Catalog

SAYFA CUMHURİYET 27 TEMMUZ 1997 PAZAR 12 KULTUR Cazfestivalinde rekor: Doluluk oranıyüzde 88, biletli seyirci 80 bin 111 2000'li yıüanıı iyle genişleyen yelpazeCUMHUR CANBAZOĞLU 4. Uluslararası İstanbul Caz Festivali, bu yıl birta- kım rekorlar kırarak sona er- di. Yüzde 88 doluluk ora- nıyla geçen konserieri, 80 bin biletli kişi izledi ve fes- tivalin 1.5 milyon dolarlık bütçesinin yansını karşıla- dı; diğer yansı da sponsor gelirleriyle elde edildi. Caz festivalinin yönetme- ni GörgûnTaner, bu yılkı il- giden memnun. Gelecek yıl, toplanan bu parayla çıtanın daha da yükseltileceği, kon- ser mekânlannın elden geçı- rileceği mesajını veriyor ve davet edilecek isimlerle ilgi- li bir Iiste sunuyor. - Sizin parolamz ikinci y> lın birinciden, üçüncüniin Udnciden, dördüncûnün de nçüncûden daha i>i olması gerektiğiydi. Dördüncü yılın programı üçüncüyü aştı mı sizce? GÖRGÛNTANER-Ge len tepkilere göre dördüncü yıl diğer yıllann hepsinden daha iyi oldu. Maddi açıdan da, sponsorluk açısından da bu yıl her şey daha iyiydi; a- ma program tam olarak içi- me sinmedi, daha iyisi ola- bilirdi. ısMNiuı 25 ULUSLARARASI KUITUH jCTAItlDIII « S « » » T ISTANBUl . y«KFi MUZIK FESTİVALİ 15 Haziran - 8 Temmuz 1997 Teşekkür ediyoruz. w yıl trip-hopa girdik ve izleyici kitlemiz ilk kez bu yıl çok değişti. Müzik yelpazesini büyütürken seyirci yelpazesini de genişlettik. Artık tstanbul'da yirmi bin kişilik bir kitle, festivali yakından izlemeye başladı. Avrupa'da turnede olan cazın en önemli isimlerini getirdik. Caz tanımı dahilinde birçok müzik türünü bir arada banndırmayı kararlaştırdık. 2000'li yıllann müziği bu.' - Bu yılın en pahata proje- si hangisiydi? En pahalı Legends proje- siydi, bıze 200 bin dolar ci- vannda bir paraya mal oldu. Çok kuvvetli bir projeydi. On tane konser haricinde hiçbır yerde çıkmayacaklar- dı, bir de işin ıçinde Eric Oapton'ın olması konsenn öneminı arttırdı. Müzıkten memnun olup olmadığımız ise ayn bir konu, ama proje çok büyüktü. îsrail'den, Yu- nanistan'dan konser organi- zatörleri geldiler, sahne ar- kasında taruşmak için cekiş- tiler. Kartvizit açısından da önemliydi. - Leğends'97 konserinin dokıız miryonluk bilet frvati fazla bulundu. Diğer dokuz kentteki Legends konserie- rinin bilet fiyatlan ne kadar- dı? - Montreux'deki Legends bilet fiyatı 120 dolardı. Biz- de önde dokuz mılyona bi- let varsa en arkada üç milyo- na da bulunabiliyordu. Üç istanbul Kültür ve Sanat Vakfı Yönetim Kurulu, 25. Uluslararası istanbul Müzik Festivali'nin gerçekleşmesine katkıda bulunan tüm Bakanlık, kurum ve kişilere aynca festival boyunca rehberlik, katalog satışı, hosteslik görevlerini üstlenen tüm gençlere teşekkür eder. ABN-AMRO BANK ALARKO HOLDİNG A.Ş. AUDI BOEINGCAG BOOKER PLC BORU SAN HOLDİNG A Ş BP PETROLLERİ A.Ş BRITISH AIRVVAYS OAF TRUCK.S N V OEMİRHALK BANK INEDERLAND) N.V. ECZACIBAŞI HOLDİNG A.