Katalog

SİYASET 84 ZEYNF.P CAN Natura sağlıklı yaşam sergisi B asel 5.1979 yılında ilk kez 90mayısta Isviçre'nin Basel kentinde 514 duzenlendi. firma ııın kalılımıyla açılan sergıde, bu yıl 170 firnıa yeı uldı. Isviçre'nın en büyük sanayı luaıı MUBA bünyesınde, 192 bin meirekarelik alanda kurıılan sergide, 7 ülkenin uuınleıi i/leyicileıe sunuldu. Nulura 84'ıe sağlıklı yaşam ve hastalıkların tedavısı bakımından önemli doğal yiyecek ve maddelerin tanıtım ve satışıyia Alternatif Tıp Kongresi yapıldı. Sağlıklı yaşanıın çeşitli yönlerinin tartışıldığı seminerlcrin yanı sııa, tsviçre Halk Sağlığı Merkcvfnce hcr gün halka açık konferanslar duzenlendi. Natura 84'ün ana amacı, insanla doğal çcvresi arasındakı ilişkınin ele alınması, fizikıruhi dengenın çevre sağlığıyla bağının vurgulanması. Sağlığı bozucu etkenler konusunda halkın aydınlatılması ve sağlıklı yaşama kutkıda bulunaeak yeniliklerin tanıtılması da sergının ışlevlerındcn. Sergide dikkaiı çeken standlar arasinda, tsviçre Suı Ürunleri Birliği'nin her gun 400 lilre ta/e sut kullaııarak peynir yapınıını stTgılcdığı modci pe>nır ımalathanesi, rafınc edılmemı> buğdayın anında oğutulduğü model ekmek fırını, 42 tür tıbbı bıtkıden yapılan çayların zıyaretçılere sunulduğu çay salonu bulunuyordu. Sergide gıındelik beslenmede buyük yer tutan talııllara o/el oııem verilmışli. Pek çok lırma, cv.crdc kullanılabilecek tahıl değirmcnlerını sergıledı. Evler için kuçuk tahıl değirmenleri yapılması, serginin de bir parçası olduğu genel sağlıklı yaşam faaliyetlerinin ana mantığını gösteriyor: Amaç, ürünü topraktaki canlı haline en yakın durumundayken s K , ; //,, , ' IA( //./A ivrupa'da sentetik gııbreyle. ilaçlarla yeıi}tirilen meyve ve sebzeden, hoı monlurlu bıtyııtıılen lun \unlurın etiııılvıı korkanlar, sağlıklı gıda ozlemi içintle. Oıınıınıuzıın "verimİi" lıavvanalığının. içinde ınırogen homıomı hıılunan etler ııretme\iıu> (cııısfl orgaıılarııı deııgesinde hoıııklıık yuıatıvoı) lepki olaruk hirçok A/>/ bubmlan ktılına ••doğal" hayvaııalığu ıloııııyoı: Itir yaıulun uığlıklı gııla ihtiyucı kunılunıyor. bir yuııdan birçok */>/ ozlediği uıkiıı doğa ile iç içe yw>ıyor. Sağlıklı yaşam için, doğayla yakın ilişkiye geçin yemek. Buğday, yulaf, mısır, çavdar gibi ürünlerin dış kabuklarmdan ayrılarak depolarda, dukkânlarda, fırınlarda v.b. beklemeleri sonucu besın değerlerinin yaklaşık yarı yarıya kaybolduğu ileri sürülüyor. Natura 84'ün en rcnkli köşelerini, sağlıklı yaşam üzerine yüzlerce kitabın, spor maİ7emesinin, masaj alet ve tekniklerinin, saf ipek, koton ve yünden yapılmış iç ve dış giyim eşyalarımn scrgılendiği standlar, ayak ve dış sağlığı mcrkczleri, doğal makyaj malzemelerı, çıçektozu (polen), an sütü satış tezgâhları; sağlıklı yaşam için bina yapım mabemelerinin yer aldığı bölumler oluşturuyordu. Biyolojik Kultur Araştırma Enstitusü'ıııırt açık havadakı köşesinde, toprak ürünlerınin suni ılaç vc gübre kullanrnaksızın yetiştirılmesının insan