Katalog

2 17 HAZİRAN 2006 CUMARTESİ YAŞAM Rodin’i gezerken yorgunluğunuzu müzenin içindeki Changa restoranda atabilirsiniz Merhaba Yaşama baktığımız farklı pencerelere bir yenisini daha ekledik. Biraz da ‘çocukça’ diyeceğiz artık.. Küçük bedenlerin büyük sorunlarını birlikte çözüp onlarla eğlenip gezeceğiz.. Onlarla düşler kurup oynayacağız, içimizdeki çocuğu dışavuracağız.. Yalınayak sokaklara çıkacağız. Tıpkı ilk şarkılarını yetimler korosunda söylemeye başlayan müzik dünyasının efsane ismi Cesaria Evora gibi... 1973’de Portekiz kolonisinden çıkıp özgürlüğünü kazanan Cape Verde adasıyla birlikte kendisini dünyaya tanıtan çıplak ayaklı divadan hüznün, acının ve aşkın şarkılarını dinleyeceğiz.. Köklerine sahip çıkan bir sanatçının uluslararası yolculuğuna ortak olurken kendimize döneceğiz.. Bizden birinin Faruk Malhan’ın değerleri koruma mücadelesine ortak olacağız.. Oturduğumuz koltukta, çayımızı yudumlarken Anadolu’nun şiirini yeniden yorumlayacağız.. Müzik festivalinin, sergilerin, konserlerin tatlı yorgunluğunu Boğaza inip yeşillikler içindeki bir mekanda, ‘Beyefendi’de atmaya çalışacağız.. Alanya’daki kıyıda yalnız bir adamın öyküsüne ortak olacağız.. ABD’nin işgalci politikaları ve savaş çığlıkları atan politikacılarına eleştirel bir bakış getiren Bruce Springsteen’ın albümünü alacağız.. Ragıp Savaş’ın gezici tiyatro sahnesiyle köy yollarına düşeceğiz.. İllede dolgu topuk ayakkabılarımızın üzerinde selülitsiz bacaklarla dolaşmak için neler yapabileceğimizi öğreneceğiz.. İyi haftasonları. ‘Beyefendi’ Boğaz’a indi Masmavi bir deniz, boğazın serin rüzgarı... İstanbul’da görmeye alışmadığımız bir doğa; ağaçlar, yemyeşil çimenler ve çiçekler adeta boğazın ortasında bir orman gibi... Sol tarafta yüksek merdivenler ‘çık çık bitmiyor’ ama manzaranın güzelliği yorulmanızı engelliyor. Emirgan’da Rodin sergisine ev sahipliği yapan Sakıp Sabancı Müzesi’nin bahçesindeyiz. Uzun bir yürüşle olağanüstü bahçeyi geçtikten sonra Changa (beyefendi) restoran’a varıyoruz sonunda. Kapıda bizi Changa’nın sahipleri Tarık Beyazıt ve Savaş Ertunç karşılıyor. “Changa’nın ilk şubesi Taksim Sıraselviler’de yedi yıl önce açıldı. İkinci şubemizi Sabancı müzesinin içinde Picasso sergisiyle aynı zamanda açtık” diyor Tarık Beyazıt. Taksim’deki Changa’nın özelliği tarihi bir binanın içinde olmasıydı. Diğer bir özelliği ise mutfağının açık olması. Siz yemek yerken aşağıda olup biteni izleyebiliyorsunuz. Yani zeminin ortasında bir cam var. Tabii etekli kadın müşterilerde düşünülmüş, yukarıdakiler aşağıdan izlenecek değilya, camın üstüne bir film konulmuş.Yani aşağıda çalışanlar yukarıda olan biteni göremiyor. Beyazıt, Changa’nın nasıl oluştuğunu anlatıyor: “Birimiz politika diğerimiz Makine Mühendisliği okuduk. Yaptığımız