Ş. EFES PİLSEN FIAT GOLDMAN SACHS INTERNATIONAL GUNAL İNŞAAT TİC VE SAN A.Ş HOLLANDSE SIGNAALAPPARATEN B V. IŞIKLAR HOLDİNG A.Ş. İSTANBUL TICARET ODASI JOHN LAING INTERNAT1ONAL LTD. KOÇBANK A.Ş MERCEDES-BENZ TURK A Ş MİLLİ PİYANGO İDARESI GENEL MUDURLUĞÛ MİLLI REASURANS T.A.Ş NOVARTIS SAĞLIK. GIDA VE TARIM URUNLERİ SAN. VE TtC. AŞ ORGANİK HOLDİNG A.Ş. OSMANLI BANKASI A.Ş OXFORD UNIVERSITY PRESS PERFEKTUP AMBALAJ SAN VE TİC.A.Ş. POVVERGEN PLC SHELL TEKFEN YATIRIM VE FINANSMAN BANKASI A.Ş. THAMES VVATER INTERNATIONAL THE MARMARA, İSTANBUL TURK PHILIPS ŞİRKETLERİ TURK PİRELLI LASTİKLERİ A.Ş. TURKİYE HALK BANKASI A.Ş TURKİYE SINAI KALKINMA BANKASI A.Ş TURKİYE VAKIFLAR BANKASI T A 0 UNITED GARANTİ BANK INTERNATIONAL N.V. UN1LEVER SANAYİ VE TtCARET TÜRK A.Ş VEHBİ KOÇ VAKFI VVESTDEUTSCHE LANDESBANK Kultur Bakanlığı Dışışlen Bakanlığı Dış Tanıtım Başmuşavırliğı Dışışlen Bakanlığı Yurtdışı Tanıtım Genel Mudürlûğü İETT Genel Mudurluğu Kultur Bakanlığı Musteşarlığı Kultür Bakanlığı Musteşar Yardımcılıkları Kültur Bakanlığı Anıtlar ve Müzeler Genel Müdurlıiğü Kultur Bakanlığı Kultur Merkezleri Daıre Başkanlığı Turk Hava Yolları Genel Mudurluğu (Atilla Çelebi) TC TBMM Mılh Saraylar Daıre Başkanlığı Turkıye Elektrık Kurumu TRT Genel Müdurlüğu Istanbul Valılığı Istanbu! Büyukşehır Belediye Başkanlığı İstanbul Bûyukşehır Beledıyesı Kultur Işlar; Daıre Bafkanlığı Beyoğlu Belediye Başkanlığı Emınonu Belediye Başkanlığı Kadıkoy Belediye Başkanlığı Akmerkez Aktıf Dağıtım (Yusuf Köse) Alı Bülent Kurama Alpha Graphics iHasan Tumerkan) Altınçızme Elektronik Organızasyon ve Tic. Ltd. Şti. Ann Uysal Anton Daum Art Vıdeo Productıons Arzu Badur Sanlıman Aslı Başgöz Ataturk Havalımanı Çıkış Gumruk Mudurluğu Atatürk Hava Lımanı Gıriş Gumruk Müdürluğü Ataturk Hava Lımanı Yolcu Salonu Gumruk Mudurluğu Ataturk Kultur Merkezı Mudürlûğü, Istanbui (Kemal Babuşcu) Ateş Ith Ihr. Müşavirlık Ltd Şti. lCem Ertaş) Atilla Aksoy ATV Avusturya Başkonsoiosluğu Kultur Ofisi (Dr. Ervvın Lucius) Avusturya Have Yolları lAlı Kırgız, Terry Patpat) Ayasofya Muzesı Mudurluğu (Velı Yenısoğanct) Balet Plak ve Muzıkaset Ticaret BEK Tasarım Berlın Kultur Etkınlıkleri ve Yonetim Ldt. Şti. Brıtish Aırvvays lArcu Tuke, Şebnem Berkal) The Britısh Councıl, Istanbul (Martın Fryer) Betul Mardin Bılgın Peremeci Bulent Erkmen Canip Yılmazçetın THY Londra Kargo Müdürü Capıtol (Altunızade) Carousel Cavıt Gurpınar ve Ekibi Cem Erözü Cemal Mutver Cumhunyet Gazetesı Çakır Kağıtçılık, Naklıyat San. Ltd. Şti (Ali-lbrahim Çakır) DHL (Ah Ozyazgan-Bulent Artan} Doğan Tekelı Doğus Ses, Muzık, Işık Hızmetlerı Ltd Şti. Duran Ofset (Oktay Duran) Emre Çıkıncıoğlu Prof. Ercümend Berker Prof Ersin Onay Esat Berksan ESI-Eczacıbaşı Sıgorta Acentalığı A Ş. Fatıh Ozguven Favorı Multımedya (Hakan Alacahanlıl Ferhat Karakaya ve Ekıbi Fida