Katalog

£2X>CAK 1992 fiüGÜN KENTOAŞAM CUMHURİYET/7 GE •I Hatemoğlu, 1992 İlkbahar-Yaz kreasyonunu saat 11.00'de İstiklal Caddesi'ndeki mağazasında tanıtıyor. . • İçişleri Bakanı Ismet Sezgin, The Marmara Oteli Tepe Salon'da saat 10.00'da Aydınlılar ve Aydın'dan gelen yöneticilerle görüşecek. : • Doluca Şarapları'nın Divan Oteli ile ortaklaşa düzenlediği "Doluca Tanıtım ve Tadım Akşamı" saat 18.00'de Divan Oteli Kehribar Souper'de yapılacak. •• Interteks tarafından düzenlenen Makina Mekanik'92 Cndüstriyel Fuan saat 12.00'de İstanbul Hilton Exhibition Center'da açılıyor. • TÜYAP tarafından düzenienen "Borodata 1992" Telekomünikasyon Bilgisayar Büro Malzemeleri Fuan saat 10.00'da İstanbul Sergi Sarayı'nda açılıyor. MEKTUP • Kadıköy'deki Eminönü İskelesi önünde bulunan cadde, özellikle akşam saatlerinde ticari otomobillerin istilasına uğruyor. Vapurdan çıkan yolcuları "kapmak" amacıyla trafiği engelleyen taksiler, ışıkların bulunduğu yerde arka arkaya dizilerek yayaların caddenin karşısına geçmelerini de güçleştiriyorlar. Yetkililerin, taksi şoförlerinin bu işlek caddede olur olmaz yerlerde durmalarını önlemelerini bekliyoruz. CAHİT TANSEVER 1O0 milyonluk soygım • İSTANBUL (AA) — Fatih'te bir kuyumcu dükkânından 100 miiyon liralık altın gaspeden soyguncu kaçtı. Kocamustafapaşa, Cerrahpaşa Caddesi'nde bulunan Orkide Kuyumcusu'na saat 13.00 sıralarında gelen silahlı bir kişi, dükkânda bulunanları etkisiz hale getirerek tezgâhtaki yaklaşık 1.5 kilogram altını aldı. Yüzü atkıyla örtülü soyguncu, daha sonra yaya olarak kaçtı. Fatih'te yangın • İSTANBUL (AA)'— Fatih'te bir evde çıkan yangında, yaşlı bir kadın hafıf şekilde yaralandı. Karagümrük Sofuluçeşme Sokak 47 numaralı 5 katlı binanın üçüncü katında, katalitik sobanın devrilmesi yüzünden çıkan yangında, evde yalnız yaşamakta olan Ayşen Sağlam (67), içeride mahsur kaldı. Fatih ttfaiyesi'ne bağlı ekiplerin müdahalesi sonucu yangın söndürülürken içerde kalan Ayşen Sağlam kısa sürede kurtarılarak Haseki Hastanesi'ne kaidırıldı. Saint Benoit'ya yeni biııa • İstanbul Haber Servisi — Saint Benoitliler Derneği yeni binası açıldı. Saint Benoitliler Derneği kompleksi içinde yer alan, Galata Lüleci Hendek Sokak'taki eski ve harap durumdaki ahşap bir binayı restore ettiren dernek, böylece Turizm Bakanlığı'nın "Galata'yı kurtarma" çahşmalarına da katılmış oldu. Saint Benoit kompleksi içinde yer alan ve bugüne kadar farklı kullanımlarla değerlendirilmiş olan yapının, Galata'nın tarihsel kimlik sürekliliği göz önüne alınarak restore edildiğini belirten Saint Benoitliler Derneği üyeleri, yeni dernek merkezlerinin Saint Benoit'in tarihsel kimliğinin bir parçası olduğunu söylediler. Kadıköy yakasında baa evler bugün doğalgaz kıdlanmaya boşlayacak Doğalgaza ilk kibrit çakılıyor REMZİ GÖKDAĞ tstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Nurettin Sözen'in "Kentin tarihsel geUşiminde dö- •ün noktası" dediği gün geldi. Bir hafta önce Dolayoba- Bostancı