Katalog

10 PAZAR 21 ŞUBAT2010/SAYI1248 Pazarlar çağa ayak uyduruyor Semt pazarları kaybolmaya yüz tutmuş bir gelenek mi? Pazarları zapturapt altına alma çabaları, bağırmanın yasak olduğu, sokak araları yerine boş arsalarda toplanmış pazarları ortaya çıkardı. Pazarcılar da kendilerini yeniliyor. İstanbul Pazarcılar Koruma Derneği yakında tüm pazarlar için yaptığı reklam çalışmalarını hizmete sokacak. - Kaç yıldır pazarcılık yapıyorsunuz? 1999'dan beri Çanakkale'de çiftçilik yapıyorum. O zamana kadar yayıncılık yapıyordum. Benim için birçocukluk hayaliydi. istanbul'daki ilk ekolojik pazar Feriköy'de açıldı. Ben de o günden beri geliyorum. - Pazarcılarla ilgili yapılan düzenlemeleri nasıl değerlendiriyorsunuz? Gıda politikası her geçen yıl pazarları kapatıp alışveriş merkezlerini geliştirmeye yönelik bir süreç izliyor. Her kanun da üreticilerin sorunlarını çözmek yerine, tüketiciyle buluşma anlamında geri adım attıran yasal engeller olarak ortayaQBhftLBİ z de artlk pazafçi * olmaya başlajjpr Bizim dışımızdaki arkadaşlar açısından bir meslek olarak pazarcılığın devam etmesi gerektiğini düşünüyorum. Son yirmi yılda yeni açılmış bir pazar göremiyoruz. Aksine semt pazarları sırayla kapatılıyor. - Aynı zamanda ürün çeşitliliği de sınırlanıyor. LEVENT GURSEL ALEV Ekolojik Üreticiler Derneği Başkanı Sistem standart ürünü dayatıyor... O da ayrı bir durum. Zaten pazarlar kalkarsa gittikçe sektör size kendi istediği çeşidi dayatacak. özellikle yerel ürünler gösterişli olmadıkları için piyasadan çekilecek. Mesela pembe domates, çok ince kabuklu ve nakliyeye dayanıklı olmadıgı için yok olmaya başladı. - Gelecekte marketlerin artmasıyla pazarcılığın geleceği ekolojik pazara kayacak diyebilir miyiz? Kestirmek zor. Şunu biliyoruz; süreç pazarların aleyhine gelişiyor. Ancak ekolojik pazarlar için tersine durum söz konusu. Çünkü organik ürünün tüm dünyada kendine has özellikleri var. ^prganik pazarların olumsuz ., " >,;„ •" etkileneceğini zannetmiyorum. Bizim tarım şeklimizi ayırt eden, bu işi toplumsal destekli yapmamız. Tüketici talep etitği sürece tarım yapmayı sürdürebiliriz. Sağlıklı gıda bilincinin gelişmesi, genetiği değiştirilmiş tohumların zararlarının ortaya çıkması ekolojik ürünlere talebi arttıracaktır. • DENIZ ÜLKÜTEKİN P azarcılann bağırmasının yasaklanması geçen günlerin çok tartışılan konuları arasındaydı. Ancak pazarcılar için ba- ğınp bağıramamaktan daha önemli dertler var. Yıllann kah- raman bakkallanna kilit vuran süper marketler ya da alışveriş mer- kezleri artık pazarları da tehdit ediyor. Sebepfer basitçe sırala- nabilir; marketlerin pazarlara göre daha düzenli olması, müşte- rinin ürünleri kendisinin seçebilmesi, yağmurya da soğuk gibi koşullardan kaçınma. Oysa İstanbul Pazarcılar Koruma Derneği Başkanvekili Aykut Yurdakul vatandaşın hâlâ pazarları istediğinde ısrarlı. "Daha yeni yapılan bir ankete göre halkın yüzde 67'si pa- zardan alışveriş yapmayı tercih ediyor" diyor. Elbette tüm ak- saklıklarma karşın