Katalog

10 YAŞAM 20 HAZÎRAN 2004 / SAYI95 MEKAN Otantik Cafe'de bir akşam... G. Serpil Geçmen O tantik Cafe&Bar, Beyoğlu'nda sekiz yıldır yöresel müzikleri ve yemekJeriyle her yaştan müzikseveri Balo Sokak'ta buluşturuyor... Istiklal Caddesi üzerinde Galatasaray Lisesi'ne doğru sağda Balo Sokak'ı göreceksiniz. Sapın. Karşınıza ltalyan lardan kalma, bir dönem Nâzım Hikmet'in de yaşadığı bir bina çıkacak. Otantik Cafe& Bar, işte bu binanın 3. katında. Kuruluşunu ve bugüne geliş sürecini mekânın ortaklarından Ali Biçer şöyle anlatıyor: "Burayı türkü barların yeni yapılanmaya başladığı dönemde açtık. Kuru Otantik Cafe & Bar 15 kişilik ekibiyle yaklaşık 150 kişiyi ağırlayabiliyor. Fotoğraf: Taylan Büyükşahin ı R luşundan bu yana gerekmüzik çizgisi, gerek içkiler çok şeyi değiştirdik. Her akşam başka birprogramsunuyoruz. Hafta sonu daha çok gençlere hıtap etmeye çalışıyoruz. Daha hareketli programlarayer veriyoruz. Burası, Beyoğlu'nda açılan dördüncü türkü bar. Sonra türkü barlar inanılmaz hızla çoğaldı. O zaman biraz kalite düştü ama bugün yine ilk açıJdığı dönemki hallerine dönüldü." Otantik Cafe & Bar 15 kişilik ekibiyle yaklaşık 150 kişiyi ağırlayabiliyor. Barın özel yemeği 'Çoban Kavurma'. Kuzu eti güveçte pişıyor ve üstünde rendelenmiş kaşarla servis yapılıyor. Ayrıca her an taze 30 çeşit mezesiyle ünlü. Mönüde tavuk salatasından kereviz salatasına, çeşıtli kebaplardan ordövr tabaklarına, her çeşit içki ve yiyecekleri bulabıliyorsunuz. Ayrıca sipariş üzerine özel şarap mezeleri de hazırlanıyor. Mekân yurtdışından gelen ziyaretçilerin deuğrakyeri olmuş. Birçok turist kolayfigürlerdenoluşanhalaylarlacoşuyor. Ali Biçer müşterilerinin yüzde sekseniyle artık ahbap olduklarını söylüyor. Otantik'te her yöreden müziğe yer veriliyor. Haftanın 7 günü canh müzik Doğu'danKaradeniz'e.Ege'yeAnadolu'nun herköşesinden türküler çalınıp söyleniyor. Otantik'te, pazartesi gunleri Gülhan, salı Ezginin Günlüğü, çarşamba Meltem ve Murat ikilisi, perşembe Zer ve Tayyar Erdem, cuma Tayfur ve Grubu, cumartesi Zer ile Otantik Türkü Grubu, pazar Eylem Atmaca ve Kenan ikilisi sahne alıyor. Otantik Cafe&Bar her gün 14.00 02.00 arasında hizmet veriyor. 13.0019.00 arası, mönüde yüzde 25 indırim uygulayan mekân, hem kulaklara hem ağız tadına hitap ediyor. Ustelik mekâna giriş ücreti alınmıyor.# Otantik Cafe&Bar Restaurant Tel:0212293 65l5 Adres: Istiklal Caddesi Balo Sokak No 1 Kat: i Beyoğlu Türkiye'de şarapçılık anlayışı Atilla Atakan azı tarihçiler Türkiye'de şarabın 2.5003.000 sene öncesinde içildiğini belirtirler. Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış topraklanmızda maalesef şaraba gerektiği değer verilmemiştir. Şu anda da verilmemekte. Din faktörü, alışkanlıklar, diğer içkilere olan düşkünlükler şarabı alkollü içkiler grubunun en altlartna itmiştir. Tekel'in özelleştirilmesi veTürkiye'ye gelen turistlerin şarap alışkanlıklarını devam ettirmeleri neticesinde son ydlarda bu sektörde yavaştan bir kıpırdanma olduğu gözlenmektedir. Bunun yanı sıra gençlerde başlayan 'şarap flörtü' aynen bir Rönesans başlangıcı olarak yorumlanabilir. Şarap kültüründen uzak olunsa da ona yakınlaşma tatmin edici değil belki ama umutlandıncı bir olay. Şarap dersinden sınıfta kalan bir ülkeyiz. Dünya sıralamasında Türkiye en sonlarda yer alıyor. Şarap ile flörtümüz artık başlamalıdır. îslam ülkeleri dışında bütün dünya şarapla aşk yaşarken bir flörtü bile beceremiyoruz. Rakamlara baktığınızda ne kadar haklıolduğumugöreceksiniz. Türkiye genelinde 22 şarap üreticisi firma bulunurken yalnızca Arjantin'de800'ün üzerinde, Şili'de ise 500 küsur firma bulunuyor. Acı gerçekleri biraz daha sıralayalım: Ekili bağ sıralamasında îspanya, Fransa ve Italya'dan sonra Türkiye dünya dördüncüsü. Üzüm üretiminde ise îtalya, Fransa, ABD ve îspanya'dan sonra Türkiye dünya beşincisi durumundadır. Hepsienfes. B yon litrelerce şarap yapabiliriz. Ama ne yazık 1 < bağları ve üzümleri bol olan ülkemiz şarap ürei minde dünya listesinde yok. Ne olmuş bizim bu kadar çok üzümümüz< Nerelerde kullanılmış? Yaş üzüm olarak yenilm veya 'sultana' adı ile bilınen kuru üzüm yapılmı: Şarap üretiminden sınıfta kaldığımızı biliyom Üreten ilk 5 ülke ise sırasıyla şöyle: Fransa, Italy îspanya, ABD ve Arjantin. Acaba şarap tükel minde istatistiklere göre kaçıncı siradayız ? Ok< nu daha da berbat. Kişi başına, yılda 0,8 litre tük tiyoruz. Yani bir şişe şarap. tstatıstiklere baktı£ mızda en üst sıradaki Lüksemburg'da her vataı daş yılda 63 litre şarap tükel ,«• . yor. Daha sonra sırayla,Fran 57 litre, îtalya 55 litre, Portek 50 litre, Îsviçre41 litre, Arjant 39 litre vs. olarak devam ediyc Komşumuz Yunanistan'da bi her Yunanlı senede 25 litre şan içiyor. Yeniden tekrar edelim. Tü kiye'de her TC vatandaşı senec 0,8 litre şarap tüketiyor. Artık şan ile ciddi bir flörtlüğe başlamamız zamanıgeldi. Öyle değil mi?© Tebrik etmek gerekir Türkiye'yi. Demek ki mil YENİ URÜNLER Little Big'den yeni konsept Little Big'in (LTB) yeni konsepti 'Way Of Life Little Big' rengârenk ürünlerden oluşuyor. LTB'nin yeni koleksiyonunda yer alan ürünler yüzde 100 pamuklu ipek dokuma. Koleksiyonda yer alan tişörtler üst üste giyilerek istenilen renklerin kombine edilmesine de olanak sağhyor. LTB'nin jean modellerinde ise bu yaz daralmaya başlayan ve bootcut diye tanımlanan aşağı doğru düz inen paçalar, paçalara göre tasarlanan düşük ve yüksek belli modeller yer alıyor. . Bakımlı babalar için Ayakkabı Dünyası'ndan şıklık Ciizdan, kemer ve ayakkabılarıyla Babalar Günü için hem spor hem de klasik seçenekler sunan Ayakkabı Dünyası, erkek markaları arasına, Itlaya'nın önde gelen erkek ayakkabı markası Mos ve Portekiz'den Dcode'u da kattı. Babaları gençleştirecek pek çok hediye seçeneği bulunduran