Film Film Sokağı Studyolan Işletmecıliğı Ltd Şti. Gazete Pazar Geyvan McMıllen Goethe Instıtut-lstanbul (Kurt Scharf) Gokhan Urulu ve Ekıbi Guler Naklıyat (Satm Gulerl Hurrıyet Gazetesı Huscyin Ece. Atatürk Havalımanı Mulkı Idan Amırı, Vall Yardımcısı Prof llhan Usmanbaş Imaj TV Yapım Ltd. Şti (Cemal Noyan) Interlimousıne Servıce Interpan Reklamcılık (Mustafa libak-lbrahım Akman Irkın Aktüze Israıl Başkonsolosluğu Kultür Ateşelıği <Zalı de Toledo) Istanbul Devlet Opera ve Balesı Mudurluğu Istanbul Devlet Senfonı Orkestrası Mudurtüğü Istanbul Emnıyet Mudurluğu-Trafık Denetleme Şube Müdürtüğû istanbul Fılarmonı Derneği Istanbul Gumrûkler Baş Mudurluğu Istanbul Muzık Festrvalı Produksıyon Ekıbi Italyan Kultür Merkezi. Istanbul (Adelıa Rıspolıl Sir John Tooley Kerem Kurdoğlu Kurşat Korkut Leyla Gencer, Devlet Sanatçısı ünk Multımedya lCuneyt Bırol-Gul Erguven) Liıtfi Kırdar Ulusiararası Kongre ve Sergı Sarayı (Sınan Bıtsel) Maflıc Tanıtım ve lletıştm A Ş (Ayhan Tezcan) Mahmut Karaman ve Ekıbi The Marmara Istanbul {Bülent Şenses-Neslıhan Mesutoğlu} Mas Matbaacılık A.Ş (Lokman Şahın-Cenap Kangoz) Megatrails Mehmet Demirel Mehmet Sayan ve Ekıbi Mepa (Cem Apa) Mert Kunç Mıllıyet Gazetesı Mimeray (Erol Ağakay) Muhtecım Tuncer ve Ekibı Mustafa Akalın, Kultur Bakanlığı Muşteşar Yard. Nadir Bekar Nedım Özturk. Turızm Bakanlığı Muşteşarı Dr Nejat F Eczacıbaşı Vakfı Neslihan Gucüm Netvvıse (Ipek Cem) NTV Number 1 TV Oğuz Yaşargıt Oto Basımevı (Asım Mandacı) Pan Yaymcılık (Işık-Ferruh Gencer) Paul McMıllen Promoshop ıSedat Altun) Radıkal Reklamış (Mehmet Suzen) Doç. Rengım Gökmen Rıdvan Kaya Rıfat Oktem RPM Radar Sabah Gazetesı Sacıt Basmacı Sadık Karamustafa Selamoğlu Naklıyat (Izzet Salah) Serdar Elektrik Sevin Berk Sezaı-Zekaı Altunbek Sea U Free Cards (Aykut Altını ShovvTV Smartel (Sıbel-Atıf Tezerten) StarTV Suna Mağara Superonline System Modül (Kemal Akyavaş) THY Genel Mudur Yardımcıları- Gurol Yuksel-Müjdat Yucel THY Charter Mudürlüğu (Selım Soyerl THY Harbiye Satış Başkan Yardımcılığı (Serdar Gurpınar-Oziem Gurses) Tıpograf (Osman Tulu) Turek-Turızm, Taşımacılık, Otomotıv San.ve Tic Ltd Şti. (Aydın Opçin-Sema Çubukçul TRT Istanbul Televızyonu (Turgut Masatçı-Ozer Sezgın) Turean Tunzm (Ahmet Gungor} Urelli (Şaşkınbakkal) Umıt Unal Yenı Yuzyıl Gazetesi ' . Yeşim Demır Yurdaer Acar Yurdaer Altıntaş Yurdagul Altınoz FESTİVAL SPONSORU l|IEczacıbaşı KURUMSAL SPONSOR MARMARA I S TA» >U L V RENAUU Bu ılan Cumhunyet Gazetesı nın katkısıyla yayınlanmıştır. Cumrıurtyet mılyon 20 dolar ediyorsa 20 dolara böyle bir grubu izle- mek zor. Biz ülkenin yapısı- nı göz önüne alıyoruz tabii bilet fiyatlannda, ama bu sonunda matematik işi. - Seyirci profilinde bir de- ğişiklik saptadınız mı? Bu yıl tnp-hopa girdik ve izleyici kitlemiz ilk kez bu yıl çok değişti. Dört bin ki- şi Legends'a geldiyse