Catalog
Publication
- Anneler Günü
- Atatürk Kitapları
- Babalar Günü
- Bilgisayar
- Bilim Teknik
- Cumhuriyet
- Cumhuriyet 19 Mayıs
- Cumhuriyet 23 Nisan
- Cumhuriyet Akademi
- Cumhuriyet Akdeniz
- Cumhuriyet Alışveriş
- Cumhuriyet Almanya
- Cumhuriyet Anadolu
- Cumhuriyet Ankara
- Cumhuriyet Büyük Taaruz
- Cumhuriyet Cumartesi
- Cumhuriyet Çevre
- Cumhuriyet Ege
- Cumhuriyet Eğitim
- Cumhuriyet Emlak
- Cumhuriyet Enerji
- Cumhuriyet Festival
- Cumhuriyet Gezi
- Cumhuriyet Gurme
- Cumhuriyet Haftasonu
- Cumhuriyet İzmir
- Cumhuriyet Le Monde Diplomatique
- Cumhuriyet Marmara
- Cumhuriyet Okulöncesi alışveriş
- Cumhuriyet Oto
- Cumhuriyet Özel Ekler
- Cumhuriyet Pazar
- Cumhuriyet Sağlıklı Beslenme
- Cumhuriyet Sokak
- Cumhuriyet Spor
- Cumhuriyet Strateji
- Cumhuriyet Tarım
- Cumhuriyet Yılbaşı
- Çerçeve Eki
- Çocuk Kitap
- Dergi Eki
- Ekonomi Eki
- Eskişehir
- Evleniyoruz
- Güney Dogu
- Kitap Eki
- Özel Ekler
- Özel Okullar
- Sevgililer Günü
- Siyaset Eki
- Sürdürülebilir yaşam
- Turizm Eki
- Yerel Yönetimler
Years
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1992
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1984
- 1983
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1978
- 1977
- 1976
- 1975
- 1974
- 1973
- 1972
- 1971
- 1970
- 1969
- 1968
- 1967
- 1966
- 1965
- 1964
- 1963
- 1962
- 1961
- 1960
- 1959
- 1958
- 1957
- 1956
- 1955
- 1954
- 1953
- 1952
- 1951
- 1950
- 1949
- 1948
- 1947
- 1946
- 1945
- 1944
- 1943
- 1942
- 1941
- 1940
- 1939
- 1938
- 1937
- 1936
- 1935
- 1934
- 1933
- 1932
- 1931
- 1930
Our Subscribers Can Login And Read Original Page
I Want To Register And Read The Whole Archive
I Want To Buy The Page
SAYFA CUMHURİYET 25 OCAK 1993 PAZAHTESİ
EKONOMI
TUKETICI
Hokus..Pokus..Yemekhazır!Kadınlann işhayatındayerinıalması mutfaklarda da devrimyaraltı. Her
ukşaınyorgun argın eve dönüpyemek hazırlamak için mutfağa giren kadınlann
isyanı, dondurulmuş hazırgıdaları mahalle bakkaUunna kadargetirdi.
Dondurulmuşgıda ile son yediyddır tamşan Türk aileleri, a: zomanda
hazırlanan ve alışılmış damak tadındanfarkı olmayan buyenibesine hergeçen
gün biraz dahafazla ilgigösteriyor. Oıdatarın dondurularak saklanması çok
eskiden benbilinen birvöntem. Ancak endüsrrihalinegelip. her mutfağa
G
ıdalann besin
değerlerini
kaybetmesine
firsat vermeden
dondurulma
işleminin
yapılması gerekiyor.
Dondurulma ışleminin doğru
yapılması halinde, vitamin
dahil bütün besin öğeleri doğal
haldekı oranlanna yakın
kalıyor. Bunu sağlamak için
gıdalann en kısa sürede eksı 40
derecede şoklama yöntemiyle
dondurulması ve el değmeden
ambalajlanması gerekiyor.
Aynca üretimin her
aşamasında kalite kontrolü
yapılıyor.
Dondurulmuşgıdalann
pişirilerek paketlenmiş
olanlannı kullanmadan 3-4
saat öncc buzdolabından
çıkarmak gerekiyor. Pişirilecek
olanlann iseçözülmesini
beklemeyegerek yok. Acil
durumlarda ürünii paketiyle
birlikte ılık suya sokmak da
ayn birçözüm.
