Katalog

ğiz? duşunuyorlar Bu yontemle bıtküerden asla tohum alınamayacak Ve ne ügmçtır kı, gen teknıgıyle ureülen bıtkılerın yalnızca %10 u gelışmekte olan ulkelerde yenşürümekte Manyok ve serçe dansı gıbı Afrıka ulkelerındekı açlıga çozum geurecek bıtküenn uretımıyle hıçbır kuruluş ügüenmemekte Çinlilerin saçlarından elde edilen sistin maddesiyle taze ekmek keyfi BASF gıbı buyuk kuruluşlar dev gıda pazarının gelecegını daha çok endustrı ul kelennde goruyorlar Hedefmumkunoldugu kadar tarladan tabağa kadar olan tum beslenme zıncırını endustrı urunlerıne çevırmek Ornegın Almanya'da tukeülen besı urunlennın %751 daha şımdıden endustrıde ışlendıkten sonra pazara surulmekte Bu urunlerın arkasında son derece tatsız uretım teknıklerı gızh Yapay vanılya tadı kagıt endustrısının sulfit atıklanndan elde edılmekte Endusrrıyel duman gazı arıtımıyla şarkuterı urunlen ıslenmekte Ve Çinlilerin saçlarından ayrıştırüan sıstın maddesiyle de endustnde uretümış ekmek turlenne firından yenı çıkmış tazelık kokusu aşüanmakta Fakat kım Pazar sabahı benzın ıstasyonundan taze ekmegını alırken bunlan duşunebılır h? Hıghtech urunlerıne daha fazla dıkkat çekebümek ıçın zıraatçılar, gıda uretıcılerı ve ılaç endustnsı ortak bır çahşma ıçerısıne gırdıler Boylece ıyı beslenen kesıme gonullu hastabakıcılıgı gorevını de ustlen mış oldular Bu uzmanlık alanında "Nutraceutcals" olarak adlandınlan gıda/üaç karışımı urunlerle gelışmış ulkelerde ortaya çıkan hastalıklar engellenmeye çalışümak ta Dunyaca unlu gıda kuruluşu Nestle nın uretım laboratuvarlannda şımdıden gelecegın farmakolojık besınlen gelıştınlmekte Kalınbagırsak kanserıne karşı yogurt kemık enmesıne karşı çıkolata ve yagsız dondurma bunlardan bazılan Clans Leitzmann gıbı beslenme uzmanlan besınlerın endustnde uretılme sınden hoşnutlar Çunku saglıklı besın yal nızca toprak hava ve suyun büınçlı olarak kullanılmasıyla elde edılebılmekte "Oysa şu anda tam tersı bır gelışme yaşıyoruz" dıyor Almanya'dakı World Wıde Fund for Natur organızasyonu yonetım uyesı ve zoolojı profesoru Jotef Reichholf. Bu olumsuz gelışme en başta hayvan uretım tesıslenne, seralardan yayüan metan gazı ıle yaşanmakta Aynca tahıl urununden hazır pızzaya kadar yaşanan sureç ıçınde de naklıyat ve derın dondurucular ıçın yogun mıktarda enerjı sarf edılmekte Uretımın yogun oldugu bolgelerde yapay gubreler ve ılaçlama nedenıyle de bır çok turun soyu tukenmış Soz konusu Mars aracmdakı astronotlar yeryuzunde gorulen ısraflan asla yaşayacak durumda degıller Uzay aracında yeüştınlen bıtkıler çok degerlıdır Bazı bıtküenn saplan ve yapraklan daha sonra uretüecek bıtkıler ıçın yenıden degerlendırılecek Kımbüır belkı de dunya o kadar bu yuk kı bız ınsanldr kaynaklanmızın ne ka dar kısıtlı oldugunu bır turlu kavrayamıyo ruz Patates bltklleriyle deneysel gen araftırmalan: "Blllmsel ırkçılık potttlkasım baflatacağu. Dunya açlık sorunuyla nasıl baş edebilir? Üçüncü dünya ülkelerinde yaşanan açlıkla en etkili biçimde nasıl mücadele edilebilir? Dünya Bankası Başkan Vekili İsmail Serageldin*, gen bitkileriyle yapılan araştırmalarla ilgili görüşlerini açıkladı. Üçüncü dünya ülkelerindeki tan m ı n modernize edilmesine karşısınız. Yoksa açlık daha çok, haksız paylaşımla ortaya çıkan bir sorun mu? I.S.: Yeterlı beslenme bırçok faktore baghdır Paylaşım elbette onemlı bır rol oynamakta fakat bu karmaşık sureç ıçındekı temel probleme hıçbır çıkış yolu gorunmemektedır Üretim. 