Katalog
Yayınlar
- Anneler Günü
- Atatürk Kitapları
- Babalar Günü
- Bilgisayar
- Bilim Teknik
- Cumhuriyet
- Cumhuriyet 19 Mayıs
- Cumhuriyet 23 Nisan
- Cumhuriyet Akademi
- Cumhuriyet Akdeniz
- Cumhuriyet Alışveriş
- Cumhuriyet Almanya
- Cumhuriyet Anadolu
- Cumhuriyet Ankara
- Cumhuriyet Büyük Taaruz
- Cumhuriyet Cumartesi
- Cumhuriyet Çevre
- Cumhuriyet Ege
- Cumhuriyet Eğitim
- Cumhuriyet Emlak
- Cumhuriyet Enerji
- Cumhuriyet Festival
- Cumhuriyet Gezi
- Cumhuriyet Gurme
- Cumhuriyet Haftasonu
- Cumhuriyet İzmir
- Cumhuriyet Le Monde Diplomatique
- Cumhuriyet Marmara
- Cumhuriyet Okulöncesi alışveriş
- Cumhuriyet Oto
- Cumhuriyet Özel Ekler
- Cumhuriyet Pazar
- Cumhuriyet Sağlıklı Beslenme
- Cumhuriyet Sokak
- Cumhuriyet Spor
- Cumhuriyet Strateji
- Cumhuriyet Tarım
- Cumhuriyet Yılbaşı
- Çerçeve Eki
- Çocuk Kitap
- Dergi Eki
- Ekonomi Eki
- Eskişehir
- Evleniyoruz
- Güney Dogu
- Kitap Eki
- Özel Ekler
- Özel Okullar
- Sevgililer Günü
- Siyaset Eki
- Sürdürülebilir yaşam
- Turizm Eki
- Yerel Yönetimler
Yıllar
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1992
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1984
- 1983
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1978
- 1977
- 1976
- 1975
- 1974
- 1973
- 1972
- 1971
- 1970
- 1969
- 1968
- 1967
- 1966
- 1965
- 1964
- 1963
- 1962
- 1961
- 1960
- 1959
- 1958
- 1957
- 1956
- 1955
- 1954
- 1953
- 1952
- 1951
- 1950
- 1949
- 1948
- 1947
- 1946
- 1945
- 1944
- 1943
- 1942
- 1941
- 1940
- 1939
- 1938
- 1937
- 1936
- 1935
- 1934
- 1933
- 1932
- 1931
- 1930
Abonelerimiz Orijinal Sayfayı Giriş Yapıp Okuyabilir
Üye Olup Tüm Arşivi Okumak İstiyorum
Sayfayı Satın Almak İstiyorum
HAZİRAN 2002 PAZAR CUMHURİYET SAYFA
HABERLER
Islılda bir şeyler çalYıllardır müzik çalışmalannı Almanya'da sürdüren Hasan Yükselir, şan eğitimli sesiyle
türkülere yeni bir yorum getiriyor. Nâzım Hikmet Yılı nedeniyle çıkardığı "Sevda Ateşten
Gömlek" albümünde ustanın şiirleri piyano, saksofon, kontrbas tınılannda dolaşıyor.
HATİCE TTNCER
"Hasan Yükselir sesini yük-
selttiğinde, sanki piyano eşliğin-
d e bir Shubert akşamı yaşadığı-
nızı sanabiiirsiniz. Gerçekte Ana-
dolu halktürküleri \çdeyişleri söy-
lemekte_~ Muzık çalışmalannı
yıllardır Almanya'da sürdüren,
türkü ^e deyışlere getirdiği yo-
rurnuyla ılgiyle karşılanan Hasan
Yükselir bir Alman gazetesinde
bu ifadelerle anlatılıyordu. Ha-
san Yükselir. Nâzım Hikmet'm
100. doğum yılı nedeniyle ha-
zırladığı "Sevda Ateşten BirGöm-
lek" albümünde ustanın şurlerı-
ni caz ögelennden yararlanarak
seslendınyor Piyano, saksofon.
perküsyon, kontrbas ve keman-
la dizelennde dolaşırken. ustanın
özlemlennı, aşklannı, acılannı
sesinin tınılanyla bir kez daha
yüreğımıze göndenyor.
