Katalog

5 yaşındakı kımyacı Roman Kaıser bır koku araş tırmacısı 20 yüı aşkın bır sureden ben Isvıçre şırketı olan Gıvaudan adına yannın kokulannı keşfetmek ıçın dunyayı kat edıyor Gıvaudan Ouest Internatıonal Fırmenıch veya Internatıonal Flavors&Fragrances gıbı şırketienn elemanlan hassas analız teknıgı ve duyarlı burunlanyla dunyaran dort bır yanındakı yagmur ormanları dag çayırlan çeşıtlı orman ve çollerınde araştırmdlarını surduruyor sıvrısıneklere ve nemlı havaya aldırmadan eksotık çıçek meyve ve reçınelerden ve hatta şelale ve gollerın ıçınde sakladıkları gızemlı koku esanslarını toplamaya çalışıyorlar Henuz dogada bulunan kokulann tumunu ınce leyemedık dıyor Kaıser Ince ruhlu araştırmacı gele ceğın starlanndan Yukarda anüan araştırma gezılerıne 20 kez katümış Son gezısı Papua Yenı Gıne den henuz Şubat ayında gerı donmuş Çeşıtlı çıçek meyve ve koklerın 8000 kadar ko kusunu bu gune degın aynştırmış 1500 den fazla ko kuyu yakalayarak Zurıch kantonunda bulunan Duben dorf dakı labofatuvarına getırmış Orada Kaıser ın konuğu olan kışı çeşıtlı kokular tarafından çevrelenıyor Laboratuvarda her taraf kuçuklu buyuk lu koku şışelerıyle donatılmış O anda şaşılan şeyse ınsarun çevresını kaplayan ve o kadar hoş kokan doganın kendısı degıl Kaıser ın laboratuvarda urettıgı sunı kokulaı Kaıser ve dığer araştrrmacüarın gezılerden getırdıklen çıçek ya da meyveler degıl Inanılmaz gjbı kulaga gelıyor fakat doğadakı her tur kokuyu dogaya zarar vermeden toplayabılıyoruz dıyor Ouest Internatıonal ın araştırmacısı Robın Clery Headspace adı verılen akıllı bır aracın saye 5 Koku Avı sınde çıçek ve çeşıtlı meyvelerın kokulannı bır vıdeo rekor den gıbı kayıt edılebılıyor Çeşırh buyuklukte cam koçanlar uçucu kokulann yakalanmasında yeterlı oluyor Cam koçanlar çıçeklerı ıçıne alacak şekılde kapatüıyor boylece çıçekten açıya çıkan koku molekullerı pılle çalışan bır pompa yardımıyla absorbe borusu ıçınden geçerek uç saat boyunca emılıyor Absorbe borusuna yapışan molekuller çozucu madde yardımıyla filtreden çıkartılarak mıkro ampullere kapatilıyor Bu orneklen toplamak anlatıldıgı kadar kolay olmuyor Koku kaynagını anlamak gerekıyor dıye açıklıyor Ka ıser Kım çıçek ıle dolleyıcısı ardsmdakı sırrı anlayabılıyorsa orneğın Madagaskarda yeü şen Angraecum sesguıpedale orkı desının kokusunu yakalayabılır çun ku bu guzel çıçek sadece akşamlan koku yayıyor bunun nedenı de dolleyıcısınm akşamlan aküfleşen gece kelebegmın olması Hayvan ve çıçek turlerınm % 6O'ı yağmur ormanındakı ağaçların tepesın de yaşamaktadır 1996 dan ıtıbaren Kaıseı bu konuda kendısıne bır un yararmıştır Bunun nedenı de Fransız Guyan yagmur ormanında bır balona Hassas burunları ve akıllı cihazlarıyla "koku araştıncılan" yağmur ormanları ve dağ çayırlanndan mercan kayalanna kadar geleceğin şampuan ve parfümleri için yeni kokular keşfediyorlar. Toprak ve kar kokuları bile toplanıp laboratuvarda inceleniyor. baglı olan şışırüebıhr bır platform uzennden ağaç yapraklannın kokulannı araştrrmış olmasıdır Bunlann yanmda suyun ve su altı bıtkılennın kokulannı araştırmalan ve bu kokulan yakalamalan da hayret vencı Her şeye ragmen bu kadar çaba ve emege deger mı sorusu akhmızı kurcalıyor 3000 e yakın koku çeşıdı hızmetlennde bulunuyor bu sayıdala kokuyla ıstenılen her tur koku ureü lebılır Fakat buna ragmen 18 mılyar DM butçelı parfum sektorunde daıma ozel olanm peşınde olan kazanıyor Ouest Internatıonal şırketının pazarlama uzmanı Felıx MayrHartıng parfum pazannın sanat ıle tıcaret arasındakı ınce çızgı uzerınde gezdıgını belırhyor Bu nedenden dolayı bır koku avcısının başına gelebüecek en guzel şey' 'yenı bır kokuyu açıya çıkar maktr 10 ıla 200 molekul çeşıdınden oluşan dogal koku laboratuvar ortamında son derece gelışmış araçlarla ıncelendıkten sonra kokunun taklıdı urenlıyor Fakat araşurmacılar ıçın bu onemlı yardımcılardan da onemh olan yıne de guvendıklerı kendı burunlan Bazı durumlarda burunlan en modern analız makınasından daha duyarh ola büıyor fulide Arıcan Kaynak Sp,25/2001 749/24