Mar- saüs'e gelen üç bin kişi o dört binden farklıydı. Mas- sive Attack'a gelen dört bin kişi aynydı, Goran Brego- viç'e gelenler hepsinden farklıydı. Böylece müzik yelpazesini büyütürken se- yirci yelpazesini de geniş- lettik. Artık lstanbul'da yir- mı bin kişilik bir kitle. fes- tivali yakından izlemeye başladı. Avrupa'da turnede olan cazın en önemli isimle- rini getirdik, aynca festival eninde sonunda günün yor- gunluğundan sonra insanla- nn iyi bir şeyler ızlemek ıs- tediği, belki de eğlenmeyi amaçladığı bir etkinlik ola- biliyor; biz onu da karşıla- dık. Programdabuyıl olma- dığı için üzüldüğüm tek ge- zen proje 'Herbie Hancock AUStarBand'dı. - Neden bu kadar genis müzik yelpazesini caz festi- vali yükleniyor? Bazı tûrler sizin müzik festivalinize gi- demez mi? Caz festivalini müzik fes- tivalinden ayırmayı düşü- nürken kondu bu prensip. Caz tanımı dahilinde, bütün dünyada olduğu gibi birçok müzik türünü bir arada ba- nndırmayı kararlaşürdık. Herkes de bunu istiyor, doğ- rusu da bu diye düşünüyo- ruz. Bir de ileriye bakıyo- ruz. 2000'li yıllarda dinle- necek müzikler bunlar. Bu- gün Massive Attack ya da Groove CoUectiw birçok in- sana yabarıcı geliyor belki, ama geleceğin müziğini ya- pıyorlar. Gelecek yılki programda da olacak bu türler. Wynton Marsalis bir söyleşide para için bir araya gelen Le- gends'in, o projenin cazla alakası olmadığını belirt- miş. O taraftan bakıldığmda doğru bir fikir gibi gözükü- yor, ama Eric Clapton'ın bizden alacağı paraya ne ka- dar gereksinimi var ki; adam Karun kadar zengin. Beş al- tı kişi bir araya gelip farklı iş peşine düşmüşler. Bu ca- zın ruhuna aykın değil ki. Aynca ca2a ters düşmeyen bu büyük konserlerden ka- zandığımız paralan caz konserlerine aktanp pürist- leri memnun etmeye çalışı- yoruz. Çok açık söylüyo- rum, festivali yalnız cazla sınırlarsak iki yıl sonra iki- yüz elli kişilik salonlarda 6 günlük yapanz festivali. - Programı nasıl saptryor- sunuz? - Danışmanlanmız var, onlann fikirlerinı alıyoruz. Avrupa Caz Festivalleri Bir- liği toplantılannda her yıl dört beş kez bir araya geli- yoruz. Dünyada ne olup ne bitiyor, kim nereye gidiyor, müzik nerede gidiyor, bun- lan konuşuyoruz. Çok ya- rarlı oluyor. Ûrneğin Cesa- ria Evora'y1 Açıkhava'ya koymamayı bu toplantılar- dan birinden sonra kararlaş- tırdık. Montreal Festivali yöneti- cısı, "Bu kadıncağızın sab- nesi hiç yok, konserini bü- yük yerdevapmakistrvorsa- nız vazgecin. Küçük kulüp tam, dört yüz-beş yüz Idşi- likyerkrdeolabilir", demiş- tı. Işte program böyle şekıl- leniyor biraz da. 