Katalog

10 11 TEMMUZ 2004 / SAYI 955 Kebap ve futbol Istanbul'un Anadolu yakasında bir yandan kebap yerken diğer yandan maç izleme keyfine varmak istiyorsanız Suadiye'de tam da size uygun bir ocakbaşı var: Mezze. ezze, Istanbul'un Anadolu yakasının denizle buluştuğu, adalann ve eşsiz deniz manzarasının tadını çıkarabileceğiniz, 250 kişi kapalı, 3 00 kişi bahçe kapasiteli bir mekân. Bostancı ve Suadiye sahil yolunun kesiştiği noktada yer alan Mezze Ocakbaşı, sizi keyifli bir ortamda Güneydoğu Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerini tatmaya davet ediyor. Maçlar için özel olarak hazırlanmış dev bir barkovizyonun bulunduğu Mezze'de, dileyenler kebaplarını sekiz kişi oturma kapasiteli ocakbaşında yiyebiliyor. Sadece mezeleri değil, kebap çeşitleriyle de iddialı olan Mezze'de yemeğiniz lavaş, tereyağ ve tulum peyniriyle başlıyor. Hemen ardından humus, söğürme, közde patlıcan, sumaklı soğan, gâvurdağı gibi alternatiflerin olduğu meze tepsisi geüyor. Mezelerden sonra tabaklannıza birer tane fındık lahmacun, içlı köfte ve kuru patlıcan dolması servis ediliyor. Mezze'nin kebap çeşitleri de oldukça fazla. Mezze kebap, babagannuş.fıstıklı kebap, çöp şiş, külbastı bunlardan ilk akla gelenler. Enginar, beyaz et çeşitleri, döner ve iskender çeşitleri de göze çarpan yemekler arasında... Mezze 12.0002 00arasıaçık.« Yazmaa TahırSok No.22 Sahılyolu Suadiye/ îstanbul Tel (0216) 464 3671 Şarabı tanımak Atilla Atakan Ş M arap yudumlanıp ağız içerisinde dolaştırüdığında o şarabın dil üzerinde bıraktığı hislerle dil dört değişik tadı alır. Bunlar; tatlı, asitli, tuzlu veburukluk (aa) olarak bilinir. Dilin ön ucu tatlıyı, alt kenarları tuzluyu, üst kenarlan asidi, arka kısmı burukluğu hissettirir. Üzümün kendi bünyesinde olan tatlıhk dışındaki diğer faktörlerden asitlik, şarap içerisinde bulunan organik asitten oluşur ve şarabın serinliğini hissettirir. Bir litre şarapta 2 ile 4 gram arasında bulunan mineral tuzlar şaraba lezzet ve doku verirler. Tuzluluk miktan çok az olduğundan şarapta hissedilmez ve asit tadı içerisinde kaybolurlar. Burukluk ise, üzümün kendi dış kabuğundan oluşur. Degustasyonda şarabın lezzeti dört değerlebelirlenir. "Zayıf, orta, yoğun ve meyveli" terimleri arasında şarabın kalitesi değerlendirilir. Şarapta hissedilen burukluk ise üzümün kendi bünyesinde bulunan tanino maddesinden oluşur. Buna en güzel örnek olarak şekersiz içilen çayın dilde bıraktığı burukluğu gösterebiliriz. Şarap tadımında en çok aranan özelliklerden biri de "kalınlık" tabiridir. Kalınlık, şarap içilirken dilde bıraktığı lezzet müddetidir. Bu müddetler; "çabuk, orta ve ağır akışlar" olarak değerlendirilirler. Dilin yanı sıra damakta kalan lezzet de çok önemlidir. Damak lezzeti şarabın kalitesini belirler. Şarabın damak ve ağızda bıraktığı lezzet süresi; kısa, orta ve uzun müddet terimleri ile ölçülür. Bu ölçülerle şarabın kali tesi debelirlenir. Armoni bölümünde ise şarabın armoni içerisinde gelişme ve denge oluşumlarıincelenir. Gelişme bölümünde şarabın; hiç gelişmediği, çok az geliştiği, iyi olgunlaştığı araştırılır. Denge kısmında ise; şarabın dengeli veya dengesiz olup olmadığına bakılır. Degustasyonda kadeh de çok önemlidir. Uluslararası ISO sertifikası olan Afnor kadehi şarap tadımı için en idealidir. Bu kadehin en alt kısmından tutulduğunda el sıcaklığı şaraba geçmeyerek şarabın kalitesinin bozulması önlenmiş olur.# Mezze Ocakbaşı Güneydoğu Anadolu mutfağından lezzetler sunuyor. YENİ ÜRÜNLER Işıltılı gözler için Yumuşak dokusuyla gözlere rahatça uygulanabilen NIVEA Beaute Satin Touch farın özel formülüyle çarpıcı renkler gün boyu gözlerde pınldıyor. Tekli ambalajında sunulan NIVEA Beaute Satin Touch farların yedi renk seçeneği, ışıltdı pigmenderin yarattığı renk değiştirme özelliği ile farklı alternatifler sunuyor. Smokinde Faruk Saraç farkı BECONileyazfarkh geçecek Dünyaca ünlü giyim markası BECON, 2004 ilkbaharyaz koleksiyonunda yer alan takım elbiselerinde yine her zamanki şıklığını korurken, kırışmayı ve deformasyonu en aza ındiren kumaşlarıyla göze çarpıyor. Soft zemin üzerine farklı çizgili kombinasyonlarını orijinal Italyan işçiliği ile pekiştiren koleksiyondaki ortalama fiyatlar şöyle: Takım elbise: 295 345 milyon TL, gömlek: 49 milyon TL. Erkek giyimine yeni bir boyut getiren Faruk