tahta. 12. Galyumun simgesi – Tir – Matematik. 13. Asya’da bir ülke – Soyu tükenmiş bir hayvan. 14. Aceleci – Antalya’nın bir ilçesi – Kazanç. 15. Küçük demiryolu – Hava basıncı birimi – Nişasta. YUKARIDAN AŞAĞIYA 1. Renkli fotoğraf çekme usulünü bulan, gramofonu Edison’dan önce açıklayan Fransız bilgin – Yabancı. 2. Kana kırmızı rengi veren proteinli madde – Tün. 3. Askeri bir rütbe (kısa) – Gümüş – çam ağacının reçineli kabuğu. 4. “Meg …” (aktris) – “Viva …” (Elia Kazan filmi) – Satrançta bir sistem. 5. Nabokov romanı – Basit şekerlerin ortak adı – Bri balık türü. 6. Gizli Bask örgütü – Piston – İlgi eki. 7. Polonya’da soylu sınıf temsilcilerinin oluşturduğu meclis – Namuslu – Azeri çalgısı – Kol, kısım. 8. Lavrensyumun simgesi – Simyada kurşun – Tutkal gibi kullanılan sarı toz. 9. Argonautlar seferinin bir kahramanı – Bir tür sağlam dana, öküz derisi. 10. Neptünyumun simgesi – Ceylan derisi – Sık gözlü ağ – Bir Hint felsefe sistemi. 11. Obelisk – Çok güçlü bir ışık kaynağı. 12. Sarımsı yeşil renkli silikat – Bir tür akaryakıt. 13. Güzelduyu – Yergisel. 14. Bir nota – Endonezya’nın plaka işareti – Güç – Kamer – Renyumun simgesi. 15. Kumtaşı – Bin metrenin kısa yazılışı – İlişkin – Seçkin. ilginç SORULAR Çikolata ve beslenme Soru: Çikolatanın yararları nedir? Ne sıklıkla ve ne kadar yenilirse yarar sağlar? Yanıt: Amerikan Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü Sorumlusu Dyt. Ayşe Korkmaz Besin öğeleri açısından bakıldığında çikolata; kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve bakır gibi mineraller içerir. Ayrıca, çikolatanın kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde de olumlu etkileri olduğu söyleniyor. Çikolatada, polifenol ve içeriğindeki prosiyanidin, epikateşin, kateşin gibi antioksidan bileşimler bulunuyor. Meyve, sebze, şarap ve yeşil çaya kıyasla, çikolata ve kakaonun çok daha fazla polifenol içerdiği saptanmıştır. Polifenoller antioksidan özelliğe sahip bileşiklerdir. Yapılan son çalışmalarda çikolatanın sağlığını koruyan ‘flavonoid’leri bol miktarda içerdiği tespit edilmiştir. Çikolatada bulunan flavonoidler (flavanoller ve prosiyanidinler) yeşil çay ve üzüm flavonoidleri gibi antioksidan savunma gücüne büyük katkı sağlar. Antioksidan kapasitesinin artması, kalp ve damar hasarlarından korunmada olumlu etkiler sağlar. Alman İnsan Beslenmesi Enstitüsü tarafından yaklaşık 19 bin yetişkinin beslenme alışkanlıklarının incelenmesiyle yapılan araştırmada, her gün 7.5 gram çikolata yiyenlerin tansiyonunun daha düşük olduğu, bu kişilerde kalp krizi ve inme riskinin % 39 daha az olduğu tespit edilmiştir. Polifenol, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde de etki gösteriyor. Kakao polifenolü, kanın incelmesine yardımcı olup, pıhtılaşmayı engellediği için kalp krizi ve felç riskini azaltır. Ayrıca yapılan çalışmalar, kakao polifenolünün aynı zamanda bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde de etkin rol oynadığını ortaya koymuştur. Kaliforniya Üniversitesi tarafından düzenlenen bir araştırmada, gönüllü deneklerden ilk aşamada aç karnına, ikinci aşamada kakao içtikten sonra kan örnekleri alınmıştır. Kakao içtikten sonra alınan kan örneklerinde, kanın pıhtılaşmasında ve kalp hastalıklarının oluşumunda önemli rol oynayan trombositlerin etkinliğinin azaldığı görülmüştür. Yapılan bir diğer araştırmaya göre 50 gramlık bir çikolata bir kadeh kırmızı şarap içinde