Katalog

SAYFA CUMHURİYET 6 EYLÜL 2010 PAZARTESİ 12 BEYAZ ET CMYB C M Y B En iyi müşteri Irak Türkiye’deki tavuk üretimi 2009 yõlõnda 1 milyon 250 bin ton oldu. Bu rakamõn 1 milyon 175 bin tonu iç pazarda tüketildi. İhracat toplam üretimin yüzde 6-7’sine işaret ediyor. Geçen yõl 150 milyon dolarlõk ihracat yapõldõ. İhracat yapõlan pazarlarõn başõnda Irak, Azerbaycan, Bosna Hersek, Afrika var. Bunlar içinde ilk sõrayõ 50 bin tonla (92 milyon dolar) Irak aldõ. Sektör temsilcileri Irak’õn ‘helal kesim’ nedeniyle Türkiye’yi tercih ettiğini belirtiyor. Türkiye tavuk eti üretiminde dünyada 17’nci sõrada, kümes hayvanlarõ üretiminde 20’nci. Türkiye’de kişi başõna yõllõk 18 kilo tavuk tüketiliyor. K eskinoğlu Tavukçuluk Yö- netim Kurulu Başkan Yar- dõmcõsõ Keskin Keskinoğlu, kõrmõzõ etteki fiyat artõş- larõna bağlõ olarak beyaz ete yönelme olmadõğõ- nõ belirterek, “Bu tarz spekülasyonlar olu- yor ancak, beyaz eti tüketen kesim belli. Mevsimsel ve Ramazan ayı- na bağlı olarak satışlarda artış yaşıyoruz. Sana- yiciler kesim adetlerini arttır- dı. Ancak fiyat- larda herhangi bir artış olmadı” dedi. Bu yõl özellikle İran ve Irak’a yapõlan ihracatlar- da ciddi oranda artõş yaşanacağõnõ kaydeden Kes- kinoğlu şunlarõ söyledi: “Bu yıl sadece İran’la 10 bin ton ihracat anlaşması yaptık. Bunun 4 bin tonunu Keskinoğlu olarak biz gerçek- leştireceğiz. Sektör geçen yıl 1.2 milyon ton- du, bu yıl bu rakama 100 bin ton daha ek- lenecek. Kişi başı tavuk tüketimimiz de 18 kg’a çıktı. Beyaz etteki besin değeri herkes tarafından algılandı.” Bir süre önce faaliye- te başlayan Tavuk restorantlarõyla ilgili olarak da “Şu ana kadar 150’nin üzerinde franchi- se talebi aldık. Hedefimiz beş yıl içinde 200 adet tavuk restoranı açmak” dedi. Üretimin sadece yüzde 7’sini ihrac eden Türkiye’de en büyük sorun teşvik bedelinin neredeyse hiç olmamasõ Piliç etine teşvik çağrõsõ Bilecik’te ileri işlenmiş piliç eti üretimine başlayan firma burayõ AB üssü olarak kullanacak CP, Rusya’da ilki başardı B eyaz Et Sanayicileri ve Da- mõzlõkçõlar Birliği (BESD- BİR) Başkanõ Zuhal Daştan Türk kanatlõ sektörünün en büyük so- rununun ihracata verilen teşvik bedeli olduğunu söyleyerek “AB ülkele- rinde ton başına 400 Avro, Ame- rika’da ise 600 dolar teşvik veri- lirken ülkemizde bu rakam sade- ce 26 dolar. Bu yüksek destekler karşısında Türk kanatlı sektörü- nün dış pazarda rekabet etmesi şansı oldukça zor” dedi. Kanatlõ sektöründe maliyetin yüz- de 70’ini yemin oluşturduğunu ifade eden Daştan şunlarõ söyledi: “Yemin yüzde 50’sini mısır oluşturur. İç pa- zarda mısırın fiyatı ton başına 290 dolarken bu fiyat dış pazarda 180 dolar. Mısıra uygulanan gümrük vergisi oranının yüzde 130 olması da Türk kanatlı sektörünün dış pa- zardaki düşük fiyatlardan yarar- lanmasını engellerken Brezilya ve Tayland gibi ülkelerle rekabet et- me şansımızı düşürmektedir.” Daştan şöyle devam etti: “Yurt dõşõnda tonu 400 dolar olan soya fa- sulyesini Türk kanatlõ firmalarõ yüz- de 8 vergi ve çeşitli masraflarla 540 dolara mal ederken yine 400 dolar so- ya küspesini de yüzde 13.5 vergi ile 550 dolara mal etmekte. Görüldüğü gibi tavukçuluk sektö- rünün en önemli maliyet unsurunu oluşturan yem fiyatlarõ Türk kanatlõ sektörü için oldukça yüksek meb- lağlarda. Bu koşullarda Türk kanat- lõ sektörünün dõş pazarda rekabet etme şansõ oldukça azalmaktadõr. Has Tavuk’tan 4 yeni tesis S on