Katalog

Sağlıklı Beslenme Vitamin ve doğal beslenme ürünleri gelişigüzel kullanılmamalı! Vitaminler de aslında birer ilaç. E, A, D ve K vitaminleri yiiksek dozları suda eriyen vitaminlere göre çok daha tehlikelidir, çünkü vücuttan atılmaları zor ve toksik etkileri de daha fazla. Yiiksek doz A vitamini karacîğer için zehirli, kemik ve eklem ağrılarına, saç dökülmesine, iştahsızlığa, deride kuruluk ve kaşıntılara da neden olur. Ihtiyaçtan fazla alınan D vitamini de bulantı, kusma, yorgunluk, sinirlilik ve idrar sorunlarına yol açar. C vitamininin fazlası baş ağrısı, böbrek taşı ve ishale neden olur. Ahmet Rasim Küçükusta (*) ne, ı^tahsuhğa, deride kuruluk ve kaşın tılara da neden olur Ihtiyaçtan fazla alınan I) vıtamını de bulantı, ku.sma, yorgunluk, sınırlılık ve ıdrar sorunlarına yol açar C vıtamınınm fazlası ba$ ağrısı, bobrek tdş,ı ve ıshdle ne den olur VİTAMİN VE KANSER RİSKİ Son yıllarda yapılan draştırnidlar, vıtamınle rın sanılanın aksıne kanser rıskını artırabıleceklerını de ortayd çıkarmaya başladı Beta karoten ve E vıtamınınm sıga ra ıçen erkeklerde akcıkullananlarda mıdebağırsak kanserlerınden olumlerın daha fazla olduğu, sadece 14 çalışmanın 4'unde selenvumun kan ser rıskını azaltabılecegı saptandı 7 klınık çalışmada yemek borusu, mıde pankreas, karacığer ve kalın bağır sak kanserlerınden olunı rıskının %6 ora nında artmış olduğu belırlendı Ustelık bazı vıtamın kombınasyonlarının yarattı gı rısk daha da buyuk ıdı Uuna gore, A vitamini ve beta karoten kombınasyonu alanlarda kanser rıskı %30, beta karoten ve E vitammı alanlarda ıse %10 daha faz la bulundu Bu verılere gore, duzenlı olarak vıtamın hapı kullanan her 1 mılyon kı^ıden 9 000 ının bu nedenle vaktınden once yaşamlannı yıtıreceğı hesaplanıyor da, yanı gunde 400 Unıte'den fazla vıtamın alıyor E vitamini C vıtamınınden sonra en çok kullanılan vıtamındır 2003 yılmda Amerıka'da 710 mılyon dolarlık E vıtamını satılmış E vıtamını aslında bır antıoksıdan dır ve vucudumuzun sağlıklı olabılmesı ıçın duşuk mıktarlarda alınması yeterlıdır Vucudumu/ıın gunluk E vıtamını ılıtıyacı .'54 ıng dır E vıtamını ve antıoksıdanlar, vucu dumuzda oluşan ve hucrelere zardr veren seıbest tadıkaller ısmı verılen maddelerı ortadan kaldırarak kalp ve damaı hastalıklarına, kansere karşı koruyucu etkı gosterırler Johns Hopkıns Unıversıtesı'nce ya pılan yenı bır araştırma, E vıtamınınm maksımum dozunun yarısını alanlarda bıle olum rıskının artmı$ olduğu sonucunu verdı Buna gore, bır yıldan uzun su re her gun 400 Unıte (270 mg) ya da uzerinde E vıtamını alanlarda olum rıskı bu vıtamını hıç kullanmayanlaıa gore %10 oranında yuksek bulundu Alınan K vıtamını mıktarı arttıkça olum rıskı de buııa paralt.1 olarak artıyordu Aınerıka lılaıııı %25 ının duzenlı olarak yuksek doz E vıtamını kullan dıkları hesaba katıldığında rısktekı kuçuk bıı artışın bıle ne kadar çok msanı etkıleyebıleteğı daha ıyı anlaşılır İKİ DOĞAL ÜRÜNE İPTAL Geçen hafta Amerıka'da Expellın ve Caıdıoflex ısımlı ıkı dogal beslenme urıınu pıyasadan çekıldı Çunku bu urunlerde bobrek kdiıserı ve bobrek yetersı/lığıne neden olduğu bılınen arıs tolochıc asıt bulundugu hehrlendı Çın'den ıthal edılen Expellın, baş agrısı ve sınu/ıt ıçın Cardıoflex ıse kalp ve damar hastalıkları ıçın onerılmekteydı ve reçetesız olarak serbestve satılmaktaydı Ilacı pazarlayan firma