Dondurulmuşgıdalareksi 18
• derecedeson kullanma
.' tarihlerine kadar
! saklanabiliyor. Hemen
kulFanılmayacaksa 2-3 saal
içerisinde tekrar buzluğa
konulması gerekiyor. Buzlukta
sadecc yedi gün kadar
dayanabilen bu gıdalan.
buzdolabında cn fazla iki gün
tutabileceğinizı unutmayın.
Tamamen çözülmemiş
paketleri ikiye bölerek bir
kısmını daha sonra kullanmak
iizere saklamak da mümkiin.
Ancak çözülme olduktan sonra
hemen tiiketmeniz gerekir.
Markellerde görmeye
alıştiğınız dondurulmuş gıda
çcşitleri ise genel olarak şöyle:
Sebze-meyv« Dalından
kopanldıklan hemen sonra
yıkanıp. ayıklanan sebzeler.
haşlanarak şok yöntemiyle
donduruluyor. Piyasada
bezelye. enginar. havuç.
patates, mısır. ıspanak,
barbunya. Brüksellahanası.
karnıbahar. soğan gıbi scbzelcrı
dondurulmuş halde
bulabilirsiniz. Dayanma
süreleri genellıkle iki yıl olan
sebzelerin fiyatlan konservelere
yaklaşıyor. Orneğin yanm
kilolukpaketlerde bezelye 11
bin 500 liraya. lazefasulye 16
bin 100 liraya, patates ise 10 bin
liraya satılıyor. Aynı
miktardaki vişncyi 17 bin
liraya, çileği 13 bin liraya
alabilirsiniz.
Deniz üriinteri :Balıklur ve su
ürunleri dcayıklunıp
haşJanı vor vc;ı\nı \önienıle
donduruluyor. Davanm.ı
sürelenbır yıl olan
dondurulmuş su ürünicrı
arasında karıdcs. midye.
mezgit. uskumru. dilbalığı.
kaJamargıbiçeşıtiervur 2(Ki
gramlık pakctlcrdc satılan
karidesın fiyatı 35 bin lira.
kalamann 37 bin lıra. 400
girmesi buyüzyılın başlanna rastlıyor. İnsanlarmyemek hazırlamak içingiderek
dahaaz zaman harcamak istemesi, bu besin türüne büvük başarı sağladı. Ozellikle
Batı'dayemek düzenleribü'yük ölçüdedondurulmuşgıdalarabağlandı. Daha
yolun başmda olan Türkiye de de gelenekselyemeklerm mutfaklan dondurulmuş
gıdaU.ılapaylaşmalan kaçmılmaz görünüyor. Batı için kanıksanmış,
bizim için isehenü'z tam alışılmamış olan bugıdalar konusunda bilinmesigereken
bazı hususları sizin için derledik:
Yiyeceğinizi
dondururken
dikkat!
Geçen y ıldan bu yana yerii
buzdolapiannın tümünde, eksi 24
dereceye kadar soğutabilen derin
dondurucular var. Dörtyıldız ile
ifade edilen bu donduruculan
verimli bir şekilde kullanmak beiti
kuraliara uymanızı gerektiriyor.
'Bunlar nedir' diyorsanı/. lütfen
aşağıdaki yazımızı okuyunuz:
•SaklanacaA yiyecekJerin taze
ve kaliteli olması. su kaybını
önkmek için de uygun bir şekilde
pakedenmesi gerekir.
• Kapaksız kaplann ağızlan çift
katiı folvo ile kaplanmalı, svı ve
macıuı kıvammdaJu yiyecekier
ağzına kadar doldurulmamalı.
Gıdalar ihtiyaca göre
porsiyonlara bölünerek
saklanmah.
• Gtda maddelerinin uzun söre
korunabilmesi için derin
dondurucumınavarınıneksi 18
derece >e daha altı olması gerekir.
• Önceden dondunılmuş olan
gıdaJarıi), kısmen çözülnielerini
önJemek için yeni
doodunılacaklaria teması
engellenıneli.
• Etleri taze iseler bir iki gün
dinlendirerek dondurmak gerekir.
Yağiı et ve ba/ıkların, yağsız
olaıüara göre daha az
konınabildiğini unutmayınız.
