Katalog

6 OCAK 2008 PAZAR CUMHURİYET SAYFA HABERLER 3 Türkiye’nin lezzet haritası ANKARA (Cumhuriyet Bürosu) Ankara Ticaret Odası (ATO) ile Ankara Patent Bürosu, Türkiye’nin lezzet haritasını çıkardı. 81 ili kapsayan lezzet haritasına göre, Türkiye, 2 bin 205 çeşit yöresel yiyecek ve içecekten oluşan zengin mutfağıyla “lezzetli bir ülke.” Amasya ve Afyonkarahisar’ın, “sakala çarpan çorbası”, Aydın’ın “kulak çorbası”, ’nun bir araştırmasına göre Bolu’nun “kedi batmaz”ı, DenizGaziantep en zengin mutfağa sahip illerin başında yer alırken Bolu’nun li ve Çanakkale’nin “kaça‘kedi batmaz’ı, Şanlıurfa’nın ‘şıllık mak”ı, Rize’nin tatlısı’, Kocaeli’nin ‘otur Fatma tatlısı’, “enişte lokumu”, Tokat’ın ‘bacaklı çorbası’ lezzetlerimiz Şanlıurfa’nın “şıllık tatlısı”, Kocaarasında yer alıyor. GENİŞ AÇI HİKMET BİLA Sigaranın Dumanı Türkiye’de olup bitenler çabuk unutulur. Halkımızın belleği çok zayıf olduğu için mi? Hiç sanmam. Türkiye’de çok şey olur. Biri diğerini unutturur. İki yıl önceki ‘kırmızı sokaklar’ tartışmasını kaç kişi hatırlıyor acaba? Hani, İstanbul dahil, Antalya, Marmaris gibi turizm merkezleri dahil, içkili yerlerin kent dışına taşınması, belli bir yerde toplanması projesiyle başlayan tartışma. Birçok aydın kişi, içki yasağı anlamına gelebilecek, laiklik karşıtı adım olarak düşünülebilecek bu uygulamaya şiddetle karşı çıkmıştı. Doğrusu ben de unuttum. Nerelerde bu uygulama başlatıldı, nerelerde durduruldu, nerelerde geri adım atıldı, nerelerde ileri adım atıldı, bilmiyorum. Ama artık pek konuşulmaz oldu. ??? Şimdi moda sigara yasağı... Sigara yasağını genişleten yeni yasa kabul edildi. Anlaşılan evlerin ve sokakların dışında hiçbir yerde artık sigara içilmeyecek. İçene ceza. Yine birçok aydın kişi olayın üzerine atladı. Ama bu kez karşı çıkmak için değil, destek olmak için. İki gündür yapılan yorumlara bakıyorum. Bu ne destek... Hatta kimilerine göre bu yasak bir devrimmiş. Meğer aydınlarımız sigara illetinden halkımızın kurtulması için bu iktidarı ve bu yasayı beklerlermiş. “Kardeşim sigara alışkanlığının azaltılması, gençlerin özendirilmesine engel olunması, sigara içmeyenlerin korunması için elbette önlemler alınsın, ama vur deyince öldürmek de ne oluyor” diye soran birkaç görüş aradım... “Halk sağlığıyla ilgili, hastanesizlikle ilgili, hastanelerin perişan haliyle ilgili, genel sağlık sigortasıyla ilgili her şeyi yaptınız da mı sıra her yerde (içkili yerlerde bile) sigarayı yasaklamaya geldi?” diye soran bir görüş aradım. Yok değil, var. Tektük... Bundan böyle lokanta, kahvehane (köy kahvesi dahil), kafeterya, birahane, bar gibi eğlence yerlerinde de sigara içilemeyecekmiş. Halkın sağlığı için tabii ki!.. ??? Bir kalemde (halkımızın sağlığı için tabii!), Amerika’daki, Avrupa’daki yasakları bile sollayan bu yasanın uygulanmasını kim denetleyecek? Belediyeler. Belediye zabıtaları. Yarın bir gün zabıta, “Burada sigara içiliyor” diye, içkili yerlere seri baskınlar yaptığında, içkili yerler çatır çatır cezalandırılıp kapatıldığında, içkili yerleri de, içkili yerlere gidenleri de canından bezdirdiğinde, o aydın arkadaşlarımız acaba ne düşünürler? ‘Halk sağlığı’ için o uygulamalara da gık demezler mi? Rejimin elden gittiğini mi düşünürler? Ve o zamana kadar şu soruyu kendilerine tekrar tekrar sorarlar mı: Sağlığı her şeyin başı kabul eden Amerika ve Avrupa’da bile içkili yerlerde sigara içenler için özel bölümler varken Türkiye’de özel bölüm ayrılmasını bile yasaklayan bu karar neyin nesidir? hikmet.bila@ntv.com.tr ATO eli’nin “otur Fatma tatlısı”, Kütahya’nın “tosunum”u, Tokat’ın “bacaklı çorba”sı, Amasya’nın “kesme ibik çorbası” ve “eli böğründe”si, Balıkesir’in “mafiş tatlısı”, Artvin’in “püşürük çorbası”, Bartın’ın “pumpum