Katalog

18 CUMHURİYETDERGİ Bukez gönlünce soMindu. Son gruptaki vejetaryenleryeterli hayvansul gıda almıyor. Onlıını vitamin öııeriliyor... horıııonlara ne demeli'.'" P» tnetropol olan Istandiyenler de oluyor; ya da bul'cla, vcjctaryenlere yöne VEJETARYENLIK ayakkabılarm deriden yalik yalnızca üç lokanta var. Vejetaryenler beş gruba pıldığınıhatırlaUınlar... BeyoğlıTndakı Zcncefil, ayrılıyor. Birinci grup, tavuk, Naturc ancl Pcace, MoYanıt •jövle gelıvor: "Bıbalık gibi beyaz et; peynir, da'daki Zerdeçal. Bu lokanrevsel çabamı/la biitün yumurta gibı hayvansal gıdalar talarda, zaman /aınan beyerken, sadece kırmızı et ayakkabıian plastik yapayemiyor. Ikinci grupta, kırmızı yaz et de kullanılıyor. Scbınıyoıuz.yediğımizyiyeve beyaz et yok, ama süt ve zelerin ayıklamnası ve bueeklerin honnonlu olup yumurta var. Uçuncu gruptaki harda piijirilmesı zaman ve olnıadığmı kestiremiyovejetaryenler, embrıyon zahmet gcrektirdiğinden, ııız diye, 'Oldıı olacak içerdiği için etın yanında bu lokantalar, hcr /anıan yehayvanları yiyelinf diyeyumurta da yemıyorlar mek yenecek kadar ucuz olmeyiz. Bıtkıler dc canlı Yalnızca tahıl, bazı sebze muyor. Harun Kolçak'a göama bize hayvanlar gibi ürünlerı ve balık yemekleri yıyenler, dördüncü gruba re, Türkiye'deki tek idcal bakmazlar, gözgözc gelegiriyorlar. Bu aynı zamanda, vejetaryen lokantası, Bodmeyiz... Yapıları vedokuyogaya dayalı yaşam tarzının rum'daki "Buğday". ları bizden, hay vanlardan bir parçası olan makrobiyotik tarklı olduğu için, 'acı Harun Kolçak, Bodbir diyet. çcktiklerinden' eınin derumciaki "vejetaryen loBazı dinsel ve mistik inanışlara ğiliz. Amadünyadabitkigöre, vejetâryenlik "yalın bir kantası" nınsahibıninanne lcrden bas>ka yenecek bir yaşam tarzı" olarak kabul ve babasının da vejetaryen şey olsaydı, belki yemeedilerek destek görüyor. olduğunu hatırlatıyor. Ona Makrobiyotik yaşam tarzını tneyideneyebilirdik." anne sütündcn sonra hiçbir benimseyenlere göre, ağrı ve Mezbahalardaki insantüılü hayvansal gıda verilhastalıklar alınan besınlerle lar, u/un lastik çi/meleri memiş, asji yaptırılmailgilı bir ruhsal dengesizlikten ve kanlanmii} beyaz önmış.Tamamcn doğal ilaçlar kaynaklanıyor. Doğal lükleriyle, dcrileri yüzülkullanan, doğal beslenenbu beslenmeyle bedenin toksinlerden arındığına müş canlıların arasında arkadas.ınm, dünyanın en ınanarak, yoga gibi yöntemlerle yürüyorlar... Önlüklerinsağlıklı en ıyi insanlarından ruh sağlığını düzenlıyorlar. deki kan, boya gibi göriibiri olduğunu söylüyor. Son gruptaki vejetaryenler, et, nüyor hcrhaldc gözümü"Dikkat ederseniz, et y iyen süt, yumurta gibi hiçbir ze. Kan olduğunu dii^iincanlılar saldırgan olurlar. hayvansal gıdayı almıyorlar. Bu sek, görüntü karşısında Gücünden yaıarlandığmıız şekilde beslenenler için, aklımızı kaçırmamız gecanlıların hepsi ise vejetarvücutta oluşan B12 vıtamini rekir. Çünkü filmlerdeki yen. Atlar, filler, öküzlcr.. eksıkliği tehlike oluşturuyor. Hayvansal gıdalarda ve kanlı sahnelerde bile birFi/iksel baknndan kuvvetmikroorganızmalarda bulunan çoğumuz, ba^ımızı baı>ka lidirler ama vejetaryendirB12 vitaminıni doğal yolla tam yöneçeviriyoruz. ler." . olarak karşılayamadıklarından, Hayvanları öldürürken, Kolçak bu arada, dünyaca sunı vitamin kullanmaları gerekıyor.