Lıse eğitımını Gaziantep'te ta-
mamlayan Kahramanmaraş Pa-
zarcık dogumlu Hasan Yükse-
lir, ünıversiteye kadar hiç müzık-
le ilgılenmemiş. Gazı Üniversi-
LJse eğitimini Gaziantep'te tamamlayan Kahramanmaraş Pazarcık doğumlu Hasan Yüksetir, ünrversiteye kadar hiç müzikle ilgı-
lenmemiş. Gazi Üniversitesi Müzik Bölümü'ne başladıktan sonra müzikle Ugili karannı vermiş.
tesi Müzik Bölümü'ne başladıktan sonra mü-
zikle ılgılı karannı vermiş. Ankara Üniversi-
tesi Dıl Tanh Coğrafya Fakültesi Tiyatro bö-
lümünde master yapan, şan dersleri de alan sa-
natçı. Şerif Gören'in "Umut Sokağı", Tunç
Başaran'ın"UzunlnceBirYol
T
'fılmlerininmü-
ziğını yaptı. 1991 yılında Cumhurbaşkanlığı
Senfoni Orkestrası yaylı çalgılan desteğıyle
"Yunus'tan Nâzrnı'a" adlı müzıkalın solıstlı-
ğinı yaptı. 1992 de "Günler", 1993'te "Ayn-
bk", 1994 te "Konserierim 1", 1996'da*Sufür-
küleri", 200l'de "GöçTürküler" albümlen-
nı çıkardı.
Almanya'da Berlin Passions ICilisesi'nde l
Arahk 2001 yılında verdiği "Nâznn Şarküa-
n " konserinin kayıtlannı 2002 yılının "Nâznn
Hikmet Yılı" olması nedeniyle "Sevda Ateş-
ten Bir Gömlek" adıyla albüm halıne getirdı.
Yeni bir Ifade
Siyası duruşu nedeniyle Nâzım şiirlerini
okurnak ona büyük bir onur veriyor. Ama si-
yasi duruş yalnızca sözlerde değildır: "Pöliti-
kanın ya da düşüncenin müziğe yansımasın-
dan söz edersek müzikal çalgılamada bir baş-
ka duruşvar. Geleneğin çalgılamalannın dışm-
da bir çalgüamay a giriyorum. Nâzım şiirleri pi-
> ano, perküsyon. saksofonla şarkı ve cazın bir-
likte olduğu bir temeKn üzerine biçimleniyor.
Bu çalgılarta sunmak yeni bir ifade diye düşü-
nüyorum.'*
Bestecılik ve yorumculuğunun yanı sıra tüm
çalışmalannın düzenlemelennide yapan Yük-
selir'in Su Türküler ve Göç Türküler albüm-
leri bağlama, kaval, davul gıbi Anadolu gele-
neğini bir araya getırdığı çahşmalar: "Bağla-
ma konçertosu yazdım. Köln Senfoni Orkes-
tasıeşKğinde Anf Sağ, Erdal Erzincan, Erol Par-
lak çaldı. Birisi geleneksel çalgüann bir araya
geldiği çalgılamalardır. Diğeri klasik batı saz-
laruun bir araya geldiği bir kompozisyonda
bağlamayla bir iUşkidir"
Batı sazlanna karşın ritim ve melodide Ha-
san Yükselir'in müziğinde Anadolu kokusu-
nu ahyoruz: "Anadolu havasını sezdirmek işi-
min bir parçası. Çünkü her şeyden önce ben
yurtdışında yaşryorum. Ben bu ülkenin insa-
nryun. Türkiye'nin müzikal kimliği beni ilgi-
lendiriyor, ama Almanya'da yaşaymca daha
çok ilgilendiriyor. O zaman yaptığım eserlerin
alündaki duygular, tamamryiaAnadolu'ya ait-
tir denilebilir."
