Katalog

ÜNLÜLERİN Z E Y N E P B SECİMİ A H A R yor. Yumurta yememeye çalışıyoruz. Ağabeyim, Amerika'da doktor. Yıllar l önce geldığinde, Yahu ycmeyin şu yumurtayısabahları'demıştı. Bizde 1520 günde bir yiyoruz. Yani bizimkisi de bilinçli olmak tan çok, mecburiyetlerin yarattığı bir beslenme şekli oluyor." Formda görünenler nasıl besleniyor? Hep genç ve dinamiktirler. Böylesine formda olmak ve formda kalmak için özel bir özen mi gösteriyorlar, yoksa biz mi gözümüzde büyütüyoruz bunun bedelini?.. z yenıck yediklcrindcn ınidır, yoksa cımnastik salonlarından çıknıadıklarından mıdır, 'Tornılannı" hiç kaybctmeyeıı, bedenlcrinc göstcrdikleri özenle bizlcri hcp imrcndiren tanıdık çehrelcr vardır... Hep genç ve dinamiktirler... Böylesine formda olmak ve formda kalmak için ö/el bir özen mi gösteriyorlar, yoksa biz mi gözümüzde biiyütüyoruz bunun bedelini?.. Üstelik çoğıına kimi davetlerdc, kokteyllerde sık sık rastludığımı/ bu ünlülerden bir kaçını seçlik ve nasıl beslendiklerini sorduk onlara. Formda ve sağlıklı görünenlerin ortak besinleri meyve ve seb/e ağırlıklıydı. Bakın neler anlatlılar: • ^ Lale Belkıs: "Çoğunlukla sebzeye dayanır yiye ••GülrlzSururl: A ceklerim. Yağ ve hamurişi yemem. Buna rağmen şeker yiyorum. Oysa yaşımı aldığim için zararlı. 12 yaşındayken 52 kiloydum, bugün 5ü yaşındayım kılom 58. Soframda kızartma ve içki bulımma7. Hiçbir gün sofradan doyarak kalkmadım. Az yerim, sık yerim. Bunıı biitün hanımlara tavsiyeederim. Sık sık salata yerim. Sigara içmem. Kahvaltı yaparım, ama öğle yemeklerim enderdir. Akşam ise çok hafif şeyler yerim. Ha, bir de çok sıı içtiğimi söylemcliyim. Üstelik içinelimonsıkarım. Hiçcimnastik salonuna gitmedim. Ama sabahleyin göziimü açar açmaz yaplığım iki hareket var: Biri boyun hareketi, biri de bisiklet harekeli ••ŞahikaTakand: "Biz Esat'la beslenmcmi/c hiç dikkal etmiyoruz. Zaten bu hızlı çalışma temposu içinde ağır yemek yemek olanaksız. Bclki biraz oradan kurtarıyoruz. Ancak ikiıniz de müthiş çay içiyoruz. hem de şekerli. Tuz olayına da hiç dikkat etmiyoruz. Bizimkisi bile bile lades oluyor. Ama bir öğünü mutlaka atlatırız. Kahvaltılar bile çoğu kez yapılamaz bizde. Sadece cumartesi vc pazarları kahvaltı yaparız. Ama akşamları da iyice yeriz. Akşamları kendimize kalsın isteriz. Hamur işleri soframızda yoktur. Çok salata yeriz. Bizde neredeyse sıfır derecede içki içilir. Kısacası bizimkisi bilinçli bir beslenme uyguladığımızdan değil, zamansızlıktan az yemek oluyor." "Ben, salata mı, yoksa meyve perhizı mi uygulayayım diye kara kara düşiinenlere kızıyorum. Bu bana pek akıleı gclmiyor. Ekmeği. yağı tümden unııtmanın hatalı olduğuna inanıyorum. Bu perhi/leryerine, yediğimi, içtiğimi biraz dengeliyorum o kadar. Mesela öğle ağır bir yemek yiyorsam, akşamları bir meyve ile geçiştiriyorum. Kalorisi yüksek olmasın diyedikkat kesiliyoruzda aynı hassasiyeti ölçü konusunda göstermiyorıız. Tadımlık; ama hepsinden yemek, benim için daha uygun. Porsiyonları kiiçük tutarakdoğanınsunduğu biitün yiyeceklerden yenmesi gerektiğine inanıyorum. Fazlacahaşlamadan.suyunu harcamadan, bol sebze yemeyi de tereihediyorıım." ^•Çlğdem Tunç: (Ünlü sunucuyu, annesi Ümıan Hanımanlatıyor.) "Kı/ım fa/laca yiyen birçocuk değil. Genellikleızgaraetyemeklerini terciheder. Patalesi çok sever. Ama sebzeyle arası pek iyi değil. Bana 'Annesebze yap' der; bir kere yer, başka yemez. Hamur işleri ve tatlı yemez. Bazen özene bezene pul böreği yapıyorum, belki yer diye. Ama yemiyor. Küçükken de hiç yemezdi. Daha çok ızgara ağırlıklıydı yedikleri. Bir limiti var onun, onu aştı mı daha çok dıkkat eder kendisine. Evde olunca Oülriz Sururl, 'perhUciler'e kızıyor. iyi de, şehir dışına çıktı mı zayıflıyor, çünkü oralarda benim gibi ona 'Ye, ye' diye ısrar eden yok. Kızım içki içmez; ama sigara içiyor ve aramızda çok çekişiyoruz bu yüzden. Cimnastik salonuna gitmiyor; ama her gün evde yaptığı ritmikhareketlerivardır." M D A V E T L E R E G İ D E R K E N GOZ ATILACAK Kolesterot (miligram olarak) GIDA R E H B E R I Yağ 2.9 4.7 3.8 1.5 2.0 (gram üzerinden) Etler(100gr.) Sıflır Dana Domuz Tavuk Yumurta (Tane) 442 102 95 90 275 ••YridızKenter: Lal* Belkıs, clmnaatlk salonuna gltmlyor. U M H U R İ Y E T D E R G İ 2 8 T E M M U Z "Bizimtemelgıdamızkahvaltılar. Öğle yemeklerine çoğu kez zaman kalmıyor. Akşam yemekleri işimiz gereği geç saatlere kalıyor ve bu nedenle ağır yemek yenmiyor. Haftada bir iki kez balık ya da tavuk yiyoruz. Az et bol beyaz peynir, salata, meyve ve limonlu zeytinyağı içinde siyah z.eytin bizim en çok yediğimizşeyler. Ekmeği az yeriz. Hamur işi ancak dost davetlerinde, o da usta ellerden çıkarsa yeriz. İyi yapılmış bir mantı da iyi gider yanü.. Belli bir yaştan sonra, insan tehlikelerin ve telkinlerin etkisinde kalı Balıklar(100gr.) Kalamar Dil Balığı Istakoz Deniz ürünleri Sütlügıdalar Dondurma(100gr.) Süt (Fincan) Tereyağ (Çay Kaşığı) Yoğurt(100gr.) Kaşar(IOOgr) Ufcttyağlar (çay kaşığı) Zeytinyağı Tohum yağları 182 70 57 42 0.4 0.3 0.2 0.3 59 33 31 11 71 8.9 5.1 7.1 1.8 7.1 0 0 1.8 1.7 1 9 9 1S A Y I 281 17