pıyasadakı tum urunlerı gerı çektığı gıbı, ellerınde bunlardan bulunanlara, urunu gerı getırmelerı durumunda odedıklerı paraların ıade edıleceğını duyurdu H Prof Dr Cerrahpaşa Tıp Fakultesı Tıp Fakultet>ı Gogus Hastalıkları Anabılım Dalı Oğretım Uyesı ahmetrasımk&f'mynvt tom KAYNAKLAR S on yıllarda bır 'vıtamın ve doğal beslenme urunlerı moddsı' var A, C, E vitaminleri, selenyum gıbı antıok.sıdanlar ıle çoğu Çın ve Uzakdoğu kdynaklı bıtkısel beslenme urunlerı bun ların en gozde olanları Amerıka ve dıger gelışmı^ ulkelerde mılyonlarca ınsanın kullandıgı bu maddeler, artık Turkıye'dt de sadece eczanelerde değıl, marketlerde ve ozel dukkanlardd bıle salılmdya başla dı Insanlar, buyuk ıeklam kampanyaları ıle yaşlanmayı ve hastalıkları onledığı ıd dıa edılen bu maddelerı kullanmaya teşvık edılıyor Oysa, vıtamınler de antıoksıdanlar da dıyetle duşuk mıklarlarda dlındıkla rında geıçekten yararlı maddeler olmakla bırlıkte oyle çarşıda pazarda satılan sebze ve meyveler gıbı gelışıguzel tuketılecek şeyler değıl Ulkemızde de gıderek daha çok kı şının e^ dost oıieıısıvle almaya başladık ları vıtamın ve bıtkısel urunlerın bılınçsi7 kullanımının fayda yerıne cıddı olumsuzluklara ve olumlere neden olabıleceğının bılınmesı gerekır VİTAMİNLERİN FAZLASI ZARARLI Vıtamınler de aslında bırer ılaçtır Gerçek vıtamın eksıklıklerınde du:>uk dozların bır yararının ulmadığı ve vucu dun ıhtıyacından yuksek dozlarda alınan vıtamınlerın ıse çeşıtlı yan etkılere neden oldukları eskıden berı bılınır E, A, I) ve K vitaminleri yağda erıyen vıtamınlerdır ve yuksek dozları sudd eriyen vitaminlere gore çok daha tehlıke lıdır, çunku bunların vücuttan atılmaları zordur ve toksik etkileri de daha fa/ladır Mesela, yuk.sek doz A vitamini karacığer ıçın toksik olmaMiıdan başka ke mık ve eklem ağrılarına, saç dokulmesı BUNLARA DIKKAT! * Yaşlanmayı geciktirdiği iddia edilen vitamin ve diğer elementler, sebze ve meyvedekilerin yerini asla tutamaz. * Vitaminlerin en önemli kaynağı sebze, meyve, yumurta, süt, peynir, karaciğer... gibi doğal besinlerdir. * Vitaminler ve doğal beslenme ürünleri ancak doktor önerisiyle, belirli dozlarda ve belirli sürelerde kullanılmah. Yuksek doz vitaminlerden kaçınılmalı. * Neredeyse her türlü sebze ve meyvenin en çok yetiştiği bir ülkede yaşadığınızı unutmayın, eczanelere değil, pazara, manava gidin. ğer kdiistn rıskını %18 ve kansere baglı olum ribkını de %8 oranında artırdıgı gobterıldı, artık sıgara tıryakılerının bu vitaminleri almaları sakmcalı Lancet ısımlı tıp dergısmdt vayınla nan bır melaanalıze gore, 170 bın kışı uzerınde yapılan 14 buyuk klınık çalı$ mada A, C, E vitaminleri ve beta karoten GENÇLİKİLACI E VİTAMİNİ E vitamini gelışmış ulkelerde, daha uzun ve sağlıklı yaşamak ısteyen mılyonlarca ınsanın gozdesı olan bır vıtamın Istatıstıklere gore, Amerıka'da erış kınlerın %25'ı duzenlı olarak E vitamini kullanıyor ve bunların 2/3'u yuksek doz 1 RjılaknviL C Nıkolma D Sımonettı Rf, Cluud C Antıoxıdant supplcmtnls for prıvınlıuıı of gastroınttstınal tdncers a systematıc revıevv and metaanalysii Lancet İb4 121928 2004 2 Hallıvvell B The dntıoxıdant paradox Lancet 355 117980 2000 1 Mılkr FR Pastor Barımso R Daldl D Rı emersma RA Apptl LJ Guallar h Aım lııtcrn Med puhlıshtd nnlıne tıttp //www annals org/cgı/con tent/full/00O0bO520O501O4(M)OU()vl(2O04) 923/2 27 Kasım 2004