Katalog

10 DEKORASYON îşin organizasyon tarafında ciddi aksilikler olsa da, bazı "alaturka" davranış biçimleriyle karşılaşmış olsak da, tasarımın nabzının dört günlüğüne de olsa, Istanbul'da atmış olması, mutluluk vericiydi. Her ne kadar bu yılki buluşmaya yabancı mobilya üreticileri katılmamış olsa da, fuar alanında Bulgaristan, Romanya, Yunanistan, îran ve Dubai gibi ülkelerden mağaza sahiplerini gormek, gelecek yıllar için ümit vaat eden bir gelişmeydi... ADesign Fair'in benim açımdan bir diğer olumlu yanı, tasarımın Türkiye'deki bu buluşmasının "Istanbul kokması"ydı... Bu yanıyla, ADesign Fair, genç tasarımcdann kışkırtıcı fikirlerini hayata geçirmesine yardımcı oldu. Dünyanın başka hangi tasarım fuarında "seyyar satıcılar için fastfood restoran" ya da "midye dolma tezgâhı" gibi objeler deneysel çalışmalara esin kaynağı olabilir ki? Endüstri tasarımcısı olma yolundaki genç öğrencilcr, burada hem en sıra dışı fikirlerine uygulama alanı buldular hem de okullarında hocalarından görmedikleri (!) abanoz, pelcsenk, wenge gibi ağaçlarla gerçek hayatta karşdaşmaşansı buldular... ADesign Fair 2004'ün kurumsal ayağında ise aralarında Derin, Vitra, DCC, Koleksiyon, Tuna, Birim, Alparda gibi Türk mobilya sektörünün önemli firmalan, 2005 yılının ilk çizgilerini sergilediler. Genel çizginin, dünyadaki genel cğilimlere de uygun olarak, minimalist ve küçük detaylara dikkat eden bir tarzda olduğunu söylemek mümkün. Büyük firmalar, 2005 koleksiyonlan için şimdiden siparişler almaya başlarken, rakiplerini de yakından görme fırsatını buldular... Türkiye'de tasarım kültürü ve bilincini geliştirmek, îstanbul'u bir tasarım kentine dönüştürmek için yola çıkan "ADesign Fair, From Turkish Delight To Turkish DesignTürk zevkinden Türk tasanmına" sloganıyla da bu amacını vurgulayan bir etkinlik, bir ilk adımdı. Gelecek yılki buluşmanın buna neler ekleyeceğini hep birlikte göreceğiz. • artistanbul@kablonet. com. tr 17 EKÎM 2004 / SAYI 969 ŞARAP KÜLTÜRÜ Özlem Pak Işıngör tâsarıma T Türk zevkinden acirlerin deve kervanlan ile Doğu'dan taşıdıkları zamanlarda mallarını sergilcdikleri iki önemli fuar kenti vardı: Isfahan ve îstanbul... îpek Yolu'nun 1500 yıllık fuar kenti Istanbul, doğunun seramik harikalannın, en değerli kumaşlaruun, yemekleri bir renk cümbüşüne boğan baharatlann kaynağıoldu Avrupaiçin... Çoğu Avrupalıilkzemberekli saati muhtemelen burada gördü; doğunun canlı halı figürleri, nakışları buradan gitti Avrupa'ya, ilk lale soğanı ve çiçek yetiştirme sanatı buradan taşındı... Istanbul, sadece doğu ile batının buluştuğu yer değil, yüzyıllar boyunca batı sanatının esin kaynağı, yeni tasarımların ilk nüvelerinin atıldığı yer oldu... Bu yıl, Hilton Kongre ve Sergi Salonu ile Harbiye Askeri Müzesi Ahmet Fethi Paşa Salo* nu'nda ikincisi düzenlenen " ADesign Fair", aslında binlerce yıl boyunca tekrarlanan, ama son bir yüzyıldır unutulan bir geleneğin devamıydı... Evet, boyutlan Milano Design Week ya da Köln Mobilya Fuan ile karşılaştırıldığında belki "komik" kaçan ama 800 dönüm arazi üzerine kurulan Milano Design Week'te bile göremediğimiz bir zekâ pırıltısı, bir meydan okuma ve bir cesaret taşıyan bir fuardı... ozumu zamanı Atilla Atakan ağbozumu, üzümlerin olgunlaştıktan sonra toplanma zamanıdır. Türkiye'de en uygun hasat zamanı ve bağbozumu 15 Eylül ve 15 Ekim tarihleri arasındadır. Bazı sıcak iklimli bölgelerde bu tarih 20 Ağustos'tan itibaren başlasa da genelde eylül ve ekim ayları bağbozumu için en ideal zamandır. Bağbozumu için net bir zamanlama yoktur. Bu tarih, bölgelerin iklim şartlarına göre değişir. Üzümler olgunlaştıkça şeker miktarı artar, buna karşılık asitlik oranında düşme olur. Enolog dediğimiz eksperler şarabın kalitesi açısından önemli olan bu zamanlamayı tespit etmek için üzümlerden numune alarak şeker ve asit oranlannı ölçerler. Hasat zamanına karar verildiğinde üzüm salkımları elle