Katalog

s O OFRA Bekri Çeşnici Hamdo' Eminönü'nün orta yerinde ykü bu ya, bin dokuz yüz ellili yıllarda, ıstanbul'a gelen iki Anadolulu yurttaş Şişli'den trainvaya binmişler. Biraz şaşkın çevrelerine bakınıyorlar. Tramvay duraklarda duruyor; biletçi bağırıyor: Osmanbey! Biletçinin sesini duyan biri, iniveriyor. Biraz daha gidiyorlar, tramvay yine duruyor; biletçi yine bağırıyor: Beyoğlu! Biri daha iniyor. Tramvay yine gidiyor. Galata Köprüsü'nu geçiyor, bir daha duruyor; biletçi bağırıyor. Eminönü. Biri daha inince, bizim kafadarlardan biri öbürüne soruyor. Ula Hasso biz ne zaman iniceez? Sus, diyor beriki; görmüyon mu adı söylenen iniyor. Biz de adımızı ne zaman soylerlerse o zaman inecez işte. Artık Anadolu'dan Istanbul'a gelenler öy Hamdı Et Lokantası, namı diğer "Kebapçı Hamdo" makul lesine şaşkın değiller. Şimdilerde şaşkınlık sırası kentin eskilerinde. EminönU ise pazar bir âlem olan iç kısmına da uğramaya kalgünleri, taşranın lstanbul'u ya da Istanbul'kar ya da kirazların, şekerparelcrin taa Kaun taşrası oluyor. Hoş hangi gün Istanbul'radeniz Ereğlisi'nden gelip 3 kiloluk sepetun neresi taşra değil ki!.. lerde kilosu 10 bin liradan satılan eskinin Arnavutköy çileklerinin görücüye çıkmış kızlar Şaşırtıcı da olsa sair günlerde Eminönü, hani pazar günleri, çarşı iznine çıkan asker gibi durdukları, Marmara'nın artık lacivert ya da mavi olmayan sularının derinliklerinlere kucak açan EminönU, Istanbul'un hasıden kör talihin cilvesiyle balıkçı tablalanna nı, eskiden kalma renkleri, kokuları, çizgidüşmüş minik minakopların, karagözlerin ve leri ve tadlanyla sunuyor size. tsterseniz bir öğlen üstü yazın sıcağına al cefakâr, vefakâr istavritlerin, tavuk kanatlarının iki adım ötesinde, vitrine sıra sıra didırmadan Babıali yokuşunu inin yukarıdan zilmiş takım ciğerler ile beyazpeynirlerin araşağı. "Büyük Postahane" yolunun üzerındeki şerbetçiler artık yok. Boşverin geçmişe tık müşterisi azalmış pastırmaların ve siyah zeytinlerin arasında durdukları o gizemli bütakılmayı! Yolunuza devam edin. Yeni Cayülü âleme de fazlaca dalarsak sofraya ulami ardında, Mısır Çarşısı'nın duvarları dibinşamadan yerimiz dolacağından oraları atlade, sizi rengârenk çiçekleri, her türlü bahayabiliriz. ratı, çınar altındaki kebapçıları ve kahvesi (hatta Unlü Altın Kasap da o sıradadır) ile IsEminönü Meydanı'nın tozu dumanı ve gütanbul'un en güzel köşelerinden birinde, bir rültüsü arasında koca açık otoparka girin ve çiçek, baharat, tohum, kök ve balık mahşeoradan da Hamdi Et Lokantası'nın, namı diri karşılayacak. Çiçeklerin arasında, niyet kuğer "Kebapçı Hamdo"nun salaş mı salaş bitusunun yamndaki muhabbetkuşları ile ka nasının kapısını çalın. feslerinin üstünde bir beyaz tavşanın, uyaklı öğlenden akşamabeşe kadar açık olan yazgısını merak edecek bir vatandaşı tıpkı saHamdo'da Urfa ve Antep kebaplarının her hipleri gibi tevekkülle bekledikleri