mağaza, bazı kredi kartlarına 6 taksit de yapıyor. Ayakkabı Dünyası mağazalarında, kösele tabanlı ayakkabılar, sandaletler ve astarsız ayakkabıların yanı sıra çok geniş bir ayak bakım ürünü yelpazesi de tüketicilere sunuluyor. Erkeklerin favorisi Faruk Saraç; tarzı olan, her zaman şık ve bakımlı babalar için değişik hediye seçenekleri sunuyor. Spor, klasik ve abiye olmak üzere 3 gruptan oluşan Faruk Saraç 2004 Yaz koleksiyonu, her babayı daha farklı ve karizmatik bir havaya bürümek konusunda hayli iddialı. Bu senenin renkleri pembe, aqua, yeşil, sarı ve turuncu tonlarındaki gömlekler, trikolar, tshirtler daha genç bir görünüme kavuşmak isteyen babalar için birebir. yanı sıra deri konfeksiyonda da iddiab ohn Matraş ürünleri, geniş ürün yelpazesine bu yaz ayakkabıyı da ekleyerek 'Tepeden Tırnağa' sloganı ile hizmet veriyor. Oxford, Brooksfield, Dockers markalı gömlek, pantolon, tshirt ve triko, Vakko, W, Fabrika, Altınyıldız, Beymen markalı gömlek ve kravat seçenekleriyle de Babalı Günü alışverişinin vazgeçilmez adresi olmaya aday. İsabey'de şarabın kalbine yolculuk 60 yıllık üretim deneyimiyle dikkat çeken Sevilen Şarapçılık'a ait İsabey Sauvignon Blanc Bağlan ve Bağevi, konuklara şarap > bağcılık deneyimi yaşatıyor. Izmir'in Menderes riçesinâe 45 cl'onümYuk bir arazide kurulu isabey Bağları ve Bağevi, konuklarına keyifli bir gün vaat ediyor. Bağevinde, 20 kişilik gruplara şarap eğitin seminerleri, bağcılık, üzüm üretimi, bölge toprak, iklim faktörleri, şarap imalatı, şan tadımı, şarap ve yemek uyumu, saklanmas ve servisi ile ilgili günlük ve iki günlük uygulamalı eğitim veriliyor. Rezervasyon için 12:0020:00 0 232 782 4' 59 (Pazartesi günleri kapah) Teflon'la babalara da kolaylık Babalar Günü'nde babanızın da Korkmayın, s anneniz kadar babalar 7" usta aşçı çabuk olmalasını öğrenir! sağlamak çok kolay. Yapışmaz yüzey markası DuPont Teflon lisansıyla üretilen Cem, Mehtap ve Aksu marka mutfak ürünleri, pratik kullanımları ile yemek pişirmeyi bir zevk haline getiriyor ve mutfakta annenizin yanında babanıza da yer açıyor. Erkekler Tiffany ile güneşlenecek Babaların son favorisi Citizen saat Kendine özen gösteren, klasik ama seçkin bir tarzı olan babalara en iyi hediyelerden biri de Citizen saat. Özellikle şık gece davetleri için özel bir seçim olan Babalar Günü modeli, ayrıcalıklı bir etkiye ve zarafete sahip. Hayatın tüm renklerini bir arada sunan Tiffany, yepyeni bir sürprizle sımsıcak bir yaza merhaba diyor. îlkbaharyaz koleksiyonu ile renk tutulması yaşatan Tiffany, erkeklere özgü mayolarını tüketicilerin beğenisine sundu. Tikveşli'nin kaymağı babalara Altın Kaymaklı Tikveşli, babalar ve çocuklar için özel bir anlam taşıyacak ambalajı piyasa sundu. Üzerindeki Babalar Günü'ne özel dizaynı ile babaların kalplerini fethetmeye hazırlanan Tikveşli Özel Seramik Ambalaj, Migros ve Carrefour mağazalarında