Sanatçı. enstrüman seçiminde herhangi bir
sınırla çevTelenmek istemiyor. Hangi enstrü-
man duygulan anlatıyorsa çalgılamada onun
kullanılabileceğıni savunuyor. "Hertüriümü-
ziğin ahuıa üstüne, arkasına önüne çalgılar ek-
lenir çıkartıhr, çalgılaması yapıbr. Diyelim ki
ben 'Şu kanlı zalımın ettiğı işler' türküsünü
piyano eşlikli söyledim. O türkünün bilinen
ha\asnu zaten herkes biüyor. Ozaman ifade ob-
rak yine birebir Anadolu müziği, ama çalgı bi-
raz değişik. Sonuçta Anadolu müziği, dünya-
nın bütün enstrümanlarrv la sunulabilir denıe-
ye getiriyorum. Çalgılar ne olursa olsun, her
yerde sunarım Anadolu müziginL"
Opera ve halk müzlfll
Şan eğitimı olan Hasan Yükselir, türküleri-
ni Ruhi Su anma gecelerinde okurken Ruhi
Su'ya daha bir yakın hissederiz kendımizi:
"Opera bir başka sistemin ifadesi, türkü bir baş-
ka grubun ifadesi. Türkü geniş yığınlann mü-
zikal olarak kendini tek ifade ettiği araçür. Bir
operacı türkü, deyiş okuyabilir. Ama türkü
söylemek insannı günlük yaşamının içinde ola-
cak.Yöksa HavadaBulutYoktadurdukyer-
de birden ses gösterisine girersin. Türküler be-
nim hayaümın bir parçasıdır gerçekten."
Almanya'da yayımlanan De-
utschlandfunk gazetesinde ya-
zan Von Jacques Naoum, Hasan
Yükselir'ın birkonserini "Onun
söyleyişi klasik Avrupa- Anadolu
sentezideğil, çokdaha fazla: Âşık
ve Anadolu halk türkülerinin nı-
hunu, kendi müzikstiKyleoluştur-
duğu bir biçim_. Bu söyleyiş Av-
rupa'da neredeyse tanınmayan
bir üslup ve Avrupa müzik stiK-
ne yeni vurgular verir'" ıfadele-
nyle değerlendırmiş. Yükselir,
bu değerlendirmeleri anımsatıp
sitem ediyor: "Yurtdışında an-
lattım da burada niye anlatanu-
yorum. Orada başka birtophımun
müzik anlatanı olarak, ozanı ola-
rak görülüyorsun, burada görül-
müyorsun."
Türkiye'deki müzik pıyasasını
hayretle karşılıyor. Koşullan eşit
olmayan bir yanşın içinde oldu-
ğunu düşünüyor:
"Tanınmryorsam bu benim su-
çum değil. Sunsunlar beni tanma-
yun. Ben bu işteki gücümün ak
mı kara mı olduğunu daha anla-
nuş değilim ki. Sunuhna işinde
bana verilen bir pay yok ki. Su-
nulacaksmız, dinleyicinin tepkisini ondan son-
ra görelim. Sonuçta ben hem Avrupa seyirci-
siyle buluşmuşum bir şekilde. Burada buluşa-
manuşıra. Burada buluşmanuı youaruu an-
yorum."
Yükselir'ın Fırat adında bir oğlu, Dicle
adında bir kızı var. Anadolu'ya rutkun oldu-
ğu içın bu adlan koymuş çocuklanna: "Ana-
dolu müziği birçok kültürün birleştiği nokta
olduğu için Anadolu'yu temel olarak ahyo-
rum."
"Sevda Ateşten Gömlek"te, Nâzjm'ın "Gün-
ler" adlı şiiri de yer ahyor. "Geçip gitmiş
günler geün/Rakı için şarhoş olun/lsukla bir
şeyier çaün/Geberiyorum kederden_"
Şair ıshkla da olsa bir müzik istiyor. Yük-
selir de besteleyıp söylemiş: "Ishkla bir şey-
ler çalnuş mryım çalmaımş ımyun buna din-
leyenler karar versin. Şan* istedi ben de ıshk-
la bir şeyler çahnaya çalışüm. Nasıl da derin
bir hüzünle hoşçakah ifade ediyorburada, ama
umudu da bırakmadan."
