Katalog

16 C'UMHURİYCT DERGİ Uzmanlara göre vejetaryenliğin sağlık açısından bir zararı yok. Ancak 12 yaşından küçük olanlara da önermiyorlar. Pekiyi kişi neden vejetaryen oluyor? Kimi yaşam biçimi olarak görüyor. Kimi de hayvanların kesilip biçilip sofraya gelmesine tahammül edemiyor. Etle ilişkileri rengine göre değişenler de var. Genç vejetaryenler ve kitaplı bir vejateryen: Harun Kolçak! Çocuğunuz vejetaryen olursa! 1. Sayfanın devamı lkisi dc, Italyan Lisesi öğrencisi. Sinem, alabalıkların başlarına vurularak öldürülmesine tanık olduktan sonra balık yemey i bırakmış."56aydır, kırmızıetdeyemiyorunV'diyor. Elifve Sinem, son yıllarda sayılarındagitgidc bir artı.ş gözlencn gcnçlcrden yalnızca ikisi. Ncdcn vejetaryen olduklarını ikisi de farklı şekilde açıklıyor. Birleştikleri nokta ise, kendılennı hâlâ vejetaryen olarak görmemelerı. IJ/.unsüredıretyemediklerihaldc ailelerıne"Ben\e|etaıyenoldum"diyememiijlcr. Buıuınzamanlaanlas,ıldığım,\caşın bırtepkı almadıklarını anlatıyurlar: •'Yemeğin ıçinde kıyma varsa, sessi/ce bir kcnaraayınyorveyemeycdevamcdiyoruz. Buşekildefa/ladıkkatçekmıyoryadatepki almıyoruz.'" Sıncm'in evinde et yemeği çok yeniyoı mus,. "Ben et yemeyı bırakınea. haftada bıı yiinü 'et günii' yapıııı^luıdı. Aına katı birtııtum sergılenıedığımden,/amanla kabullenildi. Annetn, kolesterole neden olduğu içın u/un zamandır sebze yemeklerıne et koymııyorzaten. Amabirazzayıflasam, 'Etyemıyorsun da oıuian!' dıye kızıyorlar." Sinem et yememesıni hayvanları çok sevmesinebağlıyor. "llerdenedüs,ünürümbilemem. Çiinkü, bıı ya^lardaki fıkırler geeiei olabiliyor. Et yemekten hoşlanmıyorum, ama vcjetaryenlıgı bazıları kadarderin dii^ünerek uygulamıyorum galıba." tapyazmış. Birçok vejetaryen gibi,kendisi de tıksintı sonucu vejetaryen olanlardan. Et yeme'ninsadecebiralışkanlıkoiduğunusavunuyor: "Etkızartırken,ohayvanındabirzamanlar bizim gibi nefes aldığını, yaşadığını, en azından yaşamaya hakkı olduğunu düşündüm. Korkarak ve acı çekerek öldürülen bir hayvanın le^ini yıyordum..." Pop şarkıcısı Harun Kolçak, beya? et yiyenleri, vejetaryen olarak görnıüyor."Sağlıklıbirbedencsahıpolabılmekiçin,hayvansal gıdalardan olabildığınce u/ak durmalıyız. (,'ünkü ınsanın yapısı ctobur değıl, otoburdur. "Biretoburunsındirimsisteminormalboyutunun 3 katı olduğundan, aldığı eti kısa sürededışarıatar. Insanın sindirimsistemi ise boyunun 1012 katı civarında. Kesildikten ıkı saat sonra çürümeye başlayan et, vücudumu/.da uzun süredolaşır. Bizimparçalayıcıdislerimİ7yok.Dişyapımıztamamenotobur. Midedekihidroklorik asit oranına bakarsak, etoburlardan çok dahaaz olduğunu görürüz. Etoburparçalar ve yutar; bütün sindırım olayı mıdesinde gerçekle^ır. GünümÜ7de ct tükctimi o kadar fazla ki, talebe cevap verebilmek ıçın yetisjtirilen hayvanlara liornıonlar, serumlar ve birsürü kimyasal ıııadde venlıyor. Kesildikten ıkı saat kadar sonra çürümeye başlayan ctin kırmızılığını nuılıal'a/a etmesı ıçın enjektc edılen maddelerdevar. Bunlarıntümüvüeudumuzagırıyor. Fastfood'larçoğladıkça,benimiçimkan ağlıyor. Annebabalar,çoeuklarını sanki bir 'ödül'gibi buyerleregötürerckjıormonlu vekanserojenmaddeyüklüetlerıyediriyorlar. Farkında olmadan çocuklarına kötülük ediyorlar." Bir yaşam tarzı Elıf Sönmez, vejetaryenliği biryaşam tarzı olarak elcalıyor. Vazgeçmcye nıyetli değil,çünkübunoktayabirdenbiredegil,düşünerekgclmiş. "Her ^eyin kademe kademe i lerlemesi gerekiyor. Bir uçtayken, yani 'et yiyen bir insan'ken, anidcn öbür uea geçmek, benee pek normaldeğil. ZEYTİN VAKFI Harun Kolçak, dogaya duyarlı, hayvanları seven, kendı deyımıyle "ınsan olduğunun bılincınde olan" kışılerın katılımıyla bir dernek kurmayı duşunmüş. Katılımm genışlıği karşısında, vakfa donüştürmeye karar vennışler. Zeytin Vakfı'na sadece vejetaryenler değıl, sanatçılar, hayvanseverler, doğaya duyarlı ınsanlar ve değişik meslekten kışıler katılmış. Doğan Canku, Perihan Savaş, Mansur Beyazyürek, Cemıl Ipekçı, Merıh Akalın bunlardan bir kısmı. Bu kadar genış bir mozaık karşısında şaşırmışlar. Şu an vakfın yasallaşması içın çalışmaları suruyor Sanatçılar vakıf ıçın konserler vermeye hazırlanıyorlar. Ayrıca vakıfta, pozıtif duşünce, parapsikolojı, medıtasyon, vejetaryenlik üzerine bilgıler verilecek. Vakfa alkol ve uyuşturucu bağımhları da başvurabıliyor. <4 Harun Kolçak Popunünlü ısmi Harun Kolçak ise, yaklaşık altı y ıl önee, okuduğu bir kitabın etkisindekalarak et yemeyı birakmıi}. "Arkadaşlarım Neden HtYcmcği BıraktT'adlı birde kı ElifSönmez de Sinem de 16 yaşındu. Onlar henüz birkaç aylık vejetaryen...