• Deniz ürünlerini iyice
temizledikten sonra hemen
dondurmak gerekir.
• Kümes ha> vanlarının tüylerinin
iyice temi/Jenipyakılması ve
kanatlarıyla bacaklannın
birbirint bağlanması gerekir.
• Sebzeleri donduırnadan öoce
haşlayıp bütün halde bırakınız.
Krvırcık salata, tere, manıl, çiğ
patates, hırp, soğan
dondurulmav a uygun obnayan
sebzelerdir.
• Tazemeyveter derhai
dondurulmalı. Sertmeyveieri
torbalarda. yumusak meyveleri ise
plastik kaptarda dondurabilirsiniz.
• Söt ve süt üriinlerinden yoğurt,
mayonez, krema. kaymak
dondurulmaya uygun değildir.
• Yumurtayı kabuklanndan
çıkararak sakiamalısuıız. Sarı ve
beyazı birbirinden ayırabileceğiniz
gibi iyice kanştırarak da
saklayabiiirsiniz. tçine bir parça
tuz veya şeker katarsanız
koyulaşmaz.
• Pişiribniş pastalar aluminyum
folyo içinde bütıin olarak saklanır.
Kekkr plastik kaplara komılmalı.
• Pişirilmiş yemekJer ağzı kapalı
kaplarda saklaıımaiı. Bazı
baharatların uzun süre
beklediklerinde tatlan değişriği
için >emekkre az baharat
konuimalı.
SİKÂYET KUTUSU ESİN SUNGUR
Dertlitüketici
MMazıkişilernekadar titizlenirsebirokadardertlekarşdaşır. Okuyucumuz Fûmttn
Demirci de buşanssız iıısanlardan biri. Kendisinin anlattığınagöre Füsun Hanım her
alışverişinde uzun uzun düşünen. alacağı malıseçmeden öncearaştırmayapan birkişi. Ama ne
hikmetse, nealırsaalsın mutlakabirsorunlakarşdaşıyor. Bana başvurduğunda da başındakî
dertlerbir değil, üçtü. Füsun Hanım 'm buncaşanssızhğmakarşın, kaderineboyun eğenbir kişi
olduğunu zaımetmeyin. Aksine, okuyucumuz sonunakadar mücadele etmekten vılmayan biri.
Beniaradığındadasorunlarını çözmek için heryola başvurmuştu. İsterseniz Iafıfazla
uzatmadan okuyucumuza kulak verelim:
Sorunlanmdan biri Arçelik buzdolabımla ilgili. Dolabım 7 yıllık. ama
} yâzlan kullanılmadığı ve iyi bakıldıği için pınl pınldı. Birkaç ay önce birden
durunca servis çağırdım. Alıpgötürdüİer, buzluğu değişdrmişler, ama
takarken gövdeyi çatlatmışlar. Tekrar aldılar. gövde değişti. Bu sefer de
kapıdüşmeyebaşladı. Buzİuklandemirleçakmışlarhiçyerinden
çıkaramıyorum, kapıyı tamir için geidikJerinde deçekiçle vurduklan için
yeni gövdede vuruklar oldu. İkinci sorunum Profilo mini fınnla ilgili.
Kapağından ısı kaçınyordu. Aldığım yere götürdûm, servise vermiş. 1.5
aydır haberyok. Üçüncüsü de oğlumun Exsa'dan aldığı disc dri ver'ın anzaiı
çıkması. Serel marka driven değiştirmeyi kabul etmediler. Üstelik de
raturayı 820 bin lira yerine 750 bin lira olarak kesmişler. Şimdi bize Serele
götürün. tamir ettirin' diyoriar. Oysa daha yerine monteederken parçası
elimizde kaldı. Monte edendebilgisayarmühendisi bir tanıdığımız. Eğer|
üretim hatası olmasa herhangi birzorlama olmadan parça çıkıverir mi?
gramlık balıklar ise 35-45 bin
lira arasında değişiyor.
Hamurişleri :Hamurlu ürünler
haarlanıp, pişmelerinden
hemen sonra şok yönıemiyle
donduruluyor. Dayanma
sürcsı 6 hafta ile I yıl arasında
dcğişen bu ürünler arasında
pızzalar. börckler ve manıı
basiagelıyor. Fiyatlarise
pı/zalarda 17-25 bin lira
arasında değişirken 8 adetten
oluşan börek paketleri 20 bin
liraya. yanm kilolukmantı 19
bin liraya satılıyor.