60 L ve 70'h yülarda yaşanan "Yeşil devrim" sayesınde uygula maya başlanan konvansıyonel uretımle tarlalardakı venmlılık artınlabılmıştı Bugun aynı oranda besını eskı ekım yontemlenne gore uretecek olsaydık ek olarak 300 müyon hektarlık ekım alanını kultıve etmemız gerekırdı Bu alan tum Hındıstan'ın yuzolçumune eşıttır Ve Amerıka, Kanada ve Brezılyanın toplam ekılebüır alanlanndan daha fazladıı Bu tur bır tanm ıçın ne kadar çok ormanın tahrıp edılebılecegını ve ne kadar çok turun yok olabılecegını bır duşunun Gen tekniğlni aynı zamanda sihirli bir silah olarak da goruyorsunuz? I.S.: Gen teknı ğı dunyadakı açlık sa vaşında kullanılabüe cek en onemlı araçlardan bırıdır Bugune kadar uygulanan yeşıl devrim daha çok gubre ve dıC[er enerjı faktorlerıne dayanıyordu Konvansıyonel uretım metotlanyla pıyasaya daha ıyı tahüın surulebılmesı yaklaşık 12 yü surebümekte Oysa gen teknıgıyle ayüdama yontemı sayesınde bu sureç 68 yüa duşebılıyor Bu yontemle çözülebilecek BOranlar hangileridir? t.S.: Bugun dunyada yaşayan 6 müyar ınsamn gelecekte 8 müyara ulaşacagı tahmın edümekte Daha çok gelışmekte olan ulkelerde yaşaması beklenen bu ınsanlann yansı da 2015 yüında şehırlerde yaşayacak Ve bu nufusun beklenusı ucuz gıdalar olacakür Ancak konvansıyonel metotlar bunun ıçın yeterlı degıldır Eğer ek olarak 2 müyr ınsanı çevreye zarar vermeden beslemek ısüyorsak dıger tum olanaklardan yararlanmalıyız Tabn bıyoteknolojıden de Üçüncü dünya ülkeleri bu durumda, tartışılan teknolojinin deney alanlan haline gelmezler mi? I.S.: Gen teknıgıyle degıştırümış bıtküer nedenıyle yaşanan korku yalnızca spekulasyonlara dayanır Gen teknıgının saglıga zararlı olduguna dau: hıçbır büımsel kamt yoktur Fakat bır de olaganustu yararlan duşunun A vıtaismail Serageldin (56), Zlraat Araftırma mını açısından son derece zengın olan Merkezleri Blrllğl CCIAR yönetlchldlr. 716/13 tahmın edümekte Bu mıktar bugunkunn %40 daha fazladır lşte gen teknıkçüen taraundan dundakı açlıga karşı bulunan çozum bu yuz n oldukça cazıp gelmekte Laboratuvar ında turbo bıtküer yeüştırmeyı tasarlan araştırmacüar pırınce aşılayacaklan nler sayesınde daha ıyı bır fotosentez eledecekler Mısır bıtkısı benzer yontemzararlı boceklerden arındınlacak Tlıza yanıkh domatesler belkı de denız suyuysulanabılecekler Fakat gen teknıgı aynca klasık uretım ntemlenne yenı alternaüfler de getırek Pırınç turlerı bır bakterı yardımıyla hadakı azotu emebılecekler Dırengen çıftçılık yapan ve gelenekl toplum duzenını koruyan kuçuk çıftçıle ozlem duyan çevrecıler yıne de dunku ntemlerı tercıh edıyorlar On yıllar boyu ım alanlannın sadece şeker kamışı ureüyle sınırlı olması Kuba halkını açhk felatıyle karşı karşıya bırakmış ve Kubahlar zyülardan berı uygulanmakta olan karı tanma gen donmuşlerdı Her yü farklı urun eküdıgınde toprak verımhlıgını yı nedıgı gıbı çıftçı pahalı gubrelerden de arruf etü Urunlen haşaratiardan koruık ıçın zehırlı üaçlardan degü yabanansı ıek ve şıfalı bıtküerden yararlanıyorlar rıanyadakı Dunya Açlık Yardımı Organısyonu dıger ulkelerde de Kuba modehı uygulanmasmı onermekte Fakat dunyadakı gıda paylaşımı daha k uluslararası gıda kuruluşlan tarafindan gellenmekte Yardım organızasyonlannın kuruluşlara nıçın guvenmcdıklerı apa . ortadır Fırmalar gen teknıgıyle elde ılen urunlerın patentlennı aldıklan ıçın ıum fıyatlan da firlamakta İş bu kadarla kalmıyor Gelecekte yetıştıreceklerı bıtare bır tur 'Termınator genı aşüamayı