Katalog

Roma döneminde Antalya ve çevresinde tercih edilen antik yemek kültürüne ulaşıldı Kaleiçi’ndeki bir otelde verilen davette antik yemekler, üretilen çömleklerde ve odun ateşinde pişirildi. C İmtiyaz Sahibi: CUMHURİYET VAKFI adına İLHAN SELÇUK Genel Yayın Yönetmeni: İbrahim Yıldız ? Yazıişleri Müdürleri: Mehmet Sucu, Güray Öz (Sorumlu) ? Haber Merkezi Müdürü: Hakan Kara İstihbarat: Cengiz Yıldırım ? Ekonomi: Hasan Eriş ? Dış Haberler: Özgür Ulusoy ? Kültür: Egemen Berköz ? Spor: Abdülkadir Yücelman ? Makaleler: Sami Karaören ? Düzeltme: Abdullah Yazıcı ? BilgiBelge: Edibe Buğra ? Yurt Haberleri: Mehmet Faraç Yayın Kurulu: İlhan Selçuk (Başkan), Emre Kongar (Başkan Yardımcısı), Orhan Erinç, Hikmet Çetinkaya, Şükran Soner, İbrahim Yıldız, Orhan Bursalı, Mustafa Balbay, Hakan Kara. Ankara Temsilcisi: Mustafa Balbay Atatürk Bulvarı No: 125, Kat:4, Bakanlıklar Tel: 4195020 (7 hat), Faks: 4195027 ? İzmir Temsilcisi: Serdar Kızık, H. Ziya Blv. 1352 S. 2/3 Tel: 4411220, Faks: 4418745 ?Adana Temsilcisi: Çetin Yiğenoğlu, İnönü Cd. 5 S. Aksoğan İş H. Kat 1 Tel: 363 12 11, Faks: 363 12 15 Antalya Temsilcisi: Ahmet Oruçoğlu Cumhuriyet Meydanı Yıldız Apartmanı B Blok No: 80/5 Tel: 0242 2480057 Faks: 0242 2430509 ? İdare Müdürü: Hüseyin Gürer ? Mali İşler: Bülent Yener ? Satış: Fazilet Kuza ? Cumhuriyet Reklam: ? Genel Müdür: Özlem Ayden ? Genel Müdür Yardımcısı: Nazende Pal Tel: (0212) 251 98 74 75 /251 98 81 82 Faks: (0212) 251 98 68 Rezervasyon: (212) 343 72 74 Faks: 212 343 72 53 İmsak: 5.49 Güneş: 7.22 Öğle: 12.19 İkindi: 14.40 Akşam: 17.04 Yatsı: 18.29 Yayımlayan ve Yönetim yeri: Yeni Gün Haber Ajansı Basın ve Yayıncılık A.Ş, Prof. Nurettin Mazhar Öktel Sk. No: 2. 34381 Şişli/İstanbul. Tel: (0/212) 343 72 74 (20 hat) Faks: (0/212) 343 72 64 Yaygın süreli yayın Baskı: Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. AŞ Fatih Mah. Hasan Basri Cad. Samandıra Kartal/İstanbul Dağıtım: Merkez Dağıtım Pazarlama San. ve Tic. A.Ş. www.cumhuriyet.com.tr 11 OCAK 2008 2 bin yıl öncesinin tatları ANTALYA (AA) Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Arkeoloji Bölümü’nde yürütülen, antikçağlarda mutfak kültürüyle ilgili proje kapsamında, Roma döneminde Antalya ve çevresinde tercih edilen antik yemek tatlarına ulaşıldı. Tarihi Kaleiçi’ndeki bir otelde davetlilere bu çömleklerde pişirilerek sunulan antik yemeklerin turizme kazandırılması amaçlanıyor. AÜ Arkeoloji Bölümü lisans üstü dersleri kapsamında Doç. Dr. Taner Korkut tarafından öğrencilerle yürütülen deneysel arkeoloji projesiyle Roma dönemi mutfak kültürü incelendi. Teorik ve uygulamalı iki bölümden oluşan projenin ilk aşamasında, Roma dönemi yemekleri ve pişirmede kullanılan çömlekler araştırıldı. Ayrıca antik kaynaklardan yararlanılarak Roma dönemi yemek mönüleri incelendi ve günümüzde uygulanabilir olanlar tespit edildi. Projenin uygulama aşamasında sanatçı Taner Dağıstanlı, Patara Antik Kenti’nde bulunan Roma dönemine ait pişirme çömlekleri ve günlük kullanılan servis seramiklerinin orijinal benzerlerinden üretti. Seramik kaplar içerisinde yapılan pek çok pişirme denemesi sonucu antikçağların enteresan ve kalıcı yemek tatlarına ulaşıldı. Yemeğe katılan AÜ Rektörü Prof. Dr. Mustafa Akaydın, ABD başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesinden gelecek turistlerin bu yemeklerden tatmak isteyeceklerini ve bunun için ciddi paralar ödeyeceklerini ifade etti. İstanbul Haber Servisi İstanbul Şehirhatları Vapurları’na isimleri verilen birçok ünlü ve kahramanın yaşamöyküleri “Vapurlarda Yaşatılanlar” adıyla kitaplaştırılıyor. Her gün yolculuk yaptığımız vapurlarda isimlerini görüp okuduğumuz kişilere saygı duruşu niteliğindeki kitap, İDO iskelelerinden ve şehirhatları vapurlarından ücretsiz olarak temin edilebilecek. Kitapta Zübeyde Hanım, Mehmet Akif Ersoy, Fahri Korutürk, Prof. Dr. Aykut Barka gibi birçok ünlü isim bulunuyor. ABD Kongre üyesinin yaşamı sinemada ? İSTANBUL (AA) Afganistan’daki Sovyet işgaline direnen mücahitlere gizli yollardan silah ve finans desteği sağlayan ABD Kongre üyesi Charlie Wilson’ın gerçek hayat hikâyesini anlatan ‘’Charlie Wilson’ın Savaşı/Charlie Wilson’s War’’, 8 Şubat’ta vizyona girecek. George Crile’in aynı adlı romanından uyarlanan filmin yapımcısı Tom Hanks ile Gary Goetzman, senaristi Oscar’lı Aaron Sorkin. Oscar’lı yönetmen Mike Nichols’ün yönettiği filmde, Oscar’lı Tom Hanks, Julia Roberts, Philip Seymour Hoffman başrollerde. İstanbul trafiği cebe girdi ? İstanbul Haber Servisi İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) ve Turkcell işbirliğiyle gerçekleştirilen, mobil telefonlardan trafik durumunun öğrenilebildiği “CepTrafik Projesi’’ hizmete girdi. Yaklaşık 3 ay test çalışmaları devam edecek sistemin tanıtım toplantısında konuşan İBB Başkanı Kadir Topbaş, uygulamanın kullanıcılara, 175 trafik kamerası görüntüsüne, sensörlerle elde edilen yollardaki anlık hızlara, seyahat edilecek iki nokta arasındaki seyahat süresi ve güzergâh bilgilerine kullanışlı ve estetik bir harita uygulamasıyla erişim imkânı vereceğini söyledi. İstanbul’daki trafik durumunu öğrenmek isteyen yurttaşlar, “Turkcell 1530” kısa numarasına “IBBCEPTRAFIK” yazıp mesaj gönderdiğinde uygulamanın linki otomatik olarak cep telefonlarına gelecek. Sanat çerçeveye sığmıyor ? Ekonomi Servisi “Üretiyoruz ve sergilemek istiyoruz” diyen, sanatın her dalındaki faaliyetlere açık Çerçevesiz Sanat Günleri, ikincisiyle 12 Ocak 2008 Cumartesi günü saat 14.00’te devam ediyor. Rengârenk Sanat Evi tarafından düzenlenen, 12 Ocak’taki Çerçevesiz Sanat Günü’nde Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi 3. sınıf öğrencileri çok değişik alanlarda, Grup Keops’un müzikleri eşliğinde canlı performans gerçekleştirecek. Alçı ve tel türü malzemelerle heykel yapımının yanı sıra karikatür, takı tasarımı ve yağlıboya resim alanlarında da konuklar bir eserin nasıl yaratıldığına tanık olacaklar. (Tel: 0 212 292 32 47) Küçük kültür elçileri ? ÇANAKKALE (AA) Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma ve Tanıtma Vakfı (ÇEKÜL) Çanakkale Temsilciliği ve Çanakkale Belediyesi işbirliğiyle gerçekleştirilen “Kentler Çocuklarındır’’ Kültürel Eğitim Programı kapsamında, 5 okuldan 30 öğrenci kentin kültürel elçileri olmaları konusunda eğitiliyor. Bu kapsamda, 15’i kız 30 öğrenci, 13 Ocak tarihine kadar TroyaTübingen Vakfı bünyesinde faaliyet gösteren Mavitay Çocukların Kültür Evi’nin ev sahipliğinde, kentin kültürel ve doğal zenginlikleri konusunda eğitilecek. CUMHURİYET 20 CMYK