bulunan antioksidanlara eşdeğerde kimyasal madde içerdiği belirtilmiştir. Bir başka deyişle çikolatanın kalp krizi ya da beyin kanamasını önlemesi olasıdır. Çikolata phenethylamine (PEA) içerir. Phenethylamine ise sinir sistemini uyarır, bazı salgıların salınmasını tetikler, ağrıları dindirir ve insanın kendini iyi hissetmesini sağlar. Çikolatada aynı zamanda cinsel uyarıcı ve keyif verici özellik de bulunur. Çikolata beyindeki serotonin seviyesini arttırır ve mutluluk hissi verir. Kadınlar erkeklere nispeten çikolatanın bu özelliklerine karşı daha duyarlıdır. Çikolata, beyni rahatlatıp gevşetir, mutluluk verir, beynin endorfin salgılamasına neden olur. Bu salgı, mutluluk duymamızı sağlar Günde 40 gram bitter çikolata (%70 kakao içeren) tüketimi vücuda önemli miktarda polifenol sağlayabilir ve böylece kadiyovasküler hastalıklar ve kanserin önlenmesine yardımcı olabilir. Aralarda yenilen atıştırmalıkların, şeker tüketiminin verdiği keyif nedeniyle insanların beslenme alışkanlıklarının her zaman bir parçası olacağını kabul edersek, bu alışkanlığın hiçbir besin değeri olmayan boş, şekerli abur cuburlar yerine bitter çikolata ile değiştirilmesi kronik hastalıkların önlenmesine önemli ölçüde katkı sağlayabileceği söylenebilir. Sonuç olarak, birçok faydası yanında çikolatanın yağ, şeker içeriği de yüksek olduğu unutulmamalı. Bu nedenle günlük beslenme içerisinde dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekir ve kakao içeriği yüksek olan çikolata çeşitleri tercih edilmelidir. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Hazırlayan: İlker Mumcuoğlu F R İ E D R İ C K K Ö N İ G E A S T M A N L A Z E R N R Y A L Ö Y İ Ç T A I R A N A A N B U H A D A R Z A K S İ K Ü R E A S S E R A İ E K İ N WT ON İ N İ Ş S İ N A E K T A R Z E B U R N O S T O M A N İ E L R T A NO İ L İ M E CM A K E E Z E L G E R R SM E O T E N K S E O T OR R E T U T B N MA İ T A S Ş E K E L S İ F K A S B E R A R İ S A C A İ B U S İ S OR Y ON d ü ş ü n SORULAR YAZI TURA Ender Aktulga [email protected] Öğlenleyin ne yiyeceğimize Özlem ile Bahadır karar veriyorlar. Bugün bir türlü uzlaşamadılar. Özlem'in önerisi köfte, Bahadır'ınki ise pizza. Sonunda yazı tura atışına karar verdiler. Burada işe el koydum ve yazı tura atışının kurallarını belirledim. 1) Atışı yapan TURA atarsa yeniden atış yapar, YAZI atarsa atış diğerine geçer. 2) Ikinci kez TURA atan kazanır. 3) Ya da üçüncü kez YAZI atan kaybeder. Örnek 1: İlk atışı Özlem yapar, TURA atar, ikinci kez de TURA atar ve kazanır. Bahadır, atış yapamadan kaybetmistir. Örnek 2: İlk atışı Özlem yapar, YAZI atar, sıra Bahadır'a geçer, o da YAZI atar, sıra yeniden değişir. Özlem yeniden YAZI atar. Sıra yine değişir. Bahadır da yine YAZI atar. Özlem üçüncü kez YAZI atar ve kaybeder. Bu kez Bahadır kazanmıştır. SORU: 1) İlk atışı Özlem'in yapması durumunda, Bahadır'ın kaybetmesine yol açan ve biri Örnek 1'de verilen kaç değişik süreç vardır? 2) Yine ilk atışı Özlem'in yapması durumunda, Bahadır'ın kazanmasına yol açan ve biri Örnek 2'de verilen kaç değişik süreç vardır? CBT 1208/16 14 Mayıs 2010 1206.sayıdaki “123 kadar kolay” isimli bulmacanın yanıtı: 40599 Bilmeceyi doğru çözen okuyucularımız: Ender Aktulgaİstanbul, Ahsen Canatİzmur, Necah BüyükduraAnkara, Sait Eslekİzmir, Güngör Bingölİstanbul, Aydın BingölAnkara, Yücel GünDenizli, Özen Günİstanbul, Duygu Gün YargıcıLondra, Umut Yayİstanbul, Hüseyin ErgönülEdirne