insanlann pazarı seçmesinin en önemli nedeni ekonomi. Yurdakul pazardaki rekabetin yarattığı ürün ve fiyat çe- şitliliğinin müşteri çektiği kanısında. Haksız da sayılmaz. Dört bir yandan gelen ürünler pazarlarda alıcılarını bekliyor, artık damak tadına ve bütçeye göre. Pazarcılık zor meslek. Buna kimsenin itirazı olamaz, hatta iler- leyen yaşlarda yasanan soguk ve yagmura bağlı romatizma pa- zarcılarda oldukça sık görülen bir hastalık. Yurdakul da neredeyse otuz yıldır pazarcılıkla uğraşıyor. Hemen her semt pazarında tez- gâh açmış. Şimdilerde dernek olarak en büyük sıkıntıyı beledi- yelerle yaşadıklarını söylüyor. Çünkü belediyeler vatandaşlardan gelen şikâyetler üzerine sokak aralarındaki pazarların kalkma- sı için uğraşıyor. Yurdakul da pazar kurulan sokaklarda oturanlann şikâyetlerini haksız bulmuyor ama "o sokakta oturan yüz kişi şi- kayetçiyse arka sokaktaki on bin kişi de pazarı istiyor" diye ek- liyor. Aslında çözüm basit, bazı semtlerde de uygulamaya ge- çiriliyor. Pazarları Milli Emlak ya da belediyelere ait boş arsala- ra taşımak. Yakında Ulus'taki yeni yerinde açılacak Sosyete Pazan bu uygulamaya bir örnek. Ancak belediyelerin pazarların yaşa- ması konusunda ne kadar gönüllü oldugu bir soru işareti. Marketlerin çogalması pazarlarda farklı bir gelişime de sebep olmuş. Şimdilerde tekstil ürünleri pazarlarda gıda maddelerin- den daha fazla yer işgal etmeye başlamış. Birçok irili ufaklı mar- ka için ucuz ürünlerini pazarlarda satışa sunup anında nakde çe- virmek cazip. Ancak Pazarcılar Koruma Derneği pazar kültürü- nü korumak için sıkı bir çalışma içinde. Marketlerle eşit şartlar- da rekabet şart. işte bu yüzden reklam için de çalışmalar yapı- lıyor. Aslında işin başlangıcı Beşiktaş Pazan'nda esnafı bilgi- lendirmek için dagıtılan el ilanları. Yurdakul ve arkadaşları yön- temin ne kadar işe yaradığını görünce şimdi her pazarda müş- terilerin daha rahat alışveriş yapabilmesi için yönlendirici el ilan- ları basmaya karar vermişler. Yetmemiş, türtı pazarları kapsayan bir internet sitesi kurmak için çalışmalara başlamışlar. "Biz de de- gişen şartlara uyum sağlamaya çalışıyoruz" diyor;Yurdakul, "tek- nolojik gelişmelere ayak uyduruyoruz. SonuçtaifflBsteri bi2{n ve- linimetimiz, onlara sunduğumuz hizmet de daHHer. Aftık her pazarı otoparklı ve güvenlikli hale getirmek iojK^^ıyorüz.**' Ancak bağırmanın yasaklanmasına sıra geljSpeiş değişiyor. Yurdakul öncelikle hiç de akla gelmeyecek bir noktaya dikkat çekiyor. "Bağırmak özellikle soguk günlerde esnafın hareket et- mesini sağlıyor." Tabii yararları sırf bununla da sınırlı değil. Bakın Yurdakul bağırmanın satıştaki önemini nasıl anlatıyor, "Mesela şimdi Edirne peyniri geldi, müşteri de o tür peynir arıyor. Pazarcı bağırmazsa müşterinin istediği ürünü bulma şansı çok az."