Müzik de böyle "kederden geberilen" an-
lardayapılırdı:"Dramasıyoğunolanmüzik-
ler iyiçıkar. Burada hem hüznü hem de neşesi
\ar bu işin. Yahuznğnı benim üzerimde bırak-
üğı hüznü müzikle anlatabUirün."
Halk mflziginin yeni isimlerinden ZülüTün
"Kal Benimle" albümü Serüvenciler
Prodüksiyon'dan çıkü.
Genç sesler,
yeni albümler
• Halk müziğinin genç sesleri
Vedat Baran, Gülizar ve Zülüf,
albümleriyle müzik piyasasının
rekabet dolu ortamına girdi.
tstanbulHaber Servisi- Halk müziğinin genç
sesleri, Vedat Baran, Gülizar ve Zülüf, yaz ay-
lanna yeni albümlerle girdı. Ilk albümü "Ayn-
hk Hasreti
w
ni 1999'da çıkaran Vedat Baran,
Global Müzik Yapım'ın çıkardığı ikinci albü-
mü "Dönemem Ozümden"de kendi besteleri-
nin yanı sıra babası ozan Mahmut Baran'ın
bestelerine ve anonım türkülere yer veriyor.
Halk müziğinin "etnik müzik" olmadığını ifa-
de eden Vedat Baran, halk müziğinin popüler
kültür tarafindan yıpratıldığuu düşünüyor.
Yeni seslerden Gülizar'ın ilk albümü "Tür-
küfcr" de yine Global Müzik Yapun'dan çıktı.
Düzenlemelerini Sinan Uluer'in yaptığı albü-
me Âşü\£mrah,A)iSuhan,ÂşıkYoksufi,Dert-
KDivanive Yüksel Yıkbz eserleriyle destek ver-
di.
Halk müziğinin yeni isimlerinden ZülüPün
"Kal Benimle" albümü Serüvenciler Prodük-
siyon'dan çıktı. "Hapishanelere Güneş Doğ-
muyor","Yalan Dünya"gibi Neşet Ertaş' ın se-
vilen türkülerini seslendiren Zülüf, "Kal Benim-
le"de söz ve müziği Tuncay Akdoğan'ın olan
"GeceYolcusıı'^HerDüş BirYaraydT adlı par-
çalanna da yer venyor.
Ekolojik ürünler, kanserden kalbe kadar pek çok hastalığm görülmesi sıklığını azaltıyor
Doğalbeslen,sağbldıol• Baştarafı 1. sayfada
tahklan, sindirim sistemi
hastahklan. psikosomatik
hastataklann nedeni aşın et yemek"
diye konuştu. Yapılan
araştırmalann en sağlıklı beslenme
olarak lakta \ejetaryenliği
(hayvanın bedeninin yenmediği,
ürünlerinın yendiği beslenme)
gösterdığıni belirten Ender Saraç,
doğal beslenme konusunda şu
bilgılen verdı: "Bulgurda,
kayısıda, sebzede kinıyasal
maddelerin kuDanümamış ofanası
gerekir. Zaten insanoğlunun
orijinal hafi de bitkisel beslenmedir.
Diş yapısı. sindirim sistemi. emme
refleksi et yemeye uygun degildir.
Şimdi yeniden doğal bestenmeye
ormonlu gıdalann gündeme gelmesi,
doğal beslenmenin önemini daha da ön
plana çıkardı. Doğal beslenme, ayurveda ve
sağlıklı zayıflama konulannda çalışan Dr.
Ender Saraç, tamamen doğal ve ekolojik
beslenmeye bir yıl içinde geçmenin
mümkün olmadığını söyledi.
dönüş var. İngiltere'de yüzde 25
oranında vejetaryen var, Uzakdoğu
zaten doğal besleniyor. Akdeniz
diyetinin ne denü fay dah olduğu
anlaşıldL Biz ise bol yağlı kebap,
lahmacunlarla besleniyoruz."
İnsanlann hayvanlardan
öğreneceğı çok şey olduğunu da
söyleyen Ender Saraç, "Hiç şişman
dedi.