arasındaki 17 kilomet- relik hatta verilen doğalgaz bu- gün Sahrayı Cedid'te bağlantı- sı tamamlanan evlerde kulla- nılacak. Doğalgazın Istanbul'da ilk kez kullanılacağı bugün Istan- bullulann en çok merak ettikleri konu doğalgazın güvenliği. Yet- kililerin rahatlatıcı acıklamala- nna karşın doğalgazı kullana- cak Istanbullular bir türlü tat- min olamıyor. Görüştüğümüz kisiler şunlan soruyor: - Acaba doğalgaz emniyet açı- sından sakınca taşıyor mu? Borulann kaynaklan güveni- lir yapıldı mı? Evlerdeki tesisatların standar- dını kim belirleyecek? Bu gaz patladığmda Istan- bul'u havaya uçurur mu? Yetkililerin doğalgazın güve- nilir olduğunu her fırsatta açık- lamalanna karşın bu sorular hâ- lâ zihinleri kurcalıyor. Doğalgaz projesinin gecikme- sinden doğan 588 miiyon Fran- sız Frangı tutanndaki farkın so- nımlulan da merak edilen bir başka konu. NnntttD Sözen bütün olum- suzluklara karşın doğalgazı ev- lere vererek mutlu güne ulaştık- lannı belirtiyor. Sözen, "Çeşifö tonulann çıkması doğaMır. Her bttyük projcde çıkan soran- lar o tsin manügı içinde çöznm- leair. Amacınuz böylesine bii- ytk bir projedc sorunlan aza tadirmektir ' diyor. tstanbul'da bugün yapılacak gaz dağıtımı Boru Hatlan ile Petrol Taşuna Anonim Şirketi'- nin (BOTAŞ) da yüzünü gül- dürdü. Şirketin Genel Müdürü Oktay Vunü gaz dağıtımının başlamasının BOTAŞ'ın yaran- na olacağuu söyledi. Vural'a bir süre önce gazete- lerde yer alan "İstanbul'a do- galgaz verildiğinde kurban ke- secegim" şeklindeki demecini hatırlattığımızda, "İstanbul Bii- ytksehir Belediyesi küçük bir böigeye doğalgaa götühiyor. Aacak bo da fstanbul için son derece önemli. Sözömii (utup karbuu kesecegim ve Çocuk Erirgeme Kununu'ııa bagtşlaya- cagun" dedi. Biiyükşebir Belediyesi, İ.Ü. Devlet Konservaluvan'nı Kadıköy'deki binadan çıkarmak istiyor. Konservatuvar yersiz kalma tehlikesinde İSTANBUL (AA) — Türkiye'nin en eski konservatuvarı olan İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı, yersiz kalma tehlikesiyle karşı karşıya. Kadıköy'de belediyeye ait bir binada 6 yıldır eğitimıni sürdüren konservatuvarın binayı tahliyesi için Büyükşehir Belediyesi tarafından 2 yıl önce açılan dava karar asamasına geldi. Belediyenin tahliye davasını, "Belediye konservatuvarı kuracağı" gerekçesiyle açtığı bildirildi. Konuyla ilgili Konservatuvar Müdürü Prof. Dr. Ova Sünder, Büyükşehir Belediyesi ile 1985 yıhnda imzalanan protokol gereği, böyle bir girişimden önce kendilerine yer gösterilmesi gerektiğini, ancak belediyenin bu yönde bir önerisi olmadığını söyledi. Sünder, "Melodiler Evi" adı altında 1916 yıhnda kurulan konservatuvarın, daha sonra Atatürk'ün isteği ile belediye konservatuvarı statüsüne getirildiğini söyledi. "Ancak 1981'de İstanbul Üniversitesi'ne bağlanmak zorunda kaldık. 