niyetçiyi, çeşidi (şiş, karışık, fıstıklı, sebzeli, patlıcanlı biraz daha ötelerde, yapay Lacoste tiUrfa) ile birlikte, küçük lahmacunu, ki son şörtlerin hemen yanında lastikli esnek bel kuderecede gevrek ve lezzetli içli köfteyi, zeyşaklarının arkasında duvarlar dibinde "Her tinli pideyi, peynirli pideyi bulabilirsiniz. türlü arzuhal yazılır ve mühür kazılır" yazıHamdo'da, kebaplann yanı sıra, kuzu haşsı altıda önlerindeki daktilolarıyla oturup lama, kuzu tandır, tavuk fınn tavuk sote, nobekleyen arzuhalcileri, onların biraz ötesinhut, bezelye, pilav gibi sıcak yemekler de bude "Tebareke Suresi" ve "tslam'da Evlilik labileceğiniz gibi tabii ki baklava, kadayıf ve Sorunları" gibi kitaplar satanları göburma ve de künefe tadabilirsiniz. rürsünüz. Erninönü'nün bu büyülü âleminden kenYine Yeni Cami karşısında, mahpustaki dinizi zorlukla koparıp gireceğiniz Hamdo'dazlak kocasına başı UşUmesin diye işlemeli da kebabın iyisini yiyorsunuz. Burası belki namaz takkesi alan "hâlâ taze"nin rujlu bir "Develi" değil, ama canım Eminönü'nün makyajlı yüzüne bakıp durumdan anlam çıortasında olması bile yetiyor. Üstelik kebapkaramayan, ama yine de aileden birinin nalar lezzetli, fiyatlar iyi, (Uç kişi bir küçük şimaza durmasını takdirle karşılayan takke sa şe rakı, enginar, bol kebap, ezme salata, çotıcısının şaşkınlığını, olayın içyüzünü bilmezban salata ve küçük lahmacunlardan, bir porseniz tabii ki anlayamazsınız. siyon da kadayıftan oluşan bir yemeğe 72 bin lira ödedik. Tabii Ali Rıza Kardüz gibi okEminönü, her köşesiyle yaşayan, dünün kalı bahşişlere gönlümüz yatsa da cüzdanırenklerini, kokularını, seslerini bize alıp gemız elvermediği için, bahşiş bölümünü geçitiren, onu günümüzle karıştırıp sunan bir yorum. semttir. Mısır Çarşısı'nın başlıbaşına başka fıyattart ve lezzetli et yemekleriyle akşamın saat beşıne kadar muşterılerıne hizmet veriyor Doğrusu Hamdo gidilebilir, kebapları tadılabilir bir yer. Herkese salık veririm. özellikle çevreyi yani kendini yazacak yazannı hâlâ bekleyen Eminönü'nü içirüze sindirerek iyicebir gezdikten sonra girin Hamdo'ya... Hamdo'yu bir başka özelliği yüzünden, yine anacağız burada, mevsimi geldiğinde... HAMDİ ET LOKANTASI; TAHMUB CADOESİ KALÇIN SOKAK, No: 14 EMİNÖNÜ Tel: 528 03 90 "77ZZ DAĞDAN DAĞA İP GERİLMEZ! DAHA DOĞRUSU İP YETİŞMEZ... 4* * * * oteller, tam pansıyon, tüm tranaferler müze gırışlerı, rehberlık KABULETITIFLIS ve vae ücrotlen dahü 300 $ + (29 Haziran08 Temmuz) 100.000 TL.'den ıtıbaren KAFKASYA LN RODOS/DIONYSSOS OTEL (29 Haıinn 07 Temmuz) Tüm tnuutorler, tuı bden, 1 /2 puuiyon, vııe ücr»n d«hil ATtMa /T [ t « i ö u r ( l aece)i 275 $+295.000.TL IT0S • NETBANK talıl kredısı ' TURİZM *| V |* T^rizm v. Ttc.r.ı A ş ile odeme kolayhğı Detaylı bügı ıçm lutfcn bızı araymız Tel: 159 04 21 /132 48 4243 Halaskargazı Cad No 4*1 Harbıye/ISTANBUL 24 NOT: YETERLÎ İPİMtZ VARDIR. 17777//. 777.