"W""^r üsun Hanım artık yorgun
m 'düşmüştü. Hangibirinin
m rf peşinden koşacağını şaşırmış,
m • "YokmukurtaranTdiyordu.
^M^ Doğrusu ben de nereden
" ^ ^ başlayacağımı bilemedim.
Anzaiı disc driver için Exsa ile kanlı bıçaklı
olunmuştu. Bu kez ben Serel'i aradım.
Meğerse o üretim serisînde 4 disc drivenn
yanlış monte edildiği fark edilmiş, bunlardan
ikisi şu ana kadar değiş,tirilmişti.
Okuyucumuzun elindeki de üçüncû aletti.
Serel, hemen değiştirmeyi kabul etti. Ancak
atetin Bakırköy'egetirilmesigerekiyordu.
Okuyucumuzun evi ise çok uzaktı. Sonunda.
aletin Exsa'ya bırakılmasına, yenisinin de
oradan alınmasına karar verildi. Füsun
Hanım'ınbirsorununuçözmüştüm. Profilo
mini fınnın ise hiçbir serviste izine
rastlanmıyordu. Okuyo.cumuzfinnı işyerine
komşu olan Haliloğlu Mobilya"dan almışü.
Mağazadakiler 'fınnı servise verdik'
demişlerdi. Haliloğlu'nu birde ben aradım.
Mağaza sahibi yoktu, ama yardımcısı,
depolannda bir fınnın durduğunu. kime ait
olduğunu bilmediğini söyledi. Sonunda fınn
bulunmuştu. Füsun Hanım komşusunun
ilgisizliğjnin kurbanıydı. 1.5 ay sonra nihayet
servisegiden fınn tamir olupgeldi.
Okuyucumuzun buzdolabı sorununu ise
çözemedim. Buzdolabı artık o kadar
hirpalanmıştı ki hiçbir tarafı düzelemiyordu.
Servislerin elinde oyuncak olan dolap için
Arçeük'ten Orhan Yıldır, merkez servis
elemanlannı gönderdi. İnceleme yapılmış,
yaşına göre dolabın yine de işlevini yerine
getirdiğine dair bir rapor yazalmış.
Okuyucumuzun, "Fark verip, yeni bir
buzdolabı alma' teklifini de kabul etmeyen
Orhan Yıldır, dolabın Füsun Hanım'ın iddia
ettiği gibi hatalı tamirler nedeniyie
yıprandığından emin olamayacağını söyledi.
Oysa bu olay, işinin ehli olmayan servislerin
ne ilk hatası ne de sonuncusu. Pazarlama
ağının kurulması konusunda onca titizolan
üreticifirmalann,servis ağını oluştururken
sayı çokluğu yerine kalitesine bakma zamanı
hala gelmedi mi? Bence geldi degeçiyor bile.
HanımJarın pazarlamacı günü
NE, NEREDE,KACA?
>• MİKRODALGAFIRIN - Besinlerin içındeki
su zcrreciklerini radar 'algalanyla aynı frekansta olan ses
dalgalanyla ısıtarak pişmeyi sağlayan mikrodalga
fınnların. piyasada temel olarak iki ayn tipi var. 3.5
milyon liradan başlayan klasik mikrodalga fınnlarda,
güce göre fiyatlar 70Ö-800 bin lira oynarken. istendiğinde
geleneksel fınn ve ızgara fonksiyonlannı da yerine
getirebilen tipler 6 milyon liradan başlıyor.
Mikrodalga fınnlarla, yemek ısıtmak 3-4 dakika,
pişirmek ise gücü ayarlıyarak 15-20 dakika sürüyor.
Yemeklerinia cam, seramik, porselen gibi geçirgenliği
olan kaplarda pişirmeniz, metal kaplan fınnınıza
kesinlikle sokmamanız gerekiyor. Çünkü metal,
mikrodaigalara maruz kaldığında şavk yaratarak fınna
zarar veriyor. Plastik kaplann ise erime olasılığı var.