'Rock festivali niye olmasın?' - Caz tsmi altmda bu yıl rrip-hop girdu hatta yerti pop da girdi festrvale. Rocka yer var mı programda? O apayn bir boyut. Roc- kı, caz festivalinin içinde pek fazla değerlendirmıyo- ruz, lojıstik bir sorun bu. Rockın mekânı Açıkhava Tiyatrosu değil, atmosfer de pek uygun değil. Örneğin bir caz festivalınde Rage Against The Machine kon- seri sıntır. Aynca rock kon- serieri diğerlerine benze- mez, önünde ve arkasında birer günü boş bırakıp ha- zırlık yapmak, sesini. ışığı- nı ayarlamak lazım, diğer konserlerin ise belli bir stan- dardı var. -Peki, bir rock festivali dü- şünüyor mu İstanbul Sanat Vakfi? Şu anda böyle bir proje yok, ama nıye olmasın? Çünkü caz festivali geniş programıyla bir boşluğu dolduruyor; tiyatro, müzik, film ve bienal de belli boş- luğu dolduruyor genye tek rock kalıyor. 'En iyi konser Aydın Esen'inkiydi' - Bu yıhn en iyi konseri hangisiydi sizce? En iyi konser Aydın Es- en'inkiydi. Aydın, Smith ve Brown umulanın çok ötesin- de birperformansla hem se- yirciyi yakaladı hem de ola- ğanüstü bir virtüözite gös- terdi. Ben çok mutlu oldum o konserde. Michel Cami- lo'yu da çok beğendım, Groove CoUectrve'den de çok memnun kaldıtn. -Gelelim tepkigören kon- seriere. Bize yansıyanlara göre müzikseverler Cesaria Evora, Night Ark, Joe Lova- no konseıierini beğenme- mişler. Bu konuda neler söy- leyeceksiniz? Cesaria Evora konseri beni de tam olarak memnun etmedi, belli kı kadın gü- nünde değildi. Joe Lovano da maalesef hayal kınklığı oldu; iki davulun ve keman- lann ne aradığını kendi ken- dime sordum. Night Ark projesi biraz uzadı sahnede. Müzik olarak isimler çok iyiydi; bu kompozisyonun neticesi uzun konuşmalarla zedelenmemeliydi. - Gelecek \ıl için el sıkıştı- ğınız isünkr oldu mu bu yıl- ki programda? Gelecek yıl için Michel Camilo'yla Aydın Esen'le duo bir konser projesi üze- rinde konuştuk. Başka bu- yur ettiğimiz kimse yok; za- ten bu işler ekim, kasım ay- lannda belli olur. Seneye da- ha değişik işler olacak. üstedeki isimler - YıMan yüa azalan o meş- hur 'gelmeyenler liste- si'nden kimler için çaba sarf edeceksiniz bu yıl? Bunlann hangisi caz de- nilecek bir sürü ısım var ye- ni listemizde. Tori Amos, Laurie Anderson, Everyt- hing But The GirL, Bjork, aynı potada Chick Korea ile Herbie Hancock, John Lee Hooker iizerine çalışmalan yoğunlaştıracağız. Legends gibi bir proje çıkacaksa. ona da ilgi duyabiliriz. Eric Clapton da, 'Bu İstanbul SH kı yermiş, bir de gnıbumla gekyim' dedi ve gitti, ama olur mu, onu bilemiyoruz tabii. - Beşinci yıl için mekân- larda ne gibi değişiknk düşü- nüyorsunuz? Gelecek yıl bu mekânlan yine allayıp pullayıp elden geçirmemiz lazım. Beni en çok üzen şey mekânlar. Bu yıl Açıkhava, CCR ve Roxy iyi gibi oldu. ama ikinci bir sene aynı format gitmez, de- ğıştiımek şart. Maçka parkmda ûcretsiz konserler - Vaknn Maslak'ta inşası- nı planladıgı kültür merke- zi ne zaman hazır olacak? Maslak'ta. asken tesisle- rin hemen arkasındaki yenn 2000 yılında bitırilmesi planlanıyor. Bütün bir yıla yayılan etkinliklerin aynı anda yer alabildıği komp- leks olacak orası. Caz festi- valinin bir kısmı orada ola- cak. Beş