olarak 19 milyon dolarlõk ya- tõrõmla Bilecik’te ileri işlenmiş piliç eti üretimine başlayan CP Piliç, Rusya’ya Türkiye’den ilk piliç eti ihracatõnõ gerçekleştiren kurum ol- du. CP Piliç günlük 1500 ton kapasi- te ile üretim yapan Bilecik fabrikasõ- nõ AB’ye ihracatta üs olarak kullan- mayõ planlõyor. CP Türkiye Başkan Yardõmcõsõ Nezih Gençer, “Irak’tan sonra Rusya’ya da Türk tavuğunun lez- zetini keşfettirmeye ka- rarlıyız. Brezilya ve ABD Rusya pazarına egemen durumdalar. Mevcut fi- yatlarla Rusya’ya girmek zor olsa da gemilerle Atlan- tik’in ötesinden uzun bir yol- culuk sonra- sında ge- len donmuş tavuk eti yerine Rus- ya’nın yakın bir gelecekte tedarik kolaylığının yanı sıra Türk tavuğu- nun kalitesini ve lezzetini de keşfe- deceğini düşünüyoruz. Bu nedenle sembolik olsa da Türkiye’den 23 tonluk ilk ihracatı yaptık” dedi. Hazır yemek üretip zincirlere satacağız Gençer şöyle konuştu: “Piliç eti, yumurta üretimi yanı sıra şimdi ileri işlenmiş tavuk ürünlerine odaklanacağız. Ayrıca yeni bir ge- lişme olarak hazır yemek işine de gireceğiz. Birçok gelişmiş dünya ül- kesinde olduğu gibi Türkiye’de de zincir mağazalarda hazır yemek satışı yapacağız. ” Türkiye’nin yõllõk üretiminin 1.3 milyon ton civarõnda olduğunu kay- deden Gencer şöyle devam etti: “Rusya’ya öyle dendiği gibi yıllık 500 bin ton ihracat mümkün değil. Belki 50-100 bin ton olabilir. Irak’a kesimhane teslimi tonunun 2 bin 50- 2 bin 100 dolara satıyoruz. Rusya ise St.Petersburg teslimi 1500 dolara Brezilya’dan alıyor.” CP’nin 5 kesimhanesinde her gün 280 bin adet kesim gerçekleşiyor. Yıllık piliç eti üretimimiz ise 117 bin ton civarında. Günlük yumurta üre- timimiz ise yaklaşık 1.5 milyon adet İstihdam 3 bine çıktı CP Türkiye’nin, bugün 6 yem fab- rikasõ ve 5 kesimhane ile Türkiye’nin alanõndaki en büyük kuruluşlarõndan olduğunun altõnõ çizen Gençer, “Bu ya- tırımlara Bilecik’ de deneme üreti- mine başlayan ileri işlenmiş piliç eti ve yine İnegöl’de 10 milyon dolarlık yumurta yönlü damızlık kümesleri ve kuluçkahane yatırımımız ekle- necek. Ve bu tesisten de yılda 9.5 milyon adet civciv üreteceğiz” dedi. Yatõrõmlar konusunda tüm yaşanan krizlere rağmen frene basmadõklarõnõ ifade eden Gençer, “İstihdama da ya- tırım yapan CP, kriz döneminde ça- lışan sayısını 2 bin 803 kişiye çıkar- dı” ifadesinde bulundu. Türkiye pazarõna 23 yõl önce yem fabrikasõ yatõrõmlarõ ile giren ve şu an en büyük 500 sanayi kuruluşu listesinde 94’üncü sõrada yer alan Tayland merkezli yem ve beyaz et üreticisi CP, Rusya’ya Türkiye’den ilk piliç eti ihracatõnõ gerçekleştiren kurum oldu. Piliç ihracatõna devletin verdiği teşvikin ton başõna 26 dolar olduğuna vurgu yapan BESD-BİR Başkanõ Zuhal Daştan, “Teşvik çok düşük olduğu için bu şartlar altõnda piliç eti ihracatõnõn artmasõ mümkün olamaz” dedi. Beyaz ette fiyat artışı yok 120 milyon adetlik kapasitesiyle Türkiye’nin ve Avrupa’nõn tek çatõ altõndaki en büyük kuluçkahanesine sahip Has Tavuk, 30 milyon TL’lik yatõrõmla 4 yeni tesis daha açacak. Has Tavuk Genel Müdürü Şahin Aydemir, saatte 30 ton yem, 3 milyon adet yarka üretimi yaptõklarõnõ belirterek 360 çalõşanõmõz var. Yeni tesislerimizle birlikte bu sayõ 500’ü geçecek. 2009’da ciromuz 60 milyon dolar civarõndaydõ bu yõl yeni yatõrõmlarla birlikte bu rakamõ yüzde 25 oranõnda arttõrmayõ hedefliyoruz. Ayrõca üretimimiz de yüzde 30 oranõnda artacak. Keskin Keskinoğlu