Mikrodalga fınnlarda ısı sadece besin üzerinde
yoğunlaştığı için, fınnlamada kullanılan tabak serviste de
kullanılabiliyor.
Ben dahil birçok hanım, pazarlama
şirketlerinden mallannı tannmak üzere
randevu isteyen bir telefon almıştır.
Haznedar'da oturan NlmtetDGfe
H d i Z i blHanım da Lider Züccaciye'den böyle bir
telefon almış. Karşılıkh gün saptadıktan
sonra, şirket yetkilisinin kibar ricasıyia
kornşulannj fla bu pazarlama gününe davet
•etmiyPastffferr. berefeteryapan,^ayıda • "
haarlayan Nimet Hanım, o beklenen günde
lconuklannı birer birer kabul etmeye
başlamış. Nihayet Lider Züccadye'nin iki
deneyimli elemanı, Nurhayat Hanım ile
Selim Bey de teşrif etmişler. Tatlı bir
sohbetten sonra mallarortaya serilmiş. 'Ai
takke, ver küllah. ev sahibi de, konuklan da
birer mal seçmişler. Sözleşmeler imzalanmış.
O gun. herkes için bereketli bir şekilde
tamamlanmış. Ancak bir süre sonra Nimet
Hanım'a ödemesi gereken posta çekleri
gelmiş. Kjyamet de zaten o zaman kopmuş.
Çünkü Nimet Hanım'ın porselen yemek
takımı için imzaladığı sözleşmede, pazarlama
elemanı kendi eüyle 2 milyon 590 bin lira
yazmışken gelen posta çekleri 3 mityon 590
bin liralıkmış. Telaş içinde şirketi arayan
Nimet Hanım'a 'Sözleşme yanlış yazılnuş.
Borcunuz postaçekleri kadar' demişler. Bu
arada Nimet Hanun'm başına gelenlerden
şüphelenen komşulan, aldıklan mallar için
şöyle küçük bir piyasa araşurması yapmaya
kalkmışJar. Insanın, •KeşkeyapmasaJardı'
diyeceği geliyor.Çünkü Nurten Hanıır&c
•-peşinfiyao900bin lira, taksitli fıyaü ise 1.5
miİyon lira olan King robotu2.5 milyon
liraya, Cevher Hanım ise 250-300 bin liralık
çay takımını 450 bin liraya aldığını fark
etmiş. Ama neçare. Sözleşmeler imzalandığı
için bu paralan kuruşu kuruşuna
ödeyecekler. Nimet Hanım biraz daha şansh
çıktı. Rakam hatasını şirketin 11 yıllık,
deneyimli elemanı yaptığı için, sözleşme iptal
edilebıldi. Parah gün, altın günü derken böyle
konulu günlere merak salan hanımlannuan
•pazariamao günlerine' giderken daha
uyanık olması gerekiyor. Önünüze serilen.
illedealmanıziçın ınanılmazcazibeyle
tanmlan mallan önce piyasada araştınn.
Işinize gelirse zaten bir telefonia alışverişinizi
yapabilirsiniz.
Başvurulannızı Cumhuriyet Gazetesi ŞİKÂYETKUTUSU Türkocağı
Cad. 39/41 Cağaloğlu-İSTadresine veya 512 05 05 'e bektiyoruz.
Bvtvrt
BiriıkTıftJn
EgeBıracılık
ErcıyasBiraatik
GuoeyBiraalık
KenfCMa
Mare!
PınarEl
PvnarSu
PınarSOt
PınarUn
T.TuDorg
OflTAUWA
8700
1300
31000
23.000
«S»
txt>
2.175
750
1150
2100
83C
3900
2,40
069
585
932
İ2i
555
0.74
05!
057
110
056
13
450
1074
60
10Û5
868
625
382
196
X
m95
(23)
135
8.10
2131
3084
26.50
2O.X
2145
1097
8.71
2204
29.00
25.23
3.9-
4795
15.86
15»
15.46
76.75
3029
1441
2259
335
1033
1600
434
8*
2758
2082
1297
"5.6!