^ canlarınınacımadığını idünliibirkaç vejetaryen iSıni dia edcmeyiz. Bu tür tar» veriyor. Albert liinstein, tışmalara gerek bile duyLev Tolstoy, Leonardo da muyoruz zaten. Faıkındayız kı, bir insanın Vinci, Paul McC'artney... ayağına basılınca nc kadar canı yanıyorsa, Vejetaryenliği yalnızca "canlıları yemeye kuyruğuna basılan birkedinin, ayağı ezilen karşıbirtepki"olarakgörcnler, "vejetaryen" bir köpeğindeo kadar canı yanıyor. Ama lıiç olduğunu söyleyenlerc zaman zaman, "Bitkimse, "bir etli yemek dünyası"nın diijina kilerdecanlı,ncdenyiyorsunuz?"eles;tiıisiçıkmak istcmiyor.^ niyöneltiyorlar."Yediğimizyiyecekierdeki Demi Moore "Streaptease" filminden tam 12 milyon dolar aldı. Yönetmenlikte de ısrarlı olan yıldız şimdi de bir kadın filmi çekiyor. "Now and then." Filmin ışıkçısı bile kadın. inselligiııi *> aylık • lıamile ıken bile sergılcmekten çekinmcycn Demi Moore, Hollyvvood çapkmlarınm kendısınc yakı<>tırdığı"Cîimmc Moore" takmaadından rahatsızolmuyor. Nıyeolsıın'.' îjöhrctegıdenhcr yolun nıubah olduğu sıncma dünyasmda.Demrnın'Ianrıvergısıgüzellığınisaklanıak gibı bir ııiyeti hiçbir zaman olmadı. ÜnlüaktörBrucc Willisilccvliliğjndenolan birbirinden giizel üç çocuğu bile Demi'yi yolundandöndüremedi.Songünlerdeçevirdiği "Striptease" adlı filmde de gönlünce soyundu.Üstelikbugünedek hiçbir filmyıldızına verilmeyen bir ücreti de( 12 milyon dolar)eebinemdırdi. Demırolakiığı fılmlerdeoldukçagözdolduruyor. Ancak pek çok film eleijtırmeni sanatçının gerçek ya^amında üstlendiği rollenn.rilmlerdealdığırollerintümündendaha dramatik olduğu konusunda birleşiyorlar. New Mexıco'da 34yılöncedoğanbcbeğe Gııynes ailesi Demi adını verdı. Baba reklam üjlerıyleuğraşıyordu. Küçükkız babasının pcjindcn ülkeyi bir uçtan diğer uca dolasjtı. I3ya;>ındababadediğiadamınbiyolojik babasi olmadıgını öğrendı. Gerçek babasım yalnızca bir kezgörebildi. Üvcy babası ise Demi 15 yasjindayken kansının kendisini terk etmesi üzerine intiharetti. Amerıka'dakıgöçebeyaşamınındüzensizlığinden ve duygusal sorunlarından uzakla^mak amacıyla arkadaşı NastassıaKınski'nindetesvikiile Avrupa'ya gitti. Uzun süre mankenlik yaptı. Ülkesine döndüğünde tıyatro derslerialmayabasJadı.Starlıgayükselmesi için epey "set lozu" yutması gerektı. Tele\ izyon dizilerindc rol aldı ve yava!) yava> tanmmaya başladı. TV dizılerıni Michacl C'aine'nın kızını canlandırdığı "Blame It On Rio", rock ^arkıcı.sı rolünü üstlcndiğı "No Small Aftair" ve "St Elmo's Fire"izledi. Bufilmlerinçevrildiği