sağlığı açısından öncmi vurgulandı. Bu konuya Isviçre'de genel olarak büyük önem veriliyor. Isviçrc'yc giren gıda maddcieri sıkı bir kontroldan geçırihyor ve doğal gübreyle üretilip, üretilmediklerine bakılıyor. Natura 84'ün açıldığı andan başlayarak en çok zıyaretçinin ilgisini çeken bölüm, "Ormanlarımız Ölecek mi?" adını taşıyordu. Hava kirliliğının ormanlardaki yaşa mı etkıleyışinı aşama aşama fotoğraflar ve canlı örneklerle gösteren, kırliliğe dayanamayarak devrilen gürgen ağacı kesiti üzerinde ziyaretçilere yaklaşan tehlikeyi haber veren sergide, üniversite yetkilileri bulunu yor ve halkı yardıma çağırıyorlardı. Basel Üniversitcsi Botanik Kürsüsü'nden Walter Flückiger'in yaptığı açıklama özellikle ilginçti: "Tabiat ana, neredesin?" Dünyanın çeşitli yerlehnde sağlıklı yaşam için harcanan çabalar artık sadece birkaç aydının iyiniyetli girişimleri olmanın çok ötesine geçti. İsviçre/Basel'de düzenlenen "Natura 84" sergisi, sağlıklı yaşam mücadelesinin düzenli, etkili kurumlarından biri. Motorlu taşıt egzoslaıından, ısınnıa sis temlerinden, fabrika bacalarından havaya karışan sülfür dioksit ve nitrojen oksit gazları asit yağmurlarına, asit yüklü sislerın oluşmasına yol açıyor. Sülfür dioksite karşı duyarlı olan bitki örtüsü, bunlardan etkileniyor. GUneş ışınları (ultraviyole) bu durumda topraktaki asit yükUnU daha da çoğaltıyor. Böylece toprağın bileşiminde alüminyum gibi ağır metaller oluşuyor. Bu da ağaç köklerını ctkisı altına alıyor, ağaçlarda parazitler kolaylıkla üreyecek ortam buluyor, ağaç gövdesi zamanla yosıınlaşıyor ve ağaçla yakın çevresi bir süre sonra "ölü", verimsiz bir alan haline geliyor. lsviçreli bilim adamının verdiği bilgiler arasında en çarpıcı olanı şuydu: Sözü edılen durumdaki bir ağacın gövdesindeki asit miktarı sirkedekinden yüksek! Ağaçlartn yaşanıa gücünün azalışı, dalların güdük kalmasına, ağacın tüm enerjisini yaprak ve meyve vermeye harcayarak sonunda "her yıl çocuk doguran bir kadın gibi" aşırı enerji sarfından ölmesine neden oluyor. Natura 84'ün "Ormanlarımız ölecek mi?" bölümünde her şey olabildiğince canlıydı. Böcekler, hasta ağaç kütüklerini uyaretçilerin gözleri önünde yiyip tüketiyorlardı. Natura 84, insanın daha iyi yaşama çabalarının güzel bir örneği olarak hatırlanacak. Bu sergiden geriye buruk bir düşünce de kalacak: Dünyanın en uygar ve zengin ülkelerinden birinde insanlar "Tabiat ana.neredesin?" diye haykıracak halde. SAĞLIKLI TA I UKLAR Modern ulkelerde yirnıi yıldır pek seyrek görülen böylesl bir tavukçuluk, son yıllardaki sanayi uretimine lepki olarak yeniden rağbel goruyor. Modern tavukçuluk isletmelerinde gerçi tavuklar yılda İOO'un uzerinde yumurta veriyor. "yorulmamaları" için dar kafeslerde heslenip az yemle çok et veriyor, anta sonuç ku^kulıı. Birçok bilinı adamı bu şekilde uretilen yumurta ve tavuk etinde sağlığa zararlı maddelerin yer elliğiniara^lırmalurla kanıttadıktan sorıra, "doğal tavukçuluk " kayda değer bir işkolu haline geldi.