Katalog

6 Ekolojik şarabın tadı TEKİRDAĞ UÇMAKDERE Yazı ve fotoğraflar Yakup Önal çmakdere; Tekirdağ’ın U şirin ilçesi Şarköy’ün en uçtaki köyü. Şarköy’e 35 kilometre uzaktaki bu köy, adını ilçeye en uzakta olduğu için almamış. Köye ulaşmak için Ganos (Işıklar) Dağları’nın eteğinin altından yol alarak ulaşılıyor. Ganos Dağı hemen altındaki yola sürekli taş dökerek yolu zaman zaman kapatmasına rağmen, Karayolları’nın her zaman bir greyderi çevrede hazır bulunuyor. Köye ulaşmak için gözünüz bir yanda yolun solunda dağdan akan kayaların parçalarında, diğer yanda hemen denize bakmakta zorlanacağınız uçurumda olacaktır. Şarköy’den çıktığınızda 32 kilometre sonra Gaziköy’e varırsınız, sonrası ise 3 kilometrelik Ganos Dağı’nın ete ği altında gidilecek muhteşem manzaralı bir yol olacaktır. Marmara Adası, Hayırsız Ada karşınızda bir fon olarak görünecektir. Uçmakdere köyüne İstanbul yönünden gelmek istediğinizde Tekirdağ’ı geçtikten sonra KumbağBarboros yolu üzerinden, Marmara’yı yukardan Ganos eteklerine inerek manzarayı, bitki örtüsünü seyrederek, ıhlamur ve kekik kokuları altında köye ulaşırsınız. Uçmakdere kış aylarında yolların sık sık doğa şartlarından ulaşıma kapanması nedeni ile kendi kabuğuna çekilir. Köyün şimdiki sakinleri 1924 yılında mübadele döneminde Selanik’ten göç etmişler. Selanik’ten 800 nüfus Uçmakdere köyüne gelmiş. Köyün eski adı Vadin. Selanik göçmenleri gelmeden önce Uçmakdere için tipik bir Rum köyü olduğu söyleniyor. Bugün ge çimlerini üzüm ve tütünden sağlayan köyde çoğunluk yaşlı. Rumlar zamanında Uçmakdere hem nüfus hem de ticaret bakımından çok hareketli bir köymüş, şifalı otları meşhurmuş. Öyle ki Tekirdağ’da bulunamayan bazı ilaçlar için Uçmakdere’ye gelinirmiş. Rumlar köyde, şarapçılık ve ipekböcekçiliği ile ünlüymüş. Şaraplar İstanbul’a, oradan Fransa’nın Marsilya kentine, Amerika’ya gönderilirmiş. Uçmekdere köyünde Rumlar zamanında 40 şarap dükkanı varmış. Uçmakdere köyü Ganos Dağları’nın altındaki vadide, denizden 500 600 metre mesafede kurulmuş. Dağların yamaçlarında üzüm bağları ekili. Uçmakdereliler bağlarına kıvrıla kıvrıla açılmış patika yollardan eşek ve katır yardımı ile çıkıyor. Dağ, deniz ve oksijenin sağladığı doğal ortamda yetişen şensu, gamay, semillon üzümlerinin yanına bir kaç senedir, kalecik karası, merlot, kaberne çeşitlerini aşılayarak üretmeye başlamışlar. Uçmakdereliler ‘‘Bu bölgede bizim gibi kimse 700 metre yükseklikte üzüm top