5 yaşında alıp 17-18 yaşına kadar eğittiğimiz öğrencimizden hiçbir verim alamadan, onları devlet konservatuvarlanna kaptınyorduk. Çünkü statumüzden dolayı öğrencilerimize diploma veremiyorduk. Bunun yanı sıra belediye tarafından bize sağlanan maddi kaynaklar da çok azdı!' Belediyelerin amme hizmeti veren kuruluşlar olduklarını da kaydeden Prof. Dr. Sünder, "O halde bize de hizmet vermek zorundalar" dedi. Sünder, konuyu Başbakan Süleyman Demirel ile Milli Eğitim Bakanı Köksal Toptan'a aktardıklarını sözlerine ekledi. istanbul Büyükşehir Beledi- yesi ve İGDAŞ'ın yoğun bir pa- zarlama politikası başlatması gerektiğini belirten Oktay Vu- ral, projenin bina içi tesisatı ta- marnlanmadan uygulanamaya- cağını, bu işin de uzun zaman alacağını söyledi. tstanbul hal- lonın proje süresince büyük zor- luklar yasadığını kaydeden Vu- ral şunlan dedi. "!$in bu noktaya gelmesi el- berte ki sevindirici. Ama proje- •ia kâriı olabilmesi için pazar- I N H faaiiyetterinin yogun bir fddde sürdünUmesi gerekiyor. Projenin geniş çaplı uygulana- btaesi için Ü Hıfztsıhfea Koru- In gazH kuHanımını zornnhı ha- le getirebilir. Halkı aydınlaücı bügfleri içeren büyük kam- panyalar yapılmalı. Bunlar ol- nıazsa başanya ulaşılması gaç. Doğalgazın gelişinde bir tehUke yok. Soyuz Gas Eksport ile im- T^mfıgımıj flnla^ma geçeiİİ. Bu şirkette zaten Beyaz Rusya, Uk- rayna ve Rusya Federasyonn'- nan bissesi var." lstanbul'a döşenen borulann müteahhit fırma tarafından ge- rekli kontrolden geçirildiğini, güvenlik konusunda bir sorun çıkmayacağını söyleyen Oktay Vural, gaz dağıtımı yapan fır- malarda otokontrol sisteminin geçerli olduğunu söyledi. Bu arada Turk Standartlan Enstitüsü'nün (TSE) proje ko- nusunda kontrol önerisine ts- tanbul Büyükşehir Belediyesi '- nden yanıt gelmedi. TSE'den bir süre önce yapılan açıklama- da, doğalgaz tesisatının bağım- sız bir kalite kontrol kuruluşu tarafından kontrol edilmesi zo- runluluğunun sözleşmede yer al- dığı hatırlatılarak müteahhit fir- manın bu kontrolü yaptırarak belediyeye bildirmekle yüküm- lü olduğu belirtildi. Ancak TSE'nin bu talebine belediye henüz bir yanıt vermedi. rEREKLÎ TELEFONLAR • kMyr 000 055 577 57 00 077 511 89 18 T*::588 48 00 534 00 00 (100 hat) Uamm* T«: 340 01 00 taıâmfaf» tmmm: 345 46 80 9* ttak 131 22 00 588 44 00 121 77 77 358 67 60 • TMffc: Tltffc m» M J 176 24 14 (tst). 356 04 8546 (Kadıköy) •N» Tırft 377 22 07 (E-5). 356 04 86 (ŞehiriçO, 314 36 (B.Çefcmece) • THT: k M t o : 573 13 31. • fUbm 574 73 00 (25 hat), 574 73 00. 574 82 00 (45hat) 527 00 50. 336 20 63 348 80 20 526 40 20, 144 42 33, İHta Yrihn (fclHl). 145 53 66, 144 25 02. 149 18 96 149 15 58 (Hava tahmmi öflrenme) 573 89 80 526 62 24 150 63 50. 347 77 83 M a U y £ 4 7 12 81 567 98 10 177 56 31 132 22 10 • TBÜ069 522 97 03, 147 51 10, :345 03 04, . •*-• 145 07 20 (17 haO •11 (BiSnmeyer numaralar ve nöbetpı ecnne sorma), K 1 (anza). U t (danışma), •11 (şetnrterarası), MI (sıra sorma), •12 (mitletlerarası). M2 ( s n sorma), •M (masal anlatma), •72 (jyandırma). H l (posta kodu danışma). MI (fonotsO M3 A)o Post Servisi İlk Ateş Bugün Bugün Ük ateşi yakıyoruz... îstanbul'da doğalgaz çağını