toplanır. Sepetler içerisindeki üzüm salkımları bağlardan şarap üretim bölgesine taşınır. Eskiden, büyük tanklara doldurulan üzümler ayakla basılarak çiğnenir ve şenlikler düzenlenirdi. Yaşlısı, genci, çolukçocuk bütün köylüler tanka çıkıp zevk içerisinde ayaklarıyla üzümleri ezerlerdi. Şimdi ise o güzel âdetin yerini modern sıkma (pres) makineleri aldı. B meye başlamıştır. Don ve kuraklık tehlikesi geride kalmıştır, korkulu rüyalar sona ermiştir. Ellerinde makaslar ve bıçaklarla salkımı kesip küfelerine doldururlar. Kadınlar üzüm salkımlarmı küfelere, erkekler dolu küfeleri yamacın altında bekleyen traktörün remolküne koyarlar. Bazı modern tesislerde küfe yerine plastik kasalar kullanılsa da köylülerimiz halen küfe kullanmayı tercih ederler. Üretim tesisine getirilen üzüm salkımları diğer bir ekip tarafından ikinci kez elden geçirilir. Salkım üzerinde kalan yapraklar ve diğer maddeler temizlenir Üzüm salkımları su dolu tanklara atılarak toz vc topraktan arındırılır Daha sonra, salkımlaı üzüm şırasına ıstenmeyen acılık vereceğinder üzüm taneleri salkımdar ayrılır. Üzüm tanelerinir zedelenmemesine dikkat edilir ve şıranın çıka bilmesi amacıyla üzürr hafifçe kırılır. Şarap ya pımında üzümün şıras kadar kabuk ve çekirdekler de değerlidir Ezme işleminde üzüm taneleri hep birlikte preslenerek daha fazla şıranın elde edilmesi sağlanır. Beyaz şarap üretim pro sesi sırasında kabuk ve çekirdeklerin par çalanmasına izin vermeyecek düşük biı basınçla preslenme yapılır. Kırmızı şarap ta ise tam preslenme yapılarak şıranın fer mantasyon sırasında kabuk ve çekirdek lerle birlikte kalması öngörülür. Kabul kırmızı şarabın rengini belirler. Çekirdel ise tanen ve buruklukta rol oynar. • 1) Derin'in Milano Design Week'te en çok ilgi gören üriinü. 2) 2004 yılının "En îyi Tasarım Ödülü" Tanju Özelgin'in, Birim firması için tasarladığı "Cube"e verildi. Bağbozumu sırasında çalışma şartları pek elverişli olmasa da herkes memnun çalışır. Nedeni ise bütün yıl boyunca verilen emekler ve gayret, meyvelerini ver YENİ ÜRÜNLER Banyonuzu önce bilgisayarda tasarlayın Türkiye'de ilk defa Armadi Art ile uygulanmaya başlayan banyo tasarım programı sayesinde, binlerce model, renk, dizayn alternatifi ile hayallerinizin de ötesinde bir banyo yaratabileceksiniz. Programla, detaylı bir projelendirme yapılarak istediğiniz Armadi Art ürünü ile yaratdan banyo 3 boyutlu olarak ortaya konuyor. Colin's'te barış rüzgârları Vakko'da uyumsuzluğun uyumu... Vakko 20042005 SonbaharKış koleksiyonuyla Vakko kadını kışı "uyumsuzluğun uyumu" ile eğlenceli, özgün, çarpıcı, sıra dışı, Vakko erkeği ise, sıcak renklerin dikkat çekiciliği ile çok şık ve elegan karşılıyor. Koleksiyon, Vintage Retro, Elegan Retro ve Chic Wash olmak üzere 3 ana temadan oluşuyor. Emprime tuniklerin ve elbiselerin üzerine minik triko veya kumaş ceketler ya da bol, zengin etekler, kısa pantolonlarla tamamlanan ceket ve montlar, koleksiyonda yer alan modellerden bir kaçı. Colin's 20042005 SonbaharKış koleksiyonun temaları bu sezonda da çok konuşulacak... Dört farklı temadan oluşan koleksiyon, bu kış ekoseden kadifeye pamuklu kumaşlardan polara kadar çok geniş seçenek sunuyor. Parlak ve canlı renklerin sıkça kullanıldığı koleksiyonda rahatlık ön planda tutuluyor. Koleksiyonun en çarpıcı temelarından biri "PeaceBarış" günümüzde yaşanan kaosa barışçı bir yaklaşım getiriyor. "Peace" teması Batı'nın modern anlayışı ile Doğu'nun köklerine bağlı çizgisini birleştiriyor. Bu koleksiyonda yer alan klasik army renklerinin yanı sıra kırmızı, siyah taş gibi mistik renkler de mevcut... beyaz saç " Bir gurt moda oiana kadar Stefanel Mega Outlet Ünlü Italyan markası Stefanel Şişli'de açtığı yeni outleti ile müşterilerine hizmet veriyor. Stefanel mağazalanndan toplanan orijinal ürünler, mevsime uygun şekilde sınıflandırüarak satışa sunuluyor. Elbiseden pantolona, gömlekten trikoya kadar tüm Stefanel ürünleri, uygun fiyatlarıyla Stefanel Mega Outlet'te. Alternatif kızıl ve kahve tonları... Bellısima Buğday Proteinli Saç Boyası, 9 kızıl ve 5 kahverengi tonuyla her isteği karşılıyor. Şarap kızılından kumral bakır kızıla, yoğun kızıldan açık kızıl kahveye, koyu kestaneden açık kahveye kadar uzanan Bellisima'nın geniş renk skalası, kışın farklı yüzünü arayanlar, yoğun, ışıldayan, olağanüstü kalıcı renklere sahip olmak isteyenler için... Üstelik Bellisima buğday proteinli saç boyalarında, tek kullanımlık boya onlükleri yer alıyor. Luxottica Group'un optik modası Nespresso'dan Meksika lezzeti Kahve sevenlerin bir numaralı tercihi olan Nespresso yeniliklerine özel Meksika kahvesi "Ixhuatlan" ile devam ediyor. 10 yıldır birbirinden lezzetli espresso çesitleri ve kahve makineleriyle tanıdığımız Nespresso'nun yeni ürünü, Meksika'nın Veracruz bölgesinde, adını özel bir çiçekten alan bir kasabanın ismini taşıyor. Ixhuatlan kahvesi, 1100 metre yükseklikte ve sıcak iklimde yetişiyor. Şeker değil krampon! Spor giyim markası Lotto, modern teknoloji ve nostaljiyi mükemmel bir kreasyonda bir araya getirdi. Lotto'nun en yeni karamponu Optika, turuncu ve beyaz renkleriyle futbol dünyasına alışılmadık bir renk kombinasyonu kazandırdı. 6O'lı yıllarm cazibesinden ilham alınarak tasarlanmış ve 2004 SonbaharKış koleksiyonunun bir parçası olan Optika, futbol ayakkabısı, tekmelik ve top olmak üzere üç üründen oluşuyor. Kramponun ücreti ise 112 milyon lira. Luxottica Group, dünya optik modasını 23 markası ile Türkiye vitrinleri taşıyor. RayBan, Vogue, Prada, Versace, Moschino, Ferragamo gibi dünya markalannı sunan Luxottica Group, optik modasında renkliliğe ve elegans çizgilere dikkat çekiyor. Vogue, optik koleksiyonunda kontrast renk kombinasyonları, orijinal gölge efektleri ve canlı renkler öne çıkıyor. Prada, açık renk materyaller, maskulen modeller feminen bir göriinümü vurguluyor. Luxottica koleksiyonunda ise, şık bir stil ve çok yönlü modeller var. Boyanız akmıyor, renginiz solmuyor! Ross Pharma tarafından boyalı saçlar için özel olarak geliştirilmiş Restoria ColourPlus Renk Koruyucu Şampuan, boyanın verdiği parlak ve dolgun görünümün ilk günkü gıbı kalmasını sağlıyor. Avustralya'dan ithal edilen şampuan, saçın parlaklığını ve canlılığını uzun süre koruyor. Içerdiği ProVitamin B5 ve diğer nemlendiricilerle saçı temizlerken besliyor. Hatemoğlu 80 yaşında 80. yaş gününü kutlamaya hazırlanan Hatemoğlu, 20042005 SonbaharKış koleksiyonunda oldukça iddialı. Erkeklerin rahat kullanımı için ozel olarak tasarlanmış olan koleksiyonda, yün, kaşmir kumaşların ağırlıklı uygulandığı uzun ve kısa paltolar, kabanlar, yün, kaşmir gömlekler, kemer, kravat gibi aksesuvarlar, ayakkabdardan oluşuyor. Hatemoğlu bu kreasyonunda da, özel çalıştığı drop sistemi ile büyük beden ürün kullananlar da unutulmamış. Rahat, şıkve neşeli iddialı kadınların tercihi olan She by Berk bu yıl sonbahan satenlerdcn dantellere, penyeden pamukluya uzanan sayısız seçenekle karşılıyor. Seksi Nelle ve spor Anna takımlarm dikkat çektiği yeni koleksiyon, hem sezonun moda renkleri hem de klasik çizgilerden oluşuyor. Seksi "Triangle" ve süngerli "Push Up" olmak üzere 2 farklı üst seçeneğiyle üretilen Nelle, bej ve siyah renkleriyle gece için ideal. Spor giyinmeyi sevenlerin gözdesi Anna ise, strech olduğu için rahatlık, pamuklu olduğu için sağhk sunuyor. Beyazlaşmış saçlara... Restoria Discreet isimli boya bazlı olmayan Renk Yenileyici Krem ve Losyon ile saçlarınızı boyamadan beyazlardan kurtulabilirsiniz. Avustralya'nın dunyaca ünlu şirketi The Ward Group tarafından yeni bir formülle üretilen losyon, saçtaki pigmentleri güçlendirerek beyaz saçların ortalama 34 haftada kendi doğal rengine doğru kademeli olarak renklenmesini sağlıyor. Ross Pharma Ilaç ve Kozmetik firması tarafından Türk halkının kullanımına sunulan losyon, hem erkekler hem de kadınlar için.