4.21
6.32
1.91
3.71
716
836
1670
134.31
3M39
7683
194 79
21'68
19344
2056 -
S3.38
36276
57478
76.03
52.62
2231
057
202
196
3.20
305
460
000
000
464
000
0.00
2.07
ŞİRKET SIRKET BORSA ANALIZI
Çes AWyufluS
M»mansAltYun
UarmaraMar Ot
Htank
Deanrtemı
EmekSıgara
EsüandTAŞ
Fıiansoank
Gtoöal Yat Ort
IHısaıFnKır
23 71
9,10 84497
378 8447E
023
1.13 43746
1017 '269.9S
365 3*5.-5
Oer»wx!
Ed.cltH*
Koyta?
1
LuksKatMe
PMrokentTunzm
ORTALAMA
TSKB
T. SB (Bl
T.sB (C|
Aı
ManaCmenlCl
Alyw>Ç>men!o
AJonpıto
AstanÇımenls
BoluÇİmerto
6.300
1050
40500
£000
9900
1150
5900
21500
890C
70000
1'2C
3150C
6000
Cıtienlaş
Çımsa
KonyaCımento
Mardınpmento
Brsa
O&tas
DıtaşDoçan
EgeEndüstrı
Gooo-Vear
ls(anWMotP
Kordsa
OtDsan
Parsan
TofeşTOlom.Fafc
ToösOtoTic
3650
6700
11500
2125
8900
2150
•800
13.000
450
13000
68.01»
ORTALAMA
0.99
3.53
364
132
35»
160
073
350
•059
638
•4M
428
67
163
639
289
487
652
(5671
245
1.546
1301
13.92
744
36?
15.26
5304
4399
2805
1334
8.80
833
»66
2287
527
3.22
18.79
24.57
15.36
534
8.08
2122
5.65
5.84
484
227
918
1316
1378
3916
•119
129.88
72.75
115-38
85.61
219.51
54.62
9159
89.78
-654.56
'14.C1
614 94
33.86
1.64
5.17
043
678
182
11.84
1278
4.13
100
133
1.12
2.15
tMM
Areeik
PEGPrtfto
Vestel
ORTALAMA
2M1JI
Rm
5.300
1.200
830
M J *
2.50
0.66
059
'72
hltl
uzK-r
667
173
147
1M1
film
870
692
565
8.13
I K
F/Ilm
527
872
350
523
İJUMB
5.60
!.77
3.46
448
* * V '
tom
14865
222.21
18760
99.77
TNMH
MrM%
695
777
12.46
914
Gubre, tarım ılacları
tMM
Bagtas
Eje&i-'&e
SütreFatmkalan
*«tas
KonmaTarm
ORTALAMA
tuna
mnoo
800
«590
1475
710
Mhtt
066
054
052
119
0»
062
HMt
224
(167)
35
110
2S2
1N1
fttm
492
19.67
13.43
2.43
6.69
I K
tiitm
4.18
872
145
554
mı
353
523
3.47
6.99
089
3.33
595'
12068
22539
25348
263.33
23148
laoi
MW%
1164
0.00
000
632
10.42
865
Insaat malzemeleri
IU1JI 1N1
Fllm
I K
Aygaz
C
Yatırım Holding
AlarioHoldınç
>evaHoldıig
EaacıDasıYat
Enka Hoidıng
(KHotdig
(oçYatrm
&J1JI
fiflt
•2ÛC
1.725
3.900
6.500
7600
16250
52»
WJ
MJ* U
1.47
an1.43
334
3.82
494
3.83
m«
303
223
217
570
495
901
66
Itti
f;llm
2374
7.74
1796
114U
1535
.804
7670
I K
Ftm
12.39
71029
579
1110
12.51
1154
5975
Ftl*
uttıu
19»
4X
1796
11.X
'500
•795
65.81
«JK'
buni
1928
22965
327
4131
"80
1
2.'6
108H
İMM
H M t
219
1201
427
769
376
306
120
Kımya, petrol ürünleri
lUIJt
m
Oogusan
tDemırObkum
M
1*1 1W
[ Genfes
NelHoMıng
Sar*alHo«ıng
TranaûftMotö
OPÎKAMA
550
330
1350
045
0Î9
104
291
19076
353
•685
•768
6245
3.45
1440
1636
000
2030
4.23
357
Petkım
PetroıOfa
Pfflaş
TurcaşPeTol
Tûpraş
Yasaş
ORTAIAMA
Cam, Seramik
3.100
2275
9.800
5.000