Saraç, bu yaz da erkeklerin favori kıyafeti smokin için birbirinden iddialı modeller sunuyor. Düğün, nişan, sünnet, çok özel daveder ve kokteyller için birbirinden şık tasanmlı smokinlerle erkekler, katıldıklan her ortamda göz kamaştıracak. Avon'un yeni yüzü Salma Hayek Doğrudan satış sektörü firmalarından Avon, dünyaca ünlü sinema yıldızı Salma Hayek ile anlaşma yaptı. Salma Hayek, 2004 yılının üçüncü çeyreği itibarıyla Avon'un kozmetik ürünleri ve parfümlerinin görsel ve yazılı basında modeli olacak. TVVIGY ile plaj keyfi Sınırsız renk kullanan, her biri farklı ve orijinal tarzdaki, çok dayamldı plaj terliği modellerine sahip TWIGY ile deniz ve havuz keyfi ikiye katlanıyor. Sezonun en beğenilen renk ve tasarım alternatiflerine sahip terlikler, plajlarda kıskanç bakışları ayağınıza çekecek. Designers Guild'den yaz renkleri Kırmızı, lila, turuncu, mavi, pembe, şampanya, fuşya ve san tonlanyla hayat bulan Designers Guild'in yeni sezon perdelik ve döşemelik kumaşları Kanepe'de satışa sunuluyor. Yeni koleksiyonda, çizgili, düz, çiçekli ve geometrik desenler göze çarpıyor. Binbir rengin büyüsü D410 modeli ile kullanıcıların karşısma ilk kez sürgülü kapaklı bir cep telefonuyla çıkan Samsung, mobil dünyasının son harikalarını bir cep telefonuna sığdırmayi başarıyor. D410'un doğanın tüm renklerini görüntüleyebilen ekranı ise Deniz Akkaya'nın fotoğraflarıyla anlatıhyor. Samsung D410, 2 inçlik ekranı ve küçük bir bilgisayarı andıran özellikleriyle bir cep telefonundan fazlasını sunuyor Tıraşın keyfi ni yaşayın Adidas'tan olimpiyat ruhu Adidas'ın 2004 ilkbahar/yaz performance koleksiyonundaki ürünler, tasarımları ve renkleriyle göz dolduruyor. Olimpiyat ruhu ve heyecanından esinlenilerek hazırlanmış koleksiyonun önemli ürünleri olan Adistar ve Proviso modelleri, giınlük kullanım için de tavsiye ediliyor. Yoga ve günlük yaşam için tasarlanan "Yoga Vario" ayakkabısı ise asimetrik dizaynı ve renk kombinasyonlan İle dikkati çekiyor. Yeni Philishave Cool Skin Tıraş Makinesi ile canlandıncı ve çok yakm tıraşın keyfîni yaşayın! Philishave'in ileri teknolojisi ve özel tasarımın buluşmasıyla geliştirilen yeni Philishave Cool Skin, cildinizde yarattığı taze, canh ve püruzsüz etkisiyle size en iyi tıraşı sunuyor. Yazın sıcaklığını h issetmeyeceksi n iz Hugo Boss'un kadın ve erkek giyim koleksiyonlarında yer alan "Aşk Hikâyeleri" ve "Aşk Korsanlan" temalı kıyafetler ile yazın keyfîni doya doya çıkaracaksınız. Aşk Hikâyeleri koleksiyonu, kendi bireyselliklerinin farkında olan özgüvenli kadınlar için, Aşk Korsanlan ise eski zamanlardaki korsanlar gibi dünyayı dolaşmak isteyen erkekler için tasarlanmış. modasını yansıtan ürünlerine YKM özel fiyatlan ve 6 taksit imkânıyla sahip olabilirsiniz. Mayo ve bikini ahşverişlerinde Bonus Card sahiplerine 75 milyonun üzerindeki alışverişler için 10 taksit imkânı sunulurken güneş ürünlerinde 2. ürüne yüzde 25 indirim uygulanıyor. Lilies'de indirim zamanı Lilies'de tüm ürünlerde yüzde 50'ye varan indirim başladı. Türkiye'de ilk mağazası geçen yıl Suadiye'de açılan Lilies'de fuşya, pembe, kivi, sarı gibi moda renklerde üretilen gruplar farklı kombinasyon seçenekleriyle sizleri bekliyor. YKM'de büyük indirim Zengin ürün yelpazesine sahip olan YKM'nin giyim reyonlarında, yaz sezonunun büyük indirimi başladı. Dünyaca ünlü markaların 2004 yaz İpekyol'dan indirim Ipekyol'un bu yaz sunduğu abıye elbiseler adeta bir yaz gecesi rüyasını anımsatıyor. Sıcak havaların esintisini anlatan kumaşlar, hafif uçuşan dökümlü empirmeler, dinamik canlı renklerde jarseler ve empirme ıpek şifon elbiselerle bu yaz adeta bir renk harmonisi yaşanacak. FLO açık büfe self servis 2004 yılında doğan tüm bebeklerin ilk adımları FLO'dan. FLO "İyi ki Doğdun" projesi ile 2004 yılında doğan tüm bebeklere ilk adım ayakkabılarını hediye ediyor. FLO mağazalanna gelen herkes 50 bin TL uğur parası karşılığında FLO ilk adım ayakkabısına sahip olabilecek. Wella ile parlak saçlar Yaz ayları boyunca güneşin, rüzgârın ve denizin zararlı etkilerine maruz kalan saçlar yıpranır, cansızlaşır ve parlaklığını kaybeder. Wella Profesyonel SP Sun serisi saçlarınızı koruyarak sağlıklı ve canh kalmasını sağhyor. SP Sunset ürünleri 25 milyon 500 bin ile 38 milyon 500 bin arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.