Yegil çay için
Dr. Saraç. sağlıklı bir beslenme
için yapılması gerekenleri ise şöyle
anlattı:
• Bol yeşil çay için. Bitki çayı
tüketin.
• Soya fasulyesi, roka, dereotu,
karalahana gıbı sebzeleri tüketin.
• Mevsiminde yetişen sebze-
mejTeleri tercih edin.
• Alışveriş yaptığınız gün ya da
en geç ertesi günü sebzeleri
tüketin.
• Yemeklerinizde zeytinyağnu ön
planda tutun.
• Meyv eleri tok karpına değil ara
öğün olarak yiyın.
• Lor, çökelek gibi taze süt
ürünlerini tercih edin.
• Baklıyatlar protein açısından
önemlidir. Yazın soğuk olarak da
tüketebilirsıniz.
• Kırmıa etten uzak durun.
• Her gün bir tane doğal maden
suyu için.
• Yiyecelderi aşın soğuk değil, oda
SKakhğuıda yemey i tercih edin.
• Şekerli, boyalı, asitli
ıçeceklerden kaçının.
• Yazın zerdeçaL, taze nane,
dereotu, kişnlş, biberiye,
mevankökünü kullanabüırsiniz.
Hangi bitki neye yarıyor?
Istanbul Eczacı Odası'run
bilgilerine göre, bazı bit-
kiler ve etkili olduğu has-
tabklar ise şöyle sıralanıyor:
Afyon alkaloitleri: Tohu-
mu alrnmış haşhaş meyve-
lerinden morfin ve tuzlan
üretiliyor.
Ginseng çayı: Yorgunluk
gidericı ve gençleştirici ola-
rak Kore. Tayland, Çin gi-
bi Uzakdoğu ülkelerinin
başlıca hediyelik eşyasıdır.
Kuşburnu, adaçayı, ke-
ıhlamur, karanfü, na-
ne ve tarçın: Soğuk algın-
lığı, grip ve öksürüklerde.
Sinameki yaprağı: Ka-
bızlık.
Rozet: Baş, boyun kan-
serleri. testiküler, renal has-
talıklarında kullanılıyor.
Acıçiğdem (güzçiğdemi):
Gutkrizlerinde ağn kesici-
dir.
Ahç: Yatıştıncı, idrar sök-
türücü ve tansiyon düşürü-
cü.
Tatula: Yol kenarlann-
da, çöplüklerde yetişir. As-
tım, öksürük ve kramplar-
da kullanılır.
Yüksükotu: Kalp kuv-
vetlendirici, böbrek hasta-
lıklanndan doğan kardiyak
şıkâyetlerde kuüanılır. —^
Kardelen: Adale uyancı.
çocuk felcı sonrası gelişen
arazlann gıderilmesi, kas-
lardaki güçsüzlük. çabuk
yorulma durumlannda kul-
lanılrr.
Diyet yemekleri
Dr. Ender Saraç'ın hazır-
ladığı "Ayurveda'ylasağhk-
h zayıflamamn yollan" ko-
nulu kıtabında yer alan di-
yet yemeklerinden bazılan
şöyle:
- Izgara soya köfte: 1 su
bardağı soya kıyması, çey-
rek ekmeğin içi, yanm ren-
delenmiş soğan, 1 tath ka-
şığı köfte bahan, 1 tath ka-
şığı kimyon, 1 tath kaşığı
köri, 1 tath kaşığı tuz, 1 adet
yumurta, 1 yemekkaşığı ga-
leta unu.
Yapıhşı: Soyakıymasının
üzerine 2 su bardağı kaynar
su dökülüp bir süre bekleti-
lir. Kıyma sıkılıp suyu çıka-
nldıktan sonra bir kaba alı-
nır. Ekmek içi suda ıslatıhp
Bitkilerden gelen sağlık
iyice sıkılarak soya kıyma-
sına eklenir. Rendelenmiş
soğan, baharatlar, yumurta
ve galeta unu ilave edilerek
köfte haline getirilir. Izgara
veya tavada kızartuarak ser-
vis yapılır.
- Mısır çorbası: 1 çorba
kaşığı sade yağ, 2 çorba ka-
şığı un, 1 paket dondurulmuş
mısır. yanm litre süt veya
su.