altı bin kışıyı bann- dırabilecek açık panayır ala- nı gibi bir yer var. Caz festi- valinde cumartesi ve pazar günü orada sabahtan akşa- ma kadar beş altı grubun art arda çıktığı bir festival yapa- cağız. Orasının bitmesıni beklemeden önümüzdeki yıl Maçka parkında ücretsız konserler düşünüyoruz; amatörlere hiçbır şekılde y- er venlmıyor diyenler için de hafta sonlan ikişer gnıp- lu akşamüstü konserieri planlıyoruz. Bir de kulüp sa- yısını arttınp oralarda genç gruplara yer vereceğiz. Çünkü onlann da bu heye- cana katılmalan gerekiyor. 'Caz festrvalinde bu kadar amatör adam £ikartılmaz' görüşûne katılmı^ruz; yer- leri belki Açıkha%a değıldir, ama parkta çalabilırler. - Festivalin yerli programı konusunda birtakım itiraz- lar oldu. Popçu Hümey- ra'nın caz festrvalinde ne aradığu Kerem Görsev'e her yıl yer veriktiği eleştirildi; bir caz mafyasının festivali şe- killendirdiği söylendi. Bu eleştirilere nasıl yanıt vere- ceksiniz? Eric Clapton'a hayır de- meyenler neden Hümey- ra'ya karşı çıktılar bilemi- yorum. Eleştinler çok tatsız, gelip seneye de Burak Kufu alırsınız deniyor. Bu- rada Burak Kut'a mı haka- ret ediliyor, yoksa biz mi adam yerine konmuyoruz ya da bütün bu çevreler hep beraber mi küçümseniyor, bilemıyorum. Benim sev- mediklerim dinlenmeye de- ğer şeyler değıldir görüşü var burada. Festivalde sev- diklerin de olacak, sevme- diklennde... Kerem Görsev, bu yıl All Star Band bünye- sinde çaldı. Bizım cazcılan birlikte çahnav a yöneltecek bir proje şeklinde planla- mıştık, o da grup içinde gö- rev yüklendı. Sen çaldım, ben çalmadım polemiğine gırmeye gerek yok aslında. Bu küçük camiada herkesin eninde sonunda birbirine ih- tiyacı var. 14 kişiden 14 ayn yemek listesi - Festrvalden birkaç anry- la kapatalım söyleşryi.. Massive Attack'la ılginç anılanmız oldu. Bızim din- leyicimız kendini hemen kaptıran bir kitle değil, onun için sahneye çıkanlara bunu anlatıyoruz, 'Konserin do- nuk geçmemesi için seyirci- yi siz yönlendirin' dıyoruz. Massive Attack konserinde ilk iki parçadan sonra gelip sordular. 'Bizimküer fena söylemiyor, ama herkes oru- nıyor. Böyle şey görmedik şimdiye kadar'. dediler. Durumu anlattıklan sonra seyirciyı ayaklandırdılar. Aynca ekipteki on dört kişi- nın on dört ayn yıyecek lis- tesi vardı: birisi tavuk yiyi- yor, ötekisı pancar, bir dığe- ri soya sütü ve alkolsüz şa- rap istiyor ve böyle süriip gi- diyor. 'Siz bu şekilde nasıl turneye çıkıyorsunuz' dedık adamlara, ama yıne de her istedikleri yapıldı. 