Katalog

10EYLÜL1995. SAYI494 Tazepatatesin veçileğin Yazortası Bayramı'na yetişmesi şarttır. Isveç'te patatesin bu zamana yetişmesinin oldukça güç olduğu, yetişcnlerin ıse pahalı satıldığı Kıbrıs'tan, Mısır'dan, Italya'dan yeni mahsul patates gctirilir. Çilek, sofranınayrıkalınmaz bir öğesi olduğu ıçin, Belçika'dan, Italya'dan gelenlerleyetinılırvebayramdansonrayeniürünleri, "Gotland çileği", "Vârmaland çilcği" diye büyük bir gururla, yetiştiği bölgeye görc adlandırılaraksatılır. Patates veçilek, lsvcç halkının en mi 1 iyetçi olduğu konuların başında1 dır. Patates bu ülkeye 1600'lü yillarda Amerika'dangetirilmiş.lsveçliçiftçileribusebzeninycnilebıleeeğivehattayetiijtinlebileceğine inandırmak, ncredeyse bir yüzyıl sürmiiş. Ondan sonra da 78 ay kar altinda yaşadıkları kışları, tuzlu balık ve patatesle geçirerek bugünlere ulaşmışlar. Isveççe patates, "pototis", bizde olduğu gibi, burada da Ingilizce "potatoes"denalınma..Tarihkitaplarındalsveçlilerinbusebzeyebirzamanlar"yerclması"dediklerini yazıyor. Çilek ise 1700'lü yıllarda Fransa'dan getirilmiş ve yaygın olarak yetiştirilmcsine ancak 5060 yıl öncebaşlanmış. Biranın tarihi çok daha eski. Komşu Danimarkalıların ataları, 4000 yıl önce mısırdan ve batakl ıkta yetişen hoş kokulu bir fidan (gale) ile "bataklık kızılcığfndan bir çeşit bira yapmışlar. Vikinglerin bir çeşit tatlı birası varmış. Günümüzbirasınıntemelinioluşturan serbetçi otu kullanımına 1200'lü yıllarda başlanmış ve çağdaş halini 1800'lü yıllarda Almanlannbecerisiylealmış.Amaçyiyipiçmek olduktan sonra, tatillerbahane. Bu içkiler, Noel' in de içkileri, Paskalya'nın da. Yenilenlerbirazfarklı.okadar. Yazları Isveçliler, ızgara yapmayı severler. Bahcelcrinde, teraslarında ve bazı parklardaki özel ızgara yerlerinde bir araya gelirler, başta domuz ve sığır eti olmak üzere kırmızı etleri, biraz da somon balığını ızgaradapişirirler. Son zamanlarda bu görüntüye; semaveriyle, dolmalarıyla, çok sayıda çocuklarıy la bizim insanlanmız da katıldılar. Ayrıca, sofrasından acı kırmızı biberini, "avacado"sunu eksik etmeyen Latin Amerikalılar ve kız çocuklarının ve kadınların başları örtülü lranlı ve Somalili aileler de piknik yerlerinde sık olarak görülmeye başlandılar. Son beş yıldır Stockholm'deki "Su Festivali"nin bitimiy lc, belediye otobüslerinin ve metrolarının kış tarifelerine geçişleriyle yaz da bitmiş oluyor. Ağustosun ikinci yarısının başlarında okullaraçılırken,"kerevitayı"olanbuay,bol bol Amerikan, Yunan.Türkkerevitiyenerek geridebırakılıyor. tsveçli "tatil terapisti" Anders Falkirk, "svensk sommarı" kısaca şöyle tanımlıyor. # Çiçekler içindeki kırlar, serbest otlayan inekler ve diğer hay vanlar arasında, yalınayak doğa içinde olmak... MEVSİMLER 23 "Sivrisinekler, keneler vc yapış yapış salyangozlar, sizc bir an için rahat veremeyeceklerdir, örtü üzerinde bir yemek yemey i bile size çok göreceklerdir." # Kumlu küçük patikalarda, kimsesiz kumsallardajoggingyapmadüşü... "Yarımsaatkökleretakılarak.agzınyüzün örümcek ağı olarak nefes nefese duraladığında, üstelik kaybolduğunu da anlayacaksın. Jogging'in ancak parklarda yapılabileceğini ve ıslak kumlann, yalnızca filmlerdc güzel olduğunu öğreneceksin. # Çıplak kayaların üzerinde aşk yapma ve dostlarla akşam yemeği yemedüşü... "Uyduruk çadır yataklannda sevişmeye kalkışmak, aralıksız damlayan eş dosttan fırsat bulup yalnız kalabilmek ya da kaynana yan odada uyurken beşinci sınıf pansiyon odasında gıcırdayan somyada iş becermeyeçalışmak..." # Güneş, deniz, spor giysilerle dinlenmek veheyecanlıbirkitapokumak... "Ter içinde, kirli çamaşırlarla uyumaya çaîışmak, plajda bira göbeğini saklamak için soluğunu tutarak dolaşarak ölünı tehlikesi atlatmak ve çocukların dondurma yaygarasın dançıldırmakiçin 1 haftazamanınızvar..." # Çocuklara, sağlıklı ve doğal bir yaşam için örnek olmak... "Hiçbir şeyden hoşnut kalmayan, sürekli olmayan şeyi isteyen veletler. Iki gün olta atıp tek bir balıİc çekemeyen sizler. Bahçe köşesindeki domates fidanının aylar sonra verdiği çilek "büyüklüğündeki" iki domates ve ço cukların yüzündeki, "Annembabam artık işe başlamayacaklarmı"sorusu..." Aftonbladetgazetesininpazarekindenaldığımızbugerçekçi izlenimler, Isveçliler'in neden ilk fırsatta bir uçağa atlayıp Akdeniz ülkelerinegittiklerini açıklamayayetiyor. Üstelik bunu anlamak için, burada 23 yaz ziyan etmek de gerekmiyor... ^ PROMOSYON MAVİYOLCULUK BODRUMVAN BAŞLAR EYLUL AYINDA YELKEN CENNEV BODRUMVAYIZ . YELKENLERIMİZI RÜZGAP. SEV3I ve OOSTLUKLA DOLDURARAK SİZLERI 'MAVİ YOLCULUK" YAPMAYA DAVET EDIYORUZ, Bodrum'un an guzet zamanı eylül... Her cumartesı ve salı gunu başlayan garanti daparlı, geienoksal Bodrum yopıaı Gulot tipi yatlarla Mavı Yotculuk va Golkoy Alabanda Otel ıl« kombıno programlanmıza beklıyoruz. 3 gtca Mavi Yokuluk 4 goc» Otel Alabanda 9.500.000. TL 4 9«c« Mavi Yokuluk • 3 goc» Otel Alabanda 10.500.000. TL Dılersenız, 7 GBCBLEME OTEL ALABANDA 7 GECELEME MAVİ YOLCULUK Fıyatlat kışı başına. Otel yanm pansıyon, Mavı Yolculuk tam pansıyondur. Rezervasyon. program detaylan ve tatıhler ıçın lulten arayınız. KÜLTUR TURİZM CUMHURİYET CADDE8İNO: 243/34 HARBİYE TEL:0 212 234 34 20/4H241 52 5 3 / 2 H KO8MO8 TURİZM İ8KELE YOLU KOZACIOÛLU APT KAT 2 CAD0EBO8TAN 7.OOO.OOO. TL 12.0O0.0O0. TL TEL: 0216 356 68 84 356 76 30 380 06 87