Yapıhşı; Sade yağ eritilir,
un ilave edilir, pembeleşin-
ceye kadarkanştınhr. Mısır—
dan bir miktar aynhr, kala-
nı sütle mikserden geçirilir.
Bu kanşım, pembeleşmiş
una katılır. Aynlan mısır ila-
ve ve mısır pişince servis
yapılır.
Yüzyıllardır kullanılan
bitkisel ilaçlar, yanlış alm-
dığında zararlı olabiliyor.
Tedavi amaçlı olan bitki-
lerin bir ilaç titizliğinde
kullanılmasının önemine
dikkat çeken uzmanlar,
"Bunlar beffi bir dozun üze-
rine çıktığmda ya da bitki
yanhş hanrlandığında üı-
sanı zehirleyebüır" uyan-
sında bulunuyorlar.
Bilim dünyasının araş-
hrmalannda da temel nok-
talardan biri olan bitkiler-
den, bitkisel drog (adaça-
yı, ıhlamur) ve bitkisel ilaç
(hammaddesi bitkiler olan
ilaçlar) olarak faydalanılı-
yor. Uzmanlar bu konuda
şöyle konuşuyor:
"Aktarlarda satdanbhid-
lerin içinde ne olduğu belK
değü.UsteHktoziçinde. tlaç-
lazehir arasuıdaki fark do-
zudur. Bu nedenk bitkinin
içindeki etken madde ne
kadar, biMnmeB."
Yapılan araştırmalara gö-
re dünya üzerinde 1 mil-
yon civannda bitki türü bu-
lunuyor. Dünya Sağhk Ör-
gütü'nün verilerine göre te-
davi amacıyla kullanılanla-
nnın sayısı 20 bin. Akde-
niz, kara ve okyanus iklim-
lerinin hâkim olduğu Tür-
kiye'nin bitki örtüsü üze-
rinde 10 binın üzerinde bit-
ki çeşidi belirlenmiş. 3 bin
kadar bitki sadece Türki-
ye'de yetişiyor.
BtTKİLERLE BESLENME
Vejetaryen
olmak için
20 iyi neden
tstanbul Haber Servisi - Sağlıklı beslenmenin
vejetaryenlikten geçtiğini düşünenler, tamamen
bitkilerle beslenılmesı gerektiğini savunuyor.
Vejetaryenlenn bu konudaki düşünceleri şöyle:
• Vejetaryenler daha sağlıkh ve daha uzun
ömürlüdürler.
• Vejetaryenler daha duyarlı ve yaratıcıdır.
Duygusal zekâlan daha gelışmiştir.
• Vejetaryenlenn zihinlen daha iyi
çalışır.
*/ Vejetaryenler daha az kilolu,
çekici ve cinsel açıdan faaldir.
• Bıyolojik açıdan insan
bedenı etoburluğa uygım
değildir.
Et zor hazmedilir, ağırlık yapar,
sindirim sistemini yavaşlatır,
bağırsaklarda çürür ve kabız yapar.
\/ Et, mikrop, virüs ve kır yuvasıdır. Meyve ve
sebzeler temizdir, çiğ de yenilebilir.
• Et kanserojendir. Meyve, sebze ve otlar
şifahdır.
• Et çabuk bozulur, pis kokar ve
görüntüsü kötüdür. Meyve ve
sebzeler güzel kokar ve
görüntülen hoştur.
• Ette önemli bir gıda
yoktur, sebze ve mey\eler
ise en önemli vitamın ve
mineralleri banndırlar,
yeterli miktarda protein de
içerir. Fazla protein zararlıdu
ve yağa dönüşür.
• Et yemek, hayvanlann
vahşi bir şekilde
katledilmesini gerektirir.
Meyve ve sebzeler doğa
tarafindan yenilmek için
sunuhnuştur. Bir meyveyi kopardığın zaman ağacı
veya bitkisi öhnez. Yenilmek için yaratılmıştır.
• Hayvancılık çevre brliliğine yol açar.
• Tarih boyunca en ünlü düşünürler, filozoflar,
bılim adamlan ve sanatçılar vejetaryendi.