açıyoruz. İstanbul'un damarlannda şimdi yeni bir enerji dolaşıyor: Doğalgaz. Şimdi kentimize, çevremize doğalgaz sağlığı, temizliği geliyor. İnsanımıza mutluluk, kolaylık, konfor geliyor. Dünyanın en büyük doğalgaz projesi tamamlandı. Şimdi doğalgazı eviere veriyoruz. Tüm halkımızı "İlk Ateş" törenine bekliyor... Doğalgaz mutluluğunu paylaşmaya çağınyoruz. Merhaba Doğalgaz... Merhaba sağlıklı çevre. Prof. Dr. Nurettin Sözen İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı 22 OCAK1992 Sahrayı Cedid Kavşağı, Sahrayı Cedid Camii Yanı Kayışdağı Caddesi Kadıköy • Bugün saat 11.00'de "İlk Ateş"i birlikte yakıyoruz. Divan OtelVnde 'Kış SebzeleriHaftası' Kestaneli lahaııa yahnîsi NEVVAL ÇtZGEN "Kiraz, erik, annut ve e h n daha ziyade sahi] bölgelerinden, kestane, fmdık, cçviz ise Karade- niz'in güney bölgelerinden gelir. Kayıa, şeftali, üziim, incir, kavun, karpuz, kabak, patlıcan, di- ger çeşitli sebze ve nebatlar Marmara sahilleri ile Karadeniz'in güney ve batı sahillerinde iiıctilir." 1790 yıllannda Fransız gezgin Oliver'in Os- manlı Seyahatnamesi'nden aktardığım bölüm, Anadohı'nun sahil şeridinin zengin sebze ve mey- ve bilgisini bize ulaşünyor. Bugün bunlardan ne kadan kaldı? O ayn konu. Ama Türk mutfağın- da sebze hâlâ ayncahklı yerini koruyor. Divan Oteli'nin 23 Ocak-1 Şubat tarüıleri ara- sında gerçekleştireceği "Kış Sebzeleri Haftası"- na bu zenginliğimizin anımsanması keyfıyle git- tim. Çok sıcak ve samimi bir ortamda bizi kar- şılayan Deniz Hanım'a nefis zeytinyağlılarda eş- İik ettim. Akdeniz'in harika zeytinyağ kültürü- ne sahip olan üikemiz, sebze yemeklerini yeni- den keşfetmek zorunda, sarunm. Kültürün önemli bir parçası olan "yemek" Türklerde çeşitli etnik unsurlann etkisiyle geniş bir yelpaze sunar. Ege Bölgesi'nde sebze ve et kül- türü doruk noktasındadır. Ada göcmenleriyle zenginleşmiş mutfaklarda pişirilen zeytinyağlılar, çok lezzetlidir. Süleyman Usta'nın (özgen) yaptığı ve sundu- ğu nefis "Kestaneli Kınnızı Lahana Yahnisi" yeni bir tat olarak insanı fethediyor. lyi bir zeytinyağı ağzınızda tereyağı tadı bmı- kır. Etli yemekte zeytinyağı kullanılmaz yargısı her zaman geçerli değildir. Soğan ve sarmısak lez- zetiyle zenginieşen bu yemegin tadım çok sevdim. Kestane çok yakışmıştı. Meraklısına kısa tarifuü de sunalım: tnce kı- yılmış lahanalar, tuz ve sirkeü suya konuyor. Yu- muşadıktan sonra iyici sıkılıp tuz ahmyor. So- ğan kavruluyor ve lahana Uave edilerek kavur- ma işlemi devam ediyor. Ayn bir kapta ince kı- yümış soğan ve sırmısak kuşbası etlerle kavru- luyor. Etler pişince lahanaya ilave ediliyor ve pi- şiriliyor. Bitince haşlanıp ayıkJanmış ve dörde bölunmüş kestaneler üstüne konarak servıs ya- püıyor. îşte değişik bir kış sebze mönüsü: Yumurtalı ZENGİN GELENEK — Divan OtelPnin ünlü as- çısı Süleyman Usta, yaptığı jemeklerle Türk seb- zelerinin zengin geleneğini sürdürüyor. (Fotoğraf: TAMAŞA F. DURAL) ıspanak veya pazı kavunnası. Ispanak kökü ter- biyeli kış türlüsü, karnabahar ve kereviz musak- ka yanında bademlı armut tatlısı. Kabak tathsı ise tam mevsimi olması nedeniyle daha kolay ko- taracagımız bir tanıdık olabilir. Ulusal özelliklerimizden biri, insan becerisi ve ürünü olan mutfağımızın binlerce ydlık pişirme geleneklerini koruyarak yeni maceralara çıkabi- liriz. Alıştığımız damak tadına veya ufak bir se- rüvene fırsat verirsek Türk mutfağinı korumuş olacağız. Yeni lezzetlerle daha doygun bir keyfi yasamak varken neden hamburgercilere, pizzalara teslim olalım? Kültürümüz açısından önemli olan yemekle- rimizin kaybolmadan yaşamasına kişi ve kuru- luş olarak destek vermeliyiz. Sağlıkh ve iyi bes- lenmenin yolu; yemek yemektir. Pek çok yemek çeşidimize layık olduğu yeri ancak böyle sağla- yabiliriz. Bu, Türk kültür zenginliğinin göster- gesi ve sonucu olacaktır. Ekmek kavgası sürüyor tstanbul Haber Servisi — İs- tanbul Büyükşehir Belediyesi ile Fınncılar Odası arasındaki ek- mek fıyatı kavgası, karşılıkh açıklamalarla devam ediyor. Fı- nncılar Odası Başkanı Mustafa Özaydın, Başkan Sözen'in hoş- görülü olmasını ve 1300 liralık fıyatı kabul etmesini istedi. Fınncılar Odası Başkanı Mustafa Özaydın dün düzenle- diği basın toplantısında, Büyük- şehir Belediye Başkanı Nurettin Sözen'in tüm ekmek üretim gir- İstanbul Sheralon Oteli'nde dör- d u n c ü d ö n e m . . t a ş > n l I personei" ödiılleri dağıtıldı. 1991 yılı dördiincü dönem başanlı personelle- ri olarak seçilen ön büro rezarvasyon sorumlusu Işık Darcan, da- nışma ofisi sorumlusu Melih Saygın, muhasebe memuru Orban Çamkıran ve başteknisyen Şiikrü Dursun'a plaketleri Genel Mü- diir VVilliam Bauer tarafından verildi. Genel Miidür VViiliam Ba- uer, personele özverili çalışmalanndan dolajı teşekkür ederek ba- şanlarının devamını diledi. 1991 >ılının en başanlı personeli, bu- gün 18.00'de düzenlenecek olan personel balosunda ilan edilecek. dilerini ve işci ücretlerindeki ar- tışı görmezlikten geldiğini belir- terek Fınncılar Odası'nın belir- lediği 1300 Hrahk ekmek satış ücretini onaylamadığuu tekrar- ladı. özaydın, belediyenin ek- meği 1300 liradan satma karan olan oda üyelerini baskı, kont- rol ve tehditle geri adım atmaya zorladıgıru da belirterek oğlu- nun frnmnın belediye ekiplerin- ce denetlenerek kücük aynntüar yüzünden cezalandınldığuu öne sürdü. Belediye Başkanı Sözen'i hoş- görülü olmaya davet eden Özay- dm, "Bn harekeder demokratik degadir. Biz bekâkft le et ve t ^ u k gibiyiz. BekdİTMta 134» li- ralık saöş flystuu OBaylamaaı k H U geretidir. Biaica M iste- •iyor? Detirneacfleri nti, piva- sayı B I dolaadıraluı?" dedi. özaydın, öz Gıda iş Sendikası- na bağh işçilerin 1 ve 2 şubat ta- rihlerinde ekmek üretimi yap- mayacaklarını da sözlerine ekledi. Bu arada denetimlerini sürdö- ren İstanbul Büyükşehir Beledi- yesi'ne bağlı ekipler, ruhsatsız ve sağlığa uygun olmadığı gerekçe- siyle 37 fırını kapatırken 95 fı- nna da kapama tebligatı verdi. Belediye ekiplerinin kontrolkri- ni sürdürdüğü bildirildi.