# Gençlerİçin Fotoğraflarla Nutuk Onu hem görmek hem de anlamak için... Birinci baskı, 30.000 adet Gençler İçin Fotoğraflarla Nutuk, 10 TL , V Kltabevlerlııifı: tstanlml Kadıküy. T«l: <a21A) 34« 97 84 Kınlniinü Müze.Tnl: (0212) 511 1337 Caıl<iebustaı\, Tel: (0216) 3H0 65 62 • Aııkaıa - Ycnlşehir, Tel: (0312) 430 33 M> • lanlr Karşıyukıt, 1 el: (0232) 364 71 42 TÜRKİYE *W BANKASI Kültür Yayınları TEKNOLOJI Kadınlara özel koleksiyon Samsung Electronics, farklı tasarımıyla kadınların ilgisini çekecek Samsung Diva 2010 Koleksiyonu'nun ilk iki modeli olan Diva S7070 ve Diva S5150'yi pazara sundu. Her iki telefon da özellikle kadın cep telefonu kullanıcılarına yönelik bir dizi özellik içeriyor. Bu özellikler arasında "Lomo Efekti" ve çekilen portre fotoğrafların kusursuz görünmeşi içio •'< son rötuş özelliği taşıyan "Güzellik Efekti" yer alıyor. Diva Koleksiyonu.ayrıca cep telefonuna Toshiba Camileo X100 ile full HD kalitesinde kayıt Toshiba Camileo ailesinin yeni üyesi X100 full HD 1080p video çözünürlüğü, ergonomik yapısı, ele kolayca oturan tasarımı ve kullanım kolaylığıyla dikkat çekiyor. Standart olarak 10 megapiksel CMOS sensöre sahip cihazda fotoğraf çözünürlüğü interpolasyon ile 16 megapiksele kadar ...-"•• çıkabiliyor. Camileo X100, oldukça güçlü bir 10x optik zoom lense de sahip. Kamera, full HD'ye(1920x 1080i) kadar, video çekebilir. Çekilen görüntülerin tek tuş ile kolayca YouTube'a yüklenebilmesi ise oldukça pratik bir özellik olarak 4 GB dahili hafızaya sahip olan kamerada ayrıca harici SD/SDHC yuvasıyla 32 GB'ye kadar depolama yapılabiliyor. feminen bir çekicilik kazandırmak için özel olarak tasarlanmış yazı tiplerinin yanı sıra, "Dilek Listesi", "Etiket Modu" gibi kadınlara kolaylık sağlayan özellikler ve özel güvenlik fonksiyonlarını içeriyor. AçılırSosyal Paylaşım Ağları menüsü sayesinde kullanıcı, Facebook, MySpace gibi sosyal paylaşım ağlarındaki arkadaşları herhangi bir güncelleme yaptığında anında bilgilendiriliyor. Çoklu-Anlık Ivfesajiar kullanıcının tüm hesaplarını kullanımı kolay tek bir uygulamada birleştiriyor; böylece kullanıcı sürekli olarak bağlantıda oluyor. Yaratıcılığınızı serbest bırakın! Canon EOS 550D ile 18 megapiksellik çözünürlükje büyük boyutta baskılar alınabilirken, 9- noktalı AF sistemi her karede detay sağlıyor. Güçlü DIGIC 4 işlemci mükemmel optik, hızıyla canlı ve net görüntüler elde ediyor. EOS 550D'nin üzerindeki modlar sayesinde kolayca yüksek kalitede fotoğraf elde edebilirsiniz. Düşük Işık Modu sayesinde EOS 550D'nin hassaslık ayarı 6400 ISO'ya kadar yükselebiliyor. Fotoğraf çekmenin zorlaştığı durumlarda EOS 550D ile flaş kullanmadan kolayca fotoğraf çekmenizi sağlıyor. EOS 550D ile fotoğrafın yanı sıra yüksek çözünürlükte FULL HD 1080p video görüntüler de çekilebiliyor. Yeni "movie crop" fonksiyonu ile görüntüleri odak uzaklığını değiştirmeden defalarca büyütmeye olanak sağlıyor. Yeni 7.7 santimetre 3:2 yüksek çözünürlüklü LCD ekran çektiğinizfotoğrafları çok daha kolay kontrol edebilmenizi sağlarken, geniş görüş açısı ve yansımayı engelleyen kaplaması ile en parlak gün ışığında dahi rahat kullanım sağlıyor. Hazıriayan: HAKAN AKARSU ([email protected])