çorbası”, Malatya’nın “kurşun geçmez köftesi”, Kırklareli’nin “sulu kaçamak”ı ve “kuru kaçamak”ı, Isparta’nın “kuyruğu sulu”su ve “derdimi alan”ı, ilginç isimli yiyecekler arasında yer alıyor. Çeşit açısından Türkiye’nin en zengin mutfağına sahip ili Gaziantep. Gaziantep mutfağı tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor. İkinci sırada ise Elazığ geliyor. Elazığ mutfağı tam 154 çeşit ye mek, tatlı ve içecekten oluşuyor. Ankara da 93 çeşit yiyecekle zengin bir mutfağa sahip. Ankara’nın ünü il sınırları dışına taşan Ankara Tavası’nın dışında ilginç yöresel yemekleri de bulunuyor. Bölgeler arasında İç Anadolu, 455 çeşit yiyecek ve içecek çeşidiyle ilk sırada yer alıyor. Bu bölgeyi 425 çeşit ile Doğu Anadolu, 398 çeşit ile Güneydoğu Anadolu ve 397 çeşit ile Karadeniz Bölgesi izliyor. Akdeniz ve Marmara Bölgesi 184 çeşit, Ege Bölgesi 162 çeşit yiyecek ve içeceğe sahip. Türkiye’nin lezzet haritasında, pek çok ilin sahip çıktığı çok sayıda yiyecek de bulunuyor. Paylaşılamayan yiyeceklerin başında çiğ köfte ve künefe geliyor. Feministlerden tacize protesto ? İstanbul Haber Servisi Amargi, Pazartesi dergisi, Mor Çatı’nın da aralarında bulunduğu çok sayıda feminist örgüt, yılbaşı gecesi kameralar önünde turist kadınları taciz eden erkeklerin 57 YTL para cezasıyla serbest bırakılmasını protesto etti. Taksim Tramvay Durağı’nda bir araya gelen kadınlar, sloganlar atarak Galatasaray Lisesi önüne kadar yürüdüler. Grup yürüyüş sırasında kadınlara, “kendilerini tacizden korumaları” için mor iğne dağıttı. Öğrenci kavgaları kanlı bitti ? Yurt Haberleri Servisi Kayseri’de lise, Kocaeli’nde ise üniversite öğrencileri arasındaki kavgada 2 öğrenci yaşamını yitirdi. Kayseri’de lise öğrencisi Ö.U. (15) cep telefonunu çalmakla suçladığı okul arkadaşı N.B’yi (16) bıçaklayarak öldürdü. Ö.U’yu babası jandarmaya teslim etti. Kocaeli’nin Hereke beldesinde de üniversiteli iki grup arasında çıkan tartışma kavgaya dönüştü. Kavga sırasında İbrahim Korhan (19) ile arkadaşı Mehmet Dursun (20) bıçakla yaralandı. Derince Devlet Hastanesi’ne kaldırılan yaralılardan İbrahim Korhan kurtarılamazken, Mehmet Dursun’un hayati tehlikesinin devam ettiği öğrenildi. Kavgayla ilgili 6 kişi gözaltına alındı. Yeşiller: Sultanahmet’i katletmeyin ? İstanbul Haber Servisi Türkiye Yeşilleri üyesi bir grup, tarihi Bizans Sarayı kalıntıları üzerine inşaat yapılmasını protesto etti. Sultanahmet’teki inşaat alanı önüne gelen grup adına açıklama yapan arkeolog Mustafa Cevdet Arslan Sultanahmet’te tarihi doku ve uluslararası sözleşmelerin hiçe sayıldığını ileri sürerek “Sultanahmet’in katledilmesine izin vermiyoruz. İnşaat derhal durdurulsun, açık hava müzesi yapılsın’’ dedi. Yollarda buzlanma uyarısı ? İstanbul Haber Servisi İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Afet Koordinasyon Merkezi (AKOM), İstanbul’da etkili olan soğuk hava ve kar yağışı nedeniyle yollarda buzlanmanın artacağı uyarısında bulundu. Açıklamada Balkanlar üzerinden gelen soğuk havanın yarın sabaha kadar etkisini sürdüreceği belirtildi. Polisin silahıyla vuruldu ? Yurt Haberler Servisi Adapazarı’nda, hırsızlık zanlısı İ.T. (40), polis memuru H.Ö’nün tabancasını almak isterken silahın kazayla ateş alması sonucu alnından vuruldu. Hastanede tedavi altına alınan İ.T’nin durumunun ağır olduğu öğrenildi. H.Ö’nün savcı tarafından ifadesinin alındığı kaydedildi. Sayısal’da 1.4 milyon YTL devretti ? ANKARA (AA) Sayısal Loto çekilişinde kazanan numaralar “4, 7, 12, 37, 40 ve 41” olarak belirlenirken, 6 bilen çıkmadığı için 1 milyon 476 bin 162 YTL haftaya devretti. 5 bilenler 2 bin 382 YTL, 4 bilenler 23 YTL 55’er YKr, 3 bilenler ise 3 YTL 70’er YKr kazandı. CUMHURİYET 03 CMYK Fotoğraf: CAN EROL