330
3750
'825
3600
2900
1050
1.79
0.88
457
1.72
016
1.68
'23
215
0.9'
0.69
386
156
704
406
023)
550
(282)
205
416
53
803
1462
1391
1233
6i2
17,53
6.97
1973
«17
723
12.65
458
485
96'
762
18.15
3-0
10.21
736
444
10.90
718
1.08
4.53
721
1329
523
286
405
14130
933
66 77
9936
79.76
163.54
861.32
27.26
175.36
162 74
15171
10.08
571
4.08
3.99
000
1167
000
4.07
6.70
4.13
679
400
870O
1MUI
027
411
3.76
'22
549
3.27 10.63 ••20
1584 1023 1056
1544 -0.23 1004
11545
14191
3710
1H1 İK fl*
F/1İM F.'llrNftUtV
2151
4.60
4 71
UmtH
ı KepeüBekir*
ORTAİAMA
Dîğer hî;metler
6600
9.250
4.560
2.81
352
227
112
an*
m
445 14.82 931
673 13.74 6.60
139 3232 5.39
14.90 7.13
fiim mtmi
650 1S4J8 4İ6
1235 13048 535
708 234 72 1.47
9.26 4882 510
ı m
AtanaEiek Ue«
Asetsa-
PnrtJoTelra
SutıEleWrontk
Tetetaş
;
TSıemens
, ORTALAMA
Metal isleme
780
3.900
7600
15250
2.800
1800
12500
2U1JI
0 52
1.22
304
542
076
1 3
319
243
1'ü
303
926
1274
398
236
393
892
1289
8.20
'197
704
763
3179
10.82
870
777
456
683
727
862
2.45
812.
5700
VI
4.11
444
1102
652
4134
22065
14960
473.35
26221
32400
101.33
67.72
0.00
64!
822
340
7.38
1042
2.00
609
AlartoSanayı
GIMA
Hümyet
iıtema
Mgros
THavaYoları
OfiTALAMA
3-700
63P
2125
2900
35.500
2200
410
097
434
'01
123
?»
1.41
0.36
0.68
766
101
334
192
S61
142
4.83
62.50
6.35
15.13
64.45
15.48
6.93
409
3128
2110
6.02
27.75 17.34
211 279.88
646 2136.22
4.24 15850
9.60 160.41
20.06 260.38
972 96.23
•611 124.81
25716 206.42
1081-
OT:
5.76
145
1.06
534
0.00
199
nıtı
m MJ*
1H1 I K
F/i«a F/IIH Hftltai bnnt *m\
Tezsan
ORTALAMA
269 179413 000
••59 29t
£
' 000
J S » 9 9 3-00
Kuafıya Porselen
r.'akyaCam
T ŞışeCam
ORTALAMA
1375
36C
250C
200D0
1575
85C
'250
046
067
137
183
10'
073
0.66
0.86
1 192425
(429)
179 14-00
142.01
30.22
1196
103
2160
141
52
156
270
477
7.78
1361
710
9.00
327 14987
20.86 21584
5.24 528.87
431 13322
592 «005
1233 18.96
204 178.51
680 72.07
0.00
000
5.81
0.50
296
654
800
414
iır ıw mı
FIİPM FIMMRMa
BJMt
f«t İK mı
iMKBonalamaa 1.36 9.84
wm\
Bufç&ık
CedkHala!
EreglıD.C
FemsAlümn
BmırDemÇe).
Melaş
RaDak
Sanuysan
ORTALAMA
5.400
3600
2250
4.600
340
370
340
9200
1.87
152
049
340
020
040
023
197
052
628
216
993
127
24
!62)
35
1112
8.59
1669
227
3609
1408
S65
827
3.42
S5-!
7.24
353
2357
1367
2863
515
6.15
8.43
140
22.36
2.93
5.30
050
562
1.96
9162
13416
7731
225'-8
37.83
4SS6
96147
128.91
157.45
! 11 1992 vı/f FıKoranı9aytıkkârlaraıydsonunaaynıoranda
yansıtUmasıyta hesaplanmışta.5.56
4.86
1778
249
000
000
761
1209 Tablolar ESMHK Semaye Myvası BSISm Bokandğı tarafınHas hazırtamıttır.
ESBANK