Katalog

KAPAK 7 OLTU TAŞ İŞÇİLİĞİ burada, bugünkü, Atatürk Endüstri Meslek Lisesi binasında 13 Temmuz 1919’da Erzurum Kongresi’ni topladı. Bina şimdi restore edilmiş pırıl pırıl. Önünde Atatürk’ün heykeli var. O Kuvayı Milliye ruhu orada sizin yüreğinize dolacak. Büyük kahramanın Türk milletini Kurtuluş Savaşına hazırlarken yaptıklarını okul dışına yazılan kitabelerden okuyup daha iyi anlayacaksınız. Yokluklar içinde geçen büyük mücadelenin nasıl başladığını nasıl tüm ulusu sarıp sarmaladığını görmenin yaşamanın erdemini yüreğinizde hissedeceksiniz. İşte Erzurum böyle bir kent. Tarih, coğrafyaya uygun bir süreç geçirmiş. Sert ve kendine özgü geçmiş yaşamın içinde kahramanlıkları, Selçuklu eserlerini, birlikte görüp yorumlayarak bir sonuca varacaksınız. Erzurum’un ilçeleri Erzurum’un 15 ilçesi var. Her biri kendine özgü güzel ilçeler. Doğanın kıvrımlarına göre şekillenmişler. Coğrafya yaşamın ruhu. İlçelerdeki özellikler de bu sava uygun. Tortum ? döken kış turizminin göz bebeği. Kar kalitesiyle de iddialı olan turizm alanı, Türkiye’nin kış turizminin kalbinin attığı ender noktalardan biri. Erzurum ve yöresinde dağcılık ve doğa yürüyüşleri için çekici özelliklere sahip birçok dağ, tepe, yayla ve vadi bulunuyor. Erzurum’un kuzeyinde yer alan Dumlu Dağları üzerinde yabancı turistler tarafından günübirlik doğa yürüyüşleri yapılmakta. Bu yürüyüşe giden turistler Güngörmez köyünden başlayarak Dumlu Baba diye adlandırılan ve Fırat Nehri’nin önemli kodlarından biri olan Karasu’nun kaynağı durumundaki soğuk su gözesine varıyorlar. Rafting sporunun en iyi yapılabildiği, dünyanın en hızlı akan nehirlerinden birisi olan Çoruh Nehri, İspir’den geçiyor. 1993 yılında Dünya Rafting Şampiyonası, Çoruh Nehri’nde yapıldı. Bu şampiyona sebebiyle dünya turizmine tanıtımı yapılan Çoruh Nehrine, rafting yapmak üzere çok sayıda yerli ve yabancı turist geldi. Yemekkonaklama Anadolu’nun neresine giderseniz gidin emin olacağınız tek konu, hiçbir şeklide aç kalmayacağınızdır. Yolda kalabilirsiniz, parasız kalabilirsiniz ama Anadolu’da aç kalmazsınız özellikle de Erzurum’da. En kötü ihtimal bir kapı çalıp misafirperverliğiyle nam salan Anadolu insanımıza konuk olursunuz. İşte Erzurum’da konaklayabileceğiniz birkaç otel ve yö resel yemekleri tadabileceğiniz restoran ve lokantalar. Güzel Yurt Restoran (0.442 234 50 01): Erzurum’un 1918’den beri hizmet veren, en köklü ve şık restoranı. Kendine has yemek, ızgara ve mezeleriyle meşhur. Cumhuriyet Caddesi’nde faaliyetlerini sürdürüyor. Koç Çağ Kebap Salonu (0.442 213 45 47): Tortum cağ kebabı Erzurum’da son yıllarda yaygınlaşmasına rağmen en ünlüsü Koç İağ Kebap Salonu. İşletme sahibi Kemal Koç’un dörtlükleriyle süslü olan Koç Çağ kebapçısının en büyük özelliği ise bir çok ünlüyü konuk etmesi. Kongre Caddesi’nde faaliyetlerini sürdürüyor. Çağ kebabı kuzu etinden yapılan bir tür et döner. Hazırlanması ustalık gerektiriyor. Malzemeye süt, soğan, karabiber ve kırmızı pul biber ekleniyor. Etin üzeri külle sıvanıp yatık biçimde odun ateşinde pişiriliyor. Döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip ızgara üzerine alınıyor. Burada et biraz daha pişiriliyor. Lavaş ekmekle servis edilen kebap, Erzurum’a gittiğinizde tatmanız gereken en önemli yöresel yemeklerden. Erzurum Evi (0.442 214 06 35): Eski bir Erzurum evinin tandırında bağdaş kurup, kentin yöresel yemeklerini tatmak için uğranması gereken yerlerden biri. Dış cepheleri artık ayakta olmasa da, birinden diğerine geçilen yan yana sekiz Erzurum evinin, istediğiniz köşesinde, mantı, ayranaşı, kesme çorbası, yaprak sarma ve kadayıf dolması tadabilirsiniz. Cumhu ? TORTUM ŞELALESİ