'Sizi her yere örnek göstereceğiz" dı- yerek teşekkür ettıler ve mutlu gittiler. KÖŞEBENT ENİS BATUR Yemek (,) Yazmak Birkaç yıl önce yeni basımı yapılan, Tahsin Yü- cel'in ilk romanı "Mutfak Çıkmazı", yalnızca ya- zınsal değeri ile öne çıkan bir yapıt değildi: Bü- yük kent/taşra ayrılığına ilişkin toplumbilimcilere zengin "malzeme" getiren gözlemlerle doluydu o roman. Bir yandan da kişide büyümeye aday biçimde bekleyen tutku tohumunun maraz boyu- tuna tırmanış sürecini ustalıkla kat ediyordu ya- zar. Tahsin Yücel'in "yemek" olgusuna bakış bi- çimi ise başübaşına bir inceleme gerektirecek öl- çüde derin, incelikteydi. Onca yıl sonra, aynı konuya bambaşka bir perspektiften eğiliyor Tahsin Yücel. Gösteri der- gisinin son sayısında yayımlanan soluklu eleşti- rel metni gerçi daha geniş bir programa dayanan bir girişimin parçası; ama, tek başına gücü de ya- bana atılacak gibi değil: Ülkemizdeki "yemek eleştirisi" damannın ürünlerini; lokantalann ve aş- çıların, mutfağın ve atmosferin değerlendirildiği, gazete ve dergilerde yayımlanan "kritik"\eri müt- hiş bir ince alayla ele alan bu "meta-kritik" dene- mesi türünün en önemli örneklerinden biri olacak besbelli. Tahsin Yücel, bu ilginç eleştiri türünün otopsi- sini yapıyor demeyeceğim, çünkü ölmeye niyet- li bir alan değil bu, bir anlamda anatomisini yap- maya girişiyor söz konusu yazıda: Hangi akla gel- mesi zor imgeleri kulanarak yemek eleştirileri ya- pılıyor; hangi ölçütler devreye giriyor; kim, kime, kim hakkında yargılar sunuyor, bunları inceliyor. Aslına bakılırsa farklı eleştiri bağlamlannı (spor, si- yaset, kültür) mikroskop altına çekerek söylem çözümlemesi yapıyor Tahsin Yücel. Doğrusu or- taya çıkacak bütünlüğü çok merak ediyorum ken- di payıma. Yemek alanında yazılmasına çızilmesine içerii- yorum sanılsın istemem, bu yazdıklanma bakıp Yücel'in eleştirisi, "basmakalıp" olana bir misil- leme niteliğı taşıdığı için okur olarak mutlu ve ke- yifliyim, yoksa iş doğru dürüst yapıldığında bıra- kın karşı çıkmayı, tam tersine 'takipçi' kesilenler- den biriyim. Köşebent'lerden birınde Artun Ünsal'ın "Be- nim Lokantalartm" başlıklı kitabına değinmıştim. Metnin lezzeti beni etkilediğı için söz etmiştim o kılavuz kitaptan. "Benım Lokantalanm"dan da- ha işlevsel biçimde yararlananlar olduğunu bili- yorum: Artun Ünsal'ın salık verdiği lokantalan de- neyenler var elbette. Bunlardan biri, bir kâşıf olarak dünya kitapçı- lannaseferlerdüzenleyen.onlanyazılanylatanıt- mayı üstlenen Selçuk Altun. "Benim Lokantala- nm "dan yola çıkarak sınadığı ve büyüsüne kapıl- dığı, Fatih'teki "Hünkâr" lokantasına beni götür- düğünde mutsuz oldum: Yılardır mercimek çor- basının, pilavın, hünkârbeğendinin, irmik helva- sının bu denli lezzetlisini yememiştim. "Hünkâr"\n sahibi Feridun Bey'i tebrik ettim: bir yandan da içimden tabii, "vasat lezzef'e mahkûm edilişimi- zin nedenleri üzerinde serserı mayın düşündüm. "Garifftoır bağlantı sayılabilır mı: Tahsin YüceFın "yeme^ce/eşf/r;s/"neegemen oluşunu gösterdiği basmakalıplıkla mutfaklarımızı işgal eden tatsız- lık arasında bir yazgı birliği okunamaz mı acaba? Dergilerde, gazetelerde Tahsin Yücel'in yazısı- nın düzeyine yaklaşan pek az ürün çıkıyor. Lokan- talarda, evlerde "Hünkâr" lokantasının düzeyine yaklaşan pek az yemek geliyor önümüze. Nite- likli üretimın payı düştüğü için mi tüketicini beğe- ni beklentisi azalıyor, yoksa tüketici istemeyi bil- mediği ya da unuttuğu için mi üretim yavaşlıyor? Bir tane hayatımız var, onun da süresı kısa, ne- den iyi bir yemek, iyi bir metin beklemeyelim? Hâmiş: Gazeteler, Louis Vuitton çantalannın Türkiye'de birkaç yüz milyona kapışıldığını yazı- yordu: Vuitton'un en büyük müşterilerinden biri- nin II. Abdülhamit olduğunu biliyor muydunuz? Allison'un turneleri iptal edildi • Kültür Servisi - Son yıllarda adından sıkça söz ettiren blues sanatçısı Luther Allison. 1997 yaz ve kış turnelerini iptal etti. Geçirdiği rahatsızlık yüzünden hastaneye kaldınlan Luther Allison'a yapılan araştırr.ıalar sonucu akcığer kanseri ve beyın tümörü teşhisleri konuldu. 1939 Arkansas dogumlu Allison, 1951 'de Şikago'ya taşmdı ve batı yakası tarzındakı çalışmalanna başladı. Funk'tan rocka geniş bir yelpazeye sahip olan Allison, özellikle son beş yıldır yaptığı albümlerle adından sıkça bahsettıren çağdaş blues'un önemli temsilcilerinden. Sanatçı. 1995 yılında Grammy Ödülü'ne "blues'un Grammy'si" sayılan beş W. C Handy Ödülü'ne ve Living Blues dergısinin on ödülüne layık görüldü. Luther Allison. 14 ekimde 3. Uluslararası Eskişehir Festıvali'ne, 15 ekimde de Ankara Saklıkent'te bluesseverlerle bulü\şacaktı. 'En Güzel - En Çirkin Bursa" • Kültür Servisi - Bursa Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Yerel Gündem-21 Bursa ve Bursa Amatör Fotoğraf Sanatçılan Derneği tarafından ortaklaşa düzenlenen "En Güzel-En Çirkin Bursa" konulu fotoğraf yanşması sonuçlandı. Bursa'da 2 bin 200 yıllık tarihi miras ve doğal özelliklerle, bunlann hızla yok oluşlannın görsel olarak değerlendirilmesi amacıyla "En Güzel Bursa" ve "En Çirkin Bursa" olmak üzere iki bölümde gerçekleştirilen yanşmaya, 22 kişi toplam 215 fotoğrafla katıldı. Yanşmada, "En Güzel Bursa" bölümünde Avni Çinçin, Özgür Güven. Yılmaz Kalpalp. Mehmet Özçelik ve tbrahim Tekin, "En Çirkin Bursa" bölümünde ise Kemal Akkoç, Ayşe Altan, Avni Çinçin, Özgür Güven ve Yılmaz Kalpalp'ın fotoğraflan 'başan ödülü'ne layık görüldü. YKY, Gorbaçov'un Türkiye'deki konferans metinlerini khaplasürdı • Kültür Servisi - "Gorbaçov Türkiye'de -Istanbul ve Ankara Konferanslan" adlı kitap Yapı Kredi Yaymlan "Cogito" dizisinden çıktı. Ülkesinin devlet ve toplum yapısında gerçekleştirdiği glasnost (açıklık) ve perestroika (yeniden yapılarana) politikalan ile dünya tarihine imzasını atan Gorbaçov, 1995 yılında Yapı Kredi Bankası'nın daveti üzerine Türkıye'ye gelmiş ve burada, dünya gündemindeki birçok konuyu ele alan birdizi konferans vermiştı. YKY'den çıkan kitapta, bu konferanslardaki konuşmalann tüm metinlerini ve konferanslar boyunca çekılmiş olan bazı fotoğraflan bulabilirsiniz.