Katalog

Alkol ve tüm nedenlere bağlı ölüm oranı B İ L İ M İ N A L K O L VE S A Ğ L I K İ L İ Ş K İ S İ S A P T A M A L A R I Toplam ölümün görece riski Toplam ölümün görece riski Günde azı yarar, çoğu zarar 1.1 1.0 0.9 1.2 1.1 1.0 0.9 Güven aralıkları Alkol ve tüm nedenlere bağlı oranı bağlı ölüm Kadın ve erkeklerde günlük alkol tüketimi ve ölüm tüm nedenlere ve erkeklerde riski Kadın arasındaki ilişki günlük alkol tüketimi ve tüm nedenlere bağlı ölüm 1.4riski arasındaki ilişki Erkekler 1.4 1.3 Erkekler Kadınlar 1.3 Kadınlar aralıkları Güven 1.2 Günlük hafiforta derecede alkol tüketenlerin, hiç içmeyenlere 0.8 ve aşırı miktarda içenlere kıyasla daha sağlıklı 0.8 ve yaşam süreleri daha uzun… Hafif orta: biriki kadeh şarap, 339 cl bira, bir duble sert.. Kan değerlerine de 0.7 0.7 0.6 çok iyi geliyor, ama bu miktarlar aşılırsa, sağlık için işler tam tersine dönüyor… Dr.Adnan Pınar 0.6 0 0 1 1 2 2 3 3 4 4 55 Günlük alkol tüketimi Günlük alkol tüketimi 66 77 İ nsanoğlu yaklaşık 5000 yıldır şarap yapmayı biliyor ve doğal olarak yaptığı şarabı içiyor. Farklı dönemlerde şaraba farklı anlamlar yüklense de tarih boyunca insanlar şarabı birbirlerine sevgi ve saygı ifadesi olarak sunmaktan tutun da, beslenme öğesi olarak kullanılmasına ve hatta özellikle Roma döneminde bal ile karıştırarak şarabın tedavi amaçlı kullanılmasına kadar günlük yaşamın bir parçası olarak benimsemişlerdir. Son yıllarda ülkemizde alkole karşı alttan alta yürütülen bir savaş vardı, en son çıkartılan yasa ile alkol iyice tu kaka ve kesin zararlı bir madde olarak ilan edildi ve en tuhafı dünyada bir ilk olarak alkol şişelerinin üstüne sağlığa zararlıdır ibaresinin koydurtulması kararlaştırıldı. Sigara çok daha zararlıdır, öyle ki hem içene hem içmeyene hem de çevreye zarar verir… Sokakta, parklarda, halka ve çocuklara açık alanlarda içimi serbesttir.. alkolün ise satıldığı da azalttığını gösteren çalışmasını takiben, L.Djousse ve arkadaşları 2002’de Framingham çalışmasında aynı şekilde hafiforta derece alkol tüketiminin iskemik inmeyi %20 civarında önlediğini belirttiler. CRP, mg/L Alkol ve ve CRP düzeyi Alkol CRP düzeyi 3.00 3.00 2.50 2.50 CRP, mg/L Haftada özellikle içmenin kandaki creaktif proteini düşürdüğü Haftada özellikle 57 57 kezkez içkiiçki içmenin kandaki creaktif proteini düşürdüğü sürülüyor. sürülüyor. ileri ileri 0.2 0 0.2 0 i mmoL/L 0.6 glikozu düşürdü (İçi koyu noktalar). Oysa plasebo verilen hastalarda böyle bir düşüş yaşanmadı. T CBT 1367/ 3 / 31 Mayıs 2013 Haftada özellikle kez içki içmenin kandaki creaktif proteini düşürdüğü tır. Avrupa’da ise sigara57 neredeyse sokakta dahi içilemiyor; 120 60 0 60 180 240 300 360 KAN DEĞERLERİNE İYİ ileri sürülüyor. 0.2 sigaraya karşı önlemler çok katı iken alkol için bir sınırla3.00 GELİYOR bitişini180 izleyen dakikalar ma yoktur. Singapur ve Japonya da Avrupa ile benzer du120 240 60 0 Yemeğin 60 300 360 Alkolün dengeli tüketiminin sağlığa h a l rumdadır. Bizdeki alkol yasağı sorulduğunda yetkililer 2.50 faydaları olarak, şunlar sayılıyor: iyi huyYemeğin bitişini izleyen dakikalar kın sağlığı için yapıyoruz, diye cevap verdikleri için, biz de lu kolesterol olan HDLkolesterolü yükseltiyor, kötü koles maktadır. 2.00 alkolü sağlık açısından araştırdık. Ancak alkolün aşırı tüketilmesi, yani kadınlar için 120 terol LDL kolesterol oxidasyonunu azaltıyor, insüline dugr/gün, erkekler için 150160 gr/gün ve üzeri miktarda alınyarlılığı arttırıyor, fibrinolizisi (damar akışkanlığını) arttırı1.50 J EĞRİSİ: DAHA SAĞLIKLI ması, bütün bu saydığımız faydaları ortadan kaldırdığı gibi, Burada son yıllarda yapılan bir çok çalışma incelenerek yor, kanda pıhtılaşma eğilimini azaltıyor (platelet aggregas kalpdamar ve bir çok açıdan genel sağlık için ciddi zarar1.00 yonunu düşürmesi), homosistein değerlerini azaltıyor ve ortaya çıkarılan iki metaanaliz lar oluturmaya başlamaktadır. Tüm denekler ve bir kaç editör yorumu özellikle kalp ve damar hastalığı için risk sayılan CRP’yi mevcuttur. Birinci önleme Kalp hastalığı, hipertansiyon, trigliserid yüksekliği, ka0.50 kanda düşürüyor... Dr.Ja mes H. O’Keefe ve arkadaşlarının