yerlerini aldı. Ancak, özel ambalajlardan edinmek isteyenlerin ellerini biraz çabuk tutması gerekiyor. Zira özel ambalajlardan yalnız 5 bin adet üretildi. V O N Çarşı Mağazalan'ndan babalara Çarşı Mağazalan'nda, Babalar Günü için farklı kategorilerde hediye seçeneklerini 12 taksit imkânıyla bulabilirsiniz. Cotton Bar, Asymmetry ve Pi gibi Çarşı'nın özel markalarına ait gömlek, tişört ve pantolonlardan mayolara, seçkin kozmetik ürünlerine kadar pek çok ürün Çarşı'da sizleri bekliyor. Çarşı Mağazaları, Ivy Tepeden tırnağa Matraş Türkiye'nin en köklü deri ve deri aksesuvarları markası olan Matraş, 2004 îlkbahar Yaz sezonunda da iddialı modellerini deri tutkunu babaların beğenisine sunuyor. Değişik renk ve modellerdeki ürünlerin Bakımlı ayaklar AVON yaz aylarında ayak bakımı için 'Footworks Citrus Serisi'ni öneriyor. Ayak sağlığı için özel olarak gelıştirilen seride serinletici jel, nemlendirici ve tazeleyici sprey olmak üzere üç ürün bulunuyor. Serinletici jel, içerdiği mentol sayesinde ayaklara ferahlık hissi veriyor. Footworks Citrus tazeleyici nemlendiricili jel limon vı greyfurt özleri ile ayakları yumuşatırken ayakkabı içinde de kullanılabilen tazeleyic jel istenmeyen kokuları gideriyor. Abbate babaları da oğulları dadüşündü Abbate Babalar Günü'ne özel olarak düzenlediği kampanya çerçevesinde 212 yaş gurubu erkek çocukları için erişkin gömlekleri ile aynı desende gömlekler hazırladı. Baba gömleği alana 39 milyon 500 bin liralık çocuk gömleğinin hediye edildiği babaoğul gömlek setleri, 74 milyon 500 bin liradan başlayan fiyatlarla satılıyor. "I Samsonite'tan 6 taksit Desa tarafından üretilen ve her yıl yenilenen koleksiyonuyla Türk tüketicisine ulaşan Samsonite seyahat setleri yüzde 15 indirim ve 6 taksit olanağı sunuyor. Tasarımlarda rahatlığı ve estetiği ön plana çıkaran Samsonite'ın yeni koleksiyonunda uçak, araba, tren ve otobüs yolculuklarında kullanılmak üzere; hafif ve ekstra kapasite ile genişleyecek şekilde üretilen yumuşak yüzlü valizler, değerli eşyaları korumak ve giysilerin buruşmasını önlemek amacıyla sert yüzlü valizler, hafta sonu tatilleri için sırt ve seyahat çantaları ile tüm valizlerde bütünleyici unsur olarak kullanılan makyaj çantaları bulunuyor. Leopar ve zebra desenli mendil , . „ , Selpak kutu mendilin zebra ve leopar desenli mendilleri piyasaya sunuldu. Standart boydaki leopar desenli kutu mendil 1 milyon 750 bin liradan, mini boydaki zebra desenli kutu mendil ise 1 milyon 250 bin liradan satılıyor. Kom mayolarında renk cümbüşü Mayo ve iç çamaşırın lideri Kom, bu yaz rengârenk mayolarla sahillerde. Kom'un 2004 mayo koleksiyonu renk cümbüşü görüntüsündeki serisi için gökkuşağından ilham aldı. Kırmızı, fuşya, yeşil, sarı, beyaî pembe ve turuncunun bir arada kullanıldığı bu serinin mayosuna 'Chriss', bikinilerine ise 'Christine' deniyor. Seri dört değişik modelden oluşuyor.