işten çok ÖZNUR OĞRAŞ sıkılmıştık, ikimizin de sevdiği ortak bir iş kurmaya karar verdik. İlk başta Yeni Zellandalı ünlü şef Peter Gordon’ın Londra’daki restoranına küçük ortaklar olduk. Orası bizim dışarıya dönük gözümüz oldu. Sonunda biz de Türkiye’de Changa’yı açmaya karar verdik. Peter Gordon da bizim danışman ahçımız oldu.” Müze içinde restoran teklifi Sabancı ailesinden gelmiş. Sabancı ailesi uluslararası sergilere ev sahipliği yapmak için tasarladığı müzenin restorasyon çalışmaları bitince, restoran projesi gündeme gelmiş. Beyazıt ve Ertunç “Müze aktivitelerini arttırmak daha cazip hale getirmek içinde restoran projesini bize sundular. Biz de seve seve kabul ettik. Haziran ayında el sıkıştık kasım ayının ortasında da restoranı açtık” diyor. Müze Changa’nın mönüsü Taksim Changa’nın aksine TürkAkdeniz karışımı. Alışık olduğumuz tadlardan oluşuyor. Ertunç, “Taksim Changa’da UzakdoğuBatı karışımının etkisi biraz daha fazla. Müzede ise daha geniş bir kitleye hizmet verdiğimiz için Türkiye’de yetişen ama çok bilinmeyen malzemeleri kullandık” diyor. Müze Changa, Taksim Changa’nın aksine gün boyu açık. Taksim Changa’da ise sadece akşam yemegi servisi var. Efsane modacı Türkiye’de ‘‘Houte Couture’u kalabalıklara taşıyan adam’’ olarak tanınan efsane modacı Pierre Cardin 21 Haziran’da Türkiye’de. 60 yıllık moda tarihini yansıttığı ‘‘Dünden Bugüne pierre Cardin’’ defilesini Paris, Roma, Meksika ve Atina’dan sonra Türkiye’de gerçekleştirecek olan moda duayeni, tasarımlarını Türk mankenlerle tanıtacak. Şenay Akay, Ceylan Saner, Sema Hakkı, Yüksel Ak, Cansu Dere, Ece Sükan, Pınar Tezcan gibi mankenlerin yer alacağı defileyi sadece 600 davetli izleyebilecek. Cardin, defileyle Aydınlı Grup’la kurduğu ortaklığı da kutlayacak. Çırağan Sarayı’nda gerçekleşecek bu özel şova Başbakan Recep Tayyip Erdoğan da katılacak ve Cardin’e ‘‘Fahri Dostluk Elçisi’’ plaketi verecek. Cardin ile Aydınlı Grup arasındaki anlaşma çerçevesinde Türkiye’de ünlü modacının markasını taşıyan 21 farklı ürünün satışa sunulacağı 50 mağaza açılacak. İmtiyaz Sahibi: Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk Genel Yayın Müdürü: İbrahim Yıldız Yayın Yönetmeni: Ayşe Yıldırım Yazıişleri Müdürü: Güray Öz Görsel Yönetmen: Elif Tokbay Yayınlayan: Yeni Gün Haber Ajansı Basın ve Yayıncılık AŞ Yönetim yeri: Prof. Nurettin Mazhar Öktel Sk. No. 2 Şişliİstanbul Tel: 0 212 343 72 74 Fax: 0212 343 72 64 Reklam: Cumhuriyet Reklam Genel Müdür: Özlem Ayden Genel Müdür Yardımcısı: Nazende Pal Reklam Koordinatörü: Hakan Çankaya Reklam Müdürü: Aykut Günaydın Reklam Rezervasyon: Mete Çolakoğlu, Mustafa Doğan Tel: 212251 98 7475 Cumhuriyet gazetesinin ekidir. Baskı: İhlas Gazetecilik AŞ hafta?cumhuriyet.com.tr HAFTA SONU 02 CMYK