Eylül 2007’de İkinci önleme raciğer fonksiyon bozukluğu yapmaktadır. Kırmızı şarabın bu faydalara ek olarak ayrıca yemek Journal of the American College of Cardiology (JACC)’de 0.00 Ayrıca alkolizm ve alkol bağımlılığı ciddi sosyal sorunsonrası ani İçki 13 ay 14 57 >2şeker gün yükselmesi ve Tip II Diyabet gelişiminide Ayok lkol ve Kard iyov asküler Sağ lık:hafta iki Ucu Ke s hafta yayınlanan lara yol açmaktadır. <1 ay kin Kılıç isimli makalesinde, alkol kulanımı ile kalpdamar azalttığıda tespit edilmiştir. Ayrıca güçlü bir antioksidan İçki sayısı olan kırmızı fenol resferatrolden bakımından zengin olması sağlığı ve genel sağlık arasında ‘’J’’ eğrisi bulunduğunu beKAYNAKLAR ek fayda sağlamaktadır. Kırmızı şarabın Fransada yaygın tülirtmişlerdir. Bunun anlamı şudur: günlük hafiforta dere1 Journal of the American College of Cardiology (JACC Vol. 45, ‘ ’ F r e n c h P a r a d o x ” ketiliyor olması unu ortaya çıkarmıştır. cede alkol tüketenlerin, hiç içmeyenlere ve aşırı miktarda No. 12, 2005 Lucas et al. 1921 June 21, 2005:1916–24 French Paradoksu’nun anlamı, özellikle kolesterol, hiiçenlere kıyasla daha sağlıklı ve yaşam süreleri daha uzun2 British Medical Journal 1999;319: pertansiyon ve kan şekerleri normal populasyondan daha 3 Framingham Study. Stroke 2002;4:907–12. dur. Yemekte içilen şarap yemek yüksek olan ve ağır yağlı beslenmeleri ile bilinen fransız er4 J Am Coll Cardiol. 2007;50(11):10091014. EB R imm ve arkadaşlarının 1999 yılında British Med sonrası glikozu düşürür doi:10.1016/j.jacc.2007.04.089 keklerinin kalp ve damar hastalığı oranlarının beklenenJournal dergisinde yayınlanan hafiforta derece alkol tüke5 J Am Coll Cardiol. 2007; Alcohol and Cardiovascular Health: Tip 2 diyabeti olan bir grup hastada yemekle birlikte içilen 0.8 timinin kalp hastalığından ölümleri % 2540’a varan oran den daha düşük çıkmasıdır; bilim çevreleri bu durumu The RazorSharp DoubleEdged Sword şarap, belirgin biçimde 6 saat boyunca yemek sonrası Fransızların kırmızı şarabı sık ve bol tüketmelerine bağla 0.2 CRP, mg/L T T T T T T T 0.4 T Hafiforta alkol değeri olarak; kadınlar için bir kadeh, erkekler için 2 kadeh şeklinde tanımlanmıştır, daha ayrıntılı olarak bu değerleri söylemek için, Dr.James H. O’Keefe ve arkadaşlarının 2005 yılında aynı dergide yayınlanan Alkol ve Kardiyovasküler Sağlık isimli makalesinde de aynı şekilde alkol ve sağlık arasında ‘J’ ve ‘U’ Alkol ve tüm nedenlere bağlı ölüm oranı şeklinde grafik eğrileri elde Kadın ve erkeklerde günlük alkol tüketimi ve tüm nedenlere bağlı ölüm edildi ve hafiforta derece riski arasındaki ilişki alkol, aynı şekilde kadınlar 1.4 için bir erkekler için iki kaErkekler deh olarak tanımlandı. 1.3 Kadınlar Bunun rakamsal değeri, Güven aralıkları 1.2 American Tarım ve Gıda 1.1 kılavuzu değerlerine göre 1.0 şöyle: Kadınlar için bir ka0.9 deh değeri: 12 oz (330cl) 0.8 bira veya 56 oz (130150 cl) şarap veya 1.5 ons etil 0.7 alkol değerinde içki (viski, 0.6 rakı, konyak v.s) 1 0 1 2 3 4 5 6 7 Günlük alkol tüketimi ons=28.8 gr olduğuna göre bir double (8090 cl) etAlkol ve CRP düzeyigözükmesi yasaklanmış mektedir. markette dolabında dahi dışardan Toplam ölümün görece riski KADINLARA BİR, ERKEKLERE İKİ KADEH 2.00 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 1.50 1.00 0.50 0.00 Tüm denekler TümBirinci denekler önleme Birinci önleme İkinci önleme İkinci önleme İçki yok <1 ay <1 ay İçki yok 13 ay 13 ay İçki sayısı İçki sayısı 14 hafta 14 hafta 57 hafta 57 hafta >2 gün >2 gün Glikoz değişikliği mmoL/L Glikoz değişikliği mmoL/L belirgin biçimde 6 hastada saat boyunca yemek sonrası Tip şarap, 2 diyabeti olan bir grup yemekle birlikte içilen glikozu düşürdü (İçi koyu noktalar). Oysa plasebo verilen şarap, belirgin biçimde 6 saat boyunca yemek sonrası hastalarda böyle düşüş yaşanmadı. 0.6 glikozu düşürdü (İçi bir koyu noktalar). Oysa plasebo verilen T hastalarda böyle bir düşüş yaşanmadı. 0.6 Yemekte şarap yemek sonrasıiçilen glikozu düşürür sonrası glikozu düşürür Tip 2 diyabeti olan bir grup hastada yemekle birlikte içilen 0.8 Yemekte içilen